最新微生物的种类

微生物的种类

微生物

I. 微生物的種類

- 微生物 ( micro-organism) 是十分細小的生物，許多是通常 _________ 看不見、只能在____________ 下才可看到的。

- 微生物的種類包括：

1. 藻 - 具有 ____________ 的簡單植物，有些是單細胞的。

2. 細菌 - ____________ 生物，十分細小，只能在光學顯微鏡下才可看到。

3. 真菌 - _________ 葉綠素的簡單植物；_________ 或 _________。

4. 原生動物 - 單細胞動物；有些是 ________ 的，有些是 _________ 的。

5. 病毒 - 十分細小的生物，只能在 _________ 顯微鏡下才可看到。它不能在寄主

細胞外繁殖。

II. 微生物的益處

- 許多微生物對人類都有益處。

A. 釀製酒類飲品和製造麵包

-____________ ( 單細胞真菌 ) 進行缺氧呼吸時會產生 _________ 和 _______________，

使酵母菌成為釀製酒類飲品和製造麵包十分有用的微生物。

- 酵母菌在釀製酒類飲品的過程中，使果汁或其他植物材料 _________，產生 _________。

- 在製造麵包過程中，酵母菌所產生的 _______________ 使麵粉團脹大並於其內形成小孔，使麵包發脹並變得鬆軟。

B. 物質的循環

- 土壤中的一些細菌能幫助物質 _________ 以維持 ____________ 在一穩定和自給自足的狀態。

- 土壤中的 _______________ 和 _________ 作為分解者，將動物和植物的屍體、糞便和排泄物分解為 ____________。銨化物在氮循環中被土壤裏的其他細菌轉為 ____________，最終被植物 _________ 並在生態系中再循環。

C. 供豆科植物

- 一些豆科植物的 _________ 內有_______________ (nitrogen fixing bacteria)，它們可將空氣中的 _____ 固定並轉變為 ____________，供植物吸收。

- 另外，豆科植物的根瘤為固氮細菌提供良好的居所，是一個 _______________ 的例子。

- 農夫會利用植豆科植物，為已 _________ 的土壤提供硝酸鹽。

- 除此之外，泥土中也有一些 _________ 的固氮細菌，也可將氮固定成硝酸鹽，使土壤變得肥沃。

III. 微生物的害處

- 許多微生物對我們是有害的，因它們會引致疾病及使食物和其他有用的物質腐壞。

A. 引致疾病

- 許多微生物都是 ____________。

- 它們是 _________ 的，會從我們的身體獲得養料並迅速地繁殖。

1. 病毒

- 所有病毒都是 _________ 的。

- 它們生活在寄主細胞 _____，迅速地繁殖並使寄主細胞 _________，以釋出新的病毒，這過程會破壞身體的細胞。而釋出的病毒也會繼續以同樣的方式去破壞其他細胞。

例：傷風、流行性感冒 ( influenza )、狂犬病和愛滋病。

2. 細菌

- 有一些細菌生活在細胞裏面 ( 胞內的 )，而另一些則生活在細胞外面 ( 胞外的 )。

- 產生害處的方式有兩種：

i. 破壞我們的 _______________。

例：肺結核 ( tuberculosis ) 的細菌會破壞 _____ 組織

ii. 排泄稱為 _________ ( toxin ) 的有毒化學物，影響組織的正常功能。

例：食物中毒便是由細菌釋出至 _______________ 的毒素引起的

3. 原生動物

- 原生動物以我們的身體組織為 _________ 並產生有害的影響。

例：瘧疾 ( malaria ) 和昏睡病

4. 真菌

- 有些真菌 _________ 於我們的身體組織內並引致感染，使受感染的組織發炎和痕癢。

例：_________ 感染，如腳癬 ( 即香港腳 ) 和口腔感染等

B. 使食物和其他有用物質腐壞

- 有些微生物是 _________ 的，以 ___________ 為食物，包括我們的食物和有用的物質。

- 微生物使食物變壞，改變食物的味道、氣味和外貌，使食物不適合食用。

- _________ ( mucor ) ( 亦稱為麵包黴 ) 會在麵包上生長，使麵包腐壞不能食用。

- 當此真菌 ( 白黴 ) 的 _________ 落在適當的物質，如麵包上，孢子便會萌發成一些稱為_________ 的絲狀構造。白黴在麵包上作 _________ 生長，它的菌絲把釋出至麵包並將其中的 _________ 消化及轉變為 _____，然後將糖吸收為食物。

- 白黴在麵包上生長數天後，許多孢子會在細小的囊內形成，麵包便變為 _________ 色，當孢子成熟時，囊會裂開，釋出孢子到空氣中以感染其他麵包。

- 白黴及其他真菌亦會在果實、乳酪或其他食物上。

- 有些真菌不但使我們的食物腐壞，也破壞其他有用的日常用品，如皮革和木材等。

- 要避免用品受到真菌破壞，我們便要把用品放到 ________ 的地方。

- 除了真菌外，有些 _________ 也可破壞有用物質。

IV. 抗生素

- 空氣中佈滿了 ____________，使我們有很大機會感染疾病幸而有一些 ______________ 能幫助我們，而 ____________ ( antibiotic ) 便是其中之一。

A. 抗生素的性質及重要性

- 抗生素是由微生物、通常是由細菌和真菌產生出來的物質，可將微生物 ________ 或 _______ 其正常生長。

- 抗生素能有效地對抗細菌，故被用來醫治 ________ 所引起的疾病。有一些抗生素可對抗________ 細菌，有一些則可 _______ 對抗一種或數種細菌，故能有效地醫治特別的疾病。

除細菌之外，有些抗生素亦可有效地對抗 _______ 和 ____________。

- ________ ( penicillin ) ( 即俗稱盤尼西林 ) 是一著名抗生素例子，它由一種稱為青黴菌屬的真菌所產生。它可十分有效地用來對抗多種疾病，包括肺炎、腦膜炎、淋病、梅毒等。由於它能對抗多種細菌，故它是一種十分重要的治病抗生素。

- 除此之外，四環素也是一種常見的抗生素。

- 除了靠 ____________，很多種類的抗生素現已可通過 ____________ 來製造。

- 醫生給你用來醫治 ____________ 疾病的膠囊和藥丸，通常都是抗生素。病人必須 _______ 服食抗生素一段時間，才能發揮其效用。固此，在醫生指定的服藥限期內，縱使病好像已經痊癒，也要緊記切勿停止服藥，否則病便可能會復發。

B. 抗生素的效應

- 使用簡單的實驗可示範抗生素對細菌生長的效應。

實驗：

- 將數滴土壤細菌的培養物分佈在瓊脂塊上，將各小圓紙塊浸入不同濃度的青黴素和蒸餾水( 對照 ) 中，然後將其置於瓊脂塊上，把培養皿置於37 C的恆溫器內一天。

- 結果顯示出除浸有青黴素的圓紙塊周圍的清晰區外，整片瓊脂塊的表面都長有細菌。浸入青黴素濃度較高的圓紙塊，其周圍清晰區的直徑較 _____。

- 由於在每片圓紙塊上的抗生素均以圓形的形式擴散出外，殺死或停止細菌的生長，清晰區內並沒細菌生長。清晰區越大，表示抗生素的效力越 _____。