沙棘知识

关于沙棘

沙棘是21世纪最珍贵的药食同源植物，含有12类共200多种对人体有益的活性物质。沙棘全身都是宝，其所含活性物质之多、种类之丰富、配比之完善，迄今人类在自然界还未能找到另一种植物可与沙棘相比拟。

十二大类生命动力：

1、黄酮类

2、多酚类

3、维生素

4、甾醇

5、三萜

6、氨基酸

7、不饱和脂肪酸

8、磷脂

9、有机酸 10、芳香油 11、超氧化物歧化酶（SOD） 12、矿物质

沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的，因此专家赋予它“维生素宝库”的美称。沙棘果中VC含量为800—850mg/100g，高者可达1500—700mg/100g，是中华猕猴桃的2—8倍，苹果的20—35倍。沙棘果中VF含量为2.9—18.4mg/100g，最具活性的是α-VE，还含有γ- VE和δ-VE，后两者具有很强的抗氧化作用。沙棘还含有VKI、VA、VBl、VB2，在所有浆果中，沙棘中的含量最高。

沙棘中含有7类独特珍贵的沙棘总黄酮，可有效防治心脑血管疾病。

沙棘中含有多种微量元素，从十几种到三十几种不等，沙棘中的微量元素有三个特点，一是涵盖目前已知人体必需的14种微量元素；其次是高钾低钠；三是无有害微量元素。

沙棘中有机酸含量约23.5％。其中有苹果酸、草酸，这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性，预防畸胎、X射线和应激反应的损伤等生理活性作用。

沙棘中含有种类齐全的氨基酸，人体内8种必需的氨基酸沙棘囊括其中。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分，参与电子转移和氧化磷酸化作用，促进细胞代谢，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。

食疗价值

在1000多年前，人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮，很少生病，特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。在西藏医药中，喇嘛称沙棘

果为包治百病的“灵丹妙药”。100年前，前苏联科学家对沙棘进行研究，发现其

果实含有30多种生物活性成分，这30多种成分可治疗肠胃炎、胃溃疡及冠心病等，并能显著提高人体的免疫机能。

药用价值

、对心血管系统疾病的作用：

中国中医研究院西苑医院徐铭渔教授在《中国的沙棘医用研究概况》文中指出：沙棘总黄酮可通过清除活性氧自由基对缺血性心血管病、冠心病、心绞痛、心肌梗

塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有积极的防治作用。

二、对脑血管系统疾病的作用：

对缺血性脑血管病、脑缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚麻木、行动迟缓、四肢无力等症状有很好的防治及缓解作用。

对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用。内蒙古医学院药理教研室

句海松教授在《沙棘总黄酮对活性氧自由基的清除作用》文中指出：沙棘总黄酮对活性氧自由基有明显的清除效果，且效果明显。

三、对新陈代谢及免疫系统的作用：

南京铁道医学院钟飞教授在《沙棘提取物的免疫药理学研究》一文中指出：沙棘提取物对免疫系统多环节都有不同程度的调节作用，增强非特异性免疫功能；对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用；还有抗过敏作用。

四、抗肿瘤、抗癌作用：

甘肃省肿瘤研究所张培珍教授指出：沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5一羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作用。而且可以通过提高癌症患者的自身免疫功能，增强对癌症的抵抗能力，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。

五、对呼吸系统疾病的作用：

沙棘对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸系统疾病均有良好作用，其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎，促进毛细血管血液循环作用有关。

六、对消化系统疾病的作用：

由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，还有氯原酸和其它酚类化合物，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。对于消化不良，腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有防治作用。

七、对肝脏的保护作用：兰州医学院药理室程体娟教授在《沙棘油对实验性肝损伤的保护作用》文中指出：沙棘油对四氯化碳、乙醇及扑热息痛所致肝损伤引起的转氨酶升高均有明显抑制作用。沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用。磷脂类化合物可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。

八、抗炎生肌，促进组织再生的作用：

沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β一谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，明显促进溃疡愈合，在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、官颈糜烂和胃及十二指溃疡等有很好的疗效，沙棘油内服外用还对冶疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有较好效果。

九、健脑益智，促进儿童生长发育作用：

沙棘含有的多种氨基酸、多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸(EPA.DHA)对儿

童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平，反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。

十、抗衰老作用：

现代医学研究表明：人体衰老与许多疾病的发生及体内物质的过氧化作用有关。因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基及活性氧基成为抗衰老的关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基的作用。VE、VC、超氧化物歧化酶(SOD)能抗氧化作用、清除人体内的自由基，同时又有增强免疫功能，调节免疫活性细胞，有利于提高人体抗病能力，延缓人体衰老。

开发前景

目前，中国外对沙棘的开发利用方兴未艾。在国际市场上沙棘食品争相抢购，沙棘油每公斤可卖到60美元。俄罗斯等国把沙棘食品和饮料作为特需营养品，提供给飞行员、病人。中国生产的宇航人牌沙棘油是国内外公认的高品质、高技术保健食品，通过美国有机食品认证、欧盟有机食品认证、日本有机食品认证。并提供给国内以及国外各类人群，对增强身体免疫力，保持身体处于健康状态具有显著作用。沙棘油作为新时代的保健食品备受社会各界瞩目。

沙棘多分布于我国地广人稀的“三北”地区，未遭受污染，是纯天然的绿色食品。用沙棘加工的食品、饮料、保健品等迎合了现代人返朴归真、养身保健的心理，同时，又可以满足人们从温饱食品向无污染、安全、营养型食品转变的追求，所以，深受消费者的青睐，市场前景十分广阔。