关于的枸杞资料

枸杞分类
宁夏枸杞的采摘时机在8-9成熟的时候，这时果色橙红，果身稍软，果蒂开始疏松，便于采摘。

盛果期每6-7天采摘一次，过早或过迟采摘均影响质量。

晒场一般设在向阳的空地上。

果栈是用两个长1.8米、宽0.9-0.9米的木框夹一片苇席或竹帘做成的，两头支高50厘米以上。

刚采收的鲜果均匀地摊在果栈上厚度2-3厘米。

遇上阴雨天，采取移动或拍打果栈底面的方法防止发霉。

在正常情况下，经过10天晾晒即成干果。

分等与包装是在收购以后，根据市场需要进行的粗加工。

国务院商业部和卫生部颁布了枸杞的6个验级标准：贡果180-220粒；枸杞王：250-280粒／50克；特级：300-350粒/50克；甲级：400-450粒/50克；乙级：580粒/50克；要求颗粒大小均匀，无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。

宁夏药品检验所以中宁传统的药材等级进行测试，定出枸杞子质量的基本标准是：杂质不宜超过1%，水分不宜超过13%，灰分不宜超过5.5%，酸不溶性灰分不宜超过0.5%，水溶液浸出物不宜低于38%。

药材性状为：类纺锤形干果，略扁，先端有小凸起状花柱痕，基部有白色的果柄痕，长6-18毫米，鲜红色或暗红色。

中宁枸杞在长期栽培过程中形成20多个品种，其中性状比较稳定、分布较为普遍的有大麻叶、小麻叶、宁杞一号和宁杞二号等12个品种。

根据各个品种的植株长相和果实形态等特征，结合当地茨农的习惯称谓，大致可分3种树型和3个果类。

1、按照树型划分。

一般大致可分硬条型、软条型和半软条型3种。

硬条型:枝条短而硬直，平展或斜伸，枝长一般20-40厘米。

树干上针刺多，结果枝也长许多针刺。

这些特点使树体外观架形坚挺，当地茨农称这一类枸杞为“硬架茨”。

主要品种有白条枸杞和卷叶枸杞等。

软条型:枝条长而软，几乎垂直于地。

枝长一般50-80厘米，枝条上的针刺多少不一。

这些特点使树型在外观上呈柔软姿态，当地茨农称这一类枸杞为“软条茨”。

主要品种有尖头黄叶枸杞、圆头枸杞、圆头黄叶枸杞和尖头圆果枸杞等。

半软条型:枝条的形状和长度介于硬条型、软条型之间，一般呈弧垂状，长35-55厘米，枝条针刺少，结果枝粗壮。

主要品种有小麻叶枸杞、大麻叶枸杞（包括新品种宁杞一号和宁杞二号）、圆果枸杞和黄果枸杞等。

2、按果型划分。

主要是根据果长与果径的比值大小来区分，比值大于2的划分为长果类，比值小于2的划分为短果类，比值小于1的划分为圆果类。

长果类:果身长达2厘米以上，近似于圆柱型或棱柱型。

一般是两端尖，有的是先端圆。

果长一般为果径的2-2.5倍。

短果类:果型与长果类相似，但果身略短。

先端钝尖或平或微凹。

果长一般为果径的1.5-2倍。

这一类枸杞果色黄，因此兼有黄果类之称。

圆果类:果身圆形或卵圆形，先端圆形或具短尖。

果长一般为果径的1-1.5倍。

从《诗经》的两句诗说起
中宁枸杞本名宁按枸杞，以原产地在中宁县城宁安堡得名。

中宁枸杞是家种名优农产品，是继承我国长期利用野生枸杞的传统经验，在宁安堡一带特殊环境下发展起来的贵重中药材。

中宁枸杞诞生以来，便名列宁夏无宝之首，以"宁夏红宝"载誉神州大地，四海五洲。

我国利用野生枸杞的历史可以追溯到商周时代。

春秋事情的诗歌总集《诗经》，在收入的305篇中，有两篇以相同的两句提到采食枸杞。

这就是"小雅"《*杜》与《北门》中的"* 彼北山，言采其杞。

"这两句诗距今近3000年，也还不难理解。

近代有些学者把它译为语体文，《诗经选注》的译文是"登上北山头，为把枸杞采"。

春秋时代在民间流行的这两句诗，对于我国枸杞产业发展历史来说，至少可以说明两个问题：一是我国古代野生枸杞资源十分丰富；二是我国早在公元800年已经形成了才枸杞的习俗，我国是最早利用枸杞植物资源的国家。

