厨房里常用的英语词汇
厨房英语单词汇总
厨房英语单词汇总设备餐具cup 杯子ladles 勺whisk 掸、搅拌saucer茶托pan 平底锅saucepan 炖锅pot 壶、盆、罐salt&pepper shake 盐/胡椒瓶cutlery/silverware 餐具，镀银餐具dish 盘子table cloth 桌布teapot 茶壶microwave oven 微波炉stove/cooker 炉子plate rack餐具架salt shaker盐瓶cutting board砧板tray 托盘美[treɪ]baking tray 烤盘ladle 长柄勺美[ˈleɪdl]potato masher马铃薯搅碎机英[ mæʃə] pancake turner 锅铲美[ tɝnɚ] spatula 小铲美[ˈspætʃələ]draining spoon 漏勺美[ dreɪnɪŋ] skimmer 滤渣器，滤油器coffee pot 咖啡壶coffee cup 咖啡杯paper towel 纸巾napkin 餐巾table cloth 桌布tea pot 茶壶tea set 茶具tea tray 茶盘caddy 茶罐dish 碟plate 盘saucer 小碟子rice bowl 饭碗chopsticks 筷子soup spoon 汤匙knife 餐刀cup 杯子glass 玻璃杯mug 马克杯picnic lunch 便当fruit plate 水果盘toothpick 牙签a bowl 碗a bucket 水桶工具a carving knife 切肉刀a clothes peg衣夹a coffee machine咖啡机a cooker 炉子a cupand saucer一副杯碟美[ˈsɔːsər] a fork一把叉子美[fɔːrk]a fridge一台冰箱美[frɪdʒ]a frying pan 煎锅英[ fraiiŋ]a hoover 吸尘器美[ˈhuːvər]a niron 熨斗美[ˈaɪərn]a nironing board 烫衣板a kettle 壶美[ˈketl]a kitchen scale 一个厨房秤a knife 刀子a laundry basket 一个洗衣篮美[ˈlɔːndri]a microwave 微波炉美[ˈmaɪkrəweɪv]a mop 扫把美[mɑːp]a mug 杯子美[mʌɡ]a pedal bin 脚踏启盖式垃圾桶a plate 盘子a cooking pot烹饪器a scrubbing brush 硬毛刷美[’skrʌbɪŋ]a spoon勺子、汤匙美[spuːn]a tap水龙头美[tæp]a toaster烤面包机美[ˈtoʊstər]a washing machine 洗碗机a wok 锅（源自广东话）；炒菜锅美[wɑːk]擀、切、搅拌等动作peel v.剥皮美[pil]slice v.薄切美[slaɪs]grate v.磨碎美[gret]whisk v.搅拌美[hwɪsk]pour v.倒，流出美[por]mix v.混合美[mɪks]roll v.滚动美[rol]stir v.搅拌，搅和美[stɝ]调料spices香料美[s paɪsɪz]cloves 丁香英[kləuvs]black peppercorns 黑胡椒粒star anise 八角（茴香）美[ˈænɪs]ginger 姜美[ˈdʒɪndʒər]saffron 西红花美[ˈsæfrən]turmeric 姜黄根粉美[ˈtɜːrmərɪk]cinnamon桂皮美[ˈsɪnəmən]cardamom豆蔻干籽美[ˈkɑːrdəməm]nutmeg肉豆蔻美[ˈnʌtmeɡ]paprika红辣椒粉美[pəˈpriːkə]cumin seeds 莳萝籽美[ˈkjuːmɪn,ˈkʌmɪn] coriander seeds 芫荽籽美[ˌkɔːriˈændər]mixed spices混合香料Indian food is hot and spicy. 印度食品味道辛辣。
厨房常用英语词汇
厨房常用英语词汇下面是店铺整理的一些厨房常用英语词汇，希望对大家有帮助。
A. 餐具:coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯paper towel 纸巾 napkin 餐巾table cloth 桌布 tea -pot 茶壶tea set 茶具 tea tray 茶盘caddy 茶罐 dish 碟plate 盘 saucer 小碟子rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子soup spoon 汤匙 knife 餐刀cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯(喝啤酒的大玻璃杯)picnic lunch items 中午的野餐用具 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签B.海产类Herring 鲱鱼 Salmon(redfish) 鲑鱼 Cod(codfish) 鳕鱼Tuna 鲔鱼(金枪鱼) Plaice 比目鱼Octopus 章鱼 Squid 乌贼 Dressed squid 花枝Mackerel 鲭鱼 Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、(适合蒸来吃 )Carp 鲤鱼(因为是淡水鱼,俺喜欢用来先炸一下,再红烧, 或干扁,糖醋等)Cod Fillets 鳕鱼块，(可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 )Conger (Eel) 海鳗 Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，(可煎或红烧来吃 )Salmon 鮭鱼, (海外广东人管它叫三文鱼, 中国北方人管它叫大马哈鱼,光黑龙江里就多了去了.)Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡蛎,生蚝 (中外都喜欢用它来做菜, 例如中国人喜欢上面抹蒜容,姜调和的鸡汁,而法国人则用调和的黄油, 抹到上面,扔进烤箱里去.本人则不喜欢做海鲜时用蒜容,但俺不是正宗科班厨师,其实做帮厨俺也没够格, 大家可以自己去试) Mussel 蚌、黑色、椭圆形、(是俺的最爱食品之一,简单易做,有时候嘴馋,又想偷懒, 用微波炉就给办了.不过近一年有点吃腻了)Crab 螃蟹 Prawn 虾Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾 Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾C 蔬果类Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜Onion 洋葱 Aubergine (eggplant) 茄子Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Scallion (Spring onions) 大葱,冬葱 Onion 洋葱Green onion 青葱 Shallot 小红葱(做葱油用的)Garlic 大蒜 Ginger 姜Chinese leaves 大白菜 Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒 Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，(形状似小黄瓜，但不可生食 )Coriander 香菜 Dwarf Bean (green bean) 四季豆Flat Beans 长形平豆 Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜 Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵 Chillies 辣椒Eddo 小芋头 Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽 Peas 碗豆Corn 玉米粒 Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬 Pear 梨子Banana 香蕉 Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、(脆甜) Granny smith 绿苹果、(较酸) Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子 Orange 橙Strawberry 草莓 Mango 芒果Pineapple 菠萝(台湾人叫做凤梨) Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃 Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃 Date 枣子lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子 Fig 无花果D. 肉类:Fresh Grade Legs(通常叫Back on Leg) 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀ground pork (Minced Steak) 绞肉 Pigs Liver 猪肝Pork Hock 猪肘子(煲汤挺好, 还有淮扬菜里的镇江淆肉就用肘子做的,这个俺很熟练)Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的C肉Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉 Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心OX-T ongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、 (这个部位的肉有时候油较多,哈哈)Tenderised Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠Cowhells 牛筋 Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚E. 其它类Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米 Thai Fragrant rice 泰国香米Glutinous rice 糯米 Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉 Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适用)dark Brown Sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用)Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点)Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖Noodles 面条 Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，(分生抽浅色及老抽深色两种) Vinger 醋Cornstarch 太白粉 (受热不发粘,与薯粉有截然不同的区别, 薯粉是遇水不容解受热后发粘, 虽然它们都是白的, 朋友们做菜时小心啊, 用错了别找俺.哈哈.)Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒 Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱 Beancurd sheet 腐皮 T ofu (Bean curd) 豆腐Monosodium glutamate 味精 Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干Salted fish 咸鱼 (广东人吃的多,褒汤,炒饭等等, 炒饭用马鲛鱼最好. 