提高冬枣坐果率的关键技术

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方 法 主要 是采 用 木杆 敲 击果 枝和 果 实 ,落
地后收集 ,操作过程中尽量减少枝芽损伤 。
2 脱 青 皮
我 国传 统 的核 桃 脱皮 方法 是 堆 沤脱 皮 法 :将 青 果堆 积 ,厚 度 约 5 m,果 堆 上 0c 加 一层 1 m 左 右 厚 的干 草或 干 树 叶 ,可 0c
冬 枣基地 的管理经 验 ,想 让冬 枣坐 住 果要抓 住 以下 几 个关 键步骤 。
1 掌握开 甲的关键 时期

到 合 适 的 宽度 , 即在 开 甲后 3 O~3 5d能全 部 愈 合
为 宜 。若 愈合 早 则应 用刀划 开 ;愈 合晚 则要采 取 措
施 促 进 愈合 ( 涂 抹 赤霉 素 ,然后 用 塑 料 布 密 封保 如
的 11 , 甲口宽度 应 为 03 . c /0 - ~05 m,如 果超 过 07 .
c m, 则造 成 甲 口愈 合 延 迟 或 不 能 完 全 愈 合 , 如 果
树势 较旺 可 以适 当加大 宽度 。各 园应 该 根据树 势 找
1 采 收
且果面 洁净 美观 。
核桃 采 收适 期 为 白露节 前 后 ,外 部特

高 冬 枣 坐 果 率
的 关 键 谚 镑 技 术
许 多枣 农反 映 自家种 的冬 枣 树七 八年 了还 不 结 果 ,每 年都 是花满 树 果零 星 ,施肥 浇 水忙 一年 却没 有 收成 ,很 是苦 恼 。其实 这个 问题 不难 解 决 ,只要 找到 正确 的方法 ,就 能事 半功 倍 。据河 间市大 黄 务
核桃 坚果漂 洗 后 ,不可 在 阳光下 暴晒 , 以免核 壳破裂 ,核仁变 质 。洗好 的坚果应 先在 竹 箔或 高粱 秸箔 上 阴干半 天 ,待大 部分 水分 蒸发 后再摊 放 在芦
5 m 左 右 的 厚度 堆 在 阴 凉 处 ,在 温 度 为 0c 3 0℃ ,相 对 湿 度 8 % 一9 %的 条件 下 ,2 O 5
提 高堆 内温度 ,促进 果 实后 熟 ,加 快脱 皮
速度 。一 般 3 ,当青皮 离壳 或 开裂 ~5 d后 达 5 %以上 时 ,即可 用棍 敲 击脱 皮 。这 种 0
方法 果面 易污 染 ,影响核 桃 的商 品品质 。 果 实采 收 后 ,在 浓 度 为 03 ~05 . % . % 的 乙 烯 利 溶 液 中 浸 蘸 约 半 分 钟 , 再 按
还 需漂 白。用漂 白粉 漂洗 时 ,先把 05 g漂 白粉加 .k 温 水 3 化 开 ,滤 去残 渣 ,然 后在 陶 瓷缸 内兑 ~4 清水 3 0~4 配成 漂 白液 ,再 将洗 好 的坚 果 放入 0
可延 迟 数 日采 收 ,否 则 青 果 皮无 法 脱 皮 ,
坚 果 不 能及 时晾 晒 ,影 响坚 果 品质 。采 收
湿1 。
3 开 甲后 喷 “ 2 9 0”
为 了促进 冬 枣 坐果 ,可在 盛 花 期使 用 2~3次
l 0~1 /g的 “ 2 ” 5mgk 9 0 ,还 可 以喷 01 ~03 .% . %硼
般 在 芒种节 前 后开 甲,但 具体 到各 园则 要看
砂 ;如果 花 期天气 太 旱 ,空气湿 度过 小 ,还可 以喷
清水 增加 空气湿 度 ,也可 以达 到促进 坐果 的 目的。
02 5 河 北 省 河 间 市 林 业 局 6 40 周 敏
开花 的时 间和 开花 量 ,不 同地 区和 园片 有 时开花 时
问 不 一致 ,要 具 体情 况 具 体对 待 , 开 花 早 则 要 早
开 ,开花 晚 则要 晚开 ;另外 还 可 以根据 树上 开花 情
况 ,即枣 花开 花量 占 3~5 时 开 甲。 成
2 开 甲 宽 度
开 甲宽度 要看 树龄 、树 势及 树干 粗 度 。冬枣 生 长 势较 旺 ,一 般 当年 即成花 ,但 正常管 理 的枣 园不 能 开 甲,而是 等 3a 才 开 甲,此 时开 甲不影 响 长 后
树 ,又 能获得 一 定产量 。开 甲宽度 一般 为树 干直 径
漂 白液 中 ,搅拌 8 0mi ,当壳 面变 白时 ,捞 出 ~1 n 后清 洗 干 净 , 晾干 。此 法 只 能漂 白脱皮 的湿 核桃 , 不 能用 于 晾 干 的核桃 , 因干核 桃 基 部微 管 束 收 缩 , 水 易浸 入 果 内,使种仁 变色 甚至腐 烂 。
4 坚 果 晾 晒 ~席或竹 箔 上晾 晒 。坚果摊 放 厚度 不超 过 2层 果 。注
意避 免雨 淋和 晚上 受潮 ,一般 5 ~7 d即可 晾干 。
0 6 0 河 北 省 涉县 职 教 中心 杨 旗 顺 540 杨 良 辰
3 d可基 本 脱 皮 。此 法 可缩 短 脱 皮 时 间 ,
大批 量 产业 化规 模 生产 的 ,可 用核 桃脱 青皮 机
处理 。
征 为青 果皮 由绿 变 黄 ,部 分顶 部 开裂 ,青
皮易 剥 离 。 内部 特 征是 种仁 饱 满 ,幼 胚 成 熟 ,子 叶变 硬 ,风 味香 浓 。若 采 收 时遇 雨
3 坚 果 漂 洗
核桃 脱 青皮 后 ,先进 行清 水洗 涤 ,清 除坚果 表 皮 面上残 留的烂 皮 、泥土和 其他 污 染物 ,以提 高坚 果 的外观 品质 和商 品价值 。 如有 必 要 ,特 别 是用 于 出 口外销 的坚 果洗 涤后
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