呕吐毒素对养猪的危害

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国家科技进步奖
今年小麦、麸皮霉菌污染严重，特别是呕吐 毒素非常严重，对原料选用形成严峻挑战。 原料新鲜度是母猪料的灵魂，是安全的根本 保障！
Aflatoxin
黃曲毒素
免疫抑制 飼料效率低下 流产 死产 肝脏障害（脂肪肝） 内出血
Immune Suppressant Lower Feed Efficiency Abortion Still Born Pigs Liver Damage (fatty) Internal Bleeding
霉菌毒素对猪的危害
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谷物在生长和储存过程中均会受到霉菌的感染。
霉菌产生霉菌毒素。
霉菌毒素一旦生成，即非常稳定，加热到 340℃ 也不会分解。
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霉菌毒素由 此产生
霉菌的电镜显微结构
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霉菌毒素经小肠绒毛进入血管产生毒性作用
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二、呕吐拒食
呕吐毒素造成 采食后呕吐
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三、皮肤炎症
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四、呕吐毒素对母猪影响
造成母猪流产、死胎
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造成母猪流产、死胎
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初生重小
小猪八字腿
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中国制造业500强 呕吐毒素检测结果
呕吐毒素污染程度判定标准
项目
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呕吐毒素
轻度污染
中度污染 严重污染
<500ppb
500-1000ppb >1000ppb
2012年新小麦样品中呕吐毒素污染状况
项目 样品检测数量 平均值 最大值 最小值 轻度污染(%) 中度污染(%) 呕吐毒素(ppb) 60 2971.5 7800 40 8.33% 5%
2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月 2012年9月
90%以上麸皮出现中度、重度呕吐毒素污染。
呕吐毒素严重降低生长育肥猪采食量和生长速度，与对 照组存在显著差异（P<0.05）
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霉菌毒素对保育猪的影响
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霉菌毒素对生长育肥猪的影响
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今年小麦、麸皮发霉非常严重，霉菌毒素含量高，特别 是霉菌毒素最为明显。
Vagina 生殖器官
繁殖异常
拒絕攝取飼料 受胎率低下 发情异常 流产
Kidney 肾脏
Vomitoxin/DON
Vomiting Lower Feed Intake Decreased Weight Gain
呕吐毒素
呕吐 飼料摂取量低下 长速下降 皮肤炎 流产
Liver 肝脏
Dermatitis
Abortion
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呕吐毒素对养猪的危害
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在谷物及食物中常见的毒素有： 黃曲毒素 (Aflatxin) 玉米赤霉烯酮 (Zearalenone, F-2 ) 串珠鐮孢毒素、烟曲毒素 (Fumonisin) 呕吐毒素 (Vomitoxin, DON) 赭曲毒素 (Ochratoxin) 单端孢毒素 (Trichothecene, T-2)
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不同毒素之间的相互作用
当受到多种毒素同时污染时，毒性危害大大增强。
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呕吐毒素(DON)，是由镰刀菌产生的一类有毒代谢 产物。DON在体内有一定的蓄积作用，人畜摄入了被
DON污染的食物/饲料后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发
烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造 血系统造成死亡。不同的动物对DON的敏感程度不一， 猪最为敏感。 DON广泛存在，主要污染小麦、大麦、玉米等谷类
严重污染(%)
86.67%
86%的新小麦呕吐毒素严重超标。
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麸皮呕吐毒素含量检测
样品名称 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 麸皮 检测日期 检测结果 2170 1840 1650 1340 1260 1260 1170 1000 990 960 710 650 650 580 570 480 480 污染程度 严重污染 严重污染 严重污染 严重污染 严重污染 严重污染 严重污染 严重污染 中度污染 中度污染 中度污染 中度污染 中度污染 中度污染 中度污染 轻度污染 轻度污染
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五、呕吐毒素对生长性能之影响（一）
比较项目 平均每日采食 平均每日增重 料肉比 饲料不含毒素 2.4 kg 1.1 kg 2.18：1 饲料含呕吐毒素5.5 ppm与 玉米赤霉烯酮0.3 ppm 2.1 kg 0.6 kg 3.5：1
* 乳猪93日龄开始试验进行 21 天。（引自Diaz-Liano, G., 2006. J. Animal Sci. 84:2361-2366.）
Ochratoxin
Renal Lesions Low Weight Gain
赭曲毒素
肾脏能障害 长速下降
Zearalenone 玉米赤霉烯酮
Reproductive Disorder
Feed Refusal Decreased Fertility Abnormal Estrus Abortion
Stomach 胃 Lung 肺
呕吐毒素严重降低生长育肥猪采食量和生长速度，与对 照组存在显著差异（P<0.05）
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五、呕吐毒素对生长性能之影响（二）
组别 平均日增重, 平均采食量, g g 料肉比
飼料不含毒素 含毒素飼料
428a 280b
778a 524b
1.81a 1.87a
含毒素飼料含有 DON 5.5 ppm，共有 175头 乳猪 (平均体重 10 kg) 试验 21 天。（引自：Swamy et al., J Anim. Sci. 2002）
作物及其加工副产品。
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呕吐毒素（DON）对猪的危害
采食量下降，生长受阻 发生呕吐 皮肤炎症 抑制免疫系统 流产
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一、免疫抑制
猪只采食受霉菌毒素污染的饲料，造成免 疫抑制。 机体抵抗力下降，发病率增加；
降低疫苗免疫效果，免疫失败。