双孢菇种植中常犯的错误
双孢菇栽培中常见问题和应对措施
１ ） 症 状 。这 种 霉 菌 初 为斑 块 状 浓 密 的 白色 菌
丝， 像 撒 上石 膏 粉 一 样 ， 成 熟 后 变成 粉 红 色 。 常 发 生
１ ％石 灰 水 加 湿 或 提高 空 气 相 对 湿度 ；如 培 养 料 太 湿， 可 采取 反 打扦 或 撬 料 处理 ， 再 加 大通 风 ， 使料 内 水分蒸 发 ； 如培养料偏 酸 ， 可用 ｐ Ｈ值 ８ － ９的石 灰
过重 ， 使 菌 丝 中毒 。处 理 措 施 ： 如播 种 后 遇 高 温 天 基 料或 覆 土 材 料含 水 率 偏 高 ， 抑制 了菌 丝 的正
常 生长 ，严 重 时可 发 生 菌丝 自溶 现 象 。处 理 措 施 ：
气， 要在早 、 晚通风使菇房温度下降 ， 防止菇房长期 ①加强通风 ， 停止用水。 ②覆土前将料抖松 ， 散发水
１ 菌种 选 择
长， 菌丝在培 养阶段最佳温 度为 ２ ３ － ２ ７℃ ， 子 实 体
时用开水烫 杀即可 。 ② 清理菇棚 。 发生严重时 ， 将基 起 初颜 色 较 浅 ， 后 变 褐 。 通风 不 足 、 高湿 、 温 差 过 大
料远 离 有 机 生产 区 ， 使用 扫 螨 净 等药 物 进 行 彻底 灭 或 菌 盖表 面 凝 水 时极 有 利 于该 病 的发 生 。 ２ ） 防治 措 施 。 ① 调控 湿 度 。避免 床 面 和 菇体 表
毒弛园艺
菌菇生产
黑 木 耳 袋 料 栽 培 新 技 术
田仕 荷 陈庭 ｊ 冲 郝明金 何 富春 李婉 玉
黑木 耳是一种质地 鲜脆 、 滑嫩 爽 口、 营 养 丰 富 的食用菌 ， 以前 以段 木 栽 培为 主 ， 生产周期长 ， 产 量 低， 经 济 效益 不 高 。近 年来 通 过 参 照 袋 料 香 菇 栽 培 技 术 ，结 合 秦 岭 山区 的 气候 特 点 进 行 春耳 秋 栽 ， 获
双孢菇出菇过程的疑难问题及解决办法
双孢菇出菇过程的疑难问题及解决办法作者：暂无来源：《农家科技》 2016年第12期疑难问题：2016年11月8日，来自安徽的读者黄先生给编辑部打来电话，说起一件令他有些焦心的事——蘑菇从架子下面长出来了。
怎么回事呢？黄先生说，按照之前种植过双孢菇的朋友的做法，将双孢菇的培养料经过二次发酵后，于9月27日播种。
照理，在播种、发菌45天后再覆土，差不多半个月蘑菇才长出来。
但在11月5日、6日小蘑菇开始从床架下面长出来，而上面还没有覆土。
原本，黄先生是准备在11月8日左右给菌床覆土的。
据悉，双孢菇被称作“植物牛肉”，营养价值高，今年黄先生第一次种蘑菇，种了3亩地的双孢菇。
今年刘先生的双孢菇出现上面还没有覆土，蘑菇就从架子下面长出来的问题，身边的另外6家双孢菇种植户同时都出现了这个问题。
专家答疑：编辑部联系到了浙江省农业科学院蔬菜所专门做双孢蘑菇的栽培技术研究的专家蔡为明教授。
针对黄先生关于“在播种、发菌45天后再覆土，差不多半个月蘑菇才长出来”的说法，蔡教授说，在播种、发菌25天左右，当菌丝长满了培养料之后，就可以覆土。
那么，黄先生目前遇到的这个问题究竟应该怎样解决呢？蔡教授给出了以下的解决方案：1．抓紧覆土，促进菌丝在覆土中生长发育、形成蘑菇；2．覆土后关紧门窗，提高室内二氧化碳的浓度，促进菌丝向土层生长；3．覆土后及时检查菌丝在土层中的生长情况，可在灯照射下观察覆土表面，如有80%以上的床面能均匀地看到菌丝，即可进行出菇管理：如果覆土及菌丝生长不均匀，先看到菌丝的部位可补覆一层细土，当大部分床面能均匀看到菌丝时，再进行出菇管理。
4．当覆土中的菌丝比较均匀达到出菇部位时，根据覆土的干湿度情况，喷结菇水，并进行通风、降温（适宜出菇温度为16—18℃）等出菇管理。
310004浙江省农科院园艺研究所蔡为明。
林下双孢菇栽培技术
林下双孢菇栽培技术林下双孢菇栽培技术是一种在森林下种植双孢菇的方法，它可以利用森林废弃物，如枯落的树叶、树枝等，为双孢菇提供养分和生长环境。
这种栽培技术不仅可以充分利用森林资源，还可以提供可持续的农产品供应。
1. 选择合适的森林：选择栽培双孢菇的森林，通常选择阴湿、有遮荫的森林地区。
这样可以为双孢菇提供适宜的生长环境。
2. 收集森林废弃物：收集森林废弃物，如枯落的树叶、树枝等，作为双孢菇的床料。
床料要充分腐熟，以提供足够的养分。
3. 制备菌种：选择优质的双孢菇菌种，进行培养和繁殖。
通常的方法是将菌种培养在适宜的培养基上，然后进行无菌装瓶保存。
4. 准备菇床：将收集到的森林废弃物进行堆肥处理，加入适量的菌种。
菇床的厚度通常为20-30厘米，宽度和长度根据实际情况而定。
5. 菇床管理：保持菇床的湿润和适宜的温度，通常保持在20-25摄氏度。
定期喷水保持菇床的湿度，避免菇床变干。
6. 菌丝生长：培养菌床后，菇丝会在菌床内扩散生长。
菌丝生长期通常为1-2周，这个阶段需要维持适宜的湿度和温度条件。
7. 露头生长：菌丝生长到一定程度后，会形成小菇头。
此时需要控制适宜的温湿度，增加光照以促进菇头生长。
8. 采摘和贮存：菇头逐渐长大后，可以采摘。
采摘时应小心，不要伤害菇床和菇丝。
采摘后，将菇头用适当的方式贮存起来，以保持新鲜度。
