特种动物养殖学作业

如果你有100万人民币，准备在特种动物养殖领域创业，你会选择何种经济动物，为什么，如何做前期准备？

答曰，鹌鹑，详解如下

有关鹌鹑养殖问题的探讨

摘要：本文简介了特种经济动物鹌鹑的品种与习性及相关的养殖技术，

并分析了养殖鹌鹑的可行性及我国当今鹌鹑养殖现状。

旨在为鹌鹑养殖做好前期准备工作。

关键词:鹌鹑；养殖；

1鹌鹑的习性

鹌鹑属于鸟纲，鸡形目，稚科，鹑属，是鸡形目中最小的一种，其头小尾秃，俗称“秃尾巴鸡”。在我国古代就知道鹌鹑是美味佳肴，具有较高的营养价值，素有“动物人参”的美誉；而且其药用价值也

很高，能补脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热，主治泻痢，疳疾，有养肝利肺，通利九窍的功效。这些在李时珍所著的《本草

纲目》中有详细记载。

鹌鹑比较喜欢温暖安静的生长环境、生长发育快、性成熟早、产蛋力也很强，但是受精率偏低、就巢性差，对外界的刺激也比较

敏感。

2 鹌鹑养殖的可行性

2.1鹌鹑的营养价值高

鹌鹑是一种食用很强的家禽，为人类提供了丰富的蛋白质食物--鹌鹑肉和鹌鹑蛋，被人们加工成各种各样的食品在市场中出售，是最受人们喜爱的食品之一，鹌鹑蛋、肉营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，鹌鹑肉细嫩，氨基酸丰富，并且还具有很多的药用价值。是国内一致公认的珍贵食品和滋补品，具有动物人参之称。2.2投入少

养殖鹌鹑占地面积不大，家前屋后皆可。即使大规模的养鹑场，所占土地、房舍也大大低于其他家禽。由于舍内采取多层笼养设备，饲养密度又大，所以建筑、设施、资金投入都比其他家禽低得多。在对劳动力的要求上也不是很高，不需要繁重的体力劳动。另外，家鹑的适应性和抗病力强，用于防疫的药物开支也很低。

2.3产出多

无论蛋用型还是肉用型家鹑，40～50d即可成熟，开始生产产品。肉用型42日龄时可达到220g，仅耗饲料700g；蛋用型全年产蛋大约270枚，总重量达3000g，为其体重的20倍。

2.4资金周转快

由于鹌鹑的饲养周期短，而且资金投入也少，每只所占流动资金不超过1.6元，所以相对于其他家禽来说，资金周转要快得多。

2.5风险小

因养殖家鹑具有以上三个优点，所以正经营时就不易造成经济损失，也不必担太大的风险。

3鹌鹑养殖现状

3.1饲养规模

我国养鹑时间虽然较短，但在1970年，以后得到迅速的发展，到目前为止，我们不仅引用了新的蛋用、肉用型家鹑品种，而且还建立了专门的种鹑生产基地，养殖户也大规模的发展起来，饲养量约有2亿只，占个世界的五分之一，已经成为世界第一养鹑大国。家鹑产品除了供应高级酒店、饭店之外，还被加工为罐头、松花皮蛋等，广受消费者的喜爱。

3.2国内主要的鹌鹑品种、品系及配套系

我国养鹑业经历了几十年的发展，不仅在数量上有了空前的发展，品种类别也出现多元化。其中，蛋用型的有日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、中国白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑、自别雌雄配套系和爱沙尼亚鹌鹑；肉用型的主要有迪法克FM系肉鹑、中国白羽肉鹑和莎维麦脱肉鹑。

鹌鹑是一项投资规模小、产值高、资金周转快，经济效益高的养殖业，它具有强大的生命力和发展的广阔前景，国际养禽业公认其必将成为21世纪养禽业的支柱产业。

4鹌鹑养殖技术及前期准备

4.1养殖技术

4.1.1 鹌鹑的育雏

鹌鹑各阶段的划分，国内尚无统一标准。根据其生理特性，大至可分为：1－15日龄为雏鹑，15－40日龄仔鹑，40日龄以后为成鹑。鹌鹑的育雏是指1－15日龄的饲养管理。鹌鹑的育雏阶段生长发育迅速，羽毛脱换、生长速度很快。初生重平均7－8克，1周龄时可达

20－23克，平均日增重1.86克左右，料重比1.4：1左右。2周龄时可达40－42克，料重比2：1左右。其羽毛的生长是伴随体重的增长而显示的。一般1周龄时雏鹑体表的初级羽开始着生，主翼羽毛变粗，尾羽开始萌发。4月龄雏鹑的主翼羽毛色呈芝麻状。10日龄的雏鹑除腹部外，全身各处不易见到胎毛。15日龄时，雏鹑的胎毛逐步变成

初级羽。30日龄时，家鹑的羽毛能换成永久羽，但脸颊下颌部的羽

毛要到60日龄方能长好。

（一）育雏前准备工作育雏前准备工作主要包括：食槽、水槽及育雏室的清洗与消毒，饲料、药物及用具准备，保温设备及试温。从外地购进时，还需考虑购进量及运输设备等。其各项准备工作的具体实施可参考其它禽类。

（二）雏鹌鹑的饲养管理

1、保温

雏鹌鹑体温调节机能不完善，对外界环境适应能力差，同时，幼雏个体很小，相对体表面积较大，散热量较成鸡多，所以雏鹑对温度非常敏感。保温条件比雏鸡要求更为严格。育雏时在头三天内中心温度应达到38－40℃，在第一周内逐渐降至35－33℃，第二周32－29℃，第三周为28－25℃，第四周为24－21℃。育雏器内温度和室温相同时，即可脱温。室内温度保持在20－24℃为宜。温度掌握不仅仅依

靠温度计，更主要的是观察雏鹑的状态，看鹑施温。同时，还应注意天气变化，冬季稍高些，夏季稍低些；阴雨天稍高些，晴天稍低些；晚上稍高些，白天稍低些。

2、饮水

雏鹑经过长途运输或在孵化器内呆的时间过长，增丧失不少水分，应及时供给温水，使雏鹑恢复精神，否则会使雏鹑绒毛发脆，影响健康。长时间不供水，会使雏鹑遇水暴饮，甚至弄湿羽毛，引起受凉，产生拉稀。第一天宜饮用5％葡萄糖水溶液，第二天饮0.05％的高锰酸钾水，以后每周饮高锰酸钾水一次。随着日龄的增长，饮水量增加，可改用水槽喂水。使用水槽时，上面最好加盖网罩，以免雏鹑落入淹死。

3、喂料

雏鹑生长发育迅速，所需饲料营养要求高。其营养标准可参见总论中的营养标准，可供参考的配方有：

配方一：饲料名称：玉米豆饼鱼粉糠麸叶粉骨粉所含比例：54 25 15 3.5 1.5 1.0

配方二：饮料名称：玉米豆饼鱼粉麸骨粉所含比例：54 25 15 4.5 1.0 （配方一和配方二均需添加适量添加剂）

雏鹑一般要求24－30小时内开食。开食料采用混合饲料，也可采用玉米粉等单一料，放入饲料盘。一般均采用昼夜自由采食，须保持不断水，不断料。也有采用定时定量喂饲，原则上早、中、晚和夜间共4次。但应看具体情况而定。

4、饲养密度

饲养密度过大，会造成成活率降低，小雏生长缓慢，长势不一；密度过小，加大育雏成本，不利保温。因此，应合理安排饲养密度。