植物蛋白饮料的研究进展
长沙环境保护职业技术学院植物蛋白饮料的研究进展
曹柳
602103501
校内指导教师姓名：易艳梅
校外指导教师姓名曹永荞
系部名称：环境科学系
专业名称：食品营养与检测
班级名称：食品1032班
论文提交日期： 2013年6月5日
2013年 6 月 5 日
目录
摘要 (4)
关键词 (4)
1前言 (4)
2植物蛋白饮料的基本概念 (4)
3植物蛋白饮料的分类 (4)
3.1根据植物蛋白饮料的类型分类 (4)
3.1.1天然植物蛋白饮料 (4)
3.1.2调制植物蛋白饮料 (4)
3.1.3果蔬复合植物蛋白饮料 (5)
3.1.4发酵植物蛋白饮料 (5)
3.2根据植物蛋白饮料产品分类 (5)
3.2.1豆乳类饮料 (5)
3.2.2椰子乳（汁）饮料 (5)
3.2.3杏仁乳（露）饮料 (5)
3.2.4其他植物蛋白饮料 (5)
4植物蛋白饮料在食品工业中的地位 (5)
5植物蛋白饮料的营养效用 (6)
6 植物蛋白饮料产品配方及加工工艺 (6)
6.1 花生奶的配方及工艺 (6)
6.1.1花生奶的配方 (6)
6.1.2花生奶的加工工艺 (6)
6.2 豆奶的配方及加工工艺 (7)
6.2.1豆奶的配方 (7)
6.2.2豆奶的加工工艺 (7)
6.3 杏仁露的配方及加工工艺 (7)
6.3.1杏仁露的配方 (7)
6.3.2杏仁露的加工工艺 (7)
7 植物蛋白饮料的卫生标准 (7)
7.1 感官要求 (7)
7.2 理化指标要求 (7)
7.3 微生物指标要求 (8)
8 植物蛋白饮料稳定性的理论基础以及改进措施 (8)
8.1 植物蛋白饮料稳定性的理论基础 (8)
8.1.1浓度对稳定性的影响 (8)
8.1.2粒子大小对稳定性的影响 (8)
8.1.3乳化剂及大分子物质对稳定性的影响 (8)
8.1.4 pH对稳定性的影响 (9)
8.1.5电解质对稳定性的影响 (9)
8.1.6微生物对稳定性的影响 (9)
8.2 植物蛋白饮料稳定性的改进措施 (9)
8.2.1 水质的处理 (10)
8.2.2 原料的选取 (10)
8.2.3 稳定剂的选择 (10)
8.2.4 均质条件的选择 (10)
9 饮料市场的发展情况 (11)
10 植物蛋白饮料行业发展的分析 (12)
10.1 造成植物蛋白饮料发展迟滞的原因 (12)
10.2 突破植物蛋白饮料市场规模瓶颈的方法 (13)
11 结论 (14)
致谢 (14)
参考文献 (15)
植物蛋白饮料的研究进展
摘要：本文主要概述了植物蛋白饮料的分类，营养价值，加工工艺，目前植物蛋白饮料存在的稳定性的问题及改进措施，他人对植物蛋白的研究进展，及植物蛋白饮料未来的发展前景。
关键词：植物蛋白；饮料；稳定性；发展；
1 前言
蛋白质是人体所需的三大营养素之一，生命的基本特征——细胞的代谢是以蛋白质化学成分的自我更新为基础，人和动物虽然能把体内的矿物质氮合成自身需要的大部分氨基酸供细胞代谢之用，但是八种必需氨基酸必须从食物蛋白质中直接摄取，才能维持细胞正常代谢需要[1]。
随着地球人们快速增长，世界蛋白质供应商与之不相适应，动物蛋白因生产周期长，远远不能满足人类的需求，而植物蛋白由于生产周期短、成本低，特别是油料植物蛋白是一种具有较好机能特性的食品原料，蛋白质含量（干基）高于60％。而且这些蛋白质的组织具有类似于肉类的性质[2]，由于植物蛋白具有保水性、乳化性、弹性、粘结性等优良特性，目前已经成为首选优质蛋白资源。世界范围内，特别是发展中国家，大约88％人体所需能量和90％人体吸收的蛋白质来自于植物[3]。
2 植物蛋白饮料的基本概念
植物蛋白饮料是用蛋白质含量较高的植物的果实，种子或核果类、坚果类的果仁为原料，经加工制得的制品，成品中蛋白质含量不低于5g/L[4]。
3 植物蛋白饮料的分类
3.1 根据植物蛋白饮料类型分类
近年来，植物蛋白饮料在市场上越来越畅销，花色品种也越来越多，根据加工特性，市场上出现的植物蛋白饮料可分为：天然植物蛋白饮料、调制植物蛋白饮料、果蔬复合植物蛋白饮料、发酵植物蛋白饮料等。下面分别予以介绍[5]：
3.1.1 天然植物蛋白饮料
植物的籽仁经简单的预处理（去壳、浸泡等），加水磨浆，加热煮沸直接饮用的，成为天然植物蛋白饮料。它不含任何食品添加剂，且包含了该植物籽仁的全部成分，
甚至粗纤维。
3.1.2 调制植物蛋白饮料
植物的籽仁经原料预处理、加水磨浆、浆渣分离，加入食品添加剂等，杀菌后保质期在3个月以上的均匀乳液即为植物蛋白饮料。此类植物蛋白饮料蛋白质含量大于或等于1％，脂肪大于或等于1％。
3.1.3 果蔬复合植物蛋白饮料
植物蛋白饮料中加入果汁或蔬菜汁，经加工处理所得的果蔬复合植物蛋白饮料，果蔬复合植物蛋白饮料多为酸性蛋白饮料，因此，必须添加蛋白质稳定剂，以使蛋白质不凝集而呈稳定状态。
3.1.4 发酵植物蛋白饮料
发酵植物蛋白饮料又称植物乳酸菌饮料，是以植物的籽仁为主要原料，经乳酸菌发酵而制得的饮料。植物乳酸饮料在发酵过程中加入少量的奶粉于植物籽仁浆中，作为发酵时的诱发剂。
3.2 根据植物蛋白饮料产品分类
根据GB 10789—1996及我国原轻工行业标准QB/T2132—1995规定，我国植物蛋白饮料产品可分为一下几类[6]：
3.2.1 豆乳类饮料
以大豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得浆液后，加入水、糖液等调制而成，成品中蛋白质含量不低于0.5％（质量浓度）。
3.2.2 椰子乳（汁）饮料
以新鲜、成熟适度的椰子为原料，取其果肉加工制得椰子浆，在其中加入水、糖浆等调制而成的制品。成品中蛋白质含量不低于0.5％（质量浓度）。
3.2.3 杏仁乳（露）饮料
以杏仁为原料，经浸泡、磨碎等工艺制得的浆液，在其中加入水、糖浆等调制而成的制品。成品中蛋白质含量不低于0.5％（质量浓度）。
3.2.4 其他植物蛋白饮料
以核桃仁、花生、南瓜子、葵花籽等为原料经磨碎等工艺制得的浆液中加入水、糖浆等调制而成的制品。成品中蛋白质含量不低于0.5％（质量浓度）。
4 植物蛋白饮料在食品工业中的地位
我国过去食品结构的突出缺陷是蛋白质偏低，人均牛乳占有率不足发达国家的1/10。开发含乳蛋白饮料新品种，适应我国消费者的嗜好，丰富乳制品市场，是食品工业的重要任务。因地制宜，合理布局，在发展含乳饮料的同时，大力发展植物蛋白饮料是我国饮料工业发展的重要产业政策。
植物蛋白饮料的发展速度相当快，自80年代初广东引进第一条豆奶生产线至今，国内已有数千家豆奶工厂。我国植物蛋白资源从北到南极为丰富。以大豆为例，我国是世界上四大大豆生产国之一，可以说发展植物蛋白饮料是适应国情，提高国民蛋白质摄入量的一个补充措施。另一方面，植物蛋白饮料如豆奶营养丰富，营养素组成合理，其特殊的色香味均适合中国广大消费者。随着人们消费水平的提高，对饮料的要求趋以营养、保健、安全。植物蛋白饮料正处于一个发展最佳时期，目前，我国的植物蛋白饮料每年以30％的速度增长[5]。
5 植物蛋白饮料的营养效用
植物蛋白饮料主要原料为植物核果类籽及植物的种籽，这些籽仁中含有大量脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，是人体生命活动中不可缺少的营养物质。植物蛋白及其制品，由于它不含胆固醇而含大量的亚油酸和亚麻酸，长期食用，不仅不会造成血管壁上的胆固醇沉积，而且还对血管壁上沉降的胆固醇具有溶解作用。植物籽仁中含有较多的维生素E，可防止不饱和脂肪酸氧化、去除过剩的胆固醇，防止血管硬化，减少褐斑，有预防老年病的作用。
植物蛋白饮料还富含钙、锌、铁等多种物质和微量元素，为碱性食品，可以缓冲肉类、鱼、蛋、家禽、谷物等酸性食品的不良作用。部分人尤其是亚洲人多数体内不含乳糖醇。饮用牛奶有过敏问题，而饮用植物蛋白饮料因其不含乳糖，就无此问题，有利于人体消化吸收[2]。
6 植物蛋白饮料产品配方及加工工艺
植物蛋白饮料的加工，主要是根据各种核果类籽仁及油料植物的蛋白质营养价值与功能特性，籽仁经过浸泡、破碎、磨浆、均质、灭菌等加工工序，避开蛋白质等电点及通过加入各种乳化稳定剂，使之形成“蛋白——油脂”、“蛋白——卵磷脂”、“蛋白——油脂——卵磷脂”的均匀乳浊液[7]。
植物蛋白饮料基本加工过程包括：选料→原料预处理→浸泡、磨浆→浆渣分离→加热调制→胶膜、均质→灌装封口→灭菌、冷却→成品。
6.1 花生奶的配方及加工工艺[8]
6.1.1 花生奶的配方
花生仁10％，白砂糖8％，磷酸盐适量，复合乳化稳定剂0.3％，pH值6.8~7.2。
6.1.2 花生奶的加工工艺
花生仁→筛选→烘烤→脱红衣→浸泡→粗磨（pH调整）→细磨→分离→滤液→配料（辅料）→花生奶半成品→加热→脱气→均质（选用不同压力）→灌装→封口→二次杀菌→冷却→检验→打码（或贴标）→装箱→入成品库