以上就是林下双孢菇栽培技术的主要步骤。
这种栽培技术简单、易于实施，并且不需要大面积的土地，适合一些森林资源丰富的地区。
它还可以增加森林资源的利用效益，提供可持续的农产品供应，具有重要的经济和生态效益。
双孢菇栽培常见问题及处理措施 副本
地雷菇
菇蕾在覆土层的下面或培 养料内形成，不断长大后 破土而出。菇体粗大，菌 盖不圆整，或菌柄长，或 菌柄极短
1、培养料过湿或料中混有泥土； 2、覆土后，通风过多，气温偏低，抑制了土层串菌，导致下部 提早结菇； 3、覆土层上干下湿，导致菌丝在覆土下面扭结出菇，使结菇部 位过低；
1、按技术要求进行通风后，要及时关闭通 风窗，保温； 2、每次喷结菇水至细土层发亮，水分可渗 透至粗土层上部，喷完结菇水后粗土要捏 扁，无白心，无裂口，细土要捏扁，搓圆；
硬开伞
1、出菇温度偏高、湿度过小； 2、生长后期，培养料营养不足； 3、子实体过密； 4、稳度急剧下降，温差十度以上，同时室内湿度偏低；
空柄白 子实体菌柄中空、髓部 心菇 变白
主要原因：缺水 ① 覆土过干； ② 空气湿度低； ③ 子实体过密，水分相对供应不足极端天气要 及时和技术员联系，做好防护措施；
处理措施
1、一潮菇结束后，及时补土； 2、严格按照要求对菇床进行喷水管理；
1、一潮菇结束后，及时补土； 2、严格按照要求对菇床进行喷水管理；
水锈斑菇
1、喷水后，不及时通风，空气湿度大，菇体表面水，水分蒸发 菇盖上有许多褐色斑点 慢；
2、 水滴部位出现铁锈色斑点；
1、严格按照要求对菇床进行喷水和通风管 理；
1、严格按照要求对菇床进行喷水管理；
问题
表现症状
薄皮菇
子实体菌盖扁平而
薄，柄细长
双孢菇栽培常见问题及处理措施
原因分析
① 培养料过薄，营养不足； ② 覆土过薄，出菇密度太大； ③ 温度偏高子实体早熟； ④ 空气相对湿度过低；
球菇
1、局部菌种量过大； 菇蕾很多，一堆达十多个 2、覆土又偏薄 ； 或数十个，形成圆球状 3、覆土过湿，菇蕾形成过多，甚至形成葡萄菇；
双孢菇种植中的技术和病虫害
双孢菇种植中的技术和病虫害双孢菇是世界上栽培最广泛的食用菌之一，也是我国栽培面积最广、出口量最大的食用菌产品，长期食用双孢菇可以预防疾病，并有减肥的功效，销售前景非常可观，双孢菇的适宜生长温度在15左右，适合我国大部分地区种植生产。
双孢菇按季节栽培，出菇后有三季管理：春菇、秋菇、冬菇，秋菇是三季产量的高峰期，也是管理的关键时期，达到总产量的65%左右，在管理过程中，应注意温度、湿度和空气的重要调节，温度、湿度和空气之间的关系是密不可分的，一是要保证菇房空气新鲜，在温度适宜的情况下尽可能调节菇床空气的水分和湿度，在上述情况保持正常的同时，有必要保持菇房的通风，首先是温度管理，秋菇前期要抓住高温恢复阶段做好降温措施，后期寒潮来临时需要加强保温措施，这两点是秋菇温度管理的重点，秋菇前期，当气温上升到22℃以上时，需及时通风，特别要注意夜间的通风，应停止喷水，或根据实际情况减少喷水，否则菇蕾会死亡，中午温度过高时，需要关闭门窗，隔绝热气青霉病主要发生在双孢蘑菇的堆制、出菇和出菇阶段，好的堆肥发酵工艺也能杀死大量的绿霉，但不能完全消灭，营养丰富的覆盖料也容易造成绿霉，所以要做好养殖环境和每个养殖环节的清洁卫生工作，在此基础上，严格按照堆肥发酵工艺进行1~2次，覆土也要消毒，不要用太多营养物质。
覆土，堆肥发酵场要和栽培分开，避免交叉感染，细菌性斑点病也是双孢菇的常见病害，基本上是由于湿度控制不合理、覆土、喷水和通风不足等原因造成的，为预防这种疾病，必须对覆盖材料进行消毒，并用氯酸钠进行预防。
双孢菇常见的害虫有螨虫、菇蝇、跳虫等，主要防治措施：菇房应安装塑料纱窗，周围喷洒敌敌畏；对于苍蝇，可用光来诱杀；最后，要做好环境卫生，防止害虫滋生，总之，在双孢菇的种植管理中，只要选择合理的栽培方式，高度重视种植管理，结合病虫害防治，就能保证双孢菇的高产优质，给种植者带来可观经济效益。
蘑菇种植中的常见问题及解决方案
蘑菇种植中的常见问题及解决方案蘑菇种植作为一种广泛种植的农业产业，在近年来逐渐兴起。
然而，在蘑菇种植过程中，常常会遇到一些问题。
本文将介绍蘑菇种植中常见的问题，并提出相应的解决方案。
一、土壤问题1. 土壤酸碱度不合适：蘑菇对土壤的酸碱度要求较为严格，过酸或过碱的土壤都不适合蘑菇的生长。
此时可以通过添加石灰或硫磺等物质来调节土壤酸碱度。
2. 土壤质地不良：土壤质地对于蘑菇的生长非常重要，若土壤过于黏重或疏松，都会影响蘑菇的营养吸收。
解决方法为在种植前对土壤进行改良，加入适量的有机物质或沙子，提高土壤通气性和保水能力。
二、温度问题1. 温度过低或过高：蘑菇对温度的要求较为严格，一般适宜的种植温度为20-25摄氏度。
当温度过低时，可以使用加热设备保持温度；当温度过高时，可以采取喷水降温或增加通风等方法。
2. 温度波动大：蘑菇对温度的变化较为敏感，温度波动大会导致蘑菇生长不稳定。
解决方法为采用恒温控制系统，保持稳定的温度环境。
三、湿度问题1. 湿度过高或过低：蘑菇对湿度的要求较高，一般适宜的湿度为70%-90%。
当湿度过高时，容易导致病菌滋生，可通过增加通风和降低喷水频率来降低湿度；当湿度过低时，蘑菇的生长会受到限制，可以通过增加喷水频率或使用湿度调节设备来提高湿度。