根据某些混饭吃的科学家说,多吃了咸鱼容易至癌,不知是真是假, 但很多人都宁可信其有, 不可信其无啊, 嘿嘿,其实俺的一位广东厨师给俺煲过一次咸鱼头汤, 也不象传说中的那么猛...)Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆Red Bean 红豆 Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮 chestnut 粟子Tiger lily buds 金针 Red chinese date (Jujube) 红枣(这个容易记)Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er (black muchroom)木耳Dried shrimps 虾米 Cashewnut 腰果bake 烘beat 打blender 搅拌机boil 煮bottle cap opener 瓶盖启子broil， grill 烧烤chop 切碎cooker 灶corkscrew 开塞钻cover， lid 锅盖deep-fry 炸dice 切丁dishwasher 洗碗机drain 捞draining board 沥水板electric wok 电炒勺food processor 食品加工机fruit and vegetable juice extractor 果汁机fry 煎鸡蛋frying pan 煎锅grate 磨handle 锅把handle 锅耳kettle 水壶knead 和ladle 勺mash 捣，捣成泥microwave 微波炉peel 削，削皮pot 锅pressure cooker 压力锅pressure valve 压力阀refrigerator-freezer， fridge-freezer 冰箱roast 烤rolling pin 擀面杖shell 剥，剥皮shred 切丝sift 筛slice 切片steam 蒸stew pot 炖锅teapot 茶壶toaster 烤箱toss 拌whistle 鸣笛whistling kettle 鸣笛水壶wok 炒勺。
厨房里常用的英语词汇
厨房里常用的英语词汇 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998厨房常用英语单词kettle [?ketl] 水壶 whistling kettle [?wis?l] [?ketl] 鸣笛水壶whistle [?wis?l] 鸣笛 teapot 茶壶 toaster ['t?ust?] 烤箱refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱dishwasher 洗碗机 draining board 沥水板microwave 微波炉 cooker 灶 food processor 食品加工机blender ['blend?] 搅拌机corkscrew ['k?:k,skru:] 开塞钻fruit and vegetable juice extractor [iks'tr?kt?] 果汁机bottle cap opener 瓶盖启子 pot [p?t] 锅stew pot [stju:]炖锅 cover, lid 锅盖handle 锅耳 frying pan [frai] 煎锅 handle [?h?ndl] 锅把pressure cooker压力锅 pressure valve ?[v?lv] 压力阀wok [w?k]炒勺 electric wok 电炒勺 ladle ['leidl] 勺rolling pin 擀面杖 boil 煮 fry 煎鸡蛋 deep-fry 炸steam 蒸 broil [br?il], grill [gril]烧烤 roast [r?ust] 烤 bake [beik] 烘shell [?el] 剥,剥皮 peel [pi:l] 削,削皮 slice [slais] 切片 chop [t??p] 切碎shred ?[?red] 切丝 dice [dais] 切丁 grate [greit] 磨 beat打knead [ni:d] 和 toss ?[t?s] 拌 mash [m??] 捣,捣成泥 sift [sift] 筛drain [drein] 捞A, 肉类:Fresh Grade [greid] Legs(通常叫 Back on Leg) 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀 ground pork 绞肉Pigs Liver 猪肝 Pork Hock 猪肘子Pigs feet 猪脚Pigs Kidney [?kidni] 猪腰 Pigs Hearts 猪心Pork Steak ?[steik] 没骨头的猪排 Pork Chops ?[t??p] 连骨头的猪排Rolled Pork Belly [?beli] 卷好的腰部瘦肉连带皮Smoked Bacon ?[?beik?n] 醺肉 Pork Fillet [?filit] 小里肌肉Spare Rib ?[rib] Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding [?pudi?] 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的C肉Pork Dripping [drip]猪油滴 Lard [lɑ:d] 猪油 Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉 Joint ?[d??int] 有骨的大块肉Stewing [stju:] Beef 小块的瘦肉Frying steak [steik]可煎食的大片牛排Rump [r?mp] Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 OX-Tongues 牛舌Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck [t??k] Steak 头肩肉筋、 (这个部位的肉有时候油较多,哈哈)Roll 牛肠 Cowhells 牛筋 Pig bag 猪肚Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam ?[si:m] 白牛肚B.海产类Herring [?heri?] 鲱鱼 Salmon(redfish) 鲑鱼 Cod(codfish) [k?d] 鳕鱼Tuna [?tju?n?] 鲔鱼(金枪鱼) Plaice ?[pleis] 比目鱼Octopus [??kt?p?s] 章鱼 Squid [skwid] 乌贼Trout [traut] 鳟鱼Carp ?[kɑ:p] 鲤鱼 Salmon ??[?s?m?n] 鲑鱼Oyster [??ist?] 牡蛎,生蚝 Mussel [?m?sl] 蚌、黑色、椭圆形Crab [kr?b] 螃蟹 Prawn [pr?:n] 虾 Prawns 虾仁Crab stick 蟹肉条 Peeled ?[pi:l] Lobster [?l?bst?] 龙虾King Prawns 大虾 Winkles ['wi?kl] ?田螺Whelks Tops 小螺肉 Shrimps [?rimp] 小虾米C 蔬果类Potato 马铃薯 Carrot ?[?k?r?t] 红萝卜Onion ?[??nj?n] 洋葱 eggplant ['egplɑ:nt] ?茄子Celery [?sel?ri] 芹菜 White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber [?kju:k?mb?] 大黄瓜Tomato 蕃茄 Radish [?r?di?] 小红萝卜 Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米Cauliflower ?[?k?li?flau?] 白花菜 Spring onions 大葱,冬葱 Onion 洋葱Green onion 青葱 Garlic [?gɑ:lik] 大蒜 Ginger [?d?ind??] 姜Chinese leaves 大白菜 Mustard [?m?st?d] 芥菜苗Green Pepper [?pep?]青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒Mushroom ?[?m??ru:m] 洋菇 Coriander [?k?ri??nd?] 香菜green bean四季豆 Flat Beans 长形平豆 Lettuce [?letis]莴苣菜Okra [??ukr?] 秋葵 Eddo ?[?ed?u] 小芋头 Taro [?tɑ?r?u] 大芋头Sweet potato 蕃薯 Spinach ?[?spinid?] 菠菜 Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Lemon 柠檬Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、(脆甜) Fig ?[fig] 无花果Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry ?[?str?:b?ri] 草莓 Mango 芒果Pineapple 菠萝(台湾人叫做凤梨) Kiwi [?ki?wi?] 奇异果Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry [?t?eri] 樱桃 Date 枣子lychee ?[?li?t?i?] 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut [?k?uk?n?t] 椰子D. 餐具:coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel [?tau?l] 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶tea set 茶具 tea tray [trei] 茶盘 caddy ['k?di] 茶罐 dish 碟plate 盘 saucer ?[?s?:s?] 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子soup spoon [spu:n] 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯mug [m?g] 马克杯picnic lunch items 中午的野餐用具fruit plate 水果盘 toothpick牙签E. 其它类Long rice 长米，较硬short rice 短米，较软 Brown rice 糙米Glutinous [?glu:tin?s] rice 糯米 Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉 Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖Icing[?aisi?] Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖Noodles 面条 Instant [?inst?nt] noodles 方便面 Soya ['s?i?] sauce 酱油Vinger [?vinig?] 醋 Maltose ?[?m??lt?us] 麦芽糖Sesame ['ses?mi] Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油Oyster [??ist?] sauce 蚝油 Pepper 胡椒Sesame paste [peist] 芝麻酱Beancurd sheet腐皮 Tofu (Bean curd) 豆腐Creamed ?[kri:m] Coconut 椰油Salted fish 咸鱼Monosodium glutamate ?【m?n?u?s?ud??m ?glu?t?me?t】味精Chinese red pepper花椒 Salt black bean 豆鼓 Dried[draid]fish 鱼干Sea vegetable_or_Sea weed 海带 Green bean 绿豆Red Bean 红豆 Black bean 黑豆Red kidney [?kidni] bean 大红豆 Dried black mushroom [?m??ru:m] 冬菇Pickled [?pik?l] mustard-green [?m?st?d]酸菜 Silk noodles 粉丝Rice-noodle 米粉Star anise ['?nis] 八角chestnut [?t?esn?t] 粟子Tiger lily buds [b?d] 金针 Red chinese date红枣(这个容易记)Mu-er (black mushroom)木耳 Dried shrimps ?[?rimp]虾米Vocabularybake v. 烘烤 beat eggs 打鸡蛋 reheat v. 再加热peeler n. 削皮刀 pressure cooker 压力锅 wok n. 中式炒锅blender n. 果汁机 braiser n. 炖锅 toaster oven 烤箱brew v. 煮 can opener 开罐器 strainer n. 滤网colander n. 过滤网 defrost v. 解冻 stockpot n. 汤锅drain v. 排水 handy adj. 方便的 steamer n. 蒸笼juicer n. 榨汁机 lasagna n. 意大利卤汁宽面leftover n. 剩菜 lid n. 锅盖microwave n. 微波炉 mixer n. 搅拌器pan n. 平底锅 paper towel 纸巾pasta n. 通心面 rusty adj. 生锈的。
