浆糊制作
浆糊制作
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《装潢志》中云书画“不遇良工，宁存故物。”而良工首重浆糊。因为浆糊的质量直接关系着装裱的质量，以至于作品的寿命。《中国书画报》今年第41期6版中刊登的范永庆先生的文章中就提到有因为使用了办公浆糊，使书画作品的揭裱难度增大的例子。办公浆糊中的防腐剂对书画作品的腐蚀作用会危及作品的寿限，这更使人扼腕叹息。
笔者在几十年的装裱生涯里对浆糊的制作和使用有些许浅薄的体会，愿在这里与大家交流。
浆糊制作的水。水是制作浆糊必不可缺的。水的品质往往很容易被人们所忽视。其实浆糊的品质与水的使用有着极大的关系。笔者曾做过多次的对比实验，用自来水、雨水、雪水、纯净水分别以同样的方法制作的浆糊。经使用后得出以下结论：雪水和雨水制作的浆糊具有绵、软、滑和粘度适中的特性。纯净水制作的浆糊次之，自来水制作的再次之。究其原因，是因为这几种水的硬度和密度有区别。
制作浆糊的用药。《装潢志》中记载用花椒煮水制作浆糊，再放少许白矾、乳香，作用在于防虫、防霉。这种浆糊因为花椒煮水熬制，在防霉的功效上比其他方法制作的浆糊效果要好很多，而且对作品没有腐蚀作用。笔者自出心裁，在煮花椒水时再加入百部（中药），这样可以取得杀虫的效果。但此种浆糊带有褐色，不宜托画心和镶补，因为易有黄口和污画心之嫌，可用来托深色镶料或者覆背之用。
张彦远《历代名画记》中记载的制作浆糊方法。在用药 上加少量的董陆香和蜂蜡效果也非常好。这种浆糊因其色呈半透明状，故很适宜托裱画心或镶补之用。
现在的装裱浆糊为防霉、防腐，往往使用化学用品（石炭酸二氯苯酚、甲醛等），这对于有文物价值的书画作品还是慎用为好。笔者在用药时，常加入适量的甘油来增加浆糊的绵软性。使装裱出来的作品柔软性和舒展性颇佳。
浆糊与浸泡时间的关系。作为装裱者都很清楚装裱浆糊好坏的关键在于要去尽浆糊中的燥性。一要去掉面筋，二要用水长时间的浸泡。一般地说，去掉面筋的淀粉要浸泡一周以上时间，还要注意每天换水，勿使之变质。浸泡好的淀粉经过熬制后成为变熟的浆糊，此时可趁热加入雨水或者雪水再浸泡3至5天方可使用。总之一句话，浸泡的时间长些效果就好。+\+U-E-R8_,X-a.j
如今随着科学技术地不断发展，呈现出各种新工艺、新材料，不断地丰富着装裱的工艺，有些甚至实现了机器代替人工的可喜进步。还有的完全可以不觎传统的浆糊了。但对于有文物价值的书画作品还是不要全部抛弃传统装裱的浆
糊，因为用浆糊装裱的作品经过长时间后会形成一种“保浆”。对作品的保护和将来的鉴定有着很大的意义，而不用浆糊装裱的作品则没有这种效果。对于一般的作品，采用新工艺，新技术既可以省时、省力，又可以创造经济效益。 &h Q W A M"v g s]L L
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制糊的关键是去筋去性，传统装裱的主要粘合材料是浆糊。浆糊质量的好与坏，将直接影响到裱件的质量。其主要差别是，用佳糊裱的画熨贴、柔软、变型；糊不佳则裱件硬挺，变型大，刚刚裱出来的时候，直观感觉似乎无大碍，可时过不允便原形毕露，手感脆硬，卷翘不堪。这些问题的存在，都是制糊方法不正确，浆糊质量不佳而造成的。4\&N n1C+g p D4J
初学装裱者，尤其是业余装裱爱好者，大多数是以书本为师。在学习过程，对制糊的要领领会得不深，理解得不透。当然，也不排除有的著作本身就存在着谬误。例如：有的书讲到用富强粉制糊可以不去筋，有的书则只谈要去性，而不讲怎样去性，等等不一而足。致使读者对这一问题不能引起足够的重视，不去深究，随意而为，自以为是。浆糊是裱画的基础材料之一，基础不佳，何谈其他？正所谓：“皮之不存，毛将焉附？”因此，就如何制糊问题，有必要与同道艺友共同研究、探讨，以改善制糊的质量。
诸多资料表明，书画装裱所用浆糊，必需去筋去性方可为用。唐代著名书画理论家张彦远，在其所著的《历代名画记》中就谈到“凡著糊，必去筋”。在面粉中，面筋之性大于淀粉之性数倍，且易腐、易霉。如裱件上出的霉点，主要就是面筋发霉所致。富强粉的筋性较普通小麦粉的筋性更强。所以，用富强粉制糊，就更需去筋。 M O R(f;A(D J
去筋，即洗去小麦粉中的面筋。操作方法是：将面粉（小麦粉），用冷水和成软硬适度的面团（软硬度如包饺子所用的面）省面20分钟左右，然后用纱布包起，放入清水盆内揉洗。淀粉落入清水中，面筋裹在纱布里，使淀粉与面筋分离，将面筋捞出，再将洗出的淀粉浆用罗筛过滤，滤出浆中的面筋渣及其他杂质。然后浸泡，每天换水一至二次，经浸泡——沉淀——换水搅匀再浸泡——再沉淀，如此循环往复多次，浸泡数日（一般应在七天左右），可略有发酵，呈微酸亦无妨。浸泡有诸多功效，而其中最关键的则是一次重要的糊粉去性过程。然后可将浸泡淀粉的清水澄掉，加入少许乳香，以防虫蛀。再加入少许明矾，可使浆糊增加柔性，并起到防腐作用。此后即可用木棒搅匀，用沸水猛沏到熟，边沏边搅，直到变稠呈半透明状为止。糊沏熟后仍需继续猛搅动，以使匀调，增加粘性。新制的熟糊
，不可即熟即用，亦需清水浸泡数日。此次浸泡的目的，仍然是为了去性，一般应放七八天以上方可用。熟糊浸于水中不易腐。若不腐、不霉可存放数月，乃至经年。
制糊偏生者粘度强，但易腐，偏熟者不易腐，但粘度低。因此，古人制糊则冬天偏生，夏季偏熟。现在我们可以将浆糊放入水箱保鲜柜储藏（需在0℃以上）。所以，我们制糊以偏生为宜。但必需注意，浆糊不可遇冻，遇冻则粘性全无，必弃之。