木薯在饲料中的应用
木薯价值
木薯作物木薯块根的营养成分分析和评估木薯植株由块根（鲜薯）、茎干、叶片三部位组成，各部位所含有的成分，蛋白质、淀粉质、纤维、氢氰酸毒素等，因品种的不同，而有所差异。
首先：木薯块根新鲜状态含有大量氢氰酸毒素，因此需要进行脱毒加工处理，木薯干粉则含毒素较少，但是由于密度小，易造成饱腹感，加上一些木薯品种中含有脂肪氧化酶，会造成脂肪过氧化进而影响家禽肉质和蛋品着色，故雏鸡、肉鸡饲料中应该少使用，使用量在30%以内，而在育肥猪中，由于胃容量大，所以可以用到50%。
一、木薯块根的常规营养成分木薯块根木薯块根富含淀粉等碳水化合物、蛋白质、脂肪，和维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2）等营养成分。
鲜木薯块根中含有淀粉一般为24～32%，最高可达到33%；据测定，鲜木薯含水分70%左右、淀粉21.5%、糖分5.1%、粗蛋白质1.1%、粗脂肪0.4%、粗纤维1.1%、灰分0.5%、菜豆苷(又称亚麻苦苷)0.01～0.04%。
木薯块根风干片中，含有：淀粉72.6～76.6%、水份13～14%、蛋白质2.8～3.9%、油脂0.8%、粗纤维3.3%、钙0.07%、磷0.05%、灰份2.4%。
不过，上述成分中，会因为品种的不同，栽培方法的不同，施用肥料的不同，土壤状况和收获时期等的不同，而有所差异。
木薯鲜薯中的毒素含量：新鲜的木薯根茎含有一种生氰糖苷，名为亚麻苦苷，当根茎损坏或破碎成小块时，其中的亚麻苦苷就会在亚麻苦苷酶的作用下被水解为葡萄糖和氢氰酸。
释放出来的氢氰酸会蒸发到空气之中，因而木薯制品中的氢氰酸水平是很低的。
鲜薯中的氢氰酸含量一般在30～100毫克/千克，也因为品种的不同，而有所差异。
食用品种的木薯中，毒素的含量是极低的，如面包木薯、蛋黄木薯等品种。
人如果食用了氢氰酸含量高的木薯，容易发生中毒，轻度中毒发生呕吐，严重的会危及生命安全。
二、木薯块根的能量营养1、木薯可以作为饲料中能量的供应原料。
木薯几乎是生产碳水化合物和产生热能最高的作物，以我国薯类和谷实类平均产量计算，每公顷产品产生热能分别为：粟259.5万卡，玉米499.5万卡，小麦558万卡，红薯660万卡，木薯1110万卡。
木薯是什么
木薯是什么关于《木薯是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
木薯是什么呢，我们常常吃到木薯制成的点心和特色小吃，比如木薯春笋肉包，金子木薯糕，木薯红提水果羹这些，木薯拥有十分高的服用使用价值和功效与作用，木薯归属于全世界三大甘薯之一，木薯不仅能够用于制成特色小吃和点心，木薯还可以做为正餐，木薯在工业生产上的功效也是十分明显的，所以说木薯主要用途十分普遍。
木薯能够立即服用，还可以用木薯制成点心，木薯能够制做成水果罐头，木薯能够用于生产制造乙醇和柠檬酸钠，木薯在饮品上也是有功效，木薯还能用以造纸工业及其纺织品，即然木薯的功效那么全方位，我们要好好地运用才行。
木薯的适用范围是服用、饲用和工业生产上综合利用。
块茎淀粉是工业生产上关键的制木薯淀粉原材料之一。
全世界木薯所有生产量的65%用以人类食材，是亚热带湿地公园中低收入农民的关键食用作物。
做为生产精饲料的原材料，木薯细粉、叶子是一种高效率能量的精饲料成份。
在发醇工业生产上，淀粉或干片能制乙醇、柠檬酸钠、磷酸、磷酸氢钙、木薯蛋白、葡萄糖、葡萄糖等，这种商品在食品、饮品、药业、纺织品(染布)、造纸工业等层面均有关键主要用途。
在我国关键作为精饲料和获取木薯淀粉。
木薯为全球三大甘薯(木薯、红薯、土豆)之一。
木薯属有100好几个种，木薯为唯一用以经济发展种植的种，别的均为野生种。
木薯可分成甜、苦2个种类种类。
木薯全球年出口量约占总产值的10%，主营产品有干片、颗粒物和淀粉。
我国、日本国、英国等国是全球木薯商品关键进口方，约占其貿易总产量的70～80%。
菲律宾是世界上最大的木薯商品输出国，别的关键输出国有印尼和越南地区。
上文我们详细介绍了什么是木薯，我们了解木薯有十分高的服用使用价值和功效与作用，在许多层面我们都能见到木薯充分发挥着自身关键的功效，木薯能够立即吃，还可以制成菜式，木薯能够用于制做乙醇，木薯在我们纺织品也和造纸工业也都充分发挥着作用。
木薯渣发酵饲料及其发酵工艺与应用
木薯是世界三大薯类之一，有着“地下粮仓”和“淀粉之王”的誉称。
木薯渣是利用木薯生产淀粉和酒精所产生的大宗农副产品，其主要成分是纤维素，同时含有少量木薯渣发酵饲料及其发酵工艺与应用白秀梅 1，范 彧 1，王丹玉 2，毕璐璐 3，刘雪连 1*（1.饲用微生物工程国家重点实验室，北京 100192；2.北京大北农科技集团股份有限公司 北京100080；3.宿迁大北农饲料有限责任公司，江苏 宿迁 223835）摘 要：文章旨在研究木薯渣发酵饲料及其发酵工艺与应用。
将木薯渣、玉米面、豆粕、玉米皮、麸皮按照质量比50∶5∶10∶10∶25的比例混合，然后将乳酸菌和酵母菌按比例与一定量的水混合，再与木薯渣饲料混匀，装入带有呼吸阀的发酵袋中，密封，室温条件下发酵4 d 即生产得到木薯渣发酵饲料。
结果表明：乳酸菌和酵母菌混合比例为1∶2，接种量为0.1%，水分为40%～45%时，木薯渣发酵饲料pH ＜4.5，酸溶蛋白和总酸含量明显增加，具有明显的酸香气味，可提高适口性；可抑制霉菌生长，确保产品安全性；还可提高饲料的营养水平和猪只消化率，提高饲料利用率；提高猪只生产性能，降低圈舍氨气浓度，改善舍内环境；同时还为木薯渣资源化利用提供良好的前提条件。