厨房里常用的英语词汇
厨房常用英语单词kettle [ˈketl] 水壶whistling kettle [ˈwisəl] [ˈketl] 鸣笛水壶whistle [ˈwisəl] 鸣笛teapot 茶壶toaster ['təustə] 烤箱refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱dishwasher 洗碗机draining board 沥水板microwave 微波炉cooker 灶food processor 食品加工机blender ['blendə] 搅拌机corkscrew ['kɔ:k,skru:] 开塞钻fruit and vegetable juice extractor [iks'træktə] 果汁机bottle cap opener 瓶盖启子pot [pɔt] 锅stew pot [stju:]炖锅cover, lid 锅盖handle 锅耳frying pan [frai] 煎锅handle [ˈhændl] 锅把pressure cooker压力锅pressure valve [vælv] 压力阀wok [wɔk]炒勺electric wok 电炒勺ladle ['leidl] 勺rolling pin 擀面杖boil 煮fry 煎鸡蛋deep-fry 炸steam 蒸broil [brɔil], grill [gril]烧烤roast [rəust] 烤bake [beik] 烘shell [ʃel] 剥,剥皮peel [pi:l] 削,削皮slice [slais] 切片chop [tʃɔp] 切碎shred [ʃred] 切丝dice [dais] 切丁grate [greit] 磨beat打knead [ni:d] 和toss [tɔs] 拌mash [mæʃ] 捣,捣成泥sift [sift] 筛drain [drein] 捞A, 肉类:Fresh Grade [greid] Legs(通常叫Back on Leg) 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀ground pork 绞肉Pigs Liver 猪肝Pork Hock 猪肘子Pigs feet 猪脚Pigs Kidney [ˈkidni] 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak [steik] 没骨头的猪排Pork Chops [tʃɔp] 连骨头的猪排Rolled Pork Belly [ˈbeli] 卷好的腰部瘦肉连带皮Smoked Bacon [ˈbeikən] 醺肉Pork Fillet [ˈfilit] 小里肌肉Spare Rib [rib] Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding [ˈpudiŋ] 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的C肉Pork Dripping [drip]猪油滴Lard [lɑ:d] 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint [dʒɔint] 有骨的大块肉Stewing [stju:] Beef 小块的瘦肉Frying steak [steik]可煎食的大片牛排Rump [rʌmp] Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck [tʃʌk] Steak 头肩肉筋、(这个部位的肉有时候油较多,哈哈)Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam [si:m] 白牛肚B.海产类Herring [ˈheriŋ] 鲱鱼Salmon(redfish) 鲑鱼Cod(codfish) [kɔd] 鳕鱼Tuna [ˈtjuːnə] 鲔鱼(金枪鱼) Plaice [pleis] 比目鱼Octopus [ˈɔktəpəs] 章鱼Squid [skwid] 乌贼Trout [traut] 鳟鱼Carp [kɑ:p] 鲤鱼Salmon [ˈsæmən] 鲑鱼Oyster [ˈɔistə] 牡蛎,生蚝Mussel [ˈmʌsl] 蚌、黑色、椭圆形Crab [kræb] 螃蟹Prawn [prɔ:n] 虾Prawns 虾仁Crab stick 蟹肉条Peeled [pi:l] Lobster [ˈlɔbstə] 龙虾King Prawns 大虾Winkles ['wiŋkl] 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps [ʃrimp] 小虾米C 蔬果类Potato 马铃薯Carrot [ˈkærət] 红萝卜Onion [ˈʌnjən] 洋葱eggplant ['egplɑ:nt] 茄子Celery [ˈseləri] 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber [ˈkju:kʌmbə] 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish [ˈrædiʃ] 小红萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower [ˈkɔliˌflauə] 白花菜Spring onions 大葱,冬葱Onion 洋葱Green onion 青葱Garlic [ˈgɑ:lik] 大蒜Ginger [ˈdʒindʒə] 姜Chinese leaves 大白菜Mustard [ˈmʌstəd] 芥菜苗Green Pepper [ˈpepə]青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom [ˈmʌʃru:m] 洋菇Coriander [ˌkɔriˈændə] 香菜green bean四季豆Flat Beans 长形平豆Lettuce [ˈletis]莴苣菜Okra [ˈəukrə] 秋葵Eddo [ˈedəu] 小芋头Taro [ˈtɑːrəu] 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach [ˈspinidʒ] 菠菜Peas 碗豆Corn 玉米粒Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、(脆甜) Fig [fig] 无花果Peach 桃子Orange 橙Strawberry [ˈstrɔ:bəri] 草莓Mango 芒果Pineapple 菠萝(台湾人叫做凤梨) Kiwi [ˈkiːwiː] 奇异果Honeydew-melon 蜜瓜Cherry [ˈtʃeri] 樱桃Date 枣子lychee [ˈliːtʃiː] 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut [ˈkəukənʌt] 椰子D. 餐具:coffee pot 咖啡壶coffee cup 咖啡杯paper towel [ˈtauəl] 纸巾napkin 餐巾table cloth 桌布tea -pot 茶壶tea set 茶具tea tray [trei] 茶盘caddy ['kædi] 茶罐dish 碟plate 盘saucer [ˈsɔ:sə] 小碟子rice bowl 饭碗chopsticks 筷子soup spoon [spu:n] 汤匙knife 餐刀cup 杯子glass 玻璃杯mug [mʌg] 马克杯picnic lunch items 中午的野餐用具fruit plate 水果盘toothpick牙签E. 其它类Long rice 长米，较硬short rice 短米，较软Brown rice 糙米Glutinous [ˈglu:tinəs] rice 糯米Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖Icing[ˈaisiŋ] Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant [ˈinstənt] noodles 方便面Soya ['sɔiə] sauce 酱油Vinger [ˈvinigə] 醋Maltose [ˈmɔːltəus] 麦芽糖Sesame ['sesəmi] Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster [ˈɔistə] sauce 蚝油Pepper 胡椒Sesame paste [peist] 芝麻酱Beancurd sheet腐皮Tofu (Bean curd) 豆腐Creamed[kri:m] Coconut 椰油Salted fish 咸鱼Monosodium glutamate ˏ【mɔnəuˏsəudɪəm ˈgluːtəmeɪt】味精Chinese red pepper花椒Salt black bean 豆鼓Dried[draid]fish 鱼干Sea vegetable_or_Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney [ˈkidni] bean 大红豆Dried black mushroom [ˈmʌʃru:m] 冬菇Pickled [ˈpikəl] mustard-green [ˈmʌstəd]酸菜Silk noodles 粉丝Rice-noodle 米粉Star anise ['ænis] 八角chestnut [ˈtʃesnʌt] 粟子Tiger lily buds [bʌd] 金针Red chinese date红枣(这个容易记)Mu-er (black mushroom)木耳Dried shrimps[ʃrimp]虾米Vocabularybake v. 烘烤beat eggs 打鸡蛋reheat v. 再加热peeler n. 削皮刀pressure cooker 压力锅wok n. 中式炒锅blender n. 果汁机braiser n. 炖锅toaster oven 烤箱brew v. 煮can opener 开罐器strainer n. 滤网colander n. 过滤网defrost v. 解冻stockpot n. 汤锅drain v. 排水handy adj. 方便的steamer n. 蒸笼juicer n. 榨汁机lasagna n. 意大利卤汁宽面leftover n. 剩菜lid n. 锅盖microwave n. 微波炉mixer n. 搅拌器pan n. 平底锅paper towel 纸巾pasta n. 通心面rusty adj. 生锈的。
厨房里常用的英语词汇