2. 湿度不稳定：湿度的不稳定也会影响蘑菇的生长。
解决方法为设置湿度控制装置，实时监测湿度并进行调节。
四、病虫害问题1. 白粉病：白粉病是蘑菇上常见的病害之一，可通过喷洒草铜等药剂来预防和治疗。
2. 菌核菜蚜：菌核菜蚜会危害蘑菇的生长，可通过喷洒杀虫剂或设置黄板诱捕器等方法来防治。
3. 病毒感染：蘑菇病毒感染会导致蘑菇生长异常或死亡，可通过筛选抗病品种、定期清除病变菌体等方法来控制病毒传播。
五、采收和储存问题1. 采收时间不当：蘑菇的采收时间过早或过迟都会影响产量和品质。
解决方法为根据蘑菇的生长周期和品种特点，合理确定采收时间。
2. 蘑菇保鲜问题：蘑菇采摘后容易变质，储存时间较短。
双孢蘑菇播种后至覆土阶段的管理及常见问题处理
播种 后菌 丝 萌发 正常 ，但 迟 迟 不往 培养 料
料 内。在 ２ ３天 内使 覆土 水 分调 到 １ ％～ ０ 上 生 长 。 － ８ ２ ％。 产生 这种 情况 的原 因 ， 多数 是 因培养 料 简便测 定方 法是 用 手指 捏一 粒 土 ，如土 粒扁 而 过干 或过湿 ，或 培养料 添 加 物过 多 ，营养 不 协 不 碎 ， 不粘 手 ， 也 这样 的含水 量就 适 宜 。如土 粒 调 。此时应 准 确查 找原 因 ， 取 相应措 施 。如 因 采
度 ， 氨气浓 度 大 的可在 菇棚 内喷 １ 对 ％的 甲醛 溶
从覆 土后 第 二天 开始 用 Ｐ ８０的淡石 灰 水 液来 中和氨气 ， Ｈ． 等氨 气浓 度 降下来 后 ， 菌种 还 如
调整 覆土水 分 ，调水 时最 好选 在早 晚气温 较 低 不 能生 长 ， 及 时补种 菌种 。 应 时进 行 ， 掌 握 少 量 多次 ， 喷少 喷原 则 ， 使 应 勤 要 整个覆 土层 都 湿透 ，又 要 避免水 直 接 流入 培养
、
概 述
染 。播 种后 ３４天 内 ， ～ 若温 度 在 ２ ７ ， ２ ２ ％ 空气
面检查菌床。 若发现菌种不活 、 不吃料 、 菌种感染
由于 双孢 蘑菇 的 生产发 展很 快 ，一 些菇 农 杂 菌 ， 要及 时查 明原 因 ， 采取 相应 的措 施 进行 处 并补种新种 。有螨类等害虫危害要及时 杀灭。 对一 些重 要 的技术 环 节却 没有很 好把 握 ，在 生 理 ， 产实 际上 中 ，常常 见 到 因技 术 问题 而造 成不 应 在 正 常情况 下 ， 种 ３ ４天 后 ， 播 — 菌丝 逐渐 吃
二、 管理措施
（ ） 种后 管理 一 播
双孢菇种植的异常处理
周毒
大球盖菇是 国际菇类交易市场上的 十大菇类之一 。栽培大球盖菇需要 有肥 沃 土壤 和适 当荫蔽环境 。利用果园 （ 如 成年柑橘 园）套种大球盖菇 ，既不搭菇
一
、
栽 培 季 节
大球盖菇出菇温度范围广 ，只要栽 培场 所 的气温在 ４—３ ０ ℃均可 出菇 ，各 地应 因地制宜合理安排好栽 培期 。在福 建省 明溪县一 般 ９ 月 中旬 至翌年 ３ 月均 可播种 ，而海拔高的山区其栽 培期可适 当提前 。以秋初播种温度较适 宜 ，菌丝 生长快 ，出菇早 、产量高 ，出菇 的高峰
棚 ，也不 占 良田，可合理利用光能 ，而
且 种菇后 的废 弃料又可 直接 回园肥土 ，
省工 、省本 、综合效益显著。下面介绍 果 园套种大球盖菇关键技术 。
１６ ／Ｎ Ｏ ＮＧ Ｃ ｉ Ｉ Ｎ Ｘ Ｉ Ｎ Ｊ ｌ Ｓ Ｉ ｊ Ｌ Ｊ／农栩新技术
不 当等原 因Leabharlann 成 的 。若 培 养料 表面偏
于 ，可及 时喷过磷酸钙或磷酸二氢钾溶 液 ；如料过湿则要加强菇房通风 ；当菇
是菌丝萎缩所致。原因是覆土后 喷水过
多过急 ，造成 缺氧而使 菌丝窒息萎 缩。 应立 即停止喷水 ，加强通风 ，以利于菌
丝恢复爬土。
房内气 温较 高时要采取降温措施 ，使其
鼠国国 泡 的异常处理
在双孢菇生产 中，由于菇房环境条 件 和培 养料不适 以及管理措施不 当，会 影响菌丝和子实体正常生长发育 ，进而
影 响产 量 和 品质 。
的措施是 当菌丝长 出覆土层时 ，加 强菇 房 内通风 ，降低菇房内温度 、湿度 ，并 及 时喷 “ 结菇 水” ，以利原基 形成 。喷 水要在早晚凉爽时进行 。一旦发现菌丝 徒长 ，及时用小刀或竹片挑掉菌被。
双孢菇的栽培现状及技术难点
双孢菇的栽培现状及技术难点作者：李坤惠来源：《农村经济与科技》2017年第14期[摘要]双孢菇，又称白蘑菇、洋蘑菇，属于伞菌科、蘑菇属，由于含有2个异核双核体的孢子，故得名双孢菇。
双孢菇具有丰富的营养价值，有抗癌、降血压，助消化等功效，因此也成为了世界上生产量最大的食用菌品种。
在17世纪法国等地首次出现人工栽培的技术，而我国对双孢菇菌栽培技术的引进则是从1935年开始在东南沿海省份进行小面积试种，20世纪80年代后，在以山东、河南为中心的生产基地，栽培技术得到广泛的应用。
介绍了目前在我国多省份的栽培双孢菇现状，同时分析了双孢菇的技术问题及难点，提出了相应的可改进的对策。
[关键词]双孢菇；栽培技术；技术难点[中图分类号]S646 [文献标识码]A双孢菇的栽培技术对设备要求不高，所用的营养主料易得，多为畜禽粪或作物秸秆，对生长环境要求不严苛，栽培技术简单易学，具有投资小、见效快、收益高的特点，因此适合农户生产。