关键词：木薯渣；发酵饲料；优化Cassava residue fermented feed and its fermentation technology and applicationXiumei Bai 1; Yu Fan 1; Danyu Wang 2; Lulu Bi 3; Xuelian Liu 1*(1.State key Laboratory of Direct-Fed Microbial Engineering ，Beijing 100192, China; 2.Beijing Dabeinong T echnology Group Co., Ltd., Beijing 100080, China; 3.Suqian Dabeinong Feed Co., Ltd., Suqian, Jiangsu 223835, China)Abstract: The experiment was carried out to investigate cassava residue fermented feed and its fermentation technology and application. Lactic acid bacteria and yeast were mixed with a certain amount of water in proportion, then mixed with cassava residue feed, put into a fermentation bag with a breathing valve, sealed, and fermented at room temperature for 4 days to produce cassava residue fermented feed. The results showed that when the mixing ratio of lactic acid bacteria and yeast was 1：2, the inoculum was 0.1%, and the moisture content was 40%-45%, the pH of the fermented cassava residue feed was ＜4.50, and the acid-soluble protein and total acid content increased signifi cantly . The sour smell can improve the palatability; it can inhibit the growth of mould and ensure product safety; it can also improve the nutrient level and digestion level of the feed, and increase the feed utilization rate; it improves the production performance, reduces the ammonia concentration and improves the environment in the pig house ; At the same time, it provides good preconditions for resource utilization of cassava residue.Keywords: Cassava residue; Fermented feed; Optimization蛋白质[1]。
豆粕、膨化全脂大豆及木薯在动物饲料中的应用
培训 ．培 训 主要 内容 为饲 料 生 产技 术 、饲 料 原 料
品质 控 制 和 膨 化 大 豆 一 薯 日粮 的 配 制 和 应 用 ． 木
约 ６ 家商业 饲 料加 工厂 生产 ０ 目前 ．泰 国商业 饲 料 厂或 肉鸡 一条 龙 企业 往 往 都 装 备有 锤 片粉 碎机 、搅 拌 机 、膨 化 机 和制 粒
了泰 国农 业 大学 动 物科 学 系 的吾 泰 ・ 卡托 副 教 授 和苏 甘亚 ． 图朴 蓬讲 师 在曼 谷 进行 了２ 的技 术 菊 天
业 。并 努 力保 护 和重 建 肉鸡 出 Ｅ 市 场 。 目前 ，饲 ｌ 料 产 量 已逐 渐 恢 复 到约 ９ ０ ．接 近 禽流 感 前 的 ５ 万ｔ 生 产 水平 畜牧 业 不断 发展 促 使 一些 饲 料加 工 厂
产 不 带 沙 门氏
艺 ．结 合技 术 培训 的理论 知 识加 深 了 对木 薯 生产 及 应 用 的实际 了解 。此外 。研 修班 参 观 了泰 国 正
大 （Ｐ Ｃ ）新建 的现 代 化饲 料 生产 厂 。并 就膨化 大 豆 一 薯 １ 的 配 制 、 生产 及 应 用 与 该 厂技 术 人 木 ３粮 员 进行 了深入 交 流 ．通过 理论 联 系 实 际加 强 了 对 本 次 研 修 班 主 题 的理 解 和 认 识 现 将 有 关 情 况
养 猪 业也 全 面商 业 化 。与水 产 业 相 似 ．逐 渐 向一 条 龙 企业 形式 发展
泰 国 生 产 的饲 料 主要 用 于 肉鸡 业 和 养 虾 业
长 的 “ 粕 、膨 化全 脂 大豆 及 木薯 在 动物 饲 料 中 豆
的应 用 ”赴 泰 研修 班 一行 ４ 人 ，于２ ０ 年 １ 月 ， １ ０７ ２ 进 行 了为 期 １ 的学 习 和参 观 活 动 本次 活 动 得 周 到 了 中 国饲 料 工业 协 会 、Ａ Ａ Ｉ Ｓ —Ｍ泰 国办 事 处 及
红薯、蕉藕、马铃薯和木薯在养猪生产中应用
红薯、蕉藕、马铃薯和木薯在养猪生产中应用红薯、蕉藕、马铃薯和木薯是高产作物，不仅块根(茎)富含淀粉，是养猪的高能量饲料，而且茎叶也是养猪较好的青绿饲料。
大力开发利用薯类资源作饲料，是调整农业产业结构，发展节粮型养猪生产，缓解人畜争粮的矛盾，促进养猪业的持续健康发展有重要途径。
