《生活与化学小实验》校本课程纲要
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生活当中存在很多化学小知识，刚升入高中学习的学生对于书本知识如何应用以及如何从生活当中获取知识并不是非常敏感。学生只有在平时养成一个好的学习习惯，把书本上面所涉及到的，在生活当中可以找到材料以及药品的实验有意识地做一做，才能将书本知识学以致用，融入生活，同时这对于学生正确解释常见生活现象，会起到很好的导向作用。这也正是该校本课程开发的根本原因。
【动手操作】
1.二氧化锰的回收
将废电池（最好是普通干电池或碱性电池）小心打碎，取出黑色内容物，用清水洗涤多次，晒干后，放在蒸发皿中加热，使二氧化锰中的碳粒等燃烧掉，边加热边搅拌，加热时不宜温度过高。
2.提取氯化铵
将电池里的黑色物质放在水里搅拌溶解并过滤，将部分滤液放在蒸发皿中蒸发，得白色固体。
3.制பைடு நூலகம்锌粒
2课时
第三章食品的有效保存—自制化学冰袋
2课时
第四章丰富多彩的生活用品—自制固体酒精做焰色反应
2课时
第五章提供能量与营养的食物—维生素C的性质探究
2课时
第六章营养均衡与人类健康—人体的必需元素
2课时
第七章高分子材料和复合材料—餐巾纸优劣的研究
2课时
绪言
介绍本课程开设的目的及意义，简要介绍本课程开设的七个化学小实验的具体内容，介绍本课程的学习模式，提出学习该课程的建议与要求。
《生活与化学小实验》校本课程纲要
一 课程名称
生活与化学小实验
二 授课对象
刚进入高中学习的高一年级学生
三 课程背景
普通高中化学课程标准（实验）指出，学生通过高中化学课程的学习，要能认识到化学在促进人类健康、提供生活材料和保护环境等方面的重要作用；能应用所学化学知识对生活中的有关化学问题作出正确的判断和解释；能认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用，形成可持续发展的思想等[]。说明将生活与化学内容联系起来是高中化学学习的重要组成部分之一。
（CP=4.2*103kJ/m3.℃）
【讨论交流】实验测得的热量和薯片包装袋上注明的热量不一致，这可能是什么原因导致的？
第2章生活垃圾的分类处理—废旧电池化学成分的检验
【课前准备】查阅资料，知道电池在生活中的广泛应用，废旧电池的危害以及废旧电池的回收方法。
【知识背景】废旧干电池填料的主要成分为二氧化锰、炭粉、氯化铵和氯化锌等，其中氯化铵、氯化锌可于水。
【动手操作】
1.在台秤上称出几份硝酸铵，每份120克，分别装入小塑料袋，封口携带备用。
2.用10号铁丝弯成一铁丝支架，以备放置待保鲜致冷的食品。
3.使用时先用烧杯盛100mL水，将塑料袋中的硝酸铵—次性倒入烧杯中，不要搅拌。
4.将上述烧杯放入保温瓶底部，把铁支架架在其上方，最后将饮料、食品等放在铁架上，盖好保温瓶盖，连续约5个小时瓶内可保持在5℃以下。
刚进入高中学习的学生动手能力比较差，自己动手实验的意识不强。本课程设计了贴近学生生活以及现实所学内容的简单实验，学生利用生活中常见的材料及药品，通过自己动手做一些与生活密切相关的化学小实验，可以在实践中增强自身的动手能力与实验探究意识，培养自主学习意识，同时认识到化学对促进社会进步和提高人类生活质量方面的重要影响，形成科学的价值观和实事求是的科学态度。
将锌筒上的锌片剪成碎片，放在坩埚中强热，熔化后小心地将锌液倒入冷水里，得锌粒。
4.验证二氧化锰
在两个试管中分别加入3%的双氧水3mL和合成洗涤剂溶液3—4滴。在其中的一个试管里加入少量制取的黑色固体，若反应相对于另一个试管反应速度迅速加快，则黑色固体为二氧化锰。
5.验证氯化铵
在两个试管中分别滴加由白色固体配成的浓溶液3mL，在第一个试管中滴加氢氧化钠溶液，若有刺激性气味气体逸出，说明浓溶液中含NH4+。在第二个试管中滴加酸化过的硝酸银溶液，若有白色沉淀生成，说明该溶液中含有Cl-。从而证明白色固体为氯化铵。
5.将硝酸铵水溶液加热浓缩或在野外敞口晾晒，使水分蒸发，硝酸铵晶体析出后，可重复使用。
【讨论交流】除了硝酸铵，还有哪些物质可以作为制冷剂？