6.2 豆奶的配方及加工工艺[8] [9]
6.2.1 豆奶的配方
大豆10％，白砂糖7％，磷酸盐适量，pH值6.4~6.8。
6.2.2 豆奶的加工工艺
大豆→筛选→脱皮→酶失活→粗磨（pH调整）→细磨→分离→滤液→配料（辅料）→豆奶半成品→高温瞬时灭菌→真空脱臭→均质（选用不同压力）→灌装→封口→二次杀菌→冷却→检验→打码（或贴标）→装箱→入成品库
6.3 杏仁露的配方及加工工艺[8]
6.3.1 杏仁露的配方
苦杏仁6％，白砂糖8％，蔗糖酯0.1％，单甘酯0.2％，pH值7.0~7.4。
6.3.2 杏仁露的加工工艺
苦杏仁→筛选→烫漂→去皮→浸泡脱苦→粗磨（pH调整）→细磨→分离→滤液→配料（辅料）→杏仁露半成品→加热→均质（选用不同压力）→灌装→封口→二次杀菌→冷却→检验→打码（或贴标）→装箱→入成品库
7 植物蛋白饮料卫生标准
根据植物蛋白饮料卫生标准GB 16322-2003 国家标准局批准 2004-05-01 实施规定，植物蛋白饮料中感官要求、理化指标项目（如表1）、微生物指标项目（如表2）规定[10]：
7.1 感官要求：
具有该产品应有的色泽、香气、滋味，不得有异味、异臭以及肉眼可见杂质，可允许有少量脂肪上浮及蛋白质沉淀。
7.2 理化指标要求：
表1 理化指标
7.3 微生物指标要求：
表2 微生物指标
8 植物蛋白饮料稳定性的理论基础以及解决措施
8.1 植物蛋白饮料稳定性的理论基础[6]
植物蛋白饮料是以水为分散介质，以蛋白质、脂肪为主要分散相的复杂胶体悬浮体系，蛋白质饮料质量的共同话题是乳化稳定性，在植物蛋白饮料生产、贮藏、流通直至消费过程中常出现絮凝、分层、沉淀问题，微滴合并、破裂等破乳问题及酸败变
问题。
8.1.1 浓度对稳定性的影响
植物蛋白饮料是一种复杂的胶体悬浮体系。胶体稳定性理论认为，胶体悬浮体系的稳定性主要与胶体颗粒间两个独立的相互作用的相对距离有关。该距离的大小是由分散体系中分散相的多少，即胶体的浓度决定的。在植物蛋白饮料中，单位体积中蛋白质、脂肪微粒越多，浓度越大，微粒间的相对距离越小；反之微粒间的相对距离越大。
8.1.2 粒子大小对稳定性的影响
植物种子里的蛋白质主要成分是清蛋白（白蛋白）、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白，除蛋清白外后三种单纯蛋白质均不溶于水。植物蛋白饮料不是真溶液，它没有布朗运动力以及布朗运动有关的性质，如扩散运动和动力学稳定性等。由于其粒子较大，在地心引力的作用下，容易沉降。
8.1.3 乳化剂及大分子物质对稳定性的影响
通过添加乳化剂减小表面张力是乳状液形成的主要因素。添加乳化剂比不加乳化剂时时，乳状液形成需要能量小，一旦由乳化剂形成界面膜，它对液滴凝聚素就像一种有效的障碍物。乳化剂的作用不仅只是降低了乳浊液的表面张力，更重要的是乳化剂、油和水三者之间的微弱相互作用，导致油滴周围形成第三相——液晶相。液晶的黏度至少比水的黏度大100倍，当球体相互接近通过液晶时，黏度增大高，球体聚集速度大大减慢。这对延缓蛋白质、脂肪等微粒的聚集和凝絮过程，提高植物蛋白饮料的稳定期具有重要意义。
8.1.4 pH对稳定性的影响
蛋白质分子具有两性电解质性质，分子表面有许多解离基团如氨基、羟基、胍基等，蛋白质在酸性溶液中（pH低于pI时），离解成复杂的正离子；在碱性溶液中（pH 高于pI时），离解成复杂的负离子；在等电点pH时（pH=pI），蛋白质以两性离子存在。溶液pH的改变，导致蛋白质多肽链中某些基团的解离程度发生变化。溶液pH较蛋白质等电点pH相差越大，蛋白质分子中某些基团的离子化程度越高，蛋白质表面带有的电荷就越高，蛋白质分子的水化作用越强，增加了蛋白质表面水化层的厚度，溶液就更稳定。
8.1.5 电解质对稳定性的影响
乳状液中的电解质也会影响植物蛋白饮料的稳定性。植物蛋白质主要有球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白和清蛋白，前三种蛋白不溶于水，但都能溶于稀碱或稀酸，属于盐溶性蛋白质。植物蛋白质在氯化钠、氯化钾等一价盐溶液中的溶解度大，而在氯化钙、硫酸镁等二价金属盐溶液中的溶解度则较小。这是因为钙。镁离子使离子态的蛋白质粒子之间通过桥联作用而形成较大的胶团，从而增加了蛋白质沉淀的趋势，降低了植物蛋白质的溶解度。
8.1.6 微生物对稳定性的影响
植物蛋白饮料被微生物分解而产生沉淀破坏，这是植物蛋白饮料腐败变质的主要原因。植物蛋白饮料的水分含量一般在85％以上，大部分植物蛋白饮料pH在7左右，属低酸性食品，非常适合细菌的生长繁殖，尤其是耐热细菌，如嗜热脂肪芽孢杆菌、嗜热解糖梭状芽孢杆菌、致黑梭状芽孢杆菌等。因此，为了使植物蛋白饮料能长期保藏，则必须采用高温杀菌法（杀菌温度大于100℃）。如果杀菌不足，有上述细菌残留，在适当的温度下，极可能生长繁殖，引起饮料败坏。若容器密封不严，即使充分杀菌，也会有微生物再次浸染，在适当的温度条件下微生物大量生长繁殖，引起饮料沉淀变质。
8.2 植物蛋白饮料稳定性的改进措施[11]
针对以上问题，孙严[12]认为在实际生产中应采取以下改进措施：
8.2.1 水质的处理
水质对蛋白质饮料的影响表现在对植物蛋白质的提取率的影响和对产品质量的影响两个方面，特别是水的硬度对植物蛋白饮料的影响，不但影响蛋白质的提取率，而且硬度较高的水也易引起蛋白质的变性，造成饮料分层及沉淀。要求水质硬度在4度以下，对重金属含量也有严格要求，如铁含量≤0.15mg/L，锰含量≤0.05mg/L，pH也是影响植物蛋白饮料稳定性的主要因素，乳液pH接近蛋白质的等电点时，蛋白质分子呈电中性状态，溶解度最小，其不能吸引水分子，水化层遭到破坏，蛋白质分子容易相互聚成大团块下沉或上浮，一般中性植物蛋白饮料的pH控制在6.8~7.0较好。如达不到以上指标的饮用水，企业又无相应水处理设备，则可加入一定量的整合剂（如三聚磷酸钠等，用量为0.3~0.5％）进行预处理，可以为水质提供改善作用。
8.2.2 原料的选取
生产植物蛋白饮料宜选择新鲜、无毒烂变质、成熟度较高的植物籽仁、大豆、花生会因为脂肪氯化作用而产生哈败味、豆腥味、青草味等味道，直接影响饮料风味和
稳定性，例如：花生奶若花生烘烤过度，则引起蛋白变性、色泽发暗、沉淀量增多，而且蛋白质的提取率较低；若烘烤不足，有浓度的生腥味，而且口感稀薄，一般花生的烘烤温度为120~130℃，时间为20~25分钟最好。
8.2.3 稳定剂的选择
植物蛋白饮料中含有一定量蛋白质、脂肪、淀粉等物质，决定产品在加工、贮存时具有不稳定性、选择添加适当乳化剂、增稠剂共同作用可防止油脂分离上浮、防止蛋白质颗粒和淀粉出现沉淀问题。选择单体乳化剂及其助剂，再配入多种具有协同增效作用的稳定剂按一定比例混合使用，以促进植物蛋白饮料中使用乳化剂，不仅要考虑乳化剂的乳化性能，同时要注意乳化剂的用量，如花生乳的稳定性不仅与乳化剂的种类及配合有关，同时在一定范围内随着乳化剂的用量增加，产品的稳定性也增强。
8.2.4 均质条件的选择
由Stokes定律可知，粒子自然沉降或上浮的速度与离子半径的平方和两相间的比重差成正比，与液体粘度成反比。植物蛋白饮料通过离压均质可减小颗粒直径，在不考虑电荷的影响时，颗粒沉降速度符合Stokes定律，要使饮料稳定，必须选择沉降速度的最小值。对于特定的蛋白饮料，粒子密度、介质黏度都为定值，无疑只有选择颗粒的最小值。而采用高压均质使颗粒直径减小，粒子达到微粒化是一个重要措施，其中均质的压力、均质的温度和均质次数是保证均值效果的重要工艺参数。在生产中采用两次均质，一次均质压力为30~40Mpa，均质温度为75℃左右，均质效果较好，颗粒直径可在达1~2um。
总之，影响植物蛋白饮料稳定性的因素较多，只要掌握了其生产和形成的规律，就可根据实际情况加以控制，可以生产出长期稳定的植物蛋白饮料。
9 饮料市场的发展情况
根据轻工部“十五”发展规划[13]，我国软饮料工业至2005年总产量将达2260万吨，2015年将达3700万吨。其中碳酸饮料约占40％，果蔬汁饮料占15％、植物蛋白饮料占9％、含乳饮料占9％、矿泉水等约占14％，见表3，随着饮料消费的发展趋势，碳酸饮料的占有率将有所下降，基本稳定在40％左右，营养性饮料等品种的产量将逐步上升至60％左右，其中，蛋白饮料与果蔬饮料、天然矿泉水一样，在未来的十年将是发展速度最快的行业。
表3 “十五”发展规划中各种饮料所占的百分比
从品种和质量上看，未来十年也将是从量变到质变的飞跃阶段。我国食品工业中，饮料工业起步较晚，但近几年发展十分迅速，1980年以前，全国饮料年产量不足30万吨，1997年达1069万吨，提前3年完成2000年规划目标1000万吨的任务，是食品工业发展最快的行业之一，成为继酿酒之后食品工业的又一重要行业。但与发达国家相比还有很大差距，我国人均饮料消费量仅8千克每年，为世界平均水平的1/5，是西欧发达国家的1/24，是美国的1/35。从1980年以来我国饮料工业生产量的平均增长速度达到23.7％和目前的差距来看，21世纪我国饮料工业发展潜力任是很大的。