11厨房常用英语单词kettle [ˈketl] 水壶whistling kettle [ˈwisəl] [ˈketl]鸣笛水壶whistle [ˈwisəl] 鸣笛teapot 茶壶22toaster ['t əust ə] 烤箱refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱dishwasher 洗碗机draining board 沥水板33microwave 微波炉cooker 灶fruit and vegetable juice extractor [iks'træktə] 果汁机bottle cap opener 瓶盖启子44pot [pɔt] 锅ladle ['leidl] 勺stew pot [stju:] 炖锅cover, lid 锅盖handle 锅耳frying pan [frai] 煎锅handle [ˈhændl] 锅把pressure cooker压力锅pressure valve [vælv] 压力阀wok [wɔk]炒勺electric wok 电炒勺55rolling pin 擀面杖boil 煮 fry 煎鸡蛋 deep-fry 炸steam 蒸 broil [brɔil], grill [gril] 烧烤 roast [rəust] 烤 bake [beik] 烘shell [ʃel] 剥,剥皮 peel [pi:l] 削,削皮 slice [slais] 切片 chop [tʃɔp] 切碎shred [ʃred] 切丝 dice [dais] 切丁grate [greit] 磨 beat打knead [ni:d] 和 toss [tɔs] 拌 mash [mæʃ] 捣,捣成泥 sift [sift] 筛drain [drein] 捞66筷子chopsticks ['tʃɔpstiks]碗 bowl英式[bəʊl] 美式[bol]77盘子 dish [dɪʃ]隔热垫Insulation Mat99桌子 table ['te ɪb(ə)l]椅子 chair 英 [t ʃe ə] 美 [t ʃɛr]1010刀 knife [na ɪf]kitchen knife 菜刀，厨刀；厨房刀切菜板家庭用切菜板 Cutting board厨房用切菜板 Cutting boards for the kitchen造型切菜板 Rabbit Cutting Baordv1.0 可编辑可修改1111杯子 cup [k ʌp]水杯 [shuǐ bēi] cupwater glass油烟机smoke exhaust [ɪg'z ɔːst; eg-]。
厨房里常用的英语词汇
厨房常用英语单词kettle [ketl] 水壶whistling kettle [wisl] [ketl] 鸣笛水壶whistle [wisl] 鸣笛teapot 茶壶toaster ['tust] 烤箱refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱dishwasher 洗碗机draining board 沥水板microwave 微波炉cooker 灶food processor 食品加工机blender ['blend] 搅拌机corkscrew ['k:k,skru:] 开塞钻fruit and vegetable juice extractor [iks'trkt] 果汁机bottle cap opener 瓶盖启子pot [pt] 锅stew pot [stju:]炖锅cover, lid 锅盖handle 锅耳frying pan [frai] 煎锅handle [hndl] 锅把pressure cooker压力锅pressure valve [vlv] 压力阀wok [wk]炒勺electric wok 电炒勺ladle ['leidl] 勺rolling pin 擀面杖boil 煮fry 煎鸡蛋deep-fry 炸steam 蒸broil [bril], grill [gril]烧烤roast [rust] 烤bake [beik] 烘shell [el] 剥,剥皮peel [pi:l] 削,削皮slice [slais] 切片chop [tp] 切碎shred [red] 切丝dice [dais] 切丁grate [greit] 磨beat打knead [ni:d] 和toss [ts] 拌mash [m] 捣,捣成泥sift [sift] 筛drain [drein] 捞A, 肉类:Fresh Grade [greid] Legs(通常叫Back on Leg) 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀ground pork 绞肉Pigs Liver 猪肝Pork Hock 猪肘子Pigs feet 猪脚Pigs Kidney [kidni] 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak [steik] 没骨头的猪排Pork Chops [tp] 连骨头的猪排Rolled Pork Belly [beli] 卷好的腰部瘦肉连带皮Smoked Bacon [beikn] 醺肉Pork Fillet [filit] 小里肌肉Spare Rib [rib] Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding [pudi] 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的C肉Pork Dripping [drip]猪油滴Lard [lɑ:d] 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint [dint] 有骨的大块肉Stewing [stju:] Beef 小块的瘦肉Frying steak [steik]可煎食的大片牛排Rump [rmp] Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck [tk] Steak 头肩肉筋、(这个部位的肉有时候油较多,哈哈)Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam [si:m] 白牛肚B.海产类Herring [heri] 鲱鱼Salmon(redfish) 鲑鱼Cod(codfish) [kd] 鳕鱼Tuna [tjun] 鲔鱼(金枪鱼) Plaice [pleis] 比目鱼Octopus [ktps] 章鱼Squid [skwid] 乌贼Trout [traut] 鳟鱼Carp [kɑ:p] 鲤鱼Salmon [smn] 鲑鱼Oyster [ist] 牡蛎,生蚝Mussel [msl] 蚌、黑色、椭圆形Crab [krb] 螃蟹Prawn [pr:n] 虾Prawns 虾仁Crab stick 蟹肉条Peeled [pi:l] Lobster [lbst] 龙虾King Prawns 大虾Winkles ['wikl] 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps [rimp] 小虾米C 蔬果类Potato 马铃薯Carrot [krt] 红萝卜Onion [njn] 洋葱eggplant ['egplɑ:nt] 茄子Celery [selri] 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber [kju:kmb] 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish [rdi] 小红萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower [kliflau] 白花菜Spring onions 大葱,冬葱Onion 洋葱Green onion 青葱Garlic [gɑ:lik] 大蒜Ginger [dind] 姜Chinese leaves 大白菜Mustard [mstd] 芥菜苗Green Pepper [pep]青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom [mru:m] 洋菇Coriander [krind] 香菜green bean四季豆Flat Beans 长形平豆Lettuce [letis]莴苣菜Okra [ukr] 秋葵Eddo [edu] 小芋头Taro [tɑru] 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach [spinid] 菠菜Peas 碗豆Corn 玉米粒Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、(脆甜) Fig [fig] 无花果Peach 桃子Orange 橙Strawberry [str:bri] 草莓Mango 芒果Pineapple 菠萝(台湾人叫做凤梨) Kiwi [kiwi] 奇异果Honeydew-melon 蜜瓜Cherry [teri] 樱桃Date 枣子lychee [liti] 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut [kuknt] 椰子D. 餐具:coffee pot 咖啡壶coffee cup 咖啡杯paper towel [taul] 纸巾napkin 餐巾table cloth 桌布tea -pot 茶壶tea set 茶具tea tray [trei] 茶盘caddy ['kdi] 茶罐dish 碟plate 盘saucer [s:s] 小碟子rice bowl 饭碗chopsticks 筷子soup spoon [spu:n] 汤匙knife 餐刀cup 杯子glass 玻璃杯mug [mg] 马克杯picnic lunch items 中午的野餐用具fruit plate 水果盘toothpick牙签E. 其它类Long rice 长米，较硬short rice 短米，较软Brown rice 糙米Glutinous [glu:tins] rice 糯米Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖Icing[aisi] Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant [instnt] noodles 方便面Soya ['si] sauce 酱油Vinger [vinig] 醋Maltose [mltus] 麦芽糖Sesame ['sesmi] Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster [ist] sauce 蚝油Pepper 胡椒Sesame paste [peist] 芝麻酱Beancurd sheet腐皮Tofu (Bean curd) 豆腐Creamed[kri:m] Coconut 椰油Salted fish 咸鱼Monosodium glutamate 【mnusudm glutmet】味精Chinese red pepper花椒Salt black bean 豆鼓Dried[draid]fish 鱼干Sea vegetable_or_Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney [kidni] bean 大红豆Dried black mushroom [mru:m] 冬菇Pickled [pikl] mustard-green [mstd]酸菜Silk noodles 粉丝Rice-noodle 米粉Star anise ['nis] 八角chestnut [tesnt] 粟子Tiger lily buds [bd] 金针Red chinese date红枣(这个容易记)Mu-er (black mushroom)木耳Dried shrimps[rimp]虾米Vocabularybake v. 烘烤 beat eggs 打鸡蛋 reheat v. 再加热peeler n. 削皮刀 pressure cooker 压力锅 wok n. 中式炒锅blender n. 果汁机 braiser n. 炖锅 toaster oven 烤箱brew v. 煮 can opener 开罐器 strainer n. 滤网colander n. 过滤网 defrost v. 解冻 stockpot n. 汤锅drain v. 排水 handy adj. 方便的 steamer n. 蒸笼juicer n. 榨汁机 lasagna n. 意大利卤汁宽面leftover n. 剩菜 lid n. 锅盖microwave n. 微波炉 mixer n. 搅拌器pan n. 平底锅 paper towel 纸巾pasta n. 通心面 rusty adj. 生锈的。
