水稻重金属检测技
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水稻重金属检测技术与低吸收 品种筛选的研究
姓 名：邓佳慧 学 号：064131528 专 业：食品科学与工程 班 级：06级B班 指导教师：那治国
主要内容
绪 论 材料与方法 结果与讨论 结 论 致 谢
课题研究的目的和意义
由于金属、类金属元素在粮油食品中 与有机物结合成稳定而牢固的难溶、难离 解的化合物，从而失去其原有的特性。所 以在最短时间内对待检物做出准确无误的 判断，确保进出口检验的准确性和时效性。
材料 与 方法
原料 12种水稻、土样、根系、植株 实验方法
对重金属检测技术方法的分析比较 重金属微波消解法 盆栽法
结果与讨论
ICP—MS法线性动态范围宽， 检出限略高 AFS GF—AAS法， ICP—MS法测定结果精密度很
高，灵敏度和重复性源自文库好。
镉含量相对较低位置的品种均为品种V10，初步推 测V10属于镉低吸收品种。
结
论
1）通过将微波消解应用于稻米样品预处理中，结果 发 现微波消解技术具有高效、快速、易于控制、 化学试剂用量少、空白值低、不污染工作环境等优 点。是一中新型、高效、清洁的样品处理手段，可 应用到大规模的工业生产中。
2）水稻根系是水稻镉的主要储存场所，镉在水道体 内的分布规律是根系大于植株大于子粒。V10是 筛选出的低镉吸收和低镉积累品种。
致谢
感谢各位评委老师在百忙之中对我 的学习进行指导，由衷的道一声谢 谢！
姓 名：邓佳慧 学 号：064131528 专 业：食品科学与工程 班 级：06级B班 指导教师：那治国
主要内容
绪 论 材料与方法 结果与讨论 结 论 致 谢
课题研究的目的和意义
由于金属、类金属元素在粮油食品中 与有机物结合成稳定而牢固的难溶、难离 解的化合物，从而失去其原有的特性。所 以在最短时间内对待检物做出准确无误的 判断，确保进出口检验的准确性和时效性。
材料 与 方法
原料 12种水稻、土样、根系、植株 实验方法
对重金属检测技术方法的分析比较 重金属微波消解法 盆栽法
结果与讨论
ICP—MS法线性动态范围宽， 检出限略高 AFS GF—AAS法， ICP—MS法测定结果精密度很
高，灵敏度和重复性源自文库好。
镉含量相对较低位置的品种均为品种V10，初步推 测V10属于镉低吸收品种。
结
论
1）通过将微波消解应用于稻米样品预处理中，结果 发 现微波消解技术具有高效、快速、易于控制、 化学试剂用量少、空白值低、不污染工作环境等优 点。是一中新型、高效、清洁的样品处理手段，可 应用到大规模的工业生产中。
2）水稻根系是水稻镉的主要储存场所，镉在水道体 内的分布规律是根系大于植株大于子粒。V10是 筛选出的低镉吸收和低镉积累品种。
致谢
感谢各位评委老师在百忙之中对我 的学习进行指导，由衷的道一声谢 谢！