一、红薯在养猪生产中应用红薯又名甘薯、山芋、番薯等,为旋花科一年生植物，是一种良好的粮菜饲三用作物。
在一般种植条件下，红薯亩产鲜薯1700千克以上，薯藤4500千克左右，红薯的块根富含碳水化合物，一般每千克的鲜品和干品的消化能分别为3.85兆焦和14.14兆焦；红薯藤每千克鲜品和干品的消化能分别为0.8兆焦和7.9兆焦，每亩薯根和茎叶所提供的消化能大约相当于460千克玉米提供的消化能。
红薯块根无论熟喂、生饲或青贮，猪都爱吃。
但鲜薯块根中含有胰蛋白酶抑制物，故熟饲效果更好。
据报道，一般鲜薯块根的饲用价值为玉米的25%～30%，即4千克鲜薯块根可替代1千克的玉米喂猪。
红薯切片晒干后，粉碎成红薯粉，补充必要的矿物质及氨基酸，其饲用价值接近于玉米。
用红薯片粉替代一半的玉米，同时添加0.2%的L―赖氨酸的日粮，可满足生长猪的生长需要。
在玉米、大豆基础日粮中用等量红薯替代60%的玉米喂猪，与不替代的基础日粮饲养相比，在保持蛋白质和氨基酸平衡的条件下，日增重和料重比基本相同，日增重还提高2.6%。
经热喷处理的薯片可取代生长肥育猪日粮中50%以上的玉米。
每100千克鲜红薯浆加20千克预混合料喂猪，日增重可达581.8克。
表明用鲜薯或用红薯粉替代饲粮中的玉米养猪，在保持氨基酸和矿物质平衡的条件下是完全可行的。
但用鲜红薯喂猪要注意既不可盲目多喂，也不能饲喂有黑斑的病薯等问题。
饲喂要尽量做到少给勤添，定时定量，以利于提高胃肠的消化能力。
若与青饲料混喂，宜先喂青饲料，后喂红薯；若与其他精料混喂，宜掌握合适比例。
如果熟喂，煮熟后要及时喂给。
同时注意食具的清洁卫生，以防存放过久引起红薯酸败。
木薯淀粉在饲料加工中的应用探讨
木薯淀粉在饲料加工中的应用探讨近年来，随着人们对健康食品和高品质饲料的需求不断增加，木薯淀粉在饲料加工中的应用逐渐得到关注。
木薯淀粉以其丰富的资源、低成本和多功能性在饲料加工中展现出巨大潜力。
本文将就木薯淀粉的特性、加工方法和应用案例进行探讨，以期更好地了解和运用木薯淀粉在饲料加工中的潜力。
首先，木薯淀粉作为一种天然植物淀粉，具有高度的可溶性和可降解性。
由于木薯淀粉的微观颗粒较小，因此其在饲料中的混合性和稳定性较好。
同时，木薯淀粉富含膳食纤维和多种维生素，可以提供动物所需的营养元素，有助于增强动物的免疫力和消化功能。
此外，木薯淀粉中含有丰富的淀粉酶，有助于提高饲料的消化率，减少对谷物的需求，从而降低饲料成本。
其次，关于木薯淀粉的加工方法，常用的包括湿法和干法加工。
湿法加工主要是通过破碎、筛分和脱水等工艺来提取木薯中的淀粉，最终得到纯净的木薯淀粉。
而干法加工则是将木薯片或粉末干燥后研磨成淀粉。
在加工过程中，应注意合理控制水分含量和加工温度，以保证木薯淀粉的品质和稳定性。
木薯淀粉在饲料加工中的应用有多种形式。
首先，木薯淀粉可以作为饲料的粘结剂，有助于提高颗粒饲料的强度和稳定性，减少颗粒的碎裂和粉化。
其次，木薯淀粉可以作为能量原料添加到饲料中，提供丰富的碳水化合物和热能，增加动物的饱腹感和生长速度。
同时，木薯淀粉还可以用作饲料的胶囊材料，通过包覆其他营养成分，提高饲料的稳定性和利用率。
此外，由于木薯淀粉的可降解性强，可以作为饲料的发酵剂，促进消化酶的活性，提高饲料的可消化性。
值得一提的是，虽然木薯淀粉在饲料加工中具有许多优点，但也存在一些潜在的问题和挑战。
首先，木薯淀粉中含有一定的毒素和抗营养因子，可能对动物的健康产生不利影响。
因此，在应用过程中需要进行充分的处理和研究，以确保木薯淀粉的安全性和可靠性。
其次，木薯淀粉的价格相对较低，但其增加饲料成本的潜力仍然存在。
因此，在广泛应用木薯淀粉之前，还需要对其成本效益进行详细评估和比较。
文献综述-木薯的生物应用
利用生物技术对木薯的综合应用胡世贤朱文李家俊摘要：木薯不仅作为一种农作物来丰富人们的餐饮，还可作为重要的工业原料，块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。
作为生产饲料的原料，木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分。
在发酵工业上，木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等，这些产品在食品、饮料、医药、纺织（染布）、造纸等方面均有重要用途。
关键字生物技术养殖微生物酒精分子标记技术0引言：木薯(Man ihot esculen ta Crantz)又名木番薯、树薯, 为大戟科( Euphorb iaceae) 木薯属(Manihot P. M il.l ) 唯一的栽培种, 起源于热带美洲。
木薯素有 淀粉之王的美称, 是世界三大薯类作物之一。
经过数千年的栽培, 现已普遍分布于30!N ~ 30! S的热带和亚热带地区。
木薯于19世纪20年代引入我国, 首先在广东省高州一带栽培, 随后引入海南岛, 现已广泛分布于华南地区, 以广西、广东和海南栽培最多, 福建、云南、江西、四川和贵州等省南部地区亦有引种试种。
木薯在生产上通常采用茎段繁殖, 由于其繁殖率低、种茎运输量大, 严重影响了木薯在短期内的大规模发展。
木薯基因型高度杂合、花粉育性低、有性杂交后代分离严重等遗传背景使得木薯传统育种方法受到一定限制。
近年来, 随着生物技术的发展, 它在各个领域的应用越来越广泛。
本文参考了大量国内外文献，查询了时下有关木薯的最新研究方向及成果，总结出了其重要的应用方面，全面评定了其综合价值，并作出了一定的展望。
1发酵木薯渣在养殖上的应用1.1木薯渣综述木薯渣是木薯淀粉或酒精加工后的废料，木薯渣的主要成分是淀粉和纤维素，少量的蛋白质。