饮料行业“九五”发展计划和2010年长远规划中提出两个战略目标：①充分利用和发展我国可利用的丰富资源优势，遵循天然、营养、回归自然的发展方向，适应消费者对饮料多口味的需要，大力发展各种天然饮料如果蔬汁、植物蛋白、天然矿泉水、乳、茶等各种饮料。饮料包装也要跟上，要上档次上品种，和饮料相配套，以适应不同的产品，不同人群的需要。②大力推广主剂“集中生产，分散灌装”的产业政策，以名优产品为龙头，形成主剂生产厂与灌装厂专业化协作，改变目前“小而全”生产方式，逐步做到：标准、质量、商标、包装四统一。
10 对植物蛋白饮料行业发展的分析[14]
10.1 造成植物蛋白饮料发展迟滞的原因
国内植物蛋白饮料几乎与果汁、乳饮、碳酸饮料等细分饮料行业同步发展，但现今的销售规模差距很大。椰树椰汁、承德露露两大巨头的植物蛋白饮系（不含两公司的其它系列饮品）加在一起的销量规模在18亿元左右，整个植物蛋白饮料行业总体销售规模不到50亿元。这与国内潜在的500亿元以上的市场容量，距离相差甚远。
植物蛋白饮品虽然具备天然、营养等先天优势，但销量始终难有突破。以下五个因素阻碍行业的发展：
10.1.1 产品品规单一
一是包装材质单调，马口铁材质三片罐装几乎成了统一的产品包装。
二是产品品种太少，市场上植物蛋白饮品主要有椰汁、杏仁露、花生露、核桃露、大豆饮品（商超只有冲饮）等几大类。行业内的领军品牌绝大多数的植物饮料产品非常少。
三是包装容量小，以椰树椰汁与承德露露为代表的植物蛋白饮料企业，240ml左右的装量只够一饮而尽，产品包装量首先难以与饮料首先应该满足解渴这个刚性需求相匹配。
四是产品包装不能与时共进，产品包装陈旧、落伍同样不能满足现代时尚消费需求。
10.1.2 渠道表现力弱
植物蛋白饮料做为典型的快速消费品，在渠道表现上忽略了快消品的方便购买和感性视觉化产品这两个影响销量的主要因素。走进各大超市的饮料区，植物蛋白饮料的陈列可谓形单影只，排面小，出样单一，销售旺季时节，各类饮料轰轰烈烈地争夺销售终端资源时，植物蛋白饮料的地堆、端架、大排面、异型等抢眼陈列鲜见；平时的终端陈列与售点氛围表现更是形影相吊。
10.1.3 宣传推广保守
植物蛋白饮料行业做媒体推广的企业只有两三家，央视几乎成了植物蛋白饮料的唯一选择，很少在其它媒体上能看到他们的广告。其余的均做跟进、模仿，逼得椰树椰汁不得不在产品包装和硬广上注明与强调“正宗椰树牌椰汁”；承德露露在媒体与渠道宣传：“露露不等于杏仁汁”，来表明自己是正宗的杏仁汁。植物蛋白饮料产业居然还处在身份之争时期，市场教育推广程度可见一斑。
10.1.4 消费定位面狭窄
饮料的第一需求是解渴，接下来的才会涉及到口感、营养、健康、时尚等个性化的需求。解渴需求是饮料行业的最大需求，脱离了这个刚性诉求，市场的空间自然会变得狭窄。在满足了刚性需求的基础上，才会产生更多个性化的细分软性需求。
10.1.5 缺乏消费氛围
由于各植物蛋白饮料企业对市场的深度教育与培植的力度不够，植物蛋白饮料市场目前还只能算是高速增长期，竞争氛围也不是很浓烈。消费群体缺乏对植物蛋白饮料的消费理由与价值支撑，植物蛋白饮料的消费需求仍旧处在可有可无的状态，整体销售形势还是不温不火。
10.2突破植物蛋白饮料市场规模瓶颈的方法
10.2.1 产品多品系细分出击
增加包装规格。在保留原有的铁罐装外，还需要有500ml、2500ml等更多不同装量规格的产品品规出现，产品包装的外观设计要充分融入现代时尚元素，以迎合不同消费动机、消费层次与销售渠道需求，增加消费者的选择空间与多品推广优势。
丰富口感与品种。中国人口多，消费结构与层次丰满，要去研究消费者的需求特征。不同年龄段都会有差别，如，儿童对口感和营养要求高、青少年对时尚元素要求高、中老年对健康要求高、女性对食品的养颜要求突出等等。
不要轻易冲出专业。植物蛋白饮料行业本身的市场潜力很大，能在这个行业取得长足的发展，企业将会获利无限。本行业内的产品创新与消费细分可做的文章太多，即使是在市场一隅站稳脚跟，都会前途无量。
10.2.2 渠道精耕细作
提高购买的便利性与网点质量，拓宽渠道面。根据不同渠道的消费特点，进行相应的产品差异化终端网点布局，全面提高有效网点的覆盖率，方便消费者购买。加强铺货网点的陈列质量与售点氛围营造，稳定好市场价格体系，采用有效的消费者促销手段，提高终端销售力。
10.2.3 找准细分人群定位
各个阶段推出的新品细分人群定位准确，采用定位人群特征对应的产品策略、促销手段、推广方向、渠道策略等营销策略。
10.2.4 开放的宣传推广
在媒体资源被不断稀释的今天，期于一个媒体的力量，很难做到深度传播的作用。根据产品消费人群定位特点，采取到达率高的多级媒体分段传播组合。形象代言人，广告题材、广告组合元素的选择与情景画面设计等，都要贴近时代感。永远记住，符合大众化消费的饮料才能做大规模，而饮料的消费与影响力主体是青少年，抓住了他们就抓住了市场。针对影响力强的消费群体，宣传推广阵地不拘泥于媒体与渠道。促
销活动走进大学，与目标消费群体集中的团体、单位合作公益性活动等，都是有效的促销推广手段。
11 结论
植物蛋白饮料在90年代得到健康发展，各种具有风味特色的植物蛋白饮料已得到投资者的认同，今后将以正常速度稳步发展。而且中国的植物类如大豆、花生、葵花籽等都产量很高，植物蛋白目前已形成椰子乳和杏仁露的两大民族品牌，其他干果类如花生、大豆、核桃等都有乳类产品。植物蛋白饮料相对于其他饮料具有明显的优点[20]：一是植物蛋白能够提供比动物蛋白更完善的营养结构，不仅解渴，还可以快速补充营养；二是植物蛋白饮料不会对消费者产生乳糖不耐受症，更适合国人的饮食结构与习惯；三是植物蛋白饮料原料来源充足、易得。而且安全可靠。
从整个饮料行业的发展趋势看，由于植物蛋白饮料天生具备的“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，越来越受消费者喜爱，消费人群正在快速增长，年市场增长率在40％以上，预计五年后市场容量将超过500亿元，发展前景广阔，植物蛋白饮料将会掀起中国新一波的饮料浪潮[15]。
致谢
本论文是在易艳梅老师和曹永荞老师的悉心指导和热情关怀下完成的。在大学的最后学习阶段，有这样两位老师的指导，我发自内心的满足。从最初的定题，到资料收集，到写作、修改，到论文定稿，他们给了我耐心的指导和无私的帮助。他们从百忙之中挤出时间来指导我的毕业论文，这种无私奉献的敬业精神令人钦佩，在此我向他们表示我诚挚的谢意。同时，易艳梅老师对细节的把握和对专业知识的了解以及平易近人的性格，让我由心的敬畏。是她让我体会要获得真知还得系统的多领域的深层次的学习，是她让我体会做人做事得认真、脚踏实地。正是由于他们，我才能取得显著的进步，在此向他们表示我由衷的谢意，祝易老师身体健康生活愉快，培养越来越多的优秀人才，桃李满天下；祝曹老师工作顺利，万事如意！
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[15] 百度（https://www.360docs.net/doc/a15245219.html,/p-327097995.html），植物蛋白饮料：将会掀起新一波饮料浪潮
文献综述的基本结构
文献综述写作结构加句型 一文献综述特征 1.一般字数控制在4000-6000字左右，大约8-15页； 2.以评述为主，不可罗列文献； 3.基本格式通常包括题目、作者、摘要、关键词、前言、正文、结语和参考文献等几个部分； 4.中文参考15-20篇，英文参考20篇左右，文献要新，50％-80％最好为3年内的文献。 5.如果文献综述是为开题报告作准备，整篇文章建议为漏斗状结构，即“有什么研究进展，问题是什么，怎么找方向”。 二按照文献综述的结构顺序分析常用句型 1 题目 1.1 如果文章为结果论文 标题格式 a） Effect of （因素） on（观测项目）in（研究对象）Progress b）（观测对象）in （研究对象） Progress c）无固定格式 1.2 如果文章为方法论文 标题格式 d） Methods for … Progress 2 摘要常用句型 归纳了…研究中的关键问题 指出了…及其…研究的主要进展 讨论了…的类型、影响因素、过程机理和描述方法 在此基础上，对…规律的研究前景进行了展望 3 关键词 略 4 前言 4.1 内容： 问题的历史、现状和发展动态，有关概念和定义， 选择这一专题的目的和动机、应用价值和实践意义。 4.2 常用句式 …是…的重要研究内容 过去研究主要集中在… （深度上）… （广度上）… （有争论的问题）… 鉴于…的工作将对今后…研究意义以及…的现实应用意义 作者就…的关键问题进行了系统的分析和综述 5 正文 5.1 综述材料来源广泛，因此段落结构格式非常重要，举例如下表； 第一句第二句第三句第四句第五句第六句 主题句陈述理论1 研究支持1 陈述理论2 研究支持2 略 主题句研究支持1 研究支持2 研究支持3 略例外情况 研究意义主题句研究支持1 说明理论1 略主题句 5.2 纵横结合式写法 写历史背景采用纵式写法，围绕某一专题，按时间先后顺序或专题本身发展层次，对其历史演变、目前状况、趋向预测作纵向描述；
