第十二单元 化学与生活复习(教学设计)

第十二单元化学与生活复习学习目标：

1.了解六大营养素，及其对人体的生理作用

2.了解人体的元素组成元素的分类，微量元素对人体健康的影响

3.知道什么是有机物，有机高分子化合物的特点

4.知道常见的三大有机高分子材料，并能识别，了解其应用。

学习重点：

1.人类重要的营养物质

2.有机合成材料

学习难点：

1.蛋白质的生理功能

2.化学元素对人体健康的影响

课前预习

1.本章的化学与生活主要讲述了哪几个课题？

2.完成下列基础题目

A.人体所需的六大营养素有------- 、------、--------、---------、---------、----------。

其中，构成身体细胞的基础物质是----------，所以说没有---------就没有生命，能为人体提供热量的是----------，调节人体新陈代谢的是-------------。

B.人体所必需的微量元素有------------------------------------，Ca、P是微量元素吗-？---------。铁强化酱油中的铁是指---------，主要用于补充人体缺铁性贫血。

C.含-----------的化合物叫做有机物，但常见的---------、----------、---------要除外，三大有机高分子材料指-----------、-----------、----------。

3.你能识别化纤毛线、羊毛毛线吗？

4.试着构建本章的知识网络;

课内探究

自主学习：（回顾课本的86-----106页，完成下列题目）

1.张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应该选择的食品是（）

A. 油条和豆浆

B. 鸡蛋和牛奶

C. 馒头和稀饭

D. 肯德基和酸奶

2.河南熟，天下足，河南省是粮食生产大省，所产小麦和大米的主要成分是（）

A.蛋白质

B.油脂

C.淀粉

D.维生素

3.某同学经医生检查后，建议多吃蔬菜和水果，请判断医生让他补充的营养素是（）

A.蛋白质

B.油脂

C.淀粉

D.维生素

4.碘是人和动物体内合成下列哪种激素的原料（）

A.生长激素

B. 甲状腺激素

C. 胰岛素

D. 性激素

5.市售加碘盐中的碘是指（）

A.碘酸钾

B. 碘元素

C. 碘分子

D. 碘元素

6.下列不会导致食品对人体健康有害的做法是（）

A.用干冰保存易变质的食品

B.用报纸直接包装食品

C.用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品

D.用含亚硝酸盐的工业用盐腌渍蔬菜

7.下列元素中不属于人体必需的微量元素的是（）

A.锌

B.氮

C.铜

D.汞.E铁 F.碘

8.下列说法正确的是（）

A.缺铁易患贫血病

B.缺碘易换夜盲症

C.缺锌易患甲状腺疾病

D.缺钙易患动脉硬化疾病

9.苹果酸的化学式为C4H6O5,下列说法错误的是（）

A.苹果醋饮料显酸性

B.苹果酸不属于氧化物

C.苹果酸是无机物 D .苹果酸属于有机物

10.材料与人类生活生产关系密切，下列物品与材料对应关系错误的是（）

A.汽车轮胎——合成橡胶

B.涤纶衣服——合成纤维

C.不锈钢炊具——合成材料

D.纯棉线衣——天然.维

11.人类只有一个地球，下列做法能达到目的的是（）

A及时焚烧废弃塑料减少白色污染

B.厂用高烟囱排放废气防止酸雨

C.使用车用乙醇汽油防止温室效应

D.推广使用无氟冰箱防止臭氧空洞

合作探究：

（试构建本章知识网络）

蛋白质糖类脂类维生素水分无机盐

人体所含元素

人类重要的营养物质

化学元素与人体健康化学与生活有机合成材料

常量元素微量元素合成塑料合成橡胶合成纤维

精讲点拨

1.六大营养素中属于有机高分子的有：淀粉、蛋白质，葡萄糖和氨基酸属于小分子。

2.蛋白质的变性：有些物质如甲醛等会与蛋白质反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，变性是化学变化，不同与蛋白质的盐析

3.葡萄糖与淀粉的检验：借助碘液或新配置的氢氧化铜的悬浊液

4.有毒塑料与无毒塑料组成元素的不同及识别方法

有效训练

基础题

一、选择题：

1.(08广西贵港)生活中的下列物质不含有机物的是 ( )

A.食盐

B.花生油

C.大米

D.醋酸

2.(08山东淄博)人体所摄入的主要物质有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐

⑥水⑦空气等。其中属于有机化合物的是

( )

A.①②③⑥

B.①②③④

C.②⑤⑥⑦

D.③④⑥⑦

3. (08北京)下列连线前后关系不正确的是 ( )

A. 限制使用塑料袋——减少污染

B. 杜绝非法开采矿山——保护资源

C. 开采海底石油——开发新能源

D. 研制自清洁玻璃——研究新材料

4.(08广西贵港)下列做法合理的是 ( )

A.为减少环境污染，应少用或不用塑料袋

B.随地焚烧垃圾

C.用甲醛溶液浸泡水产品

D.随意丢弃废旧电池

5.(08河北)参与节能减排是每一位公民应尽的义务。下列不符合节能减排要求的是( )

A.尽量使用一次性餐具

B.用布袋代替塑料购物袋

C.关闭电器后拔掉插头

D.杜绝自来水的跑、冒、滴、漏现象

6.(08广东揭阳)制造下列物品需用热固性塑料的是 ( )

A.雨衣

B.食品塑料袋

C.炒菜用的锅铲的塑料打手柄

D.矿泉水瓶

7.(08河北)化学与生活密切相关。生活中，下列做法不正确的是 ( )

A.食用牛奶补充蛋白质

B.用霉变的大豆制作豆腐

C.用灼烧的方法鉴别羊毛和涤纶

D.食用含钙食品预防骨质疏松

8.(08湖北宜昌)造成酸雨的元凶是 ( )

A.大量使用塑料购物袋

B.工业和生活污水任意排放

C.大量使用煤作燃料

D.农业生产任意使用农药和化肥

9.(08吉林长春)利用化学知识，可以趋利避害。下列说法中错误的是 ( )

A.合理使用化肥和农药有利于保护水资源

B.食品袋内充入氮气能延缓食品变质

C.煤气泄露时向室内洒水能避免一氧化碳中毒

D.限制使用塑料袋有利于减轻“白色污

染”

10.(08江苏南京)第29届奥运会将于今年8月在我国举办，本届奥运会倡导“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的理念。下列选项符合“绿色奥运”理念的有 ( )

A.采用丙烷(C3H8)作火炬燃料

B.所有奥运用品和食品都是绿颜色的

C.把环境保护作为奥运设施规划和建设的首要条件

D.奥运场馆建设均使用天然材料，不使用合成材料

11.(08江苏宿迁)小明对所学知识进行归纳,其中有错误的一组是 ( )