微生物学重点复习题选择题填空题部分

第2章微生物细胞的结构与功能

【选择题】

( B )1、G－细菌细胞壁的最内层成分就是

A 磷脂

B 肽聚糖

C 脂蛋白

D LPS

( D )2、G＋细菌细胞壁中不含有的成分就是

A 类脂

B 磷壁酸

C 肽聚糖

D 蛋白质

( A )3、肽聚糖种类的多样性主要反映在哪些结构的多样性上。

A 肽桥

B 粘肽

C 双糖结构

D 四肽尾

( C )4、磷酸壁就是什么细菌细胞壁伤得主要成分。

A 分枝杆菌

B 古生菌

C G＋

D G－

( D )6、脂多糖(LPS0就是G＋细菌的内霉素,其毒性来自分子中的哪里？

A 阿比可糖

B 核心多糖

C O特异侧链D类脂A

( C )7、用人为的方法处理C－细菌的细胞壁后,可获得仍残留有部分细胞壁的称作什么缺壁细菌。

A 原生质体

B 支原体

C 球状体

D L型细菌

( B )9、最常见的产芽孢的厌氧菌就是

A 芽孢杆菌属

B 梭菌属

C 孢螺菌属D芽孢八叠球菌属

( C )10、在芽孢各层结构中,含DPA—ca量最高的层次就是

A 孢外壁

B 芽孢衣

C 皮层

D 芽孢核心

( D )12、苏云金芽孢杆菌主要产生4种杀虫毒素,其中的伴孢晶体属于

A α毒素

B β毒素

C γ毒素

D δ毒素

( B )14、按鞭毛的着生方式,大肠杆菌属于

A 单端鞭毛菌

B 周生鞭毛菌

C 两端鞭毛菌

D 侧生鞭毛菌

【填空题】

3、革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为肽聚糖与磷壁酸,而革兰氏阴性细菌细胞壁的主要成分就是

脂多糖、磷脂、脂蛋白与肽聚糖。

6、G—细菌细胞外膜的构成成分为脂多糖、磷脂、脂蛋白与蛋白质。

7、脂多糖(LPS)就是由3种成分组成的,即类脂A 、核心多糖与O—特异侧链。

第3章微生物的营养

【选择题】

( D )3、下列物质可用作生长因子的就是

A 葡萄糖

B 纤维素ＣNaCl D 叶酸

( D )5、大肠杆菌属于哪种类型的微生物？

A 光能无机自养

B 光能有机异养

C 化能无机自养

D 化能有机异养

( A )10、实验室培养细菌常用的培养基就是

A 牛肉膏蛋白胨培养基

B 马铃薯培养基

C 高氏一号培养基

D 查氏培养基( B )12、固体培养基中琼脂含量一般为

A 0、5 %

B 1、5 %

C 2、5 %

D 5 %

( A )16、一般酵母菌适宜生长的PH为

A 5、0 ~ 6、0

B 3、0 ~ 4、0

C 8、0 ~ 9、0

D 7、0 ~ 7、5

( D )17、一般细菌适宜生长的PH为

A 5、0 ~ 6、0

B 3、0 ~ 4、0

C 8、0 ~ 9、0

D 7、0 ~ 7、5

【填空题】

6、生长因子主要包括维生素、氨基酸、碱基与脂肪酸,其主要作用就是辅酶、酶活化所需。

16、常用的培养基凝固剂有琼脂、明胶与硅胶。

17、营养物质进入细胞的主要影响因素就是营养物质性质、微生物所处环境与微生物细胞透过屏障。

18、营养物质进入细胞的方式有扩散、促进扩散、主动运输与膜泡运输。

第4章微生物代谢

【选择题】

( A )5、同型乳酸发酵中葡萄糖生成丙酮酸的途径就是

A EMP途径

B HMP途径

C ED途径

D WD途径

( B )8、下列代谢方式中,能量获得最有效的方式就是

A 发酵

B 有氧呼吸

C 无氧呼吸

D 化能自养

( A )17、厌氧微生物进行呼吸不？为什么？

A 进行,但就是不利用氧气

B 不进行,因为它们利用糖酵解作用产生所需ATP

C 不进行,因为呼吸过程需要氧气

D 不进行,因为它们利用光合作用生成所需ATP

( B )20、硝化细菌就是

A 化能自养菌,氧化氨生成亚硝酸获得能量

B 化能自养菌,氧化亚硝酸生成硝酸获得能量

C 化能异养菌,以硝酸盐为最终的电子受体

D 化能异养菌,以亚硝酸盐为最终的电子受体

【填空题】

3、微生物的4中糖酵解途径中, EMP 就是存在于大多数生物体内的一条主流代谢途径;

ED 就是存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物中的一种替代途径,为微生物所特有;

HMP 就是产生4碳、5碳等中间产物,为生物合成提供多种前体物质的途径。

15、微生物将空气中的氮气还原为氨气的过程称为生物固氮。该过程中根据微生物与其她生物之间相互的

关系,固氮体系可以分为共生固氮体系、自生固氮体系与联合固氮体系3种。

16、固氮酶包括两种组分:组分1(Ｐ1)就是真正的“固氮酶”,就是一种钼铁蛋白,由4个亚基组成;

组分2(P2)就是一种固氮酶还原酶,就是一种铁蛋白,由2个亚基组成。P1、P2单独存在时,都没有活性,只有形成复合体后才有固氮酶活性。

18、酶的代谢调节所表现的两种方式:酶活性的调节就是一种非常迅速的机制,发生在酶蛋白分子水平上;

酶量的调节就是一种比较慢的机制,发生在基因水平上。

第5章微生物的生长繁殖及其控制

【选择题】

( D )7、对生活的微生物进行计数的最准确方法就是

A 比浊法

B 显微镜直接计数

C 干细胞重量测定

D 平板菌落计数

( D )12、最适生长温度低于20℃的微生物被称为

A 耐冷菌

B 嗜温菌

C 耐热菌

D 嗜冷菌

( C )16、只能用高压灭菌才能杀死的就是

A 结核分枝杆菌

B 病毒

C 细菌的内生孢子

D 霉菌孢子

( A )17、常用的高压灭菌的温度就是

A 121 ℃

B 200 ℃

C 63 ℃

D 100 ℃

( D )18、巴斯德消毒法可用于消毒以下的

A 啤酒

B 葡萄酒

C 牛奶

D 以上所有

( B )19、保存冷冻食品的常用温度就是

A 4 ℃

B -20 ℃Ｃ -70 ℃ D 0 ℃

【填空题】

1、一条典型的生长曲线至少可分为迟缓期、对数生长期、稳定生长期与衰亡期4个生长时期。

4、控制连续培养的方法有恒浊法与恒化法。

6、对玻璃器皿、金属用具等物品可用高压蒸汽灭菌或干热灭菌法进行灭菌;而对牛奶或其她液态食品

一般采用超高温灭菌,其温度为 135 ℃—150 ℃,时间为 2—6 s 。