双孢菇种植技巧

双孢菇种植技术_双孢菇种植技巧

建造菇棚

1、简易地棚式：说明：实验性种植，100-200平方，投资3000

元左右。

第一步：利用以前种植蔬菜的简易小棚，不搭设立体棚架，直接地面栽培。

第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。

2、塑料大棚式：

说明：实验性种植，500平方左右，投资2万元左右。

第一步：利用以前种植蔬菜塑料大棚，搭设立体棚架，每层高

60厘米。

第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发

酵技术。

第三步：直接购买栽培菌种，9月初根据适宜的温度，适时播种。

3、旧房屋改造式：

说明：实验性种植，根据房屋高度搭设立体棚架，根据种植面积计算投资金额，一般每平方30元左右。

第一步：利用废旧厂房、废旧农舍、废旧地瓜大屋窖、废旧防空洞等，根据实际情况搭设棚架，每层高60厘米。

第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，使用二次发

酵技术。

第三步：直接购买栽培菌种，9月份根据适宜的温度，适时播种。

4、标准菇棚式：

说明：建设框架式温室大棚或者房屋式菇棚，属标准化、规模型模式。

第一步：聘请技术员，设计生产方案和管理方案。

第二步：准备牛粪、秸秆，8月份备料，高温堆肥，实行二次发酵技术。

第三步：由技术员自己生产栽培种，9月份根据适宜的温度，适时播种。5、企业化生产模式：

说明：属资金雄厚的或者国家投资的项目，可以不分季节实现全年种植。

第一步：聘请技术员，设计生产方案和管理方案。

第二步：准备牛粪、秸秆，机械化备料上料。

第三步：标准化生产菌种，采取控温方式，全年工厂化栽培。

菇棚管理

降湿后覆土很快失水，一般含水率可达20%以下，甚至更低，至春季气温回升后含水率可降至10%左右，土面发白呈松散状。停止用水后喷洒“赛百09”300倍液，以后每隔15天喷一次。喷施5%氯氰菊酯乳油100倍液，杀灭残存害虫，棚外地面解冻后每隔10天喷施一次。撒施灭鼠药，防治老鼠危害菇床。有条件的地方可以安装水温空调，升温至15℃左右，这样就能在冬季源源不断的产出鲜菇供应市场。

原料配方

牛粪的晾晒不是高深的学问，各地可以根据各地的情况，根据季节的不同，灵活运用晾晒方法，归根结底是把牛粪晒干成饼状以便储存。

1、100平方米双孢菇备料配方标准

关于双孢菇培养料配方，我们所接触到的技术光盘、文字资料、网络传媒等等，往往标准不一。很多朋友电话询问，有没有一个较

为标准的备料模式?应该说：凡是实践过的各种配方，都是可行的配

方方案，总的来说，是要根据所在地的资源优势合理选择配方模式。

临泉县通用的标准，以牛粪稻草为主要原料来配方，每100平方米需要准备的材料如下，供大家参考：

牛粪3000市斤;稻草5000市斤;磷肥200市斤;石膏粉150市斤;尿素10市斤;石灰150市斤;饼肥200市斤。

有的资料提到双孢菇专用肥，我们临泉县从来没有使用过、也没有推广过任何专用肥，在这里做一个声明。

2、堆制发酵。堆制时间一般掌握在8月上旬为宜。①预堆：先

将稻草用清水充分浸湿，堆成一个宽2-2.5米、高1.3-1.5米、长

度不限的大堆，预堆2-3天。同时将牛马粪碾碎、加水调湿后堆起。

②建堆：先在料场上铺一层厚15-20厘米的稻草，宽1.8-2米，长

度不限。然后撒上一层3-4厘米厚的牛马粪，再按比例撒入磷肥和

尿素，依次堆高1.3—1.5米。从第二层开始加适量的水，每层稻草

铺上后均要踏实。③翻堆：翻堆一般应进行4次。在建堆后6-7天

进行第一次翻堆，同时加入石膏粉和石灰粉。此后间隔5-6天、4-5天、3-4天各翻堆一次。每次翻堆应注意上下、里外对调位置，堆

起后要加盖草帘或塑料膜，防止料堆直接日晒、雨淋。

3、发酵标准。堆制全过程约需25天左右。应达到如下标准：培养料的水分控制在65%-70%(手紧握稻草有水滴浸出而不下落)，外

观呈深咖啡色，无粪臭和氨气味，草粪混合均匀，松散，细碎，无

结块。

品种选用

播后管理

先在棚内菇床上铺一层3厘米厚的新鲜麦秸，再将发酵好的培养料均匀地铺到菇床上，料层厚15-20厘米为宜。然后按每立方米空

间用高锰酸钾10克加甲醛20毫升熏蒸消毒，24小时后打开门窗难

通风换气。当料温降到28°C以下时即可播种，每平方米用500毫

升瓶装的菌种一瓶。将菌种均匀地撒在料面上，轻轻压实打平，使

菌种沉入料内2厘米左右为宜。

播种后3天内适当关闭门窗，保持空气湿度80%左右，以促使菌

种萌发。注意棚内温度不能超过30°C，否则应在夜间适当通风降温。播种后15天左右，当菌丝基本长满料层时进行覆土。覆土方法：选择吸水性好，具有团粒结构、孔隙多、湿不粘、干不散的土壤为佳，每100平方米菇床约需2.5立方米的土。先拌入1.5%-2%的石

灰粉，再用5%的甲醛水溶液将土渗透，待手抓不粘、抓起成团、撒

下就散时进行覆盖，覆土厚度2.5-3.5厘米。

覆土后调节水分，使土层含水量保持在20%左右。覆土后的空间

湿度应保持在80%-90%，温度13-20°C(最佳温度15-18°C)。应视

土层干湿状况适时喷水，严格控制温、湿度是双孢菇优质高产的关键。

病虫潜伏于培养料中，播种后对双孢菇菌丝造成危害，导致出菇困难或不出菇。

解决方法：彻底清理菇棚及周围环境卫生;用“百病傻”处理覆土，发菌和出菇阶段每隔3～7天喷施一次;在菇棚通风口和进风口

出撒施石灰粉，以防害虫爬入。

生长要素

【养料】双孢菇是一种粪草腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆(麦秸草、稻草)中加入适量的农家粪(如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等)，还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。

合理的配方是获得高产的一个重要基本条件。

【温度】双孢菇菌丝体生长温度范围4℃-32℃，最适温度22℃-25℃;子实体生长温度范围5℃-25℃，最适温度14℃-18℃。

【湿度】培养料的含水量以60%左右为宜，覆土的含水量16%-20%。菌丝体生长阶段空气相对温度60%-70%，子实体生长阶段85%-95%，过干或过湿对菌丝体生长都不利。