枸杞植物名称在我国古代药典中有明确的记载。

明代的药物学家李时珍在《本草纲目》中说："枸杞，二树名。

此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。

"全世界枸杞属植物约有80种，其中欧亚大陆有十多种。

中宁枸杞是欧亚大陆十多种之一，通用的拉丁名是L YCIUM BARBARUM LINN。

中宁枸杞由于家种产品历史悠久，早就成为世界性名贵中药材，引种地区遍及亚、非、欧三大洲的许多国家，其野生分布区也扩散到这三大洲各地。

但是，中宁枸杞主要的野生分布区域仍在宁夏、甘肃、青海黄河两岸的引黄灌区、黄土高原及荒漠干旱地区带，中宁县是这个分布区域的中心。

相传战国时，在秦国境内黄河南岸，香山北麓(今卫.宁)平原上，有一青年农夫，乳名狗子，以农耕为业，娶妻杞氏，杞氏勤而贤惠，夫妻日出而作，日落而息，奉养老母，倒也勉强度日。

时秦吞并六国，倾国之男丁，拓疆征战，狗子被召戎边。

将军百战死，壮士十年戎归，狗子边归来，已是满脸须发。

路见家乡正闹饥荒，田园荒芜，路人讨吃，饿殍遍地，众乡邻面带菜色，孩子嗷嗷待哺。

狗子甚为惶恐，不知老母与妻子现状如何，既到家，见老母发丝如银，神采奕奕，妻子面色红润，不像路人饥饿之状，甚为惊讶，谓妻曰"路见乡邻皆饥，唯母与尔饱满，何也？"妻对曰"尔从军后，吾终日劳作，勉为生计，去今之年，蝗灾涝害，颗粒无收，吾采山间红果与母充饥，方免其饿"。

其母曰："吾若非尔媳采红果食之，命已殒矣！"狗子喜泣，对妻更为敬之。

邻人闻之，争相采食，谓之枸杞食。

后人发觉狗妻杞氏所采山间红果有滋阴补血养肺建胃之功效，民间医生采之入药，改其名称枸杞子。

宁夏枸杞的营养成份
宁夏枸杞干果内所含物经清华大学等权威部门化验证实，铁、锌、锂、硒、锗等与人体健康长寿相关的元素，含量居全国同类产品之首。

枸杞多糖含量第一，氨基酸总量最高，尤其是天冬氨酸等五种主要氨基酸含量为最高。

其药用价值之高、保健效果之佳是其它枸杞产区无法相比的。

教你如何吃枸杞
枸杞自古被誉为药疗食补佳品。

李时珍在《本草汇言》中评述：枸杞能使气可充、血可升、阳可生、阴可长、火可降\风湿可被动,有十全之好。

果实甘甜,可直接食用,性滋补、具补肾、润肺、助阳、生精、益气、补虚、明目等功效。

以宁夏所产枸杞为地道正品。

食用方法：
1、早晚各取20-30粒嚼食,长期食用,养颜明目,延年益寿。

2、取枸杞30-40粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。

3、煮八宝粥放入适量枸杞,和胃补肾,滋肝活血,老人最宜。

4、炖肉时,出锅前10分钟放入枸杞60粒,身瘦体弱,食之最宜。

5、枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。

枸杞的作用
中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。

所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。

中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力。

对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。

此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。

据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。

这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。

由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。

而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

枸杞子为茄科植物枸杞之成熟果实，它在祖国的传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇。

《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚筋骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。

”长期食用枸杞，有治疗体质虚寒、性冷淡、便秘、失眠、低血压、贫血、掉发以及护肤等作用。

以下介绍几种枸杞的吃法：1.零食：一般超市中卖的枸杞子是枸杞果实的干制品，枸杞子以宁夏出产的质量最好，又红又大。

当地人更喜欢买来当零食，有如葡萄干一般随手沾来食用。

其实枸杞子生吃味道很不错，但不能吃太多，否则容易上火。

2.药酒：用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。

3.自制菊花枸杞茶：红茶包一个、枸杞子一小撮、菊花3到5朵，将以上材料放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟即可饮用。

效能：菊花、枸杞子两者均有明目、养肝、益血、降血糖血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。

适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。

手把手教你认识枸杞文化
它在祖国的传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇。

它是传统名贵中药材和营养滋补品。

枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。

枸杞除了当中药使用外，也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。

枸杞作为药品其应用早已相当广泛。

现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤十六项功能。

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。

宁夏枸杞为灌木或大灌木，生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。

野生和栽培均有。

分布于华北、西北等地。

其他地区也有栽培。

6至11月果实陆续成熟，可分批采收，置席上摊凉至果皮起皱然后曝晒至外皮干燥而果肉柔软，晒时不宜翻动，夏季多寸时可烤干。

干后均应除去果柄。

枸杞子果实呈类纺锤形或长卵圆形，略扁长0.6至2厘米，直径0.3至1厘米。

表面红色，微有光泽，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果柄痕。

果皮柔韧，皱缩，果肉肉质，柔润而有粘性，内有种子多枚，类肾形扁而翘，浅黄色或棕黄色，气微，味甜而微酸。

以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。