许多的养殖户经常把木薯渣用来做饲料，木薯渣价格低廉，来源又广，如经过科学地发酵处理，再搭配适量的蛋白质饲料和微量元素，然后用来喂猪，则可以降低成本，显著提高经济效益。
1.2发酵木薯渣的方法（1）第一种发酵方法（纯木薯渣发酵）：取一包“粗饲料降解剂”与5公斤以上玉米面（麦粉，薯干粉，木薯粉，高粱粉也可以，数量可以用到50公斤，越多越好），搅拌均匀，用来拌和500公斤的木薯渣，食盐1.0公斤，加入过磷酸钙（即磷肥）和碳酸钙（即石粉，或双飞粉都可用）各1公斤，含水量调控在70%以内（采用“粗饲料降解剂”对于水分含量要求的标准是：手抓一把饲料，轻轻一握，即有少量水滴出，或手指间有水印出即可，这就是最好的含水量，这个含水量一般是50～70%），然后装入池或缸内压实，用塑料薄膜盖好缸口，上面再加一层纺织袋保护塑料薄膜，用绳子扎紧，一般需要发酵3～7天，有甜酒醇香气味，即可用来喂猪。
木薯的饲料价值和畜牧养殖应用
木薯的饲料价值和畜牧养殖应用木薯是一种重要的粮食作物，被广泛种植于世界各地，特别是亚洲、非洲和拉丁美洲地区。
除了作为人类的主要食物来源外，木薯还具有丰富的饲料价值和广泛的畜牧养殖应用。
本文将探讨木薯的饲料价值以及其在畜牧养殖中的应用。
首先，木薯作为饲料具有丰富的营养价值。
木薯富含碳水化合物，并包含大量的淀粉、纤维素和能量。
在畜牧饲料中添加木薯可以提供充足的能量供给，并且可以增加动物的体重和肉质的品质。
此外，木薯还富含维生素C、维生素E和矿物质，如钾、镁和锌等。
这些营养成分有助于促进动物的生长发育、增强免疫力和改善毛发质量。
其次，木薯作为饲料具有良好的饲用价值。
木薯根部富含淀粉，可以作为饲料中的主要碳水化合物来源。
相比于其他饲料作物，木薯能够提供更稳定和持久的能量供给，有助于维持动物的正常代谢和生理功能。
此外，木薯还具有较高的消化率，可以提高饲料的利用效率，减少浪费和成本。
除了根部，木薯的叶片也可以作为优质的饲料资源。
木薯叶片富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种理想的饲料补充物。
研究发现，将木薯叶片作为饲料添加剂可以改善动物的饲料摄入量和增加肉质产量。
此外，木薯叶片还具有抗氧化和抗炎作用，可以提高动物的免疫功能和抵抗疾病的能力。
在畜牧养殖中，木薯可以被用于不同类型的动物饲养。
例如，木薯可以用作猪饲料的主要成分之一。
由于木薯的高能量和高蛋白质含量，加入适量的木薯根部或叶片可以提高猪的生长速度和饲料转化率。
此外，木薯还可以用作猪饲料的替代品，如替代玉米或小麦等主要粮食。
对于家禽饲养，木薯也可以作为饲料的重要组成部分。
木薯根部或叶片可以与其他饲料混合，提供丰富的营养素，并促进禽类的生长和产蛋。
对于家畜养殖，如牛、羊和山羊等，木薯同样可以作为饲料添加剂，提供额外的能量和营养。
当然，在使用木薯作为饲料时，也需要注意一些潜在的风险。
木薯含有一种名为氰甙的天然毒素，在过量摄入时可能对动物的健康产生负面影响。
因此，在使用木薯饲料时，需要进行适当的处理和加工，以减少氰甙的含量。
木薯在饲料中的应用技术
木薯在饲料中的应用技术研发中心刘金山技术服务中心杜红方博士木薯也称树薯、木番薯，为世界三大薯类(木薯、甘薯、马铃薯)之一。
木薯起源于热带美洲，约有4000年的栽培历史。
16世纪末传入非洲，18世纪传入亚洲。
中国于19世纪20年代引种栽培，已分布到淮河秦岭一线以南的长江流域，广东和广西的栽培面积最大，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。
木薯块根富含淀粉，其通常大小是直径7.5厘米，长30厘米，用于提取木薯淀粉。
在中国主要用作饲料和提取淀粉。
作为饲料，木薯粗粉可代替所有谷类成分，与大豆粗粉配成禽畜饲料，为一种高能量的饲料成分。
一、木薯的营养价值和营养缺陷木薯是根茎类能量饲料原料，含有丰富的碳水化合物，其营养成分含量见表1。
由于木薯能值较高，在配合饲料中通常的使用方法是替代玉米或小麦等价格较高的能量饲料。
木薯干的平均干物质消化率为75%，有机物消化率高于85%，淀粉消化率高达87%~89%，与谷物接近。
新鲜的木薯块根中含无氮浸出物31%左右，由80%的淀粉和20%的糖及酰胺组成，因而易于被动物消化。
干木薯片或木薯颗粒几乎没有霉菌污染，不仅对维护动物健康有极大益处，还可以减少饲料中防霉剂的使用。
木薯干在营养上的不足表现在以下四方面：第一，蛋白含量低，氨基酸含量少，尤其是含硫氨基酸较低，因而在木薯日粮中除了增加蛋白质饲料外，还应该考虑添加充足的含硫氨基酸；第二，脂肪含量低（见表2），某些必需脂肪酸含量不足，如亚油酸；矿物元素含量（见表3）除总磷和铁低于玉米外，其余与玉米相当。
第三，缺乏脂溶性维生素、胆碱和叶黄素，如果消费者对蛋黄颜色有要求，饲料中需要添加色素以满足客户需求；第四，木薯含有氢氰化物——亚麻苦苷（Linamarin）和百脉根苷（Lotaustraline），不同品种木薯的氢氰化物含量不同，以木薯块根干物质计，一般为150~1500ppm，通过相关基因的改良，可能会培育出含微量氢氰化物的新品种。
木薯作为能量饲料在猪生产中的应用
木薯作为能量饲料在猪生产中的应用
岳丹;李兵;赵国洪;葛丽红;赵津;韩建强
【期刊名称】《现代畜牧兽医》
【年(卷),期】2024()1
【摘要】我国常规饲料(玉米、豆粕等)资源紧缺,挖掘非常规饲料迫在眉睫。
木薯
具有高淀粉含量、单产高、对种植环境要求低等特点,是谷物饲料的最佳替代品。
然而,木薯含有单宁、氢氰酸等抗营养因子,需加工处理后才能够作为饲料能量来源。
文章就木薯的营养特性、生产工艺和在猪养殖中的应用情况进行总结,以期为后续
的研究提供一定参考。
【总页数】6页(P86-91)