双孢菇的营养疗效大，味鲜甜美，也受到人们的喜爱。
目前双孢菇的栽培技术在我国已经得到了广泛的应用，双孢菇的生产前景十分广阔。
1 我国目前的栽培现状双孢菇目前在山东、河南、甘肃等地都有种植，不同环境气候下所采用的栽培技术也需因地制宜。
在甘肃省内，主要以半地下式菇棚平面栽培为主，所用原料主要为秸秆、小麦、牛粪，栽培的品种单一，该方式的弊端是菇棚的利用率较低，产量不高，营养主料的结构过于单一化，培育出来的双孢菇营养成分较低，因而也需后期继续改进优化，突破现有的技术瓶颈。
而在辽宁一带，由于大部分主料是木锯沫和棉籽壳，而这两种原料的来源窄，量少，因此一定程度上制约了双孢菇产业的发展。
在河南濮阳市，则存在菇房结构不合理、保温效果差、生产模式低效等问题，由于每年只有9月进行接种的这样一个生产周期，导致菇房的利用率低，产量从而受影响。
2 栽培技术2.1 原料的选取及准备常用的栽培原料分为畜禽类及秸秆作物类。
畜禽类原料如牛粪、猪粪、马粪、羊粪等内含有机物及微量元素较多，是培育双孢菇的良料。
双孢菇的栽培方法
双孢菇的栽培方法双孢菇，又称白玉菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌。
它具有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，被誉为“菌中的珍珠”，深受人们喜爱。
双孢菇的栽培方法相对简单，只需一些基本的操作和技巧即可在家中或农田里进行培育。
以下是关于双孢菇的栽培方法，希望对您有所帮助。
一、栽培基质的准备双孢菇的栽培需要合适的基质，常用的基质包括玉米秸秆、麦秸秆、稻壳等农作物秸秆。
将秸秆浸泡在清水中约12小时，使其吸水膨胀；然后将泡发后的秸秆晒干，使其含水量在65-70%左右；最后将秸秆切成长约15-20cm的段，备用。
二、种菌和培育1. 种菌：将双孢菇菌种用50℃左右的温水泡发10-12小时，待菌种充分吸水膨胀后取出，挤干水分备用。
2. 培育：将泡发好的秸秆放入培养袋中，每层秸秆之间撒上菌种，然后叠加起来。
堆叠好后，用胶带将袋口封严。
将封好的培养袋放置在通风透光的环境中，温度控制在24-28℃之间，适当投放水份保持培养袋内湿润。
三、培育后期管理1. 通风：每天对培养袋进行适当的通风，保持内部空气流通。
2. 湿度控制：保持培养袋内的湿度适宜，不要让秸秆干透。
3. 温度控制：控制培养环境的温度在22-26℃之间，避免温度过高或过低影响双孢菇的生长。
4. 防治病虫害：定期检查培育环境，发现有关病虫害立即进行处理，以防影响双孢菇的生长。
四、收获和保存通常情况下，双孢菇的培养周期为25-30天左右。
当培育袋表面出现白色丝状物时，即可开始采收。
用小刀切开培养袋，将菌体连同秸秆一起取出，剪去根部即可食用。
采收后的双孢菇应及时食用或冷藏保存，以免影响口感和品质。
以上就是关于双孢菇的栽培方法详解，希望能对您有所帮助。
双孢菇的栽培过程相对简单，只要掌握好关键的环境条件和培育技巧，就能在家中或农田里进行成功的培育。
期待您有一个丰收的季节！。
双孢菇的栽培方法
双孢菇栽培方法一、选地建棚选择地势平坦、靠近水源、环境洁净、无任何污染源的场所。
以壤土或砂壤土为好，土壤pH值宜在7.0左右。
建棚可选用日光温室或塑料大棚。
二、堆制培养料1.配方：①稻草（新鲜）100%、石膏粉2%、过磷酸钙2%、碳酸钙2%。
②干牛粪50%、稻草40%、石膏粉2%、过磷酸钙2%、碳酸钙2%。
2.堆制方法：先将稻草截成3厘米长小段，用清水充分浸湿后，再与干牛粪层层相间地堆放，每层厚约10厘米，每堆5～6层。
堆后4天左右翻一次，再过3～4天待白色放线菌布满堆料时，进行第一次翻堆。
此时加入石膏粉、过磷酸钙、碳酸钙等辅料，再翻拌均匀。
之后每隔4～5天翻一次，共翻3～4次，时间间隔逐渐增加（以利养菌），约30天后，稻草变成褐色，含水量适中，无氨味，手握能成团，平放能反弹为准。
三、铺料播种1.铺料：将堆制好的培养料均匀铺在日光温室或大棚内的畦床上，料厚15～20厘米。
2.播种：在铺好的料床上，用消毒的铁锹等工具，在料面上均匀打孔，深约3厘米，孔间距10厘米×10厘米。
将菌种掰成枣大块，填入孔内，稍加压紧，使菌种与培养料紧密接触。
四、发菌管理1.温度管理：发菌期温度应保持在20～25℃，最高不得超过30℃，最低不得低于15℃。
2.湿度管理：发菌期料面保持干燥，空气相对湿度保持在70%左右。
在发菌中后期，随着菌丝量的增加，适当喷洒少量水以增加湿度。
3.通风换气：发菌期棚内应保持空气新鲜，尤其在阴雨天更要加强通风换气。
4.光照管理：发菌期应保持弱光环境，以散射光为好。
不宜有强光照射。
五、出菇管理1.水分管理：当菌丝长到料的底部时，即可在土沟内灌水，并使水从畦床底部向上渗透，待水吸干后，再向空中喷水雾（细水），使水雾覆盖整个床面。
以后随着子实体不断长大，需水量也逐渐增多，应经常保持畦床内有水膜。
2.温度管理：出菇期温度应保持在14～20℃，最高不得超过25℃，最低不得低于8℃。
