自制养生膏方 养生膏方做法

自制养生膏方养生膏方做法

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自制养生膏方

冬令时节，以养血滋阴之阿胶，配温阳活络之黄酒，佐以核桃仁、大枣、龙眼肉、枸杞、黑芝麻等等，熬制成美味阿胶糕，能养血滋阴、益肾健脑、温补心脾、润肠通便。女子有美容养颜之效，男子有益肾助精之功。

材料

阿胶250g/黄酒400ml/核桃仁200-300g

大枣肉200-300g/龙眼肉120-180g/枸杞60-120g

黑芝麻200-300g/黄冰糖200g

阿胶：主要成分为明胶蛋白，水解后可产生多种人体必须氨基酸及微量元素

阿胶味甘性平，归肝、肺、肾经。功能补血止血，滋阴润肺。

现代药理研究证实阿胶有促进造血、增强免疫、耐缺氧、耐严寒、抗疲劳、止血等作用。

《本草思辨录》谓其“养血之圣药，不论何经，悉其所用“。补血养血之功非他物可比。《本草求真》：“气味俱阴，即入肝经养血，复入肾经滋水。”言其有养血补肝肾之功。

养生膏方做法

1、阿胶块打碎后浸泡。我用的是东阿阿胶块，大约31g一块，一盒8块，约250g，黄酒用的是古越龙山400ml正好，阿胶块打碎后浸泡48小时。如果想要快捷，可以用阿胶粉，只需要浸泡2小时。

2、将核桃、枸杞、大枣、龙眼等处理干净备用。手剥核桃实在费事，建议直接买核桃仁，拿回家用铁锅炒熟就可以，可以看到准备材料里核桃仁、大枣肉、龙眼肉、枸杞、黑芝麻的标注的计量是一个范围，这个可以根据个人口感喜好略有调整，芝麻一般用黑芝麻，不过我加的是黑白芝麻各等分，这都没有太大影响。同时我加了少量的蔓越莓干，可以提升口感。

3、熬膏。我用的隔水炖的砂锅，这样可以有效避免糊锅，水开后就可以放黄冰糖，用木铲搅拌，直至阿胶和冰糖充分溶解，其后就开始收膏了，收膏过程中也要注意搅拌，一直熬到挂旗，如上图，是不是很像一面小旗子，就差不多了。接下来依次放入核桃仁、大枣肉、龙眼肉、枸杞和芝麻，这个过程中可以断电关火，因为砂锅的余温足以持续到把所有材料搅拌均匀。

4、成型。搅拌均匀后就可以装盘，装盘前可以在盘子上刷一层芝麻油，也可以直接铺一层保鲜膜，压平后，盖上保鲜膜，现在天气冷，可以直接放窗台上，一夜也就好了，求快也可以放冰箱冷藏2小时，之后就可以切片保存了，密封后冷藏3-6个月没有问题，根据切片大小，每天服用1-2片即可。

美味又健康的阿胶糕，完成！