厨房里常用的英语词汇
厨房里常用的英语词汇 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998厨房常用英语单词kettle[ketl]水壶whistlingkettle[wisl][ketl]鸣笛水壶whistle[wisl]鸣笛teapot茶壶toaster['tust]烤箱refrigerator-freezer,fridge-freezer冰箱dishwasher洗碗机drainingboard沥水板microwave微波炉cooker灶foodprocessor食品加工机blender['blend]搅拌机corkscrew['k:k,skru:]开塞钻fruitandvegetablejuiceextractor[iks'trkt]果汁机bottlecapopener瓶盖启子pot[pt]锅stewpot[stju:]炖锅cover,lid锅盖handle锅耳fryingpan[frai]煎锅handle[hndl]锅把pressurecooker压力锅pressurevalve[vlv]压力阀wok[wk]炒勺electricwok电炒勺ladle['leidl]勺rollingpin擀面杖boil煮fry煎鸡蛋deep-fry炸steam蒸broil[bril],grill[gril]烧烤roast[rust]烤bake[beik]烘shell[el]剥,剥皮peel[pi:l]削,削皮slice[slais]切片chop[tp]切碎shred[red]切丝dice[dais]切丁grate[greit]磨beat打knead[ni:d]和toss[ts]拌mash[m]捣,捣成泥sift[sift]筛drain[drein]捞A,肉类:FreshGrade[greid]Legs(通常叫BackonLeg)大鸡腿FreshGradeBreast鸡胸肉ChickenDrumsticks小鸡腿ChickenWings鸡翅膀groundpork绞肉PigsLiver猪肝PorkHock猪肘子Pigsfeet猪脚PigsKidney[kidni]猪腰PigsHearts猪心PorkSteak[steik]没骨头的猪排PorkChops[tp]连骨头的猪排RolledPorkBelly[beli]卷好的腰部瘦肉连带皮SmokedBacon[beikn]醺肉PorkFillet[filit]小里肌肉SpareRib[rib]Porkchops带骨的瘦肉SpareRibofPork小排骨肉Porkribs肋骨可煮汤食用BlackPudding[pudi]黑香肠PorkBurgers汉堡肉Pork-pieces一块块的C肉PorkDripping[drip]猪油滴Lard[lɑ:d]猪油Hock蹄膀CasserolePork中间带骨的腿肉Joint[dint]有骨的大块肉Stewing[stju:]Beef小块的瘦肉Fryingsteak[steik]可煎食的大片牛排Rump[rmp]Steak大块牛排LegBeef牛键肉OX-Tail牛尾OX-heart牛心OX-Tongues牛舌ShoulderChops肩肉PorterHouseSteak腰上的牛排肉Chuck[tk]Steak头肩肉筋、(这个部位的肉有时候油较多,哈哈) Roll牛肠Cowhells牛筋Pigbag猪肚TripePieces牛肚块Bestthickseam[si:m]白牛肚B.海产类Herring[heri]鲱鱼Salmon(redfish)鲑鱼Cod(codfish)[kd]鳕鱼Tuna[tjun]鲔鱼(金枪鱼)Plaice[pleis]比目鱼Octopus[ktps]章鱼Squid[skwid]乌贼Trout[traut]鳟鱼Carp[kɑ:p]鲤鱼Salmon[smn]鲑鱼Oyster[ist]牡蛎,生蚝Mussel[msl]蚌、黑色、椭圆形Crab[krb]螃蟹Prawn[pr:n]虾Prawns虾仁Crabstick蟹肉条Peeled[pi:l]Lobster[lbst]龙虾KingPrawns大虾Winkles['wikl]田螺WhelksTops小螺肉Shrimps[rimp]小虾米C蔬果类Potato马铃薯Carrot[krt]红萝卜Onion[njn]洋葱eggplant['egplɑ:nt]茄子Celery[selri]芹菜WhiteCabbage包心菜Redcabbage紫色包心菜Cucumber[kju:kmb]大黄瓜Tomato蕃茄Radish[rdi]小红萝卜Watercress西洋菜Babycorn玉米尖Sweetcorn玉米Cauliflower[kliflau]白花菜Springonions大葱,冬葱Onion洋葱Greenonion青葱Garlic[gɑ:lik]大蒜Ginger[dind]姜Chineseleaves大白菜Mustard[mstd]芥菜苗GreenPepper[pep]青椒Redpepper红椒Yellowpepper黄椒Mushroom[mru:m]洋菇Coriander[krind]香菜greenbean四季豆FlatBeans长形平豆Lettuce[letis]莴苣菜Okra[ukr]秋葵Eddo[edu]小芋头Taro[tɑru]大芋头Sweetpotato蕃薯Spinach[spinid]菠菜Peas碗豆Corn玉米粒Lemon柠檬Pear梨子Banana香蕉Grape葡萄Goldenapple黄绿苹果、(脆甜)Fig[fig]无花果Peach桃子Orange橙Strawberry[str:bri]草莓Mango芒果Pineapple菠萝(台湾人叫做凤梨)Kiwi[kiwi]奇异果Honeydew-melon蜜瓜Cherry[teri]樱桃Date枣子lychee[liti]荔枝Grapefruit葡萄柚Coconut[kuknt]椰子D.餐具:coffeepot咖啡壶coffeecup咖啡杯papertowel[taul]纸巾napkin餐巾tablecloth桌布tea-pot茶壶teaset茶具teatray[trei]茶盘caddy['kdi]茶罐dish碟plate盘saucer[s:s]小碟子ricebowl饭碗chopsticks筷子soupspoon[spu:n]汤匙knife餐刀cup杯子glass玻璃杯mug[mg]马克杯picniclunchitems中午的野餐用具fruitplate水果盘toothpick牙签E.其它类Longrice长米，较硬shortrice短米，较软Brownrice糙米Glutinous[glu:tins]rice糯米Strongflour高筋面粉Plainflour中筋面粉Self-raisingflour低筋面粉Wholemealflour小麦面粉Brownsugar砂糖（泡奶茶、咖啡适用）darkBrownSugar红糖Icing[aisi]Sugar糖粉RockSugar冰糖Noodles面条Instant[instnt]noodles方便面Soya['si]sauce酱油Vinger[vinig]醋Maltose[mltus]麦芽糖Sesame['sesmi]Seeds芝麻Sesameoil麻油Oyster[ist]sauce蚝油Pepper胡椒Sesamepaste[peist]芝麻酱Beancurdsheet腐皮Tofu(Beancurd)豆腐Creamed[kri:m]Coconut椰油Saltedfish咸鱼Monosodiumglutamate【mnusudmglutmet】味精Chineseredpepper花椒Saltblackbean豆鼓Dried[draid]fish鱼干Seavegetable_or_Seaweed海带Greenbean绿豆RedBean红豆Blackbean黑豆Redkidney[kidni]bean大红豆Driedblackmushroom[mru:m]冬菇Pickled[pikl]mustard-green[mstd]酸菜Silknoodles粉丝Rice-noodle米粉Staranise['nis]八角chestnut[tesnt]粟子Tigerlilybuds[bd]金针Redchinesedate红枣(这个容易记)Mu-er(blackmushroom)木耳Driedshrimps[rimp]虾米。
厨房里常用的英语词汇
厨房常用英语单词kettle 水壶whistling kettle 鸣笛水壶whistle鸣笛teapot 茶壶toaster烤箱refrigerator-freezer,fridge-freezer冰箱dishwasher洗碗机draining board沥水板microwave微波炉cooker灶food processor食品加工机blender搅拌机fruit and vegetable juice extractor果汁机corkscrew开塞钻bottle cap opener瓶盖启子pot锅stew pot炖锅cover, lid锅盖handle锅耳、锅把frying pan煎锅pressure cooker压力锅pressure valve压力阀wokpan with a convex bottom; used for frying in Chinese cookingelectric wok电炒勺ladle长柄勺rolling pin擀面杖boil煮fry煎鸡蛋deep-fry炸steam蒸broil, grill烧烤roast烤bake烘shell剥,剥皮peel削,削皮slice切片chop切碎shred切丝dice切丁grate磨beat打knead和toss拌mash捣,捣成泥sift筛drain捞A, 肉类:Fresh Grade Legs(通常叫Back on Leg) 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀ground pork (Minced Steak) 绞肉Pigs Liver 猪肝Pork Hock 猪肘子(煲汤挺好, 还有淮扬菜里的镇江淆肉就用肘子做的,这个俺很熟练)Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的C肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、(这个部位的肉有时候油较多,哈哈) Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚B.海产类Herring 鲱鱼Salmon(redfish) 鲑鱼Cod(codfish) 鳕鱼Tuna 鲔鱼(金枪鱼) Plaice 比目鱼Octopus 章鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭鱼Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、(适合蒸来吃)Carp 鲤鱼(因为是淡水鱼,俺喜欢用来先炸一下,再红烧, 或干扁,糖醋等) Cod Fillets 鳕鱼块，(可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，(可煎或红烧来吃)Salmon 鲑鱼, (海外广东人管它叫三文鱼, 中国北方人管它叫大马哈鱼,光黑龙江里就多了去了.)Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡蛎,生蚝(中外都喜欢用它来做菜, 例如中国人喜欢上面抹蒜容,姜调和的鸡汁,而法国人则用调和的黄油, 抹到上面,扔进烤箱里去.本人则不喜欢做海鲜时用蒜容,但俺不是正宗科班厨师,其实做帮厨俺也没够格, 大家可以自己去试)Mussel 蚌、黑色、椭圆形、(是俺的最爱食品之一,简单易做,有时候嘴馋, 又想偷懒, 用微波炉就给办了.