【作者】岳丹;李兵;赵国洪;葛丽红;赵津;韩建强
【作者单位】玉溪农业职业技术学院动物科技学院;云南原之和商贸有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】S826
【相关文献】
1.木薯渣在饲料生产中的应用
2.木薯作为鹅能量饲料的应用研究
3.木薯作为能量饲料的营养特性及其在单胃动物生产中的应用
4.木薯渣在饲料生产中的应用
5.木薯
副产物的饲料化利用策略及其在反刍动物生产中的应用研究进展
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木薯的属性和用途
木薯的属性和用途木薯亦称树薯，原产於美洲热带，全世界热带地区广为栽培。
其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。
木薯极易发生变异，所以本身可能就是一个杂交种。
为多年生。
叶片掌状分裂，裂片5枚或9枚，似蓖麻叶，但裂更深。
块根肉质，似大丽花。
品种多，有小的低矮草本、稍大的高1公尺(3)的多分枝灌木及至5公尺高的小乔木。
有些品种适应干燥碱性土壤，有些则适于河边的酸性泥滩。
木薯属约160种，均为原产於热带美洲的喜阳光植物。
巴西东北部的橡胶木薯(m.glaziovii)可产塞阿拉(ceara)橡胶。
西非的糯糊糊(gelatinousfufu)及牙买加的巴米糊(bamimush)均由木薯做成。
木薯是灌木状多年生作物。
茎直立，木质，高2-5m，单叶互生掌状深裂，纸质，披针形。
单性花，圆锥花序，顶生，雌雄同序。
雌花着生于花序基部，浅黄色或带紫红色，柱头三裂，子房三室，绿色。
雄花着生于花序上部，吊钟状，植后3-5个月开始开花，同序的花，雌花先开，雄花后开，相距7-10天。
蒴果，矩圆形，种子褐色，根有细根、粗根和块根。
块根肉质，富含淀粉。
木薯适应性强，耐旱耐瘠。
在年平均温度18℃以上，无霜期8个月以上的地区，山地、平原均可种植；降雨量600～6000mm，热带、亚热带海拔2000m以下，土壤ph3.8～8.0的地方都能生长，最适于在年平均温度27℃左右，日平均温差6～7℃，年降雨量1000～2000mm且分布均匀，ph6.0～7.5，阳光充足，土层深厚，排水良好的土地生长。
【化学成分】木薯的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部99水分(克)69能量(千卡)116能量(千焦)485蛋白质(克)2.1脂肪(克)0.3碳水化合物(克)27.8膳食纤维(克)1.6胆固醇(毫克)0灰份(克)0.8维生素a(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.21核黄素(毫克)0.09尼克酸(毫克)1.2维生素c(毫克)35维生素e(t)(毫克)0a-e0(β-γ)-e0δ-e0钙(毫克)88磷(毫克)50钾(毫克)764钠(毫克)8镁(毫克)66铁(毫克)2.5锌(毫克)0硒(微克)0铜(毫克)0锰(毫克)0碘(毫克)0【原产状况】木薯源于热带美洲，广为栽培于热带和部分亚热带地区，主要原产在巴西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰国、哥伦比亚、印尼等国。
木薯粉饲料营养-概念解析以及定义
木薯粉饲料营养-概述说明以及解释1.引言1.1 概述木薯粉是由木薯根部经过研磨、干燥和加工而成的粉状物质。
它在世界范围内被广泛应用于人类食品制造和动物饲料生产领域。
木薯粉作为一种重要的饲料原料，具有丰富的营养成分和广泛的应用前景。
首先，木薯粉富含淀粉，是一种理想的能量来源。
淀粉是动物生长和发育所需的主要能量来源之一，可以提供丰富的能量，促进动物的正常生理功能。
此外，木薯粉中还含有少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，为动物提供多种营养物质，有助于维持动物的健康状态。
其次，木薯粉在饲料中的应用非常广泛。
它可以作为单一原料直接添加到饲料中，也可以与其他饲料原料混合使用。
木薯粉作为一种天然、可再生的资源，在饲料工业中有着重要的地位。
同时，木薯粉还可以根据动物的需求进行加工处理，以提高饲料的可消化性和口感，增加动物对饲料的摄食量。
最后，木薯粉饲料具有许多优点。
首先，它价格相对低廉，易于获得，适用于大规模的饲料生产。
其次，木薯粉具有较好的耐贮存性，可以提高饲料的保存期限，减少饲料的损耗。
此外，木薯粉还具有良好的可溶性和可吸水性，可以增加饲料的粘稠度，提高饲料的流动性和混合性。
总而言之，木薯粉作为一种重要的饲料原料，具有丰富的营养成分和广泛的应用前景。
它不仅能为动物提供丰富的能量和营养物质，促进动物的生长发育，还具有价格低廉、易保存等优点。
因此，木薯粉在饲料生产中具有广阔的市场前景。
1.2 文章结构文章结构是指文章的整体组织和布局方式，它决定了文章的逻辑关系和内容安排。
本文将按照以下结构来阐述木薯粉饲料的营养价值和应用前景：1. 引言：在引言部分，将概述本文的主要内容和目的，并对木薯粉饲料的营养价值和应用前景进行简要介绍。
2. 正文：正文部分将分为三个子章节进行说明。
2.1 木薯粉的营养成分：这一节主要介绍木薯粉中含有的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，并探讨其对动物生长和健康的影响。
2.2 木薯粉在饲料中的应用：这一节将详细阐述木薯粉在畜禽饲料中的应用情况，包括与其他原料的配比以及饲料加工技术，并探讨不同动物种类对木薯粉饲料的适应性和效果。
发酵木薯渣在动物养殖上的综合应用