植物蛋白饮料工艺设计
《食品工厂设计与环境保护》大作业 一工艺流程图 二、设计说明书 市场背景 植物蛋白饮料主要原料为植物核果类籽及植物的种籽。这些籽仁含有大量脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等，是人体生命活动中不可缺少的营养物质。植物蛋白及其制品由于不含胆固醇而含大量的亚油酸和亚麻酸，长期食用不仅不会造成血管壁上的胆固醇沉积，而且还对血管壁上沉降胆固醇既有溶解作用。植物籽仁中含有较多的维生素E，可防止不饱和脂肪氧化，去除过剩的胆固醇，防止血管硬化，减少褐斑，有预防老年病的作用。植物蛋白饮料还富含钙、锌、铁等多种物质和微量元素，为碱性食品，可以缓冲肉类，鱼、蛋、家禽、谷物等酸性食品的不良作用。部分人尤其是多数亚洲人体内不含乳搪酶，饮用牛奶有过敏问题，而饮用不含乳糖的植物蛋白饮料就无此问题。 世界上部分地区食物与蛋白供应不足，己成为人类无法回避的问题。根据FAO统计，发展中国家有20%的居民热量不足，60%的居民食物中的蛋白质满足不了要求。这种实际情况，迫使各国政府和人民采取有效措施解决食物与蛋白的供应问题。 我国人民解决了温饱，但饮食结构中缺乏优质蛋白。鉴于我国人多地少及粮食转化为动物蛋白的效率低(即Ikg动物蛋白消耗能源和劳动工本分别高于植物蛋白的9倍和7倍)等因素，中国食品工业协会以及相关部门先后提出发展植物蛋白与动物蛋白并举的方针。 以椰子汁、杏仁露等为代表的植物蛋白饮料将掀起新一波饮料浪潮。《中国饮料行业“十二五”发展规划建议》中，中国饮料工业协会估计，以椰子、大豆、花生、杏仁、核桃等植物果仁、果肉为原料的植物蛋白饮料或将迎来高速发展期。与此同时，包括海南椰岛集团、汇源集团、维他奶等饮料企业纷纷进军植物饮料领域，欲抢占市场先机。据了解，随着饮料行业发展和国内消费者对健康饮料的追求，中国饮料产业结构也在不断调整。《中国饮料行业“十二五”发展规划建议》显示，中国饮料工业协会保守估计，未来五年，我国饮料
哇哈哈“茶饮料”市场定位策划书
娃哈哈茶饮料市场定位策划书 襄阳职业技术学院团队 鄂西襄职分队
娃哈哈茶饮料市场定位策划书 一、前言 杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，目前为中国最大的食品饮料生产企业，全球第四大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利这3家跨国公司。在中国29个省市建有100余家合资控股、参股公司，在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建立了销售分支机构，拥有员工近3万名，总资产达268亿元。公司拥有世界一流的自动化生产线,以及先进的食品饮料研发检测仪器和加工工艺，主要从事食品饮料的开发、生产和销售，主要生产含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食品、医药保健品、休闲食品等八大类近100个品种的产品，其中瓶装水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。２０１０年，娃哈哈集团营业收入达到５５０亿元，纳税４５亿元，利润６０多亿元。娃哈哈在资产规模、产量、销售收入、利润、利税等指标上已连续10年位居中国饮料行业首位，成为目前中国最大、效益最好、最具发展潜力的食品饮料企业。 二、娃哈哈茶饮料市场现状 由于娃哈哈产品系列十分的多，我们只挑选其中两个我们生活中比较常见的接触比较多的产品进行分析，娃哈哈冰红茶和绿茶系列。 娃哈哈冰红茶，以滇红红茶和祁门红茶为原料，经特殊工艺萃取、调配而成，口味醇厚、唇齿留香。 娃哈哈低糖绿茶，以优质龙井茶为主要原料，结合传统制茶工艺与现代科技，最大限度保持了绿茶中的生物活性成分，同时在口味调配上兼顾国人的饮茶习惯，让人们在解渴的同时喝出品味、喝出健康。 娃哈哈龙井绿茶，充分发挥了身在“茶叶之都”——杭州这一地源优势，结合传统制茶技
卡拉宝(热带风味饮料)解读
卡拉宝（热带风味饮料） 卡拉宝，俗气的名字，不俗的向前 泰国，功能性饮料，俗气的标签 全球销售额达380亿欧元，这是2011年 跻身全球功能饮料第一品牌，不俗的领先 从用水开始，独特的逆渗技术，全面杀菌的紫外线 独家的糖浆，多样的维他命和矿物质，先进的产品工艺线 适量的牛磺酸，适量的纯天然咖啡因瓜拉纳，适当的精神添 GMP、HACCP、FDA，只为达到质量上的顶尖 少一样食品添加剂，多一份产品心，Carabao，灿烂每一天 起源泰国，走出泰国，走过东南亚，走过中东、澳洲、非洲、欧洲和美洲，走出天走过赤道，走过海峡，走过世界的海岸线，恰恰缺了一边跨过泰国湾，绕过廖内群岛，渡过南海，达至浙江，来到大家身边 终于，地球的大家庭，学着麦哲伦画了个圆，同类里，我走在了前The Fighting Spirit of Carabao，奋斗不懈，我诠释了一遍 正式大规模进入中国市场，被永康河超代理，是在2015年 新的市场，我来展示坚持不懈的理念和新的一面 加班，熬夜，运动，超运转的身心负荷，游走在疲惫间 很想精神好，很想完成计划，很想享受一份休闲 喝上一杯茶，清香，回味的甘甜，却感觉喝出的有一点浅 喝上一杯咖啡，喝出一份苦涩，一份醇厚，喝出一点眠
不是缺少情趣，不是缺少优雅，不是不会品鉴，更不是欠扁不是缺少逼格，不是太有逼格，只是味蕾想尝点鲜 累的时候，喝上一杯卡拉宝，给你纳一次贤 中国有句古话，举贤不避亲,举亲不避嫌，我来毛遂自荐 熬夜危害视力、免疫力、心脏和肝胆，会把夜宵热量吸收后的脂肪添来一罐卡拉宝，来一曲刺激物+能量载体+新陈代谢的霹雳弦提升人体机能，集中精神，加快反应，加强记忆能力是我的传晓箭也不要把我太迷恋，均衡饮食，规律睡眠，适量运动是我的直谏 有人问过，喝卡拉宝是怎样一种体验 柠檬酸水果酸甜气味，恰似然而就是有那么一点傲娇的甜 有点像红牛，有点像启力，有点像乐虎，有点像力保健 有点那么强迫症，想要说个那么一遍遍，我只是想精神点 相近的功效，相近的倡导，不一样的味道，不一样的脸 The Fighting Spirit of Carabao，奋斗不懈，每一天 服务员，给我上一打卡拉宝，150ml玻璃瓶，250ml铝罐装，尝个遍回头有人问我，喝卡拉宝是怎样一种体验，委婉的一笑，我会腼腆一点卡拉宝，Carabao，泰国活力饮料，伴您活力每一天
青钱柳研究进展[文献综述]
毕业论文文献综述 生物工程 青钱柳研究进展 摘要：青钱柳系胡桃科青钱柳属，为中国特有的单种属乔木植物，是国家重点保护的濒危植物之一，研究发现其树叶具有许多生物活性。本文对青钱柳的生物学特性、资源分布、树种培育、有效成分、生物活性及产品开发等方面的研究进展进行了较为全面的介绍与分析。关键词：青钱柳；生物学特性；繁殖；有效成分；生物活性；价值；研究进展。 1. 生物学特性与资源分布 1.1 生物学特性 青钱柳(Cylocaya palirus)又名铜钱树、摇钱树，为胡桃科青钱柳属植物，该属仅有青钱柳一种，是集用材、绿化、茶饮保健、药用治疗于一身的珍稀树种。其树形象柳树，果实如古铜钱，约10个果实串生在一起，层层叠叠，颜色碧绿，故名“青钱柳”。叶为单数羽状复叶，小叶7～9 片，革质。花期3～4月，单性，雌雄同株，雄柔荑花序2～4条成1束集生在短总梗上，雌柔荑花序单独顶生。果序轴长25～30厘米，果实有革质水平圆盘状翅，顶端有4枚宿存花被片及花柱。10月果实由青转黄时采摘，去翅混砂贮藏。冬播或春播，种子外壳坚硬，播种前需用温水浸种2～3天，每斤种子2800粒左右，每亩播种约20斤【1】。 我国从1970年开始对青钱柳进行药用开发研究，结果表明，青钱柳具有明显的降血糖、降血压、减肥、抗肿瘤、抗衰老、抗过敏、清热解暑、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功效，尤其对治疗糖尿病有显著疗效【2】。青钱柳叶含有丰富的矿质营养素，在水中可溶解10% 以上的元素有钾、镁、锌、锰、硒、镍、铜和锂，能有效地降低血糖和尿糖，可治疗糖尿病。 1.2 生长环境 青钱柳树大喜光，幼苗稍耐阴，喜生于温暖、湿润、肥沃、排水良好的酸性红壤或黄红壤。适生于湿度较大的环境,在土壤干旱瘠薄的地方生长不良。青钱柳根系发达，每年有大量的凋谢物，分解速率高，是良好的肥料树种，与常绿针叶树种混合造林后，可改善土壤结构，提高土壤肥力，并能充分发挥涵养水源的功能。青钱柳常与银鹊树、大叶楠、青冈、紫楠、浙江柿、香槐、柳杉等混生，组成常绿与落叶阔叶混交林群落【3】。