不过近一年有点吃腻了)Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Lobster 龙虾C 蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine (eggplant) 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Scallion (Spring onions) 大葱,冬葱Onion 洋葱Green onion 青葱Shallot 小红葱(做葱油用的)Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，(形状似小黄瓜，但不可生食)Coriander 香菜Dwarf Bean (green bean) 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede_or_Turnip 芜菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddo 小芋头Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、(脆甜) Granny smith 绿苹果、(较酸) Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pineapple 菠萝(台湾人叫做凤梨) Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果D. 餐具:coffee pot 咖啡壶coffee cup 咖啡杯paper towel 纸巾napkin 餐巾table cloth 桌布tea -pot 茶壶tea set 茶具tea tray 茶盘caddy 茶罐dish 碟plate 盘saucer 小碟子rice bowl 饭碗chopsticks 筷子soup spoon 汤匙knife 餐刀cup 杯子glass 玻璃杯mug 马克杯(喝啤酒的大玻璃杯)picnic lunch items 中午的野餐用具fruit plate 水果盘toothpick 牙签E. 其它类Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice_or_short rice 短米，较软Brown rice 糙米Thai Fragrant rice 泰国香米Glutinous rice 糯米Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，(分生抽浅色及老抽深色两种) Vinger 醋Cornstarch 太白粉(受热不发粘,与薯粉有截然不同的区别, 薯粉是遇水不容解受热后发粘, 虽然它们都是白的, 朋友们做菜时小心啊, 用错了别找俺.哈哈.)Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮Tofu (Bean curd) 豆腐Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosodium glutamate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Salted fish 咸鱼(广东人吃的多,褒汤,炒饭等等, 炒饭用马鲛鱼最好. 根据某些混饭吃的科学家说,多吃了咸鱼容易至癌,不知是真是假, 但很多人都宁可信其有, 不可信其无啊, 嘿嘿,其实俺的一位广东厨师给俺煲过一次咸鱼头汤, 也不象传说中的那么猛...) Sea vegetable_or_Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮chestnut 粟子Tiger lily buds 金针Red chinese date (Jujube) 红枣(这个容易记)Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er (black muchroom)木耳Dried shrimps 虾米Cashewnut 腰果。
厨房里常用的英语词汇
厨房常用英语单词kettle[?ketl] 水壶 whistling kettle[?wis?l] [?ketl]鸣笛水壶whistle[?wis?l]鸣笛 teapot 茶壶 toaster['t ?ust?] 烤箱refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱dishwasher 洗碗机 draining board 沥水板microwave 微波炉 cooker 灶 food processor 食品加工机 blender['blend ?]搅拌机 corkscrew['k?:k,skru:]开塞钻fruit and vegetable juice extractor[iks'tr? kt?]果汁机bottle cap opener 瓶盖启子 pot[p ?t] 锅stew pot[stju:] 炖锅 cover, lid 锅盖handle 锅耳 frying pan[frai] 煎锅 handle[?h?ndl] 锅把pressure cooker 压力锅 pressure valve[v?lv]压力阀wok[w ?k]炒勺 electric wok 电炒勺 ladle['leidl] 勺rolling pin 擀面杖 boil 煮 fry 煎鸡蛋 deep-fry 炸steam 蒸 broil[br ?il], grill[gril] 烧烤 roast[r?ust] 烤 bake[beik]烘 shell[?el]剥,剥皮 peel[pi:l] 削,削皮 slice[slais]切片 chop[t??p]切碎 shred[?red] 切丝 dice[dais]切丁grate[greit] 磨 beat 打knead[ni:d] 和 toss[t?s]拌 mash[m? ?]捣,捣成泥 sift[sift] 筛drain[drein] 捞A,肉类 :Fresh Grade[greid]Legs(往常叫 Back on Leg)大鸡腿Fresh Grade Breast鸡胸肉 Chicken Drumsticks小鸡腿 Chicken Wings鸡翅膀 ground pork 绞肉Pigs Liver猪肝 Pork Hock猪肘子 Pigs feet猪脚Pigs Kidney[?kidni]猪腰 Pigs Hearts猪心Pork Steak[steik]没骨头的猪排 Pork Chops[t??p]连骨头的猪排 Rolled Pork Belly[?beli]卷好的腰部瘦肉连带皮Smoked Bacon[?beik?n]醺肉 Pork Fillet[?filit]小里肌肉Spare Rib[rib]Pork chops带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork小排骨血 Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding[?pudi?]黑腊肠Pork Burgers汉堡肉 Pork-pieces一块块的 C肉Pork Dripping[drip]猪油滴 Lard[lɑ :d]猪油 Hock 蹄膀Casserole Pork中间带骨的腿肉Joint[d??int] 有骨的大块肉Stewing[stju:]Beef 小块的瘦肉Frying steak[steik]可煎食的大片牛排Rump[r?mp]Steak 大块牛排 Leg Beef牛键肉OX-Tail牛尾 OX-heart 牛心 OX-Tongues牛舌Shoulder Chops肩肉 Porter House Steak腰上的牛排肉Chuck[t??k]Steak 头肩肉筋、 (这个部位的肉有时油许多 ,哈哈 )Roll 牛肠Cowhells 牛筋 Pig bag猪肚Tripe Pieces牛肚块 Best thick seam[si:m]白牛肚B.海产类Herring[?heri?]鲱鱼 Salmon(redfish)鲑鱼 Cod(codfish)[k?d]鳕鱼 Tuna[?tju?n?] 鲔鱼(金枪鱼 ) Plaice[pleis]比目鱼Octopus[??kt?p?s]章鱼 Squid[skwid]乌贼Trout[traut] 鳟鱼 Carp[kɑ :p]鲤鱼 Salmon[?s?m?n]鲑鱼Oyster[??ist?]牡蛎 ,生蚝 Mussel[?m?sl]蚌、黑色、椭圆形Crab[kr? b]螃蟹 Prawn[pr?:n]虾 Prawns虾仁Crab stick蟹肉条 Peeled[pi:l]Lobster[?l?bst?] 龙虾King Prawns大虾 Winkles['wi?kl] 田螺Whelks Tops小螺肉 Shrimps[?rimp] 小虾米C蔬果类Potato 马铃薯 Carrot[?k?r?t] 红萝卜Onion[??nj?n]洋葱 eggplant['egplɑ :nt]茄子Celery[?sel?ri]芹菜 White Cabbage包心菜Red cabbage紫色包心菜 Cucumber[?kju:k?mb?]大黄瓜Tomato 蕃茄 Radish[?r?di?]小红萝卜 Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米Cauliflower[?k?li?flau?]白花菜 Spring onions大葱 ,冬葱 Onion 洋葱 Green onion 青翠 Garlic[?g ɑ大:lik]蒜 Ginger[?d?ind??]姜Chinese leaves大白菜 Mustard[?m?st?d]芥菜苗GreenPepper[?pep?]青椒 Redpepper 红椒 Yellowpepper 黄椒 Mushroom[?m??ru:m] 洋菇 Coriander[?k?ri??nd?]香菜green bean 四时豆 Flat Beans长形平豆 Lettuce[?letis]莴苣菜 Okra[??ukr?] 秋葵Eddo[?ed?u]小芋头 Taro[?t ɑ ?r?u]大芋头Sweetpotato 蕃薯 Spinach[?spinid?]菠菜 Peas碗豆 Corn 玉米粒 Lemon 柠檬 Pear 梨子 Banana香蕉 Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、 (脆甜 ) Fig[fig]无花果Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry[?str?:b?ri] 草莓 Mango 芒果 Pineapple菠萝(台湾人叫做凤梨 ) Kiwi[?ki?wi?]奇怪果Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry[?t?eri]樱桃 Date 枣子lychee[?li?t?i?]荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut[?k?uk?n?t]椰子D.餐具 :coffeepot 咖啡壶 coffeecup 咖啡杯 papertowel[?tau?l] 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶tea set 茶具 tea tray[trei] 茶盘 caddy['k? di] 茶罐 dish 碟plate 盘 saucer[?s?:s?]小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子soup spoon[spu:n]汤勺 knife 餐刀 cup 杯子 glass玻璃杯mug[m?g]马克杯 picnic lunch items 正午的野餐器具fruit plate 水果盘 toothpick 牙签E.其余类Long rice 长米，较硬 short rice 短米，较软 Brown rice 糙米Glutinous[?glu:tin?s]rice 糯米 Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉 Brown sugar 沙糖（泡奶茶、咖啡合用） dark Brown Sugar红糖 Icing[?aisi?]Sugar糖粉 Rock Sugar冰糖 Noodles 面条Instant[?inst?nt]noodles 方便面 Soya['s?i?]sauce 酱油 Vinger[?vinig?]醋Maltose[?m??lt?us]麦芽糖Sesame['ses?mi]Seeds芝麻 Sesame oil麻油Oyster[??ist?]sauce 蚝油 Pepper 胡椒 Sesame paste[peist]芝麻酱Beancurd sheet 腐皮 Tofu (Bean curd)豆腐Creamed[kri:m]Coconut 椰油 Salted fish 咸鱼Monosodium glutamate?【m?n?u?s?ud??m ?glu?t?me?t 】味精Chinese red pepper花椒 Salt black bean豆鼓 Dried[draid]fish 鱼干 Sea vegetable_or_Sea weed海带 Green bean绿豆Red Bean红豆 Black bean黑豆Red kidney[?kidni]bean大红豆 Dried black mushroom[?m??ru:m] 冬菇Pickled[?pik?l]mustard- green[?m?st?d]酸菜 Silk noodles粉丝 Rice-noodle 米粉Star anise['? nis]八角chestnut[?t?esn?t]粟子Tiger lily buds[b?d]金针 Red chinese date红枣 (这个简单记 )Mu-er (black mushroom)木耳 Dried shrimps[?rimp] 虾米。