一．对木薯渣进行深度发酵加工操作技术在广西、广东、海南等省份有大量的淀粉厂，用木薯来加工生产淀粉时会产生很多的木薯渣，许多的养殖户经常把木薯渣用来做饲料，木薯渣的主要成分是淀粉和纤维素，少量的蛋白质，养殖户把木薯渣与一些饲料混合来煮熟后喂猪，但单纯用木薯渣来喂猪或把木薯渣与饲料混煮来喂猪，不仅劳累费钱，仅能填饱肚子而已，不仅对木薯渣本身的营养消化吸收率极低，且猪不爱吃、生长缓慢，毛长，得不偿失。
特别是许多养殖户对已经拉回来的木薯渣不会贮存，只是堆积在外面用薄膜简单盖一下，木薯渣在一两天内就变成黄色、黑色（黄曲霉素污染），饲喂动物后经常引起中毒、发病频繁。
但木薯渣价格低廉，来源又广，如经过科学地发酵处理，再搭配适量的蛋白质饲料和微量元素，然后用来喂猪，则可以降低成本，显著提高经济效益。
过去许多养殖户经常采用糖化酶对木薯渣进行发酵，由于糖化酶菌种单一，活力偏低，因此转化时间过长、效果不明显、成本偏高，处理一吨木薯渣需要糖化酶开支30～60元。
现将降解剂发酵木薯渣的具体的方法介绍如下：１．木薯渣的贮存方法最好的贮存方法其实就是马上拿来发酵，把木薯渣拉回来后，直接加入发酵剂进行压紧压实的密封厌氧发酵，发酵后进行严格的密封保存即可，这样是最好的保存方法，营养损失极少。
如果还没有准备好做发酵处理，也可采用下面的方法贮存：先建贮存池，用石块或用砖砌成一个池，池四周及底部用水泥浆封好，不让漏水，池的大小，以能贮存够一年用的木薯渣为宜。
将木薯渣填入池内压实压平，灌入清水盖过木薯渣表面，以隔绝空气，以后水分蒸发干耗，要随时加水，这样贮存一年时间，木薯渣也不会变质。
最好是运回来后，马上进行发酵处理，需要留很长时间的，可以密封严格进行保存。
２．发酵木薯渣的方法（1）第一种发酵方法（纯木薯渣发酵）：取一包“粗饲料降解剂”与5公斤以上玉米面（麦粉，薯干粉，木薯粉，高粱粉也可以，数量可以用到50公斤，越多越好），搅拌均匀，用来拌和500公斤的湿木薯渣，食盐1.0公斤，加入过磷酸钙（即磷肥）和碳酸钙（即石粉，或双飞粉都可用）各1公斤，含水量调控在70%以内（采用“粗饲料降解剂”对于水分含量要求的标准是：手抓一把饲料，轻轻一握，即有少量水滴出，或手指间有水印出即可，这就是最好的含水量，这个含水量一般是50～70%），然后装入池或缸内压实，用塑料薄膜盖好缸口，上面再加一层纺织袋保护塑料薄膜，用绳子扎紧，一般需要发酵3～7天，有甜酒醇香气味，即可用来喂猪。
木薯可作为仔猪饲料的一种理想能量来源
木薯可作为仔猪饲料的一种理想能量来源作者：夏俊花来源：《国外畜牧学·猪与禽》2015年第06期木薯因其淀粉含量高而可作为仔猪日粮的一种理想的能量来源。
在木薯的产区，它可以是重要谷物的一个有效的替代品，因为其具有较高的消化率。
中图分类号：S816 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2015）06-0007-03木薯是用从生长在南美、非洲和亚洲的木薯根生产的产品。
木薯是由木薯根（木薯属）中提取的高淀粉产品。
木薯原产于巴西，但生长在南美以及非洲和亚洲（图1）。
木薯产品可以通过手工和机械方式生产。
以下的步骤是生产木薯粉所必须执行的，木薯粉含淀粉94 %，可用于人类食品的生产：去皮并清洗木薯根；剁碎和研磨木薯根；加入水以形成浆状物；过滤该浆状物，以使淀粉与纤维分离（在工业化生产系统中，使用离心机能使纤维含量进一步减小）；用热空气或太阳干燥；对木薯粉进行过筛，随后进行包装。
木薯的片、粒及粉较常用于猪的饲料中，它们均含有较高水平的纤维。
在去皮和清洗后，木薯根可以切成片，经干燥后再包装。
干燥的木薯片可进行粉碎以产生可以制粒的木薯粉。
1 贸易世界各地生产的过半木薯都用于人类的食品消费，其余的用作工业原料和动物饲料。
尼日利亚是木薯的最大生产国，其次是巴西，但二者均非重要的出口国。
木薯重要的出口国是其第三大生产国——泰国，它是木薯最大的出口国，它在工业化生产设施上进行了投资（表1）。
中国是木薯的最大进口国（图2）。
木薯历来在欧洲尤其是荷兰和西班牙被人们利用。
然而，在过去10年中它并没有在荷兰得到普遍的使用，因为其价格相对谷物而言没有优势。
在西班牙，一些养猪生产者用木薯作为猪饲料，但在大多数情况下，更为一致的产品受到青睐。
进口税和配额也会影响使用进口木薯淀粉的成本。
截至本文发稿时，木薯片的价格为230美元/t～ 240美元/t（曼谷离岸价格）。
在东南亚地区，木薯是仔猪日粮中一种常用的经济饲料成分。
五种发酵木薯渣在罗非鱼饲料中应用的养殖性能比较_张伟涛(精)
五种发酵木薯渣在罗非鱼饲料中应用的养殖性能比较张伟涛叶元土尹晓静邱燕高艳玲张俊张宝彤随着水产业的蓬勃发展，水产饲料产量逐年成倍增长，随之而来的是饲料原料的短缺，除蛋白饲料不足外，能量饲料不足的问题也越来越显示出来。
近年来，各地都在开发廉价的饲料资源替代部分玉米等能量原料。
木薯（ＭａｎｉｈｏｔｅｓｃｕｌｅｎｔａＣｒａｎｔｚ）是世界３大薯类作物之一，有“地下粮仓”、“淀粉之王”和“特用作物”之誉称。
木薯的单位面积食物的能量超过水稻、小麦、高粱和玉米，是人类主要的食物资源之一［１］。
许多国家研究木薯做畜禽饲料，以补充粮食的不足［２－５］；我国畜牧科技人员用木薯代替玉米饲养猪禽取得良好广西等省用木薯粉替代玉米等能量饲效果［６，７］；广东、料应用在畜禽饲料中，并取得较好养殖效果［８］。
罗非鱼具有生长快、产量高、食性杂、适应力强、疾病少，而且肉嫩味美等优点，深受养殖户和消费者的欢迎。
本研究旨在开发新型高能水产饲料原料———木薯渣，并通过一系列物理、化学、生物等方法处理，以提高木薯的营养效价，从而减少玉米等原料在水产配合饲料中的大量使用，以达到节省粮食、降低成本的目的，为实际生产创造更大的价值。
