天然药化 槲皮素

目录

任务书 (2)

1 正文 (3)

1.1文献综述 (3)

1.1.1槐米的历史背景 (3)

1.1.2槐米的来源，性状及产地 (3)

1.1.3槐米中的主要化学成分 (4)

1.1.4槐米的药理作用 (5)

1.1.5槐米的研究进展 (5)

1.2实验方案设计 (6)

1.2.1 实验目的 (7)

1.2.2 实验意义 (8)

1.2.3 实验原理 (8)

1.2.4 实验流程 (9)

1.2.5 实验步骤 (9)

1.2.6 实验安排 (10)

1.2.7 实验预算 (11)

参考文献 (13)

1

天然药物化学课程实验任务书

一、题目：槐米中槲皮素的提取分离及结构鉴定

二、实验任务

1.查阅文献资料并写出槐米化学研究进展的文献综述

2.设计实验方案并进行可行性分析（方案应包括目的意义，

设计原理、流程、实验方法、时间安排、需要的仪器与试剂）。

3.对实验材料进行性状、显微和理化鉴定并将鉴定结果写入

实验报告中。

4.完成槲皮素单体化合物的分离及结构鉴定，鉴定数据应包

括熔点、旋光度、紫外图谱。

5.对所得数据进行分析

6.完成实验报告并提交少量槲皮素样品。

三、实验要求

1.实验中要求学生不完全依赖现成条件，能在教师指导下自

己创造一些条件完成实验。

2.实验方法应有一定的创新性。

3.实验数据准确，须注明实验条件。

4.要求提供的样品袋上注明样品名称、熔点、旋光度、制备

者姓名、日期

四、实验报告内容

1.题目

2.实验目的

3.基本原理

4.实验所用试剂、仪器的型号及生产厂家

5.分离方法创新之处

6.自制或创造了那些实验条件条件

7.实验流程及操作方法

8.结果与分析

9.结论

10.在所完成实验的基础上提出一个新的研究课题

11.合理化建议

3

槲皮素提取及结构鉴定

一．文献综述

1. 槲皮素及其衍生物是植物界分布广泛，具有多种生物活性的黄酮类化合物。他存在于许多植物的花、叶、果实中，多以苷的形势存在，如芦丁、槲皮苷等，经酸水解可得槲皮素。荞麦的杆和叶、沙棘、山楂、洋葱中含量较高。许多中药如槐米、侧柏叶、三七、银杏等均含此成分。槲皮素在槐花米中含量高达4%左右，而且提取分离方法也较简单。

2. 槲皮素(Quercetin)：又名栎精，槲皮黄素，Meletin Sophoretin。分子式 C15H l007，分子量302.23。黄色结晶(C15H l007·2H20)，mp313—314℃(分解)，无水物mp316℃。溶于热乙醇、冷乙醇、甲醇、乙酸乙酯、吡啶等；不溶于石油醚、苯、乙醚和氯仿，几乎不溶于水。

芦丁(Rutin)又名芸香苷，紫槲皮苷，维生素P，Rmoside Vi01aquercitrin，是槲皮素的3-O-芸香糖苷，属黄酮类物质。分子式C27H30O16，分子量610.51,本品黄色或淡黄、绿色、极细微的针状结晶或粉末，无臭、无味或微带原植物的特殊气味。在空气中色渐变深，加热到185℃-192℃即变为棕色的胶状体，约在215℃分解。难

5

溶于冷水(1：8000)，略溶于热水(1：200)和冷乙醇(1：600)，溶于热甲醇(1：7)、冷甲醇(1：100)和热乙醇(1：30)，难溶于乙酸乙酯、丙酮，不溶于苯、氯仿、乙醚、石油醚等；易溶于碱中呈黄色，酸化后复析出，也可溶于浓硫酸或浓盐酸呈棕黄色，加水稀释后复析出。

3. 槲皮素的药理作用及研究进展

90年代以来，有关槲皮素抗肿瘤、抗炎、抗血小板聚集、抗氧自由基、扩血管等作用的研究取得了可喜的进展，近年来发现槲皮素有抗多种病毒的作用.

抗肿瘤作用：槲皮素能显著抑制促癌剂的作用，抑制离体恶性细胞的生长，抑制艾氏腹水癌细胞DNA/RNA 和蛋白质合成。构效关系研究表明槲皮素B 环上的邻苯二酚结构和2、3位的双键对其抗增殖活性具有重要作用。康铁邦等报导槲皮素可抑制白血病细胞中的PKC 及TPK 而产生抗癌作用。

抗血小板聚集作用：顾振纶等采用体外试验观察了槲皮素对血小板的作用。结果发现槲皮素可显著抑制二磷酸腺苷、胶原、钙离子载体和花生四烯酸诱导的血小板聚集及血小板5-羟色胺的释放反应，

并探讨

了有关作用机理。

抗氧化作用：通过槲皮素的抗超阴离子作用的实验研究，结果表明槲皮素的有抑制黄嘌呤氧化酶的活性而减少超氧阴离子的产生及其超

氧阴离子的作用。

其他作用：槲皮素还对糖尿病的肾脏、肠粘膜具有保护作用；同时还有抗忧郁、抗心胸肥大、降压等作用。

二实验阶段

槲皮素及其糖苷的提取方法

槲皮素及其糖苷常用的提取方法有浸渍法、碱提酸沉法、回流法和超声法等

（1）浸渍法浸渍法是最简单的提取方法，即选用一定量的溶剂，将被提取物浸渍一定时间，过滤除去滤渣，浓缩滤液即可。该方法耗时长且得率较低,故近年来很少用于化合物的提取,但在比较不同提取方法的优劣时可用作对照。王文清等以70%乙醇作为溶剂,分别采用超声提取30min,加热回流1h,浸渍12h三种方法提取20g细梗胡枝子药材,得到槲皮素的含量分别为4. 89、5.39和 4.71μg/ g,芦丁的含量分别为36.70、37.53和34.68μg/ g。结果显示,采用加热回流法提取槲皮素和芦丁的提取率均较高,浸渍法提取率最低。（2）碱提酸沉法碱提酸沉法是提取植物中槲皮素及其糖苷的传统方法之一,该方法主要是利用黄酮苷类化合物易溶于碱性水溶液,难溶于酸性水溶液的性质。赵希等提取槐米中芦丁和槲皮素时,20g的槐米粗粉加入0.4%的硼酸水溶液200ml,用石灰乳调节pH值8~9。在