云计算及云安全综述论文
云计算及云安全 摘要：计算机技术已经深刻地改变了我们的工作、学习和生活，成为继理论和实践之后人类认识世界和改造世界的第三大利器，电子和通信技术的飞速发展和进一步融合以及体系结构的进步更是将其提升到前所未有的高度。云计算开创了一种全新的商业模式，本文系统的说明了云计算及云安全的概念及发展历程、现有云企业的战略、云计算的未来发展。 关键词：计算机技术云计算及云安全战略与发展
1、云计算与云安全概述 1.1 什么是云 云一词历来被用来比喻互联网。这种用法最初来自它在网络图一般描绘为云的轮廓，用来表示跨越整个运营商骨干网（即拥有云的一方）到对方云端点位置的数据传输。这一概念可以追溯到1961年，约翰.麦卡锡（John McCarthy)教授认为，计算机分时技术可能导致未来计算机能力和更特定的应用可通过一个设施类型的商业模式出售。这个想法在20世纪60年代后期变得非常流行，但到了70年代中期，这个想法淡出了人们的视线，因为很清楚，当时的IT相关技术无法维持这样一个未来的计算模式。然而，自从20世纪开始，这一概念复活了。正是在这段复活期间，云计算一词开始出现在科技界。 云没有边界，从而使世界变得更小。互联网在范围上市全球性的，但只针对既有的通信途径而言。现在来自世界各地的人们可以访问其他任何地方的人。计算资产的全球化可能是云迄今所做出的最大贡献。为此，云是许多复杂的的地缘政治问题的主题。云供应商必须满足众多的监管问题来为全球市场提供云服务。在互联网发展的初期，许多人认为网络空间是一个独特的环境，它本身需要特别的法律。大学计算中心和ARPPANET曾经一度是互联网所在的封闭环境。经过一段时间之后，商业才开始热衷于这一想法。 云计算仍处于初级阶段。各式各样、大大小小的供应商，提供多种基于云的服务。例如，有成熟的应用、支持服务、邮件过滤服务、存储服务等。IT从业人员已经学会处理许多基于云的服务中一些由业务需求所决定的必要服务。但是，云计算的聚合和集成商已经出现，他们提供产品和服务作为云的单一入口。 当人们开始思考现代IT环境的一般要求时，云计算的概念变得更加可以理解，这是一种动态提高或增加基础设施能力的手段，而无需为购买新的基础设施投资，无需为新员工进行培训，而且无需为新软件购买许可。针对上述需求给定一个解决方案，云计算模式（包含基于订购或按使用付费模式）提供了一个可以在互联网上使用并拓展IT部门现有能力的服务。许多用户发现，这种方法提供一
茶饮料行业现状及发展趋势分析
年茶饮料行业现状及发展趋势分析
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中国茶饮料行业现状调研及发展趋势分析报告（2015-2022年） 报告编号：1588701 中国产业调研网 https://www.360docs.net/doc/a15245219.html,
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国产业调研网https://www.360docs.net/doc/a15245219.html, 基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。 投资机会 市场规模 市场供需 产业竞争 行业发展 发展前景 行业宏观 重点企业 行业政策 行业研究
一、基本信息 报告名称：中国茶饮料行业现状调研及发展趋势分析报告（2015-2022年） 报告编号：1588701←咨询时，请说明此编号。 优惠价：￥6480 元可开具增值税专用发票 网上阅读：https://www.360docs.net/doc/a15245219.html,/R_ShiPinYinLiao/01/ChaYinLiaoShiChangJingZhengYuFaZ hanQuShi.html 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。 二、内容介绍 近年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为饮料市场新的主力军。在国外，茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料，在国际上被称为“新生代饮料”，被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。 中国茶饮料市场自1993年起步，2001年开始进入快速发展期。2007年中国茶饮料市场销量达998亿箱，其中绿茶饮料占据42%的市场，红茶饮料的份额高达47%。中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%。到200 9年，中国茶饮料产量已超过700万吨，茶饮料行业成为中国传统茶产业的支柱。 中国茶饮料迅速发展的原因在于，一方面，中国茶叶资源十分丰富，饮茶是中国人的固有文化和生活习惯，长期以来，中国人将茶作为“国饮”；另一方面，茶饮料和茶一样，富含多种对人体有益的物质，能够解渴、提神、有助于健康；再者，追求更好的生活质量和生活品质的价值观也在无形中推动着茶饮料市场的不断扩大。 中国产业调研网发布的中国茶饮料行业现状调研及发展趋势分析报告（2015-2022年）认为，目前国内茶饮料市场品牌集中化较为明显，茶饮料是典型的双寡头垄断。康师傅一家的份额就已经接近50%，加上统一，两者合计占领份额在一二线城市接近80%。 销售排名前十位的茶饮料品牌的市场份额超过96%。其中，康师傅、统一、加多宝、王老吉、雀巢等都是市场上比较强势的品牌。
风味饮料
ICS 备案号： 风味饮料 汕头市正阳食品有限公司 发 布 Q/STZY
前言 为保证产品质量，维护消费者和生产厂家的合法权益，根据《标准化法》规定，特制定本企业产品标准作为组织生产和经贸活动中的依据。 本企业标准是根据GB/T1.1-2009系列《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定要求而制订的。 本标准由汕头市正阳有限公司提出并归口。 本标准由汕头市正阳有限公司负责起草。 本标准起草人：胡宏灿 本标准首次发布日期为2011年6月。
风味饮料 1 范围 本标准规定了风味饮料的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以饮用水、白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、乳粉等为主要原料，添加柠檬酸、食用香精等食品添加剂，经熬煮、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的可直接饮用的风味饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB/T20882 果葡糖浆 GB/T20885 葡萄糖浆 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 10788 罐头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通用标准 GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
卡宾的最新研究进展【文献综述】
毕业论文文献综述 应用化学 卡宾的最新研究进展 1 前言 近年来，对于同性质催化剂研究的成功，大大推动了各种配位体结构在不同领域中的应用。其中一个惊人的成果便是对氮杂环卡宾（NHCs）的应用，因为此类卡宾有很强的σ-共价键。自从卡宾作为一种中间配体被发现后，在有机化学中就扮演着一个重要角色。1950年skell等人就开始了对卡宾的研究[1]。1964年Fischer等人将卡宾引入无机和有机化学中，金属卡宾在有机合成和大分子化学中得到了广泛的应用[2]。1968年ofele和wanzliek先后报道了N-杂环卡宾金属络合物I[3]和II[4]（图1-1），但他们仅限于金属络合物的研究。1991年Arduengo第一次分离得到游离的N-杂环卡宾III[5]（图1-1）以后，N-杂环卡宾引起了人们的广泛注意。近二十年来，N-杂环卡宾的金属络合物作为催化剂，已得到广泛应用。 图1-1 即使NHCs的结构可以粗略的被改变，但是任何的结构改变始终与其同系物含磷杂环卡宾相去甚远。我们现已知道很多种稳定的芳香族卡宾，但是它们不是勉强与金属配位体结合，就是使金属混合物更加易碎。在最近五年里，出现了各种各样的新型卡宾，例如含碳卡宾的络合物（非NHCs），它的特点是稳定性比σ-共价键更强。它们的合成路线，化学特点以及稳定性，电负性，协调性，和催化性能，常常人们的用来与氮杂环卡宾比较。本文主要运用比较的方法,介绍了几种新型卡宾：二磷杂环卡宾、胺磷杂环卡宾。并详细阐述了它们的制备方法，化学性质和结构特点。 2 二磷杂环卡宾 2.1 二磷杂环卡宾的发展史 二磷卡宾与NHC其中一个主要不同点便是NHC的两个N原子被P取代，成为一个含有双P原子的杂环卡宾（PHCs）.[6]一些文献中有提到对PHCs的稳定性和合成的困难表示焦虑,但它们也认为PHCs