组别原料进口鱼粉豆粕菜粕棉粕次粉木薯渣肉骨粉米糠菜油豆油膨润土基础日粮组成见表１，各试验组饲料常规营养成分实测值见表２。
表１基础日粮组成含量（％）Ｃａ（Ｈ２ＰＯ４）２沸石粉预混料合计３８２０２０１０２０２９１１２２１１１００表２粗水分饲料常规营养成分实测值（％）粗蛋白粗脂肪粗灰分钙磷１１．１材料与方法试验设计在罗非鱼饲料中，分别添加５种发酵木薯渣原ＡＢＣＤＥ８．５５７．６４９．７１８．３２７．９１２７．７７２６．７８２８．２１２７．６９２７．８１７．９１８．６６９．４８８．４３７．９６１３．７４１３．９１１３．９７１３．６４１４．１２２．４５２．４１２．４６２．３８２．０３１．５２１．５１１．５９１．４９１．５０５种发酵木薯渣样品为广西建邦经贸有限公司提供，利用提取木薯淀粉后的残渣采用不同发酵处理方法得到的产品。
木薯及其在养猪生产中的应用
木 薯是 一种 多年 生 灌木 ， 与甘薯、 马铃 薯合 称 为世界三大薯类作物， 产量高 （ 淀粉块茎 ２ ０ － － ３ ０ ｍ ２ ） 【 ｑ ， 有“ 地下粮仓 ” 、 “ 淀粉 之王 ” 和“ 特 用 作物 ” 之 誉称圆 。 当前全 球有 １ ０ ０多个 国家种 植木薯 ， ２ ０ ０ ８年木 薯产 量达 ２ ３ ２ ９ ５ ． ０ ２万 ｔ ［ ３ ］ 。 作为能源作物之 一， 木 薯是我 国“ 十一五 ” 规划 中能源发展 战略重 点发展 的作物 ， 其相关研究在 国家 的相关政策扶持下得到快速发展 。 木薯广泛 栽培于广西 、 广东 、 海南 、 云南 、 福建 等地圈 ， 具有粗生粗 长、 耐贫瘠、 耐干旱 、 耐酸性土壤 、 以无性 繁殖 为主 、 管理粗放 、 种植成 本低 、 产 量高 等特征［ ６ １ 。 目前 ， 新饲料 资源的开发与利用备受重 视， 以木薯为 饲料原料 的研 究 已成为热点之一圆 。 １ 木薯 的营养 价值 近 年来 ， 许 多 国家研 究 木薯 做猪 饲料 ， 以补 充 粮食 的不足 ，利用木 薯代替玉米饲养畜禽 已经取得 了 良好效 果同 。许多研究 已经证 明， 木 薯作为生猪能 量饲料替代玉米 和次粉等原料 ，在生产 中的添 加 比 例， 除参考试验研 究中在动物上 的限量 外， 还 要从经 济角度考虑 ， 根 据木薯和其他原料 （ 特别是玉 米和次 粉等 能量 原料） 的相对价格而定 ， 在不影 响动 物生产 性 能 的情况 下 ，利用 木 薯可 以获 得一 定 的额 外 利 润Ｉ Ｓ ］ 。与玉米 、 小麦、 豌豆淀粉相 比， 木 薯淀粉 在仔猪 中消化率最 高、消化速 度最快 ，且对仔猪 的 日采 食 量、 日增重及料 重 比没有 明显影 响嘲 。 木 薯是 一种 营养 全 面 、 产 量 高 的猪饲 料 ， 单产 潜 力可高 达 ９ ０ ｔ ／ ｈ ｍ ２ ［ １ ６ ， 亩 产量是 玉米 的 ４倍 ， 其 价 格 比玉 米 低 １ ／ ３以上 ，在 饲 粮 中代 替 玉米 可 降低 ３ ０ ％饲 料成 本【 － 伽 。木薯块根贮 藏物质 主要 是淀粉和 蛋 白质【 １ １ 】 ， 淀粉 含量 ７ ０ ％左右 ， 能为动 物提供丰 富的 易消化碳水化合 物，木 薯的消化能为 １ ３ ～ １ ４ Ｍ Ｊ ／ ｋ ｇ ， 干物质 消化率 为 ７ ５ ％，有机物 消化 率高于 ８ ５ ％， 营 养水平 与碎米 、 玉米 、 高粱相近【 ・ 刁 。木薯鲜 叶粗 蛋 白 质含量 ４ ． Ｏ ％～ ９ ． ６ ％， 以干物质 计 则达 ２ ０ ． ６ ％～ ３ ６ ． ４ ％， 粗脂 肪含 量 ７ ． １ ％， 粗 纤维 含量 １ ９ ． ７ ％， 无氮 浸 出物 含量 ４ ７ ． ２ ％， 粗灰分含量 ７ ． ５ ％【 ｌ ３ 】 。 木薯 叶片蛋 白质 的 氨基酸成分非常 均衡 ， 符合家畜 的营养需求 ， 其 营养
木薯怎么吃
木薯怎么吃大家在生活中吃过木薯吗，木薯这种食材是热气比较高的，如果我们没有注意它的食量，很可能会对我们的身体造成一定的伤害。
然而，木薯的表皮是有毒的，如果你们没有处理好木薯的表皮，食用木薯容易会造成中毒的症状，所以我们建议大家对木薯的吃法有一定的了解，才能够保证我们正常食用它。
木薯在我们的生活中主要是用来制作饲料和面粉，因为木薯里面含有的蛋白质是非常高，如果我们将木薯的表皮去掉后来提取里面的淀粉是比较简单的，希望你们可以学会它的制作方法。
木薯可分为甜、苦两个品种类型。
在中国主要用作饲料和提取淀粉。
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
作为饲料，木薯粗粉可代替所有谷类成分，与大豆粗粉配成禽畜饲料，为一种高能量的饲料成分。
把木薯最外面褐色的薄皮刮掉，横刀切薄片后放锅里冷水烧开煮熟，然后捞起放凉水里漂冷。
最后炒来吃(就像炒土豆丝一样)，出锅时放点葱花，很好吃哦，已经有很十几年没吃到这种杂粮了很是怀念。
平时超市里卖的那种贴着标签为“红薯粉”的，我常常疑是木薯粉，因为在老家里印象是红薯粉颜色是黑褐色不耐久煮，而木薯粉颜色是较淡的褐色吃前要温热水泡且耐煮很筋道。
利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意去毒，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。
切片干燥一般可除去75%的氢氰酸，加工制淀粉后含量甚微。
甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型去毒处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。
通过文章的详细介绍，相信你们应该知道木薯怎么吃才比较好了吧。