3.湿度管理：出菇期空气相对湿度应保持在85%～95%。
种植技术-双孢菇生产中的常见问题及对策
种植技术-双孢菇生产中的常见问题及对策双孢菇近十几年来在西北地区发展很快，但是，在生产中产量不稳不高的现象普遍存在，效益差别很大。
究其原因，主要是在菌丝体和子实体期间，管理不当或未及时管理造成。
以下几方面易被菇农忽视的环节，希望对菇农有所帮助。
1、确定播种时间播种时间的确定要依据当地自然环境条件、以获得最长适宜出菇时间为准，选择最佳播种时间。
例如在定西县自然气温适宜出菇的时间是4月上旬至6月中旬及8月上旬至10月上旬，菌丝生长和菌丝透土时间约为一个月，因此，播种时间应为3月上旬及7月上旬。
2、掌握制种时间。
双孢菇生产中，经常发生菌种等培养料或培养料等菌种的现象。
制种太早，料未发熟而菌种老化，生活力降低，若生料播种，料中营养不能完全转化而且杂菌多；制种太迟，料中营养损失严重而且透气性下降，播种后菌丝不吃料不萌发，若以未达到适宜菌龄的菌种播种，则菌丝生活力弱，易被杂菌污染。
不论哪种情况，都势必造成减产。
因此，精确计算制种时间和培养料发料完成时间，使二者相吻合，是保证产量的基础性措施之一，一般春季制种时间与发料时间基本一致，夏季生产制种时间要比发料时间早7--16天。
3、适时适量浇水。
双孢菇对水分的要求是比较严格的。
根据天气情况、菇生长情况、菇房内环境因素而定。
晴天多喷，菇多时多喷，土层干时多喷，反之则少喷。
总的原则是子实体阶段空气相对湿度保持在85％--95％左右，菌丝体阶段保持在65~75％左右。
轻喷勤喷，每次不超过0.5升/平方米。
水太多造成土层透气性差而菌丝萎缩，甚至造成培养料腐烂，水太少则会造成死菇、畸形菇或不出菇。
4、通风换气要适当。
一是要掌握通风时间，通风时尽可能避开外界温度太低的时候，以免温差太大而死菇。
最好在菇房内外温度相近或相同时通风。
二是背风窗通风，避免通对流风。
对流风使菌盖表面水分迅速散失而龟裂，降低商品性。
三是气温高时在夜间或早晚通风，气温低时尽量少通或缩短通风时间，必要时以加热设备辅助通风。
蘑菇种植中的常见错误你可能犯过几个
蘑菇种植中的常见错误你可能犯过几个蘑菇种植是一项具有潜力的农业产业，不仅能够提供高品质的食材，还能带来可观的经济效益。
然而，在进行蘑菇种植的过程中，有些常见错误可能会影响产量和质量。
本文将介绍一些在蘑菇种植中常见的错误，希望能帮助您避免这些问题，提高种植效率。
一、缺乏合适的环境控制蘑菇生长需要一定的环境条件，包括温度、湿度和光照等。
缺乏合适的环境控制是导致种植失败的常见原因之一。
例如，如果温度过高或过低，蘑菇无法正常生长；湿度过高则容易引起病害；而光照不足则会影响产量和品质。
为了提供适宜的环境条件，种植者需要安装温湿度控制设备，确保温度在适宜范围内，保持适宜的湿度，提供足够的光照。
定期检查并调整环境条件，可以帮助蘑菇健康成长。
二、使用低质量的种子或菌种种子或菌种的质量直接影响蘑菇的产量和品质。
一些种植者为了降低成本，选择了低质量的种子或菌种，这会导致蘑菇生长缓慢、产量低下或品质不稳定。
为了避免这个错误，种植者应该选择信誉好、质量可靠的供应商，购买高质量的种子或菌种。
在购买之前，可以咨询专业人士，获取相关的种植信息和推荐。
三、不合理的灭菌和消毒措施蘑菇种植中，灭菌和消毒措施是防止病害侵袭的关键步骤。
一些种植者在进行灭菌和消毒时，使用不合适的方法或剂量，导致效果不佳，容易出现病害。
为了确保灭菌和消毒的效果，建议种植者使用专业的消毒剂，并按照产品说明进行正确的操作。
同时，定期检查和清洁种植设备和环境，清除病原菌，防止病害的传播。
四、不合理的管理和维护蘑菇种植需要持续的管理和维护工作。
一些种植者在管理过程中，常常存在疏忽或不合理的操作，导致蘑菇生长不良或产量下降。
为了避免这个错误，种植者需要定期检查蘑菇生长情况，及时调整环境条件和管理措施。
例如，及时喷水保持湿度、定期清理杂草和残留物、合理施肥等。
五、不注意病虫害防治病虫害是蘑菇种植中常见的问题，如果不及时防治，可能会导致蘑菇死亡或产量下降。
一些种植者在面临病虫害时，常常不重视或不知道如何有效防治。
双孢菇常见病害及其解决方法
双孢菇常见病害及其解决方法病害是双孢菇种植中面临的主要威胁，双孢菇属于真菌，其面临的主要病害也来源于真菌，这些病菌不仅会与双孢菇争夺养料，还会进一步侵蚀双孢菇菇体，那么双孢菇种植中经常遇到的病害有哪些，又该如何解决呢？下面就为大家详细介绍。
1、软腐病又叫霉菌病、菌被病。
感病初期，在菌床上形成一层白色菌丝，似棉絮状，扩展后，覆盖整个床面，造成出菇减少或不出菇。
该菌喜在有机质丰富且潮湿的土壤中生长。
在高温、高湿和培养料含水量偏高的条件下，生长繁殖快。
防治方法:培养料要进行高温堆积发酵;覆盖用土要取地表下层土且拌入1%～2%的石灰粉拌匀土粒;减少床面喷水，加强菇房通风;在患病部位撒石灰可预防本病的流行;出现该病后，及时排除病菇，并喷洒50%多菌灵1 000倍液或2%～5%的甲醛溶液等杀菌剂进行处理。
2、鱼子菌在培养料上长出许多圆形米黄色小颗粒，形如鱼子，故称为“鱼子菌”，该菌除了与蘑菇争夺养分外，还分泌毒素，散发出腥臭味，抑制蘑菇菌丝生长，造成减产。