中国茶饮料市场调研报告
中国茶饮料市场调研报告 调查茶饮料在消费者心目中的地位，和喜好茶饮料的人群类型，年龄分布，饮用频率。从而使各个品牌的茶饮料能增强自己的优点，改进自身的缺点，多生产消费者需要的类型，按消费者和市场的需要开发新产品，进而在市场上站稳脚跟，取得更大的成功，进而取得更多的利益。 一、背景资料 中国饮料市场潜力巨大，从2001~2005年以年均10%的速度增长，至2005年产量达到2260万吨，预计2010年将达到3700万吨。2002年中国饮料产量达到2025万吨，行业全部国有及年销售收入在以上的非国有工业企业有825家，资产总额604亿元，销售收入551.5亿元，利润总额39.7亿元。据统计，2002年我国软饮料市场中以饮用水的产量为最高，但销售额仍是碳酸饮料占领先地位。 二、市场饮料分析 随着人民生活水平的提高，从1998年以来，软饮料行业稳定快速发展。产品销售收入年均增长13%，从1998年的361亿元增长到2002年的551亿元。 软饮料行业利润总额大幅提高，2000年之后的增长尤其显著，主要是源于果汁饮料与茶饮料产品的迅速跟进，为行业带来大的盈利方向，2002年碳酸饮料利润占整个饮料行业利润的40%。茶饮料占19%，两者成为利润主体，占据了近60%的市场份额，而饮用水的利润不足2%。 随着我国居民生活水平的提高，消费观念的变化，饮料已从昔日的生
活奢侈品转为日常的生活必需品。据中国饮料工业协会统计资料，2000年中国饮料工业的饮料总产量1491万吨，比上年增长25.7%，饮料业连续保持了21年快速增长的势头，同时，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化。2000年，瓶装饮料产量达554万吨，居第一位，碳酸饮料达420万吨，居第二位，茶饮料185万吨，居第三位，茶饮料是所有饮料类别中增长最快的。今年，饮料市场上最亮丽 的景致莫过于享有“饮料新贵”之称的茶饮料。在人们品尝清爽可口的茶饮料背后，茶饮料市场却是波涛汹涌，鏖战正急。 三、茶饮料的功效 茶饮料的特点可以归纳为“三低”：低热量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸饮料更爽口、解渴，比水饮料更怡人有味，清香淡雅、回味无穷、富含保健成分，并且具有营养、保健疗效及消暑解渴的功用。 四、几大茶饮料品牌分析 在现代的市场上，茶饮料不断涌现出来，在消费者心目中主要出现几大品牌，如：康师傅，统一，旭日升，王老吉，立顿等品牌。 康师傅：致力于品牌经营。不断提升和丰富品牌经营的内涵，是康师傅制胜的法宝。在品牌形象上，不仅大幅度地进行广告投入，而且在广告诉求的主题上每每有突破：2000年抓住“绿色旅游年”在全国推出了大型主题活动，让人们认识了“自然最健康，绿色好心情”的绿茶;2001年，力邀天王巨星任贤齐出任冰红茶形象代言人--展现康师傅冰红茶“冰酷”形象。
文献综述写作要点
文献综述写作要点 文献综述写作结构和句型 一文献综述特征 1.一般字数控制在4000-6000字左右，大约8-15页； 2.以评述为主，不可罗列文献； 3.基本格式通常包括题目、作者、摘要、关键词、前言、正文、结语和参考文献等几个部分； 4.中文参考15-20篇，英文参考20篇左右，文献要新，50％-80％最好为3年内的文献。 5.如果文献综述是为开题报告作准备，整篇文章建议为漏斗状结构，即“有什么研究进展，问题是什么，怎么找方向”。
二按照文献综述的结构顺序分析常用句型 1 题目 1.1 如果文章为结果论文 标题格式 a）Effect of oninProgress b）in Progress c）无固定格式 1.2 如果文章为方法论文 标题格式d）Methods for ? Progress 2 摘要常用句型 归纳了?研究中的关键问题 指出了?及其?研究的主要进展 讨论了?的类型、影响因素、过程机理和描述方法 在此基础上，对?规律的研究前景进行了展望 3 关键词 略 4 前言 4.1 内容：
问题的历史、现状和发展动态，有关概念和定义， 选择这一专题的目的和动机、应用价值和实践意义。 4.2 常用句式 ?是?的重要研究内容 过去研究主要集中在? ? ? ? 鉴于?的工作将对今后?研究意义以及?的现实应用意义 作者就?的关键问题进行了系统的分析和综述 5 正文 5.1 综述材料来源广泛，因此段落结构格式非常重要，举例如下表； 第一句第二句第三句第四句第五句第六句 主题句陈述理论1研究支持1 陈述理论2研究支持2 略 主题句研究支持1研究支持2 研
中国茶饮料市场调查报告
中国茶饮料市场调查报告 一．饮料市场发展及现状，茶饮料独领风骚 近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。2004年，全国饮料总产量提高了22.66%，达到了2912.43万吨，自2000年以来再一次达到了新的高峰。2005年，饮料行业产销两旺，产成品、销售收入、利润和税金都比上年同期有了较大幅度增长。2005年全国共生产软饮料3086.96万吨，较2004年同期增长22.4%﹔软饮料产量逐年稳步增加，产品销售收入达到2745.95亿元，利润额达到201.13亿元。2006年，累计产品销售收入达1817亿元，比上年同期增长25.57％。 AC尼尔森在一项针对全球零售信息的调查中发现饮料产品是全球成长最快速的品类，该调查涵盖北美、欧洲、中东、非洲、亚太区及拉丁美洲等47个国家及市场，显示饮料产业仍是现今当红的产业之一，而饮料品项中，又以酒精饮料、茶饮料及咖啡饮料三项嗜好性饮料为龙头，其中最普及的品项就非茶饮料莫属。我国茶饮料产值已占当前我国茶叶总产值的1/3，但即使按10公斤的人均消费量计，国内茶饮料市场容纳量约为1200万吨，产值在400亿元左右，巨大的市场空间吸引各大饮料厂商不断加入茶饮料生产行业，生产规模不断扩大。 现今国内茶饮料的主要品种为两大类，一是低糖绿茶型；另一种是柠檬味冰红茶调味茶饮料。上近两年来，各厂商曾先后开发了一些
新的品种试图跳出低糖绿茶和冰红茶的范围，其中包括娃哈哈的无糖纯绿茶、可口可乐的茶研工坊系列、康师傅的优健美纯绿茶、统一公司的无糖纯茶，但从销售情况看，均未能成为新的主流品项。 中国茶饮料市场自1993年起步，2001年开始进入快速发展期。2007年中国茶饮料市场销量达998亿箱，其中绿茶饮料占据42%的市场；红茶饮料的份额高达47%。中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%，超过了果汁饮料，大有赶超碳酸饮料之势。 目前国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显，销售排名前十位的茶饮料品牌的市场份额超过96%。其中，统一、康师傅、麒麟、王老吉、三得利、雀巢的市场占有率达到九成左右。正是看好茶饮料的未来发展前景，以碳酸饮料发家的“两乐”也随着市场的需求转身茶饮料市场。 随着茶饮料的出现及市场的繁荣，中国茶产业将迎来更加美好的前景。21世纪饮料市场将是茶的世纪，茶饮料将成为“饮料之王”。二．茶饮料品牌分析 在现代的市场上,茶饮料不断涌现出来,在消费者心目中主要出现几大品牌,如:康师傅,统一,旭日升,王老吉等品牌。 康师傅:致力于品牌经营。不断提升和丰富品牌经营的内涵,是康师傅制胜的法宝。在品牌形象上,不仅大幅度地进行广告投入,而且在广告诉求的主题上每每有突破:2000年抓住“绿色旅游年”在全国推出了大型主题活动,让人们认识了“自然最健康,绿色好心情”的绿
文献综述
