麦当劳核心竞争力案例分析公司战略与风险管理案例分析

斯达黎加和波多黎各等地。从1971年开始又发展到荷兰、德国 和澳大利亚、新西兰等国。 ? 1992年，第一家麦当劳在深圳落户。 ? 到2000年6月，麦当劳在中国已经发展到了250家。
麦当劳如何提升企业核心竞争力
? 企业核心竞争力是企业市场竞争成败的关键因素。核心竞争力强调 的是企业具有的独一无二的参与市场竞争的能力。
? 麦当劳在《财富》2003年度世界500强排序第321位，年营业 收入154.057亿美元。
分布
北京市截止到 2014年3月共有
223家麦当劳
麦当劳的发展
? 麦当劳公司正式创建于1955年，公司创建人是雷·克罗克。 ? 1968年，麦当劳公司已步入成熟期。同年，创办现代化的“汉
堡包大学”。 ? 麦当劳公司在20世纪60年代未和70年代初已发展到加拿大、哥
麦当劳公司核心竞争力探析
公司介绍
? 美国麦当劳（McDonald's）公司是全球规模最大、最著名的快 餐集团，是世界上最成功的特许经营者之一，成就了在126个 国家拥有3万多个分店的全球最大快餐业连锁店的霸主地位， 并以每3小时增加一个店面的惊人速度持续的扩展，成为当今 快餐业的巨无霸。麦当劳实施品牌战略，提升企业核心竞争力， 经营范围日益扩大，逐步占领全球市场。“麦当劳”是餐饮行 业的世界第一品牌，由国际著名品牌研究机构世界品牌实验室 推出的《世界最有影响力的100个品牌》中，麦当劳名列第2位。
? 麦当劳 从创建的第一天开始，就积极实施品牌战略，以品牌为主要 特征施行特许经营方式，成功地实现了异域市场拓展、国际化经营， 成为世界上最成功的特许经营者之一。品牌是麦当劳构建企业核心 竞争力的主要“着力点”。
品牌内涵
“QSCV原则”
? 提起麦当劳，人们立刻就会想 到金黄色的 M形拱门和小丑打
麦
价值
Value
质量（Quality ）
? 麦当劳对顾客的承诺是“永远让顾客享受品质最新鲜、 味道最纯正的食品”。为保证食品的独特风味和新鲜感， 麦当劳制定了一系列近乎苛刻的指标。所有麦当劳食品 在送到顾客手中之前，都必须符合一系列周密的品质保 证。麦当劳的食品达到了标准化，做到了无论国内还是 国外，所有麦当劳快餐店使用的调味品、肉和蔬菜的品 质都达到总店统一规定的标准，制作工艺也必须完全麦当劳强调“提供更有价值的高品质物品给顾客”的理念。所谓价 值，就是说要价格合理、物有所值。
管理和培训
? 麦当劳的品牌内涵是靠严格的管理来保障的。麦当劳成功的重要原 因就是在营运上严格进行控制和监督，执著地、不妥协地执行自己 订下的标准。麦当劳有三种检查制度：一是常规性月度考评，二是 公司总部的检查，三是在选定的分店每年进行一次的抽查。
扮的麦当劳叔叔。
当
? 鲜明的视觉形象识别体系是麦
劳
当劳实现一致性的外在手段。
这意味着有麦当劳的一整套风 味独特的快餐食品，有麦当劳
的温馨店堂气氛，有麦当劳的
质量和服务。麦当劳的企业标
志是金黄色的 M字，双拱门的
餐厅造型，符合麦当劳的实际，
质量
Quality
并具个性特色
服务
Service
清洁
Cleanness
? 例如麦当劳在汉堡包的原料方面有一条严格的标准：麦 当劳汉堡包的脂肪含量应该在 17%至20.5%之间，并且 拒绝使用添加剂；另外还规定肉饼必须由 83%的肩肉与 17%的上等五花肉混制。
服务（Service ）
? 快速便捷 ? 微笑礼貌 ? 免费送餐 ? 生日会
清洁（Cleanness ）
? 麦当劳规定：餐馆内不许出售香烟和报纸，器具全部都 是不锈钢的；顾客一走便要清理桌面，凡是丢落在地上 的纸片，要马上捡起来。玻璃要每天擦，保持干净透明； 停车场要每天冲水，保持湿润整洁；垃圾桶每天刷洗， 不留隔夜污渍；全店所有的不锈钢器具必须每隔一天擦 洗一遍；天花板每星期必须打扫一次。员工上岗操作前 须严格用杀菌洗手液洗手消毒，规定两手揉搓至少 20秒 钟再冲洗，然后用烘干机将手烘干。
? 麦当劳“以人为本”的企业文化集中体现在对员工的培训上。麦当 劳高度重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。麦当劳的培训 采用在职培训与脱产培训相结合。脱产培训主要是由位于芝加哥的 汉堡大学完成。麦当劳规定新招的员工必须进行为期10天的训练后 才能担任店员。新员工进入公司，要接受岗位培训，包括看岗位标 准操作录像带，进行有专人辅导的操作练习等。