培养料发酵不良，形成“夹生料”;湿度过大，培养料偏酸性，以及培养料成团变黑变黏，就会引起鱼子病的发生。
防治方法:培养料要发酵彻底，堆制发酵时间不宜过短;控制好培养料水分和酸碱度，培养料含水量以手握料不滴水为宜;培养料要疏松，不黏结成团，不发黑，无臭味，pH值为7.5～7.8;出现鱼子菌后，停止喷水，用300～500倍波尔多液浇灌，抑制病原菌的扩展。
3、木霉木霉又叫绿霉菌，菌丝初为白色棉絮状，产生孢子后逐渐变绿色，最后呈黑绿色。
它能产生毒素，抑制蘑菇菌丝的生长，产生毒素致死幼菇。
该病菌通过孢子传播感染，培养料堆制发酵不良和菌种生长不良时，易感染木霉类杂菌。
而孢子主要靠空气传播，当接种消毒不严，栽培环境不卫生时，也极易感染病菌。
防治方法:培养料要求新鲜、干燥，严格按照堆制发酵程序进行，堆制发酵要充分，最好用1%石灰加0.1%多菌灵拌料;播种用菌种要求无木霉感染，生长健壮，菌丝体浓密，菌龄短;当病害点状发生时，将霉点去掉，用石灰或浓石灰水覆盖发病部位;如果木霉菌侵染严重，可用50%多菌灵1 000倍液，或克霉灵1 000倍液进行局部浇灌，抑制木霉菌扩展。
树林里双孢菇种植
树林里双孢菇种植双孢菇，又称木耳、黑木耳、银耳等，是一种营养丰富、功效独特的食用菌，具有很高的经济价值和市场需求。
树林里种植双孢菇是一种比较传统和常见的种植方式，它在环境保护方面具有显著优势，同时也有一定的技术难度和成本投入。
在下面的回答中，我将会介绍树林里双孢菇种植的过程、技术要点和管理措施。
首先，选择适宜的树林环境非常重要。
一般来说，适合种植双孢菇的树种主要有杨树、柳树、榆树等，这些树种对光照、湿度和通风的要求比较适宜。
同时，要选择没有进行过化学农药和其他污染物的树林，以免对双孢菇的生长和品质产生不良影响。
其次，进行适当的土壤改良是确保双孢菇生长的关键。
树林里的土壤一般比较贫瘠，容易出现酸性和缺乏有机质的情况。
为了提高土壤的肥力，可以在树林里进行适量的有机肥料添加，如畜禽粪便、腐熟的堆肥等。
此外，可以进行石灰中和处理，使土壤的酸性得到修复。
良好的土壤肥力对双孢菇的生长和品质具有重要影响。
第三，进行双孢菇的种植。
种植双孢菇的最常用的方法是木枝插秧法。
具体步骤如下：1. 在树林里选择一定数量的健康树枝，长度约为30-40厘米。
2. 将树枝插入土壤中，深度约为20-25厘米，间距约为30-40厘米，并保持插秧的方向一致。
3. 插秧后，要适时进行灌溉，保持土壤的湿润度。
同时，要注意树枝周围的杂草清除。
4. 在双孢菇成熟的时候，进行采摘。
最后，树林里双孢菇种植的管理措施也非常重要。
1. 做好定期的灌溉保持土壤的适宜湿度，但要避免过度湿润，以防止病菌的滋生。
2. 防治病虫害。
树林里往往存在各种病虫害，如真菌感染、蚜虫、叶螨等，要定期巡视，及时发现并采取相应的防治措施。
3. 注意保持树枝间的通风和光照，避免树林里的积水和阴湿环境，这有助于减少病菌的滋生。
4. 定期施肥补充养分。
树林里的土壤不同于田地，一开始的肥料含量可能较低，为了保持双孢菇的生长和品质，可以定期进行有机肥料的施用。
总之，树林里双孢菇种植是一种相对环境友好的种植方式，但也需要认真的技术操作和管理措施。
双孢菇栽培需要注意什么？
双孢菇栽培需要注意什么？
双孢菇栽培需要注意什么？双孢菇栽培需要注意什么？有没有经验的网友帮忙介绍
双孢菇栽培是最近几年新兴起来的菇类品种，种地网根据双孢菇的栽培整理了一些在栽培过程中需要注意的事项，以下详细列举出来供网友们参考。
注意一、栽培料需充分预湿：
用来栽培双孢菇的稻草应充分浸泡，以利发酵。
浸泡不充分的稻草翻堆时需大量补水。
在二次翻堆之前若不能补足水分，以后将很难补足，这样会影响菌丝的生长。
注意二、栽培料需均匀翻堆：
双孢菇栽培料在翻堆时应按“生料放中间，熟料放两边；中间的放两头，两头的放中间”的原则进行。
翻堆时不遵循这个原则，会导致培养料发酵不均匀，达不到翻堆的目的。
注意三、覆土所用的土应进行处理消毒：
有的农户用未处理过的菜园土进行覆土，有的还添加未充分腐熟的牛粪。
这样的土壤常带有大量的病菌和虫卵，容易引发多
种病害。
注意四、覆土时需要注意的事项：
新的农户习惯性地把种植双孢菇和种植其他作物等同起来，覆土时添加尿素，从而造成氨味过重，导致菌丝死亡。
注意五、不乱喷水：
在双孢菇种植前期高温时喷施“关门水”，会造成高湿环境，引起冒菌丝、结菌被及小菇死亡等；后期喷施“关门水”，则容易使菌丝退化、早衰。
注意六、及时防治病虫害：
有些农户由于缺乏基本的辨别和防治病虫害的知识，往往在病虫害发生较重时才着手防治，以致错过了最佳防治时期，造成双孢菇严重减产。
栽培双孢菇的浇水方法
栽培双孢菇的管理方法。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
双孢菇种植中常犯的错误一、预湿不充分。
稻草应充分浸泡，以利发酵。
浸泡不充分的稻草翻堆时需大量补水，在二次翻堆之前不能补足水分的不但以后很难补足水分，而且还会影响菌丝的生长。
二、翻堆不匀。
翻堆时应按“生料放中间，熟料放两边；中间的放两头，两头的放中间”的原则。
但很多人翻堆时不遵循上述原则，以致培养料发酵不匀，达不到翻堆的目的。