第4章丰富多彩的生活用品—自制固体酒精做焰色反应
【课前准备】查阅固体酒精的相关制作方法；了解K+，Cu2+，Mn2+等离子的焰色反应颜色。
四 总课时数
本课程共16课时，每周2课时，分8周完成。
五 课程目标
1.知识与技能
了解生活中的化学小知识，并能将之与高一化学学习内容相联系；能较规范完整地写出简单的实验设计步骤。
2.过程与方法
学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息，并运用比较、分类、归纳、概括等方法对信息进行加工；体验科学探究的思维方式和过程，提高自主学习化学的能力。
【讨论交流】生活中常见的电池有哪些？
第3章自制化学冰袋
【课前准备】查阅资料，知道物质溶解放热和吸热的原因。
【知识背景】无机盐溶于水的过程包括两个部分，首先是在水分子作用下破坏原有无机盐的离子晶格，使无机盐的组成离子进入水溶液，这个过程需吸热；然后离子与水分子化合形成水合离子，这个过程放热。无机盐溶解于水时总的热效应就由这两部分的综合效应来决定。硝酸铵等少数盐类溶解时吸热特别强烈，因而是常用的化学制冷剂。
第一章食品能量与健康—比较非油炸薯片和油炸薯片的热量
【课前准备】查阅生活中常见食品的热量，如花生、爆米花、巧克力等中的热量，思考可以通过什么方式比较食品中热量的高低?
【知识背景】食物燃烧时，有机物内储存的能量会以热能的形式释放出来，这些释放的能量能被水吸收，水在吸收这些热量后水温升高，通过测量水升高的温度，就可以推算出被燃烧的食物中含有多少能量[2]。
3.情感态度与价值观
能从化学的视角观察、关注个人生活及生存环境，体会化学与个人生活及社会发展的密切关系，对与化学有关的问题能做出合理的判断。
六 具体内容
表1课程内容与课时安排
课程内容
课时安排
绪言
2课时
第一章食品能量与健康—比较非油炸薯片和油炸薯片的热量
2课时
第二章生活垃圾的分类处理—废旧电池化学成分的检验
【动手操作】
1.改变回形针的形状，将其插入软木塞中，使回形针的另一端能够固定一定质量的薯片；
2.分别称量0.5g油炸型薯片和非油炸型薯片待测；
3.量取5mL蒸馏水倒入试管中，测得此时水温为T1；
4.将待测薯片固定在回形针上，点燃薯片，加热试管中的水；
5.薯片燃烧完全后，测得此时水温为T2；
6.根据下列公式，分别计算两种薯片含有的热量。
【动手操作】
1.二氧化锰的回收
将废电池（最好是普通干电池或碱性电池）小心打碎，取出黑色内容物，用清水洗涤多次，晒干后，放在蒸发皿中加热，使二氧化锰中的碳粒等燃烧掉，边加热边搅拌，加热时不宜温度过高。
2.提取氯化铵
将电池里的黑色物质放在水里搅拌溶解并过滤，将部分滤液放在蒸发皿中蒸发，得白色固体。
3.制பைடு நூலகம்锌粒
2课时
第三章食品的有效保存—自制化学冰袋
2课时
第四章丰富多彩的生活用品—自制固体酒精做焰色反应
2课时
第五章提供能量与营养的食物—维生素C的性质探究
2课时
第六章营养均衡与人类健康—人体的必需元素
2课时
第七章高分子材料和复合材料—餐巾纸优劣的研究
2课时
绪言
介绍本课程开设的目的及意义，简要介绍本课程开设的七个化学小实验的具体内容，介绍本课程的学习模式，提出学习该课程的建议与要求。
《生活与化学小实验》校本课程纲要
一 课程名称
生活与化学小实验
二 授课对象
刚进入高中学习的高一年级学生
三 课程背景
普通高中化学课程标准（实验）指出，学生通过高中化学课程的学习，要能认识到化学在促进人类健康、提供生活材料和保护环境等方面的重要作用；能应用所学化学知识对生活中的有关化学问题作出正确的判断和解释；能认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用，形成可持续发展的思想等[]。说明将生活与化学内容联系起来是高中化学学习的重要组成部分之一。
（CP=4.2*103kJ/m3.℃）
【讨论交流】实验测得的热量和薯片包装袋上注明的热量不一致，这可能是什么原因导致的？
第2章生活垃圾的分类处理—废旧电池化学成分的检验
【课前准备】查阅资料，知道电池在生活中的广泛应用，废旧电池的危害以及废旧电池的回收方法。
