小肠大肠人体吸收营养物质的主要器官——1

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一、消化系统的组成
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
唾液腺
胃腺 肝脏 胰 肠腺
消化道
消化系统
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化食物和吸 收营养物质等
唾液腺 分泌唾液 大消化腺 肝 胰腺 消化腺 肠腺 小消化腺 胃腺 分泌胆汁 分泌胰液 分泌肠液 分泌胃液
消化——在消化道内将食物分解成可以被
2、只有皱襞，没有绒毛
小肠适于消化和吸收的结构特点：
小肠中有多种消化液和消化酶； 小肠长5 ～7米；
皱襞和小肠绒毛大大增加了小肠内表面积；
丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且壁 薄。有利于营养物质吸收；
小肠是食物消化吸收的最主要场所！
小结：
一、消化系统的组成和功能。
二、营养物质的消化。 三、营养物质的吸收。
1、 Y 2、分别在口腔,小肠,胃 3、D代表小肠，有肠液,胰液,胆汁等消化液， 含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
一位同学吃西瓜，不小心将一 粒西瓜籽咽了下去，这粒西瓜籽在 他体内会有什么经历呢？请你以 “西瓜籽历险记”为题，写一篇科 普小论文。
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 镘头
2. 实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀 粉分解成麦芽糖。 淀粉是镘头的主要成分，淀粉没有甜味， 麦芽糖有甜味。
2ml唾液
2ml水
2ml唾液
1
2
3
A馒头碎屑
B馒头碎屑
C馒头块
1 0 分 钟 后
1 2 3
37℃水浴
碘液
1
2
3
讨论
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
小肠中有 3 种消化液，分别是 , , ， 肠液 胆汁 胰液 他们分别由 、 、 分泌，其中 、 肝脏 小肠 胰 含有能消化糖类、蛋白质和脂肪的多种酶， 胰液 所以，糖类、蛋白质和脂肪的进一步消化都在 肠液 内完成，脂肪的消化也在 内完成。 小肠
细胞吸收的营养成分的过程。
物理性消化
消化的形式
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的 蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程
1.口腔
舌 唾液腺导管 的开口 牙
食物在口腔中的消化
思考题：
为什么我们 细嚼饭粒或 馒头时会觉 得有甜味？
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
探究实验:馒头在口腔中的变化
1. 提供的仪器及试剂：
小肠
三、营养物质的吸收
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、 氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。
吸收: 营养成分通过消化 道壁进入
人体的循环系统的过程。 营养物质是在哪 里被吸收的呢？
人体吸收营养物质的主要器官—— 小肠
小肠
1、小肠很长（5－6米）
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大肠
1、大肠长1.5米
2、内表面积大（皱襞、绒毛）
蛋白质在胃中的消化
思考题：为什么胃 不会把胃自己消化 掉？
因为胃液中还含有一 种物质，叫粘液，它 覆盖在胃粘膜的表面， 形成一层粘液膜，能 够防止胃蛋白酶对胃 粘膜的消化作用，同 时还有润滑作用，保 护胃不受食物中坚硬 物质的机械损伤。
蛋白质在胃液的作用下 进行初步的消化
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。
1、区别：牙齿切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾 液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能 使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进 淀粉发生改变。 2、口腔中的唾液淀粉酶使淀粉的性质发生了变化， 变成了麦芽糖。
讨论
3、如果实验不成功，可能的原因有哪 些？
答：唾液量不足或不纯，馒头的大小可 能有问题，水温过低，保温的时间不够。