因为木薯是一种有毒的食材，如果我们没有正确的食用方法，很可能会对我们的身体造成严重的伤害，所以我们希望大家在了解木薯的吃法后再来食用木薯效果会比较好。
木薯用作鸡饲料宜慎重
木薯用作鸡饲料宜慎重
刘伯淳
【期刊名称】《饲料广角》
【年(卷),期】2000(000)005
【摘要】木薯的质量和营养价值差异甚大,必须慎用,以免出现严重后果。
营养学家十分重视木薯作为鸡饲料的应用,M.Garcia和N.Dale最近撰文作了阐述。
热带地区,木薯是每单位土地面积可生产能量最大的作物。
近20年,世界产量(约1.64亿t)已增加35％以上。
约有50％的木薯产于非洲。
尼日利亚、巴西和泰国是木薯最主要的生产国家。
泰国过去仅生产少许木薯,用于淀粉工业,对应于七、八十年代欧共体的高市场价格和出口市场的开拓发展,有了明显增加。
【总页数】2页(P22,24)
【作者】刘伯淳
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S831.5
【相关文献】
1.普通菜籽粕与发酵菜籽粕用作鸡饲料的营养价值评定 [J], 吴东;钱坤;周芬;胡青松;吕永彪;任顶宏;李吕木
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3.欧盟批准莫能菌素钠用作蛋鸡饲料添加剂 [J],
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木薯在饲料中的应用
在目前谷物价格居高不下的情况下，需要增加其它廉价的能量替代饲料，满足畜禽对日粮能量的需求。
比较常用的替代品为碳水化合物含量丰富的块根块茎作物，其中木薯是饲料中最为认可，应用最广的能量饲料。
目前，木薯在欧洲及东南亚地区的成功应用也为中国能量饲料原料替代物的研究提供了良好的参考。
图2为泰国农民在木薯地施肥，经过施用足够的猪粪后，木薯的产量可从20－60吨/公顷提高到100－150吨/公顷。
木薯的根茎含有丰富的碳水化合物（70％左右的淀粉，粗纤维低于4.5％），消化能含量为13-14兆焦/千克,干物质消化率为75%，有机物消化率高于85%，营养水平与谷物相近（见表3）。
木薯制品运用在饲料生产中很少发生黄曲霉毒素和其他霉菌毒素污染的事件。
Oke（1978）报道，木薯淀粉中支链淀粉的比例很高,其淀粉的消化率高于玉米淀粉,可用作猪、家禽和反刍动物日粮中的主要能量原料,但必须注意其氢氰酸和氨基酸的含量。
图3为木薯加工和晒制场，经过3－4天的日光照射，木薯中的氢氰酸含量可由100ppm下降到30ppm以下，此为畜禽料中的安全范围。
资料来源：Uthal Kanto（2001）
尼日利亚和巴西的木薯产量很大，而泰国是世界上最大的木薯出口国之一。
欧洲将世界木薯总产量的17.5%用作动物饲料，其中很大一部分木薯颗粒来自泰国和其它亚洲国家。
近年来，木薯在全球饲料中的用量一直在稳步增长，这在很大程度上是由于玉米这一传统的日粮能量源正在逐渐短缺，同时木薯片的价格优势显现所致。
在许多国家，木薯一直被广泛用作猪日粮中的能量来源。
Chalorklang等（2000a）的研究表明在断奶猪 4-8周龄日粮中用木薯粉代替碎米，其平均日增重和饲料利用率与采食碎米日粮组相近，且仔猪的腹泻率较低。
Chalorklang等(2000b)还研究了木薯代替玉米用于生长肥育猪日粮中的效果，与采食100%玉米的日粮组相比，采食100%木薯处理组猪的平均日增重提高，而饲料利用率改善，且达到上市体重所需的天数较少，同时各组间胴体指标无显著差异。
Saesin 等(1991)研究表明，采食木薯日粮的母猪繁殖性能与采食碎米日粮的母猪无显著差异，表明木薯可以作为猪日粮中的能量原料，试验结果见表4。
通常情况下木薯在生长-肥育猪日粮中的用量为20％-40％，同时在许多生产试验及研究中木薯的用量达到50%以上，均取得了良好结果。
泰国最近关于木薯应用的研究报告表明，只要日粮营养平衡良好木薯片甚至可应用于4周龄那么小的仔猪，用木薯作为主要能量源可得到良好的生产性能。
Sriwattanaworachai(2000)比较了玉米、高粱和木薯日粮对4－7周龄肉鸡生产性能的影响。
研究表明，采食木薯日粮组肉鸡的日增重略低于采食玉米和高粱日粮的肉鸡，饲料利用率也略低，但差异不显著。
Saentaweesuk等（2000a）在肉鸡日粮中用木薯代替玉米的效果中发现，木薯可代替50%的玉米，即木薯在肉鸡开食料、生长料和肥育料中的含量分别为21%，23%和27%，但对其的生产
性能无任何不良影响，但更高的替代率则会导致体增重和饲料利用率显著降低。
研究还发现，采食木薯日粮组肉鸡的体质较玉米日粮组强壮，且对药物的需要量较少，死亡率较低。
Saentaweesuk 等（2000b）研究了用木薯代替22-37周龄蛋鸡日粮中玉米的研究发现，采食100%木薯日粮的蛋鸡生产性能与采食100%玉米日粮组相近，但蛋黄的色泽评分随着日粮中的木薯含量的增加而下降，此试验表明玉米中的黄体素及玉米黄质有益于蛋黄的着色，但对于蛋黄颜色要求不高的市场而言，木薯则是一个性价比较高的能量原料。
Kanchanapreuttipong(2000)在奶牛中的研究表明，木薯完全代替日粮中的玉米时，其产奶量和奶成分与采食玉米日粮组奶牛相同，而在采食木薯日粮的奶牛单位收益的饲料成本显著降低，这表明木薯片和木薯粒是奶牛用能量饲料替代原料的理想选择。
Jimtasataporn等（2000）研究表明，木薯替代100%玉米日粮组鲇鱼的生产性能与采食100%玉米日粮组鲇鱼相同，且成活率显著提高。
综上可以得出，木薯在动物日粮中的添加量为30％-60%不等，具体取决于动物的品种及日粮氨基酸的含量，而在肉鸡日粮中建议木薯只能替代其日粮中一半的玉米，因为肉鸡对质地蓬松的饲料及对日粮的纤维含量较为敏感。