文献综述是在确定了选题后，在对选题所涉及的研究领域的文献进行广泛阅读和理解的基础上，对该研究领域的研究现状（包括主要学术观点、前人研究成果和研究水平、争论焦点、存在的问题及可能的原因等）、新水平、新动态、新技术和新发现、发展前景等内容进行综合分析、归纳整理和评论，并提出自己的见解和研究思路而写成的一种不同于毕业论文的文体。它要求作者既要对所查阅资料的主要观点进行综合整理、陈述，还要根据自己的理解和认识，对综合整理后的文献进行比较专门的、全面的、深入的、系统的论述和相应的评价，而不仅仅是相关领域学术研究的“堆砌”。 检索和阅读文献是撰写综述的重要前提工作。一篇综述的质量如何，很大程度上取决于作者对本题相关的最新文献的掌握程度。如果没有做好文献检索和阅读工作，就去撰写综述，是决不会写出高水平的综述的。好的文献综述，不但可以为下一步的学位论文写作奠定一个坚实的理论基础和提供某种延伸的契机，而且能表明写本综述的作者对既有研究文献的归纳分析和梳理整合的综合能力，从而有助于提高对学位论文水平的总体评价。在《怎样做文献综述——六步走向成功》中，劳伦斯·马奇和布伦达·麦克伊沃提出了文献综述的六步模型，将文献综述的过程分为六步：选择主题、文献搜索、展开论证、文献研究、文献批评和综述撰写。文献综述根据研究的目的不同，可分为基本文献综述和高级文献综述两种。基本文献综述是对有关研究课题的现有知识进行总结和评价，以陈述现有知识的状况；高级文献综述则是在选择研究兴趣和主题之后，对相关文献进行回顾，确立研究论题，再提出进一步的研究，从而建立一个研究项目。高级文献综述是确立原创性研究问题的基础，也是对一个研究问题进行探索的基础。 编辑本段相关格式 文献综述的格式与一般研究性论文的格式有所不同。这是因为研究性的论文注重
2013年植物蛋白饮料杏仁露市场分析
2013年植物蛋白饮料杏仁露市场分析 一、杏仁露简介——植物蛋白饮料的代表之一 (2) 二、植物蛋白饮料方兴未艾 (3) 三、知名植物蛋白饮料企业简介——河北养元、银鹭 (4)
一、杏仁露简介——植物蛋白饮料的代表之一 “露露”牌杏仁露是以野生杏仁为原料，采用特殊工艺精制而成的植物蛋白饮料。露露洁白如奶，细腻如玉，香味独特，回味悠长，冷饮清暑，热饮祛寒，老幼皆宜。 主要原料野生甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。野生杏仁是一种再生能力很强的野生植物，不需人工任何管理；主要分布在我国北纬35°－45°的范围内燕山山脉河北一带，其中承德地区是野生杏仁的主产区，产量占全国的1/4左右。另外周边地区辽宁朝阳市、内蒙赤峰市、河北张家口市的杏仁产量也很丰富。 “露露”牌杏仁露属于天然植物蛋白饮料，含有丰富的碘、钙、锌等微量元素和18种氨基酸，具有止咳、润肺、降血脂、防止动脉硬化、增强人体免疫力等保健功能，长期饮用可以降低胆固醇和甘油三酯，具有预防心血管疾病的保健作用。1997年9月被国家卫生部正式批准为保健食品；1998年10 月有中国绿色食品发展中心批准为绿色食品；1999 年1 月国家工商局商标局认定"露露"商标为中国驰名商标。在全国植物蛋白领域曾有“南椰树，北露露”的美誉。
二、植物蛋白饮料方兴未艾 植物蛋白饮料，在原料上，相对于动物蛋白饮料而言，以蛋白质含量较高的五谷杂粮、大豆、植物果实等为原料，经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌等工序加工而成的饮料。在成份和功能上，这些植物含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，是人体所需的营养物质，还富含钙、锌、铁等多种矿物质和微量元素，可以缓冲肉、鱼、蛋、等酸性食品的不良作用。另外，许多植物籽仁还具有良好的保健和疗效作用，如杏仁有降血脂和预防动脉粥样硬化形成的功能；花生仁可预防高血压、动脉硬化和心血管疾病等。植物蛋白饮料蛋白含量与牛奶的蛋白含量相近，更便于人体吸收、更安全，既可以解渴，又能补充营养。 植物蛋白饮料相对于其他饮料具有明显的优点：一是植物蛋白能够提供比动物蛋白更完善的营养结构，不仅解渴，还可以快速补充营养。二是植物蛋白饮料不会对消费者产生乳糖不耐受症，更适合国人
饮料行业分析及趋势
饮料行业分析及趋势 2010-10-20 10:37|查看数: 36773|评论数: 3|原作者: 陈玮 摘要: 饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。2009年饮料行业产量达到8086万吨，对比1978年的20多万吨，改革开放30年来增长了近400倍，同时也超过日本成为第二大饮料生产国。 饮料行业的现状与问题 饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。2009年饮料行业产量达到8086万吨，对比1978年的20多万吨，改革开放30年来增长了近400倍，同时也超过日本成为第二大饮料生产国。 2009年饮料业增长24.33%，比2008年增幅提高了近5个百分点。在国际金融危机的大背景下，仍呈现出加速发展的势头。特别是近几年来，几乎每5年就翻一番，2006年以来，更是每年过一个千万级的关口：2006年过4000万吨大关，2007年过5000万吨大关，2008年更是越过了6000万吨大关（如下图）。 未来几年更将是饮料行业结构重构时期，谷类饮料、果汁饮料、功能饮料、茶饮料等健康饮料品类将逐渐成为饮料业的主力军。 从发展趋势看，未来3年中国会超过美国成为全球第一大饮料消费国和生产国，今年产量突破1亿吨更是指日可待。从区域分步来看，东部地区仍然是饮料行业的主产区，其产量占我国饮料总产量的五成以上。从饮料品类来看，包装水仍然以40%的市场份额高居饮料行业榜首，碳酸饮料市场容量2009年达400亿，占据行业第二，而果汁饮料和茶饮料近年来发展速度较快，其市场占有率已经接近位于第二的碳酸饮料。 30年前，汽水就是饮料的代名词，饮料市场几乎只有碳酸饮料。现在，新的饮料国家标准划分了10大饮料品类。 一、包装水市场 包装水是份额最大的一个市场（主要包括瓶装水和桶装水），产量占整个软
云安全研究进展综述
云安全研究进展综述 摘要随着云计算的不断发展，它的安全问题也在随之出现。云计算技术的产生能给更多的使用者带来更多优质的服务，近几年来已经得到了很多领域的高度关注。本文主要是以云安全为主要的研究对象，通过对云安全的概述、云计算安全方面的要求以及云计算安全方面的攻击3个方面来对云安全进行进一步的探讨和研究。 关键词云计算；云安全；研究；概述 随着网络技术的不断进步和发展，云计算的发展也非常迅速。云计算的产生，很多客户将能够得到更多优质的计算服务。可是通常情况下，一个好的事物在带来好处的同时也会产生一些问题，云计算也是这样，在带来规模经济以及高应用等好处的同时，它的一些技术特点也给它的安全方面埋下了一些隐患。比如，如果信息和数据被放在物理位置不明确的云端，那么数据信息的安全性怎样来保证?因此，目前对云安全的研究已经得到了各个领域的普遍关注。 1云安全的概述 1.1云安全的定义 云安全主要有以下两层定义： 第一，云自身的防护，也称云计算的安全保护，主要包括云计算应用服务的安全以及云计算数据信息的安全等等，云安全是云计算技术实现可持续发展的前提。 第二，以云的形式交付和提供安全，也就是云计算技术的详细应用，也可以叫安全云计算，云计算技术的使用可以进一步提高安全系统的服务功能。 1.2云安全的方向探讨 对云安全的探讨，方向主要有以下三点： 第一，云计算安全主要是探讨怎样才能保障云自身的安全以及其它的一些应用安全，比如：云计算平台系统的安全、信息和数据的安全等。 第二，对安全设置的云化，主要是探讨怎样利用云计算技术整合安全资源、增强安全保护机制，包含利用云计算的技术来对大规模安全事件的构建、信息数据采集和处理，对关联进行分析以及提高风险的控制能力等等。 第三，云安全服务，主要探讨的是以云计算为基础平台，为用户提供的各种安全服务，比如抗病毒的服务等等。
14风味饮料
Q/CHR 0001S-2014风味饮料发布 Q/CHR 企业标准 Q/CHR 0001S-2014 2014-03-10发布2014-03-20实施
Q/CHR 0001S-2014 前言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由提出并起草。 本标准主要起草人：。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 。