【知识背景】废旧干电池填料的主要成分为二氧化锰、炭粉、氯化铵和氯化锌等，其中氯化铵、氯化锌可于水。
【动手操作】
1.在台秤上称出几份硝酸铵，每份120克，分别装入小塑料袋，封口携带备用。
2.用10号铁丝弯成一铁丝支架，以备放置待保鲜致冷的食品。
3.使用时先用烧杯盛100mL水，将塑料袋中的硝酸铵—次性倒入烧杯中，不要搅拌。
4.将上述烧杯放入保温瓶底部，把铁支架架在其上方，最后将饮料、食品等放在铁架上，盖好保温瓶盖，连续约5个小时瓶内可保持在5℃以下。
刚进入高中学习的学生动手能力比较差，自己动手实验的意识不强。本课程设计了贴近学生生活以及现实所学内容的简单实验，学生利用生活中常见的材料及药品，通过自己动手做一些与生活密切相关的化学小实验，可以在实践中增强自身的动手能力与实验探究意识，培养自主学习意识，同时认识到化学对促进社会进步和提高人类生活质量方面的重要影响，形成科学的价值观和实事求是的科学态度。
将锌筒上的锌片剪成碎片，放在坩埚中强热，熔化后小心地将锌液倒入冷水里，得锌粒。
4.验证二氧化锰
在两个试管中分别加入3%的双氧水3mL和合成洗涤剂溶液3—4滴。在其中的一个试管里加入少量制取的黑色固体，若反应相对于另一个试管反应速度迅速加快，则黑色固体为二氧化锰。
5.验证氯化铵
在两个试管中分别滴加由白色固体配成的浓溶液3mL，在第一个试管中滴加氢氧化钠溶液，若有刺激性气味气体逸出，说明浓溶液中含NH4+。在第二个试管中滴加酸化过的硝酸银溶液，若有白色沉淀生成，说明该溶液中含有Cl-。从而证明白色固体为氯化铵。
5.将硝酸铵水溶液加热浓缩或在野外敞口晾晒，使水分蒸发，硝酸铵晶体析出后，可重复使用。
【讨论交流】除了硝酸铵，还有哪些物质可以作为制冷剂？
第4章丰富多彩的生活用品—自制固体酒精做焰色反应
【课前准备】查阅固体酒精的相关制作方法；了解K+，Cu2+，Mn2+等离子的焰色反应颜色。
四 总课时数
本课程共16课时，每周2课时，分8周完成。
五 课程目标
1.知识与技能
了解生活中的化学小知识，并能将之与高一化学学习内容相联系；能较规范完整地写出简单的实验设计步骤。
2.过程与方法
学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息，并运用比较、分类、归纳、概括等方法对信息进行加工；体验科学探究的思维方式和过程，提高自主学习化学的能力。
【讨论交流】生活中常见的电池有哪些？
第3章自制化学冰袋
【课前准备】查阅资料，知道物质溶解放热和吸热的原因。
【知识背景】无机盐溶于水的过程包括两个部分，首先是在水分子作用下破坏原有无机盐的离子晶格，使无机盐的组成离子进入水溶液，这个过程需吸热；然后离子与水分子化合形成水合离子，这个过程放热。无机盐溶解于水时总的热效应就由这两部分的综合效应来决定。硝酸铵等少数盐类溶解时吸热特别强烈，因而是常用的化学制冷剂。
第一章食品能量与健康—比较非油炸薯片和油炸薯片的热量
【课前准备】查阅生活中常见食品的热量，如花生、爆米花、巧克力等中的热量，思考可以通过什么方式比较食品中热量的高低?
【知识背景】食物燃烧时，有机物内储存的能量会以热能的形式释放出来，这些释放的能量能被水吸收，水在吸收这些热量后水温升高，通过测量水升高的温度，就可以推算出被燃烧的食物中含有多少能量[2]。
3.情感态度与价值观
能从化学的视角观察、关注个人生活及生存环境，体会化学与个人生活及社会发展的密切关系，对与化学有关的问题能做出合理的判断。
六 具体内容
表1课程内容与课时安排
课程内容
课时安排
绪言
2课时
第一章食品能量与健康—比较非油炸薯片和油炸薯片的热量
2课时
第二章生活垃圾的分类处理—废旧电池化学成分的检验
【动手操作】
1.改变回形针的形状，将其插入软木塞中，使回形针的另一端能够固定一定质量的薯片；
2.分别称量0.5g油炸型薯片和非油炸型薯片待测；
3.量取5mL蒸馏水倒入试管中，测得此时水温为T1；
4.将待测薯片固定在回形针上，点燃薯片，加热试管中的水；
5.薯片燃烧完全后，测得此时水温为T2；
6.根据下列公式，分别计算两种薯片含有的热量。