食堂餐具消毒柜安全操作规程(1)标准范本

编号：QC/RE-KA2092

食堂餐具消毒柜安全操作规程

(1)标准范本

In the collective, in order to make all behaviors have rules and regulations, all people abide by the unified norms, so that each group can play the highest role and create the maximum value.

（管理规范示范文本）

编订：________________________

审批：________________________

工作单位：________________________

食堂餐具消毒柜安全操作规程(1)标准

范本

使用指南：本管理规范文件适合在集体中为使所有行为都有章可偱，所有人都共同遵守统一的规范，最终创造高效公平公开的的环境，使每个小组发挥的作用最高值与创造的价值最大化。文件可用word 任意修改，可根据自己的情况编辑。

食堂餐具消毒柜安全操作规程（一）

1.制定目的：为了加强餐具消毒柜安全使用管理，结合食堂实际制定本规范。

2.职责：本规范由餐具消毒柜操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。

3控制标准

3.1该设备应指定专人操作。操作前应熟知并掌握该设备操作程序及注意事项。

3.2操作程序：

3.2.1把待清毒餐具立插在栏架上，关好柜门(关门时应先将门拉手拉起后轻轻将

门推严，再松开门把手，严禁一次性推卡门)。

3.2.2设定温控器温度，然后把“工作／停止”开关推至“工作”位置上，绿灯亮，柜内开始加温消毒，当柜内温度达到设定温度时便自动断电，工作灯灭此时消毒工作完毕。

4注意事项：

4.1操作设备电器开关时，手不能潮湿。

4.2保养和清洁设备时应先关断电源且不能用水冲刷。

4.3耐热温度≤150℃物品不能用该设备消毒，以免造成损坏。

4.4消毒完毕须停机20分钟后方可取

用餐具，以免烫伤。

4.5消毒设定温度严禁超过130℃。

4.6该设备操作时，如有异常或故障应及时报修。

4.7下班前应将墙上控制该设备总开关拉下(断电)。

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