厨房英语用语
厨房英语用语1. "Whisk it up!" 在厨房搅拌东西的时候就可以这么说。
比如说我在做蛋糕，要把鸡蛋和面粉搅拌均匀，我就会对小伙伴喊：“Hey,e and whisk it up with me. We need to get this batter smooth as silk.”2. "Chop away!" 切菜的时候常用。
我妈在准备晚餐，看到我爸站在旁边无所事事，就会把刀递给他说：“Don't just stand there. Chop away those onions.”3. "Stir - don't let it stick!" 煮东西的时候，这个表达很实用。
像我煮稀饭的时候，奶奶总是在旁边叮嘱：“Keep stirring - don't let it stick to the bottom. Remember, a good porridge needs constant attention, just like a baby needs its mother.”4. "Dice those tomatoes finely." 当需要把西红柿切成小方块时用。
有一次我在朋友家做饭，朋友让我切西红柿，说：“Could you dice those tomatoes finely? We want them small for the salad.”5. "Pour in the milk slowly." 往容器里倒牛奶的时候这么说。
我在做布丁，妹妹在旁边着急，我就对她说：“Calm down. Pour in the milk slowly, or it'll spill everywhere.”6. "Grease the pan." 给平底锅抹油的时候。
厨房相关的英语
厨房相关的英语1. Kitchen: 厨房2. Cook: 烹饪，煮3. Chef: 厨师4. Recipe: 食谱，烹饪配方5. Ingredient: 食材，原料6. Utensil: 厨具，餐具7. Knife: 刀8. Chopping board: 砧板9. Pot: 锅10. Pan: 平底锅11. Stove: 炉子，烤箱12. Microwave: 微波炉13. Blender: 搅拌机14. Food processor: 食物处理器15. Fry: 炒16. Boil: 煮17. Bake: 烤18. Steam: 蒸19. Grate: 磨碎20. Chop: 切碎21. Dice: 切丁22. Slice: 切片23. Season: 调味24. Spice: 香料25. Herb: 香草26. Garlic: 大蒜27. Onion: 洋葱28. Tomato: 番茄29. Egg: 鸡蛋30. Milk: 牛奶31. Butter: 黄油32. Cheese: 奶酪33. Sugar: 糖34. Salt: 盐35. Pepper: 黑胡椒36. Cooking oil: 食用油37. Flour: 面粉38. Baking powder: 发酵粉39. Yeast: 酵母40. Mix: 混合41. Knead: 揉面42. Proof: 发酵43. Roll: 擀面44. Cut: 切面45. Bake: 烘烤面包或蛋糕46. Cake: 蛋糕47. Bread: 面包48. Pie: 馅饼49. Pudding: 布丁50. Soup: 汤这些只是一些基本的厨房相关的英语词汇和短语，实际上还有很多其他的内容，具体取决于你在厨房中做什么。
厨房里常用的英语词汇(16730)
厨房常用英语单词kettle 水壶whistling kettle 鸣笛水壶whistle鸣笛teapot 茶壶toaster烤箱refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱dishwasher洗碗机draining board沥水板microwave微波炉cooker灶food processor食品加工机blender搅拌机fruit and vegetable juice extractor 果汁机corkscrew开塞钻bottle cap opener瓶盖启子pot锅stew pot炖锅cover, lid锅盖handle锅耳、锅把frying pan煎锅pressure cooker压力锅pressure valve压力阀wokpan with a convex bottom; used for frying in Chinese cookingelectric wok电炒勺ladle长柄勺rolling pin擀面杖boil煮fry煎鸡蛋deep-fry炸steam蒸broil, grill烧烤roast烤bake烘shell剥,剥皮peel削,削皮slice切片chop切碎shred切丝dice切丁grate磨beat打knead和toss拌mash捣,捣成泥sift筛drain捞A, 肉类:Fresh Grade Legs(通常叫Back on Leg) 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀ground pork (Minced Steak) 绞肉Pigs Liver 猪肝Pork Hock 猪肘子(煲汤挺好, 还有淮扬菜里的淆肉就用肘子做的,这个俺很熟练)Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的C肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、(这个部位的肉有时候油较多,哈哈)Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚B.海产类Herring 鲱鱼Salmon(redfish) 鲑鱼Cod(codfish) 鳕鱼Tuna 鲔鱼(金枪鱼) Plaice 比目鱼Octopus 章鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭鱼Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、(适合蒸来吃)Carp 鲤鱼(因为是淡水鱼,俺喜欢用来先炸一下,再红烧, 或干扁,糖醋等) Cod Fillets 鳕鱼块，(可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，(可煎或红烧来吃)Salmon 鲑鱼, (海外人管它叫三文鱼, 中国北方人管它叫大马哈鱼,光里就多了去了.)Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡蛎,生蚝(中外都喜欢用它来做菜, 例如中国人喜欢上面抹蒜容,调和的鸡汁,而法国人则用调和的黄油, 抹到上面,扔进烤箱里去.本人则不喜欢做海鲜时用蒜容,但俺不是正宗科班厨师,其实做帮厨俺也没够格, 大家可以自己去试)Mussel 蚌、黑色、椭圆形、(是俺的最爱食品之一,简单易做,有时候嘴馋, 又想偷懒, 用微波炉就给办了.不过近一年有点吃腻了)Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Lobster 龙虾C 蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine (eggplant) 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Scallion (Spring onions) 大葱,冬葱Onion 洋葱Green onion 青葱Shallot 小红葱(做葱油用的)Garlic 大蒜GingerChinese leaves 大白菜Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，(形状似小黄瓜，但不可生食)Coriander 香菜Dwarf Bean (green bean) 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede_or_Turnip 芜菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddo 小芋头Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、(脆甜) Granny smith 绿苹果、(较酸) Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pineapple 菠萝(人叫做凤梨) Kiwi 奇异果Starfruit 桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果D. 餐具:coffee pot 咖啡壶coffee cup 咖啡杯paper towel 纸巾napkin 餐巾table cloth 桌布tea -pot 茶壶tea set 茶具tea tray 茶盘caddy 茶罐dish 碟plate 盘saucer 小碟子rice bowl 饭碗chopsticks 筷子soup spoon 汤匙knife 餐刀cup 杯子glass 玻璃杯mug 马克杯(喝啤酒的大玻璃杯)picnic lunch items 中午的野餐用具fruit plate 水果盘toothpick 牙签E. 其它类Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice_or_short rice 短米，较软Brown rice 糙米Thai Fragrant rice 泰国香米Glutinous rice 糯米Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，(分生抽浅色及老抽深色两种) Vinger 醋Cornstarch 太白粉(受热不发粘,与薯粉有截然不同的区别, 薯粉是遇水不容解受热后发粘, 虽然它们都是白的, 朋友们做菜时小心啊, 用错了别找俺.哈哈.)Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮Tofu (Bean curd) 豆腐Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosodium glutamate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Salted fish 咸鱼(人吃的多,褒汤,炒饭等等, 炒饭用马鲛鱼最好. 根据某些混饭吃的科学家说,多吃了咸鱼容易至癌,不知是真是假, 但很多人都宁可信其有, 不可信其无啊, 嘿嘿,其实俺的一位厨师给俺煲过一次咸鱼头汤, 也不象传说中的那么猛...) Sea vegetable_or_Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮chestnut 粟子Tiger lily buds 金针Red chinese date (Jujube) 红枣(这个容易记) Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er (black muchroom)木耳Dried shrimps 虾米Cashewnut 腰果。
