性格与饮食的关系

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【性格不好，与饮食有关】
发表于：2012年05月15日20:27 42
越来越多的心理学家和营养学家开始认同，人的日常食物和性格有很大的关系。

美国心理学家夏乌斯博士在《饮食·犯罪·不正当行为》中曾提到一个怪僻少年杰利，他从小多动，性格暴戾，11岁即因涉嫌犯罪而被法庭传讯。

根据营养学家的建议，父母开始严格控制杰利糖类食物的摄入，没过多久，杰利的性格果然得到了显著改善。

想改变自己性格中的弱点或改善一下情绪，不妨有意识地选择相应的食物。

特别是在青少年时期，性格的可塑性较强，通过“吃”来获得完美性格，还有比这更令人期待的事情么？
1.以自我为中心
任性的人要改掉糖分摄取过量的习惯。

鱼肉比现在多吃一倍以上，多吃绿黄色蔬菜及胡萝卜，但
切记不要吃过咸的食物，这样容易焦虑，功亏一篑。

2.优柔寡断，拿不定主意
处事多优柔寡断者，要建立以肉类为中心的饮食习惯，同时食用水果、蔬菜。

尤其要多吃含维生素B、C、A的食物。

这样能增强判断力、冷静性以及养成自立、积极的个性，偶尔吃一些辣性食物，也有意想不到的效果。

3.胆小，自闭，害怕交际
主要是因为缺少维生素A、B、C，或者食酸性食物过量，应多吃瓜果蔬菜，经常服用蜜、果汁，少量饮酒，多吃辣椒、笋干、鱼干等含钙丰富的碱性食物。

4.易激动、易发火
易怒者，多因缺钙和维生素B，遇到不顺心的事，极易激动，甚至暴跳如雷。

应减少盐分及糖分的摄取。

可以多吃些含有钙质的牛奶及海产品。

要减少盐分及糖分的摄取，少吃零食，多吃海产品，如海带、贝、虾。

豆类及牛奶中也有含量丰富的钙质，还要多食桂圆、干核桃仁、蘑菇等，可补充维生素B1、B2。

5.焦虑不安
遇事多焦虑不安者，应多吃富含钙质和维生素B族的食品，并要多吃些动物性蛋白质。

要多吃含钙、磷的食物，如多吃花生、牛奶、大豆、鲜橙、牡蛎、蛋类、菠菜、板栗、葡萄、土豆等，且要吃得清淡一点，不可口味太重。

6.依赖性强
消极依赖者，平时遇事缺乏胆略和勇气。

应适当节制甜食，如蛋糕、可乐、果汁等，多吃含钙和维生素B1（猪肉、羊肉、小麦胚芽中含量较多）以及鱼、贝类、大豆制品。

7.粗心大意
应多吃卷心菜（维生素C、维生素A的含量丰富）、笋干、辣椒、鱼干、牛奶、红枣、田螺等，还要减少摄肉量，少食酸性食物。

8.胡乱猜疑
每日三餐一定要多吃含高蛋白的食物，如牛肉、猪肉等，还要多吃乳类制品，多喝牛奶。

9.爱唠叨、喋喋不休者
喋喋不休者，大脑中缺少维生素B，从而整天唠叨，需要多吃粗粮，多食动物瘦肉、粗面粉、麦芽糖、豆类等，常饮用牛奶加蜂蜜会有好的效果。

10.顽固、无法变通
为人处事多固执者，应减少肉类食物，但可多吃鱼，并尽量生吃（如生鱼片）；蔬菜以绿黄色为主，少吃盐，以清淡为主。

11.性格不稳定者
性格不稳定者，常因长期缺钙，造成心神不定，应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、苋菜、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米等。

12.怕事者
胆小怕事者，主要是缺少维生素A、B、C，宜多吃辣椒、笋干、鱼干等。

当然也可能因为食酸性食物过量，应多吃瓜果蔬菜。

13.怕交际者
自我封闭、怕交际者，多属于神经质兼冷漠，故宜多饮用蜂蜜加果汁，并可饮用少量的酒。

14.做事虎头蛇尾者
做事虎头蛇尾者，这种人通常缺乏维生素A和维生素C，应多吃猪、牛、羊、鸡肉、鸭肝、牛羊奶、鸡鸭蛋、河蟹、田螺等食物，还要多吃富含维生素C的辣椒、红枣、猕猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。

15.恐惧抑郁者
恐惧抑郁者，请不妨多吃些柠檬、生菜、土豆、带麦麸的面包和燕麦等。

16.多吃土豆，吃出好性格
土豆含有维生素C，而且发热量高。

生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决难题。

食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

另外，性情不安定的人多吃土豆，可以摄取到足够的钙与磷，缓解不安情绪，使性格变得沉稳。

因工作繁重，再加上经常食用精米、细粮而行动迟缓、性情暴躁的人常吃土豆，其富含的维生素B6能起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。

依赖性强的人，在食谱中加大土豆的比例，借此加大对碱性食物的摄取，一般都能提高自信，减少依赖别人的想法。

此外，秋季和气候干燥的地区的人也要常吃土豆。

干燥的气候会引起燥热、便秘等不适，土豆甘平的属性可以养护你的脾胃，益气润肠，还能滋润皮肤。

出生在秋季的人多吃点土豆，不仅能改善性情，还有转运的效果.。