三、采土不合要求。
有些种植户覆土时采用未经消毒处理的菜园土，有的则添加未充分腐熟的牛粪。
这样的营养土中带有大量病菌和虫卵，容易引发多种病害，给生产带来损失。
四、覆土时添加尿素。
新的种植户容易习惯性地把双孢菇种植和其他作物种植等同起来，覆土时添加尿素，造成氨味过重导致菌丝死亡。
五、喷施“关门水”。
在双孢菇种植前期高温时喷施“关门水”会造成高湿环境，引起冒菌丝结菌被及小菇死亡等现象，后期喷施“关门水”则容易使菌丝退化、早衰。
双孢菇追肥的种类和制法双孢菇在蘑菇生产中，当采收了二、三潮菇以后，原来培养料的营养消耗了很多，如不追加一些肥料，就会出现衰落现象；菇形小，菌蕾凋萎率高，产品质量降低。
为了补给营养、维持菌丝正常生长和提高产量，必须及时追肥。
追肥的种类和制法通常有如下几种：一、畜粪汁。
将腐熟的畜粪尿（牛粪尿或猪粪尿都可以），放少量水调成糊状，放在锅中煮至60 ℃～70 ℃维持30 分钟，挤出浓汁过滤，加入5 倍～6 倍水，可直接喷施，每平米喷0.5公斤。
注意煮时温度不要太高，时间不要太长，以免养分损失。
二、培养料浸出液。
在做培养料时就预先留下一部分，以浸出液作追肥。
这是一种完全追肥，不但含有氨、碳同时含有磷、钾、钙等各种盐类。
喷之前先将培养料放在缸里，用10 倍的开水浸泡，不断用力搅拌，加盖闷闭2 ～3 小时，冷却后其滤液即可喷施，每平米用0.6公斤。
三、黄豆浆水。
用黄豆浆水喷蘑菇，增产作用很显著，但是遇高温时常出现霉菌而降低产品质量，所以在温度高时，不宜使用。
黄豆浆水的制法，先将黄豆500 克在清水中浸 3 ～ 4 小时，待黄豆吸足后，磨成豆浆，过滤，加水25 千克，拌匀即可使用，每平米喷0.8公斤。
四、尿素、复合肥、硫酸铵等。
这些化肥用作追肥喷施，一般都有明显效果。
配化肥溶液时，浓度不能超过0.3% 。
一般浓度0.1% ～0.2% 为好。
因为浓度超过0.4% ，可以引起蘑菇菌丝或菇蕾失水造成肥害，这是应当十分注意的。
配制法：一般100 克化肥配水50 千克，溶解后拌匀，即可施用。
每2 ～3 天喷一次，每平米喷0.4公斤，有很好的效果。
五、维生素、葡萄糖。
维生素、葡萄糖等用作追肥也有一定作用，常用的溶液浓度是2% ～3% ；每平米喷1公斤.六、用菇根水作追肥。
制法是把蘑菇的根切碎加10 倍水，煮沸10 分钟，冷却后即可喷施，每平米喷1.2公斤。
可用作蘑菇追肥的材料很多，总之含有丰富养分的东西都可以用。
因地制宜，结合实际条件选择适合自己的方法加以采用。
双孢菇的越冬管理双孢菇的冬季管理主要是通风、保温、调节水分等工作。
这些技术措施是恢复和保持料内和土层中菌丝活力的保障，为出好春菇打下良好的基础。
以下几点是冬季管理方法：一．菇房加强保温措施，关好门窗减少冷空气的进入，使之尽量不结冰。
二．要适当通风，使菇房内能经常得到新鲜空气，及时排除室内的二氧化碳。
在天暖无风的中午，可开南面窗进行通风1—2小时。
三．适当调节水分，为了不使土层菌丝干瘪，土层内须保持一定的湿度，通常两周可喷水一次，每次每平方米喷水0.45千克，保持土面不发白就可以。
四．保持整洁，要把菇床上面的病菇、菇根清理干净，地面不要有杂物，以免第二年春天滋生杂菌。
双孢菇原种制作技术把培养好的优良母种菌丝体，移到谷粒、木屑、粪草或棉籽皮等原料制成的培养基上，使其进一步扩大繁殖，这样的菌种叫做原种。
一、培养基的制备在原种的培养基配制过程中，最重要的技术关键是对水分的控制和掌握。
透气性差的培养基质，含水量需相应的偏低；透气性好的培养基质，含水量则相应要偏高。
双孢菇原种的培养基在菌丝生长的各个阶段，水分和氧气必须同时满足，两者不可偏废。
1、配方：棉籽壳87%、麸皮10%、碳酸钙1％、石膏粉1％、过磷酸钙1%、加水120％～130％2、制作过程：先准确称取原料并将其搅拌，然后加入适量水，再次搅拌均匀，用手紧握培养料，以指缝中有水外渗而不往下滴为宜。
调节pH值7.5~8.0。
二、装瓶将调制好的培养料分别装入菌种瓶内。
装瓶时，松紧要适中，上下要一致，装得过松，菌丝生长快，但稀疏无力，特别是瓶子上部的菌丝容易衰老；装得过紧，通气不良，发菌困难，所以要恰到好处。
三、灭菌培养料装瓶后，要及时放入高压灭菌锅内进行灭菌。
灭菌压力过低或时间过短，容易出现杂菌或菌丝生长稀疏无力；灭菌压力过高或时间过长，培养基养分受到破坏，培养后期容易出现“吐黄水”或“退菌”现象。
因此，灭菌时要准确掌握灭菌的时间和压力。
当压力达到1.5㎏/㎝2，温度达到120℃时，需2.5小时。
四、接种当压力表指针降到０时，打开灭菌锅锅门，冷却降温。
当培养基温度低于28℃时，拣出菌种瓶，接种。
每只试管可接4～5瓶原种。
接种时，挑选母种一小块于原种培养料瓶口。
五、培养接种后的原种，放在22℃~25℃温度下培养。
一般2—3天母种块的菌丝开始恢复生长，5—7天后菌丝开始长入料里。
接种后7天左右，要全面检查一次。
以后每隔半个月检查一次。
一般25—30天菌丝可长满全瓶。
挑选菌丝白色、清晰、瓶内上下菌丝生长整齐、均匀一致、无杂菌、无虫害、无“黄水”、无“菌块”的优良原种，置于低温下保藏。
双孢菇组织分离技术组织分离是采用菇体的部分组织进行繁殖母种的方法。