风味饮料 1 范围 本标准规定了风味饮料的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以水为主要原料，添加或不添加白砂糖和食品添加剂柠檬酸钠、柠檬酸、苹果酸、乳酸、阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾、安赛蜜、黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、山梨酸钾、日落黄、柠檬黄、食用香精，经调配、高剪切、均质、稳定、杀菌、灌装封口、灯检、包装等工艺而成的风味饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1904 食品添加剂羧甲基纤维素钠 GB 1987 食品添加剂柠檬酸 GB 2023 食品添加剂乳酸 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 4481.1 食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验冷冻饮品饮料检验 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 6227.1食品安全国家标准食品添加剂日落黄 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 6782 食品添加剂柠檬酸钠 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 12488 食品添加剂环己基氨基磺酸钠（甜蜜素） GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB 13113食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准 GB 13736 食品添加剂山梨酸钾 GB 13886 食品添加剂黄原胶 GB 15044 食品添加剂卡拉胶 GB 22367食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜） GB 25540 食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾 GB 25544 食品安全国家标准食品添加剂 DL-苹果酸 GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 QB/T 1505 食用香精
文献综述概况.doc
文献综述概况 文献综述，是指就某一时间内，作者针对某一专题，对大量原始研究论文中的数据、资料和主要观点进行归纳整理、分析提炼而写成的论文。综述属三次文献，专题性强，涉及范围较小，具有一定的深度和时间性，能反映出这一专题的历史背景、研究现状和发展趋势，具有较高的情报学价值。 文献综述是在确定了选题后，在对选题所涉及的研究领域的文献进行广泛阅读和理解的基础上，对该研究领域的研究现状(包括主要学术观点、前人研究成果和研究水平、争论焦点、存在的问题及可能的原因等)、新水平、新动态、新技术和新发现、发展前景等内容进行综合分析、归纳整理和评论，并提出自己的见解和研究思路而写成的一种不同于毕业论文的文体。它要求作者既要对所查阅资料的主要观点进行综合整理、陈述，还要根据自己的理解和认识，对综合整理后的文献进行比较专门的、全面的、深入的、系统的论述和相应的评价，而不仅仅是相关领域学术研究的"堆砌"。 检索和阅读文献是撰写综述的重要前提工作。一篇综述的质量如何，很大程度上取决于作者对本题相关的最新文献的掌握程度。如果没有做好文献检索和阅读工作，就去撰写综述，是决不会写出高水平的综述的。 好的文献综述，不但可以为下一步的学位论文写作奠定一个坚实的理论基础和提供某种延伸的契机，而且能表明写作者对既有研究
文献的归纳分析和梳理整合的综合能力，从而有助于提高对学位论文水平的总体评价。 一般都包含以下四部分：即前言、主题、总结和参考文献。撰写文献综述时可按这四部分拟写提纲，再根据提纲进行撰写工作。 前言 前言要用简明扼要的文字说明写作的目的、必要性、有关概念的定义，综述的范围，阐述有关问题的现状和动态，以及目前对主要问题争论的焦点等。前言一般200-300字为宜，不宜超过500字。 正文 正文是综述的重点，写法上没有固定的格式，只要能较好地表达综合的内容，作者可创造性采用诸多形式。正文主要包括论据和论证两个部分，通过提出问题、分析问题和解决问题，比较不同学者对同一问题的看法及其理论依据，进一步阐明问题的来龙去脉和作者自己的见解。当然，作者也可从问题发生的历史背景、目前现状、发展方向等提出文献的不同观点。正文部分可根据内容的多少可分为若干个小标题分别论述。 小结 小结是对综述正文部分作扼要的总结，作者应对各种观点进行综合评价，提出自己的看法，指出存在的问题及今后发展的方向和展望。内容单纯的综述也可不写小结。 参考文献 参考文献是综述的重要组成部分。一般参考文献的多少可体现
植物蛋白饮料的市场规模发展现状
植物蛋白饮料的市场规模发展现状及因素解析 露露、椰树多年停留在10亿左右的销售规模 以承德露露和海南椰树椰汁为代表的植物蛋白饮料的市场规模一直做不大，相对茶饮料和果汁饮料的市场规模相差甚远。露露和椰树着两个领先品牌多年来也基本徘徊在10亿元左右的销售规模，再往上做就变的非常困难。其主要原因到底是植物蛋白饮料市场规模本身就小，还是对目标消费者及其需求把握不准，以及对消费者需求引导不够呢？北京精准企划凭借15年食品企业成功营销策划的实战经验，我们认为虽然植物蛋白饮料的市场规模没有茶饮料大，但如果生产企业的营销水平不断提高，营销方式不断创新，从现在卖一瓶饮料，发展到卖二瓶，甚至是三瓶，植物蛋白饮料的市场规模必然会成倍增长。就像有了王老吉后，凉茶饮料的市场规模由几个亿变成了150亿以上，一下翻了数十倍。 植物蛋白饮料强势品牌存在的营销漏洞 应该说植物蛋白饮料的知名品牌中承德露露、椰树椰汁和大寨核桃露都是非常努力的企业，在营销方面走在了其它植物蛋白饮料的前面，同时也都表现出了专业的营销水平。尤其是露露的品牌规划和市场规划已接近可口可乐、康师傅这样国际品牌的营销模式。但精准企划认为这三个品牌都还有不足之处，直接影响了产品销量的进一步提升。 承德露露：品牌代言人是许晴。露露美颜坊的卖点是润出自然美丽。品牌传播口号是“我的私房美容饮品”。露露基本代表了植物蛋白饮料营销的最高水准。但也有明显的不足之处，就是没有将品牌传播上升到历史、文化的高度。让自己成为杏仁功效、历史文化的传承者和发扬者，是正宗杏仁饮料的第一品牌。这不仅限制了产品销量的扩大，也为潜在的竞争对手留下的市场机会。 椰树椰汁：广告口号是“喝椰树椰汁，白白嫩嫩”。传播口号太直白，容易引起目标消费者的反感。椰树椰汁有着非常突出的产品力，产品的口感也非常好。就是品牌规划和营销模式一直处在不温不火的状态。没有精准的品牌定位；没有一句能让消费者记住的广告口号；没有提炼出打动消费者的产品卖点。公司网站的设计也完全与椰树椰汁的品牌形象相差甚远。椰树椰汁在营销方面的表现好像有越来越弱的趋势。
文献综述棉花渍害的研究进展
棉花渍害的研究进展 [摘要] 湿害已严重制约着的产量。本文对灌浆期小麦渍害的特征与渍害机理、灌浆期渍害对小麦小生长发育及经济性状的影响、小麦受渍临界指标探讨、小麦耐渍性鉴定等方面的研究进展进行了综述,提出一些防治渍害的措施，从而为生产上选用耐渍品种，适时采用预防和减轻渍害栽培技术措施提供理论依据。 [关键词] 小麦渍害研究进展 渍害，农业气象灾害之一。主要表现为在南方多雨地区麦类等作物在连续降雨或低洼，土壤水分过多，地下水位很高，土壤水饱和区侵及根系密集层，使根系长期缺氧，造成植株生长发育不良而减产。所谓小麦渍害,是指土壤地下水分过高对小麦正常生长发育所产生的危害。渍害是世界许多国家的重大灾害, 如日本和东南亚国家麦类湿害都相当严重, 我国也是受湿害严重的国家。根据联合国粮农组织（FAO）的报告和国际土壤学会绘制的世界土壤图估算, 世界上水分过多的土壤约占12%。长江中下游麦区是我国的主产麦区之一, 播种面积约占全国小麦总面积的15%左右, 小麦中后期降雨过多而造成的湿害是该麦区小麦高产、稳产的主要限制因子。一方面, 由于稻麦两熟耕作制大面积扩大推广, 前作水稻使土壤浸水时间长, 土壤粘重, 排水困难,透气性差而出现湿害;另一方面, 由于本地区常年麦季降雨量(500－800mm)的大部分集中于小麦生长的中后期, 大大超过了小麦正常需水量, 而造成湿害[1]。渍害越来越受人们的关注。数10年来,国内外学者已就小麦渍害的小麦渍害的特征与渍害机理、渍害对小麦小生长发育状况的影响、受渍临界指标探讨、耐渍性鉴定、耐渍的遗传改良等方面作了不少的研究。本文就这些方面对国内外研究的一些结果作一简要的回顾。一、小麦各生育期渍害的生理症状及其敏感期 受渍害的小麦根系长期处在水位叫高的缺氧环境中，根的吸收功能减弱，导致植株体内水分反而亏缺，严重脱水凋萎或死亡，所以，湿害又称为生理性旱害。 从苗期到扬花灌浆期都可受害。苗期受害种苗霉烂，成苗率低，植株叶尖发黄或呈淡褐色, 生长缓慢,根呈暗褐色, 次生根显著减少, 分蘖少而小, 严重时萎缩死亡拨节抽穗期受害上部三片功能叶分别短20％，30％和36％，有效穗数减少40％。拔节孕穗期遭受湿害, 根系发育不良, 根量少, 扎根浅, 活力减退,