烹饪中常用的英语单词
烹饪中常用的英语单词1. Bake 烘焙2. Boil 煮沸3. Broil 烤炙4. Chop 切碎5. Dice 切丁6. Fry 油炸7. Grill 烤架烤8. Marinate 腌制9. Mix 混合10. Roast 烤制11. Sauté 炒12. Simmer 煮沸13. Steam 蒸14. Stir 搅拌15. Whip 打发当然，让我们继续探索烹饪英语的词汇库，以便你能在厨房中更加得心应手。
烹饪工具的英语单词：16. Blender 搅拌机17. Whisk 打蛋器18. Sieve 筛子19. Ladle 长柄勺20. Spatula 橡皮刮刀21. Tongs 夹子22. Peeler 削皮器23. Knife 刀24. Cutting Board 切菜板25. Pot 锅26. Pan 平底锅27. Baking Sheet 烤盘28. Oven Mitts 烤箱手套29. Measuring Cups 量杯30. Measuring Spoons 量勺食材的英语单词：31. Flour 面粉32. Sugar 糖33. Salt 盐34. Pepper 胡椒35. Butter 黄油36. Oil 油37. Vinegar 醋38. Garlic 大蒜39. Onion 洋葱40. Ginger 姜41. Lemon 柠檬42. Egg 鸡蛋43. Milk 牛奶44. Cheese 奶酪45. Meat 肉类46. Chicken 鸡肉47. Fish 鱼肉48. Vegetables 蔬菜49. Fruit 水果50. Nuts 坚果了解这些单词，不仅能让你的烹饪过程更加顺畅，还能让你在阅读英文菜谱时，更加得心应手。
无论是在家烹饪，还是与外国朋友分享美食，这些词汇都将是你不可或缺的。
继续积累和实践，你的烹饪英语将会越来越流利。
当然，让我们进一步丰富你的烹饪英语词汇库，以便你在厨房的每一次冒险都更加精彩。
厨房相关英文单词
厨房相关英文单词一、厨房用具。
1. pan [pæn] (n.) 平底锅。
2. pot [pɒt] (n.) 锅；壶。
3. kettle [ˈketl] (n.) 水壶。
4. stove [stəʊv] (n.) 炉子。
5. oven [ˈʌvn] (n.) 烤箱。
6. microwave [ˈmaɪkrəweɪv] (n.) 微波炉。
7. toaster [ˈtəʊstə(r)] (n.) 烤面包机。
8. blender [ˈblendə(r)] (n.) 搅拌机。
9. mixer [ˈmɪksə(r)] (n.) 搅拌器。
10. knife [naɪf] (n.) 刀（复数：knives [naɪvz]）11. fork [fɔːk] (n.) 叉。
12. spoon [spuːn] (n.) 勺子。
13. chopsticks [ˈtʃɒpstɪks] (n.) 筷子。
14. plate [pleɪt] (n.) 盘子。
15. bowl [bəʊl] (n.) 碗。
16. cup [kʌp] (n.) 杯子。
17. glass [ɡlɑːs] (n.) 玻璃杯。
18. dish [dɪʃ] (n.) 碟；菜肴。
二、厨房食材。
1. vegetable [ˈvedʒtəbl] (n.) 蔬菜。
2. fruit [fruːt] (n.) 水果。
3. meat [miːt] (n.) 肉。
4. fish [fɪʃ] (n.) 鱼（复数：fish或fishes）5. egg [eɡ] (n.) 鸡蛋。
6. rice [raɪs] (n.) 大米；米饭。
7. noodle [ˈnuːdl] (n.) 面条（复数：noodles）8. bread [bred] (n.) 面包。
9. butter [ˈbʌtə(r)] (n.) 黄油。
10. cheese [tʃiːz] (n.) 奶酪。
11. sugar [ˈʃʊɡə(r)] (n.) 糖。
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厨房常用英语单词kettle 水壶whistling kettle 鸣笛水壶whistle鸣笛teapot 茶壶toaster烤箱refrigerator-freezer,fridge-freezer冰箱dishwasher洗碗机draining board沥水板microwave微波炉cooker灶food processor食品加工机blender搅拌机fruit and vegetable juice extractor果汁机corkscrew开塞钻bottle cap opener瓶盖启子pot锅stew pot炖锅cover, lid锅盖handle锅耳、锅把frying pan煎锅pressure cooker压力锅pressure valve压力阀wokpan with a convex bottom; used for frying in Chinese cookingelectric wok电炒勺ladle长柄勺rolling pin擀面杖boil煮fry煎鸡蛋deep-fry炸steam蒸broil, grill烧烤roast烤bake烘shell剥,剥皮peel削,削皮slice切片chop切碎shred切丝dice切丁grate磨beat打knead和toss拌mash捣,捣成泥sift筛drain捞A, 肉类:Fresh Grade Legs(通常叫Back on Leg) 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀ground pork (Minced Steak) 绞肉Pigs Liver 猪肝Pork Hock 猪肘子(煲汤挺好, 还有淮扬菜里的镇江淆肉就用肘子做的,这个俺很熟练)Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的C肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、(这个部位的肉有时候油较多,哈哈)Tenderised Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚B.海产类Herring 鲱鱼Salmon(redfish) 鲑鱼Cod(codfish) 鳕鱼Tuna 鲔鱼(金枪鱼) Plaice 比目鱼Octopus 章鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭鱼Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、(适合蒸来吃)Carp 鲤鱼(因为是淡水鱼,俺喜欢用来先炸一下,再红烧, 或干扁,糖醋等) Cod Fillets 鳕鱼块，(可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，(可煎或红烧来吃)Salmon 鲑鱼, (海外广东人管它叫三文鱼, 中国北方人管它叫大马哈鱼,光黑龙江里就多了去了.)Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡蛎,生蚝(中外都喜欢用它来做菜, 例如中国人喜欢上面抹蒜容,姜调和的鸡汁,而法国人则用调和的黄油, 抹到上面,扔进烤箱里去.本人则不喜欢做海鲜时用蒜容,但俺不是正宗科班厨师,其实做帮厨俺也没够格, 大家可以自己去试)Mussel 蚌、黑色、椭圆形、(是俺的最爱食品之一,简单易做,有时候嘴馋, 又想偷懒, 用微波炉就给办了.不过近一年有点吃腻了)Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Lobster 龙虾C 蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine (eggplant) 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Scallion (Spring onions) 大葱,冬葱Onion 洋葱Green onion 青葱Shallot 小红葱(做葱油用的)Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，(形状似小黄瓜，但不可生食)Coriander 香菜Dwarf Bean (green bean) 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede_or_Turnip 芜菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddo 小芋头Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、(脆甜) Granny smith 绿苹果、(较酸) Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pineapple 菠萝(台湾人叫做凤梨) Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果D. 餐具:coffee pot 咖啡壶coffee cup 咖啡杯paper towel 纸巾napkin 餐巾table cloth 桌布tea -pot 茶壶tea set 茶具tea tray 茶盘caddy 茶罐dish 碟plate 盘saucer 小碟子rice bowl 饭碗chopsticks 筷子soup spoon 汤匙knife 餐刀cup 杯子glass 玻璃杯mug 马克杯(喝啤酒的大玻璃杯)picnic lunch items 中午的野餐用具fruit plate 水果盘toothpick 牙签E. 其它类Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice_or_short rice 短米，较软Brown rice 糙米Thai Fragrant rice 泰国香米Glutinous rice 糯米Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，(分生抽浅色及老抽深色两种) Vinger 醋Cornstarch 太白粉(受热不发粘,与薯粉有截然不同的区别, 薯粉是遇水不容解受热后发粘, 虽然它们都是白的, 朋友们做菜时小心啊, 用错了别找俺.哈哈.)Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮Tofu (Bean curd) 豆腐Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosodium glutamate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Salted fish 咸鱼(广东人吃的多,褒汤,炒饭等等, 炒饭用马鲛鱼最好. 根据某些混饭吃的科学家说,多吃了咸鱼容易至癌,不知是真是假, 但很多人都宁可信其有, 不可信其无啊, 嘿嘿,其实俺的一位广东厨师给俺煲过一次咸鱼头汤, 也不象传说中的那么猛...) Sea vegetable_or_Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮chestnut 粟子Tiger lily buds 金针Red chinese date (Jujube) 红枣(这个容易记)Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er (black muchroom)木耳Dried shrimps 虾米Cashewnut 腰果。