尽管双孢菇的任何部分都能分离培养出母种，但是多年的实践经验表明，选用菌柄和菌褶交接处的菌肉最好。
双孢菇组织分离的方法和步骤：一、种菇选择：一般选择在适宜出菇期出菇早、出菇整齐、特征典型、无病虫害、产量高的栽培层，从中选择菌肉肥厚、大小适中、颜色正常、尚未散孢、长至七八分成熟的优质双孢菇作种菇。
二、种菇消毒：用0.1%升汞溶液或75%酒精，浸泡或擦拭，无菌水冲洗，吸干表面的水分。
三、切块接种：将分离种菇沿菌柄中心纵向掰成两半，用解剖刀在菌盖和菌柄交界处划成田字形，取黄豆粒大一小块菌肉组织，接在斜面培养基上。
四、培养纯化：温度在22℃~25℃，培养2~3天长出白色绒毛状菌丝体，7~10天通过筛选，挑出菌丝洁白、清晰、生长整齐、健壮的试管母种继续培养，将有杂菌、长势纤弱的淘汰。
15~18天菌丝长满斜面。
双孢菇母种制作技术母种是食用菌生产的基础，一个部门乃至一个地区食用菌生产的优劣成败，往往取决于一支或几支试管母种质量的好坏。
因此，要特别注意食用菌母种的选择、制作及培养。
为了获得优良和生长旺盛的食用菌母种，培养基的成分应选用营养丰富容易被菌丝吸收的物质来进行配制。
双孢菇母种制作具体操作如下：一、培养基的制备过程：1.配方：二次发酵料200g、葡萄糖20g、琼脂20g、磷酸二氢钾3g、硫酸镁1.5g 、VB3片、蛋白胨5g、水1000ml。
2.灭菌：用手提式高压灭菌锅灭菌，当压力达到1.5kg/cm2，温度达到120℃，开始计时，恒温20~30分钟。
3.摆斜面：当压力表指针降到0时，打开灭菌锅锅盖降温，待试管冷却后，取出试管，摆成斜面，斜面为试管长的1／4或1／5。
二、接种：在接种箱内，挑取黄豆粒大小一小块母种，放在培养基中央，然后塞上棉塞。
三、培养：将接好母种的试管放在温度为22℃~25℃培养室培养，15~18天菌丝可长满试管斜面，即为优质双孢菇母种。
双孢菇栽培技术之一（生长条件和菌种制作）一、生长条件1 碳氮比（C/N）：碳源与氮源的比值前培养料的C/N：28～30：1，含氮量: 1.4-1.6%播种前培养料的C/N：17～18：1，含氮量: 1.7-2.0%（投料量: 30-35Kg/m2）2 温度：稳温型中低温结实性食用菌以258菌株为例：菌丝生长：温度范围6-32℃，最适温度22-26℃。
子实体发育：温度范围10-24℃，最适温度16-20℃。
3 湿度(1) 堆制好的培养料要求含水量65％左右。
即单拳紧握堆肥，指缝间有3～5滴水珠渗出而不下滴.(2) 菇房内的相对湿度走菌期间：70～75％出菇期间：90％左右4 二氧化碳（CO2）浓度(1) 菌丝生长适宜0.1℅-0.5℅(2) 出菇阶段最适宜0.03℅-0.1℅.达到0.5％会抑制子实体的分化；达到1.0％，菇柄细长、菌盖小、迅速开伞；达到5.0℅，出菇完全停止.5 酸碱度菌丝生长的pH值的较适范围为6.0-8.0,最适pH值在7.2左右。
菌丝体生长过程会产生酸性物质使生长环境逐渐偏酸,因此播种时,常把培养料pH值调到7.5,覆土层的pH值可调到7.5-8.0。
6 光线双孢蘑菇菌丝生长和发育不需要光照。
过强光线会使菇体表面干燥发黄，品质下降。
二、菌种制作技术1 母种：应有资质的供种单位供种，然后使用CPDA培养基进行扩繁。
培养基配方：马铃薯（去皮）200克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾1克，硫酸镁0.5克，琼脂18~20克，水1000毫。
2 原种：配方：发酵棉籽壳97℅，过磷酸钙1℅，碳酸钙1℅，石灰1℅，含水量62-65℅。
以棉籽壳为主料，防止菌被产生。
3. 栽培种：麦粒种。
配方：麦粒97℅，碳酸钙2℅，石膏1℅，含水量50-55℅，PH值70-7.5。
(1) 生产工艺：浸麦法，蒸煮法(2) 生产容器：玻璃瓶，塑料袋(3) 消毒灭菌：常压或高压(4) 接种、培养、挑种(5) 生产使用种要求栽培种生产，由具有栽培种生产资质的制种户扩大生产，销售给种植户双孢菇栽培技术之二（培养料堆制）堆制目的：利用堆肥中嗜热性放线菌、细菌、真菌的综合作用，将原辅材料的营养成分降解转化成能够为蘑菇菌丝所吸收而不能被其它危害蘑菇生长的竞争性真菌所利用的木质素－腐殖质复合体选择性堆肥。
并且通过严格的巴氏消毒将堆肥中原有存在对蘑菇有害的杂菌（孢子）和害虫（卵）杀灭。
一、培养料配方(栽培面积230 m2)配方1：稻麦草4500 Kg，牛粪粉3000 Kg，过磷酸钙70 Kg ，石膏粉110 Kg，豆饼粉180 Kg，碳酸钙90 Kg，尿素60 Kg，碳酸氢铵60 Kg，石灰粉110 Kg配方2：稻麦草4400 Kg，牛粪粉2000 Kg，过磷酸钙60 Kg，石膏粉100 Kg，菜籽饼粉200 Kg，碳酸钙80 Kg，尿素60 Kg，碳酸氢铵60 Kg，石灰粉120 Kg配方3：稻麦草5500 Kg，鸡粪粉1600 Kg，过磷酸钙60 Kg，石膏粉200 Kg，豆饼粉200 Kg，碳酸钙160 Kg，尿素80 Kg，石灰粉200 Kg二、一次发酵(前发酵)1..预湿,假堆1%石灰水浸泡稻草和牛粪至吸满水为止，稻草最好对半切断,石灰起到消解麦秆表面蜡质层、角质层的作用。