盐城文化介绍

旅游文化
生态旅游资源独具特色。全市现有对外开放景点40 多个，其中省级文保单位15个，3A级景区2个，2A级 景区1个，省级风景名胜区1个，国家级自然保护区2 个。市域东部拥有太平洋西海岸、亚洲大陆边缘最 大的海岸型湿地，被列入世界重点湿地保护区，正 在规划建设盐城湿地生态国家公园，打造“东方湿 地之都”。
盐城丹顶鹤保护区是国
家级珍禽自然保护区，位于盐 城市区正东方向40公里。该区 主要保护类型是内湿地和水域 生态系统，主要保护对象是湿 地及丹顶鹤等珍贵水禽。
旅 游 景
盐城大丰麋鹿自然保护区地处
黄海之滨，境内拥有大面积的滩涂、 沼泽、盐碱地，动植物资源丰富。
区 大丰国家级麋鹿自然保护区是太平
洋西岸古生境保护最完好的半原始
营台生 ，台产 故城历 名杨史 。五悠 杨熏久 五烧， 香店最 肠制早 色作为 泽经东
叉烤野鸡片 盐城传统名菜。 盐城东临黄海，西襟湖荡， 盛产野鸡。入冬时雄雉肉 多味美，素为时令名菜。 尤以叉烤野鸡片，外脆里 嫩，油润爽口，更增添野 生禽的特有风味。
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成。蟹名园
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湿地。
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旅
游
景
文 化
区
泰 山
园
寺
N4A艺术地再 现了新四军皖 南事变后新四 军在盐城重建 军部的历史场
面。
民俗文化
淮剧
又名江淮戏。流行于江苏省、上海市和安徽省部 分地区。清代中叶，江苏盐城、阜宁一带，民间 流行
在盐城、阜宁一带农村，历史上有僮子做香火的 巫觋活动，其内容包括:祈求丰收做青苗会、加 苗会；延福消灾做太平会、火星会等。随着历史 的变迁，这类演出内容不断丰富，经长期衍化， 逐渐发展成为香火戏。
鲜 美
肉 、 精 面 等 原 料
个 大 、 膘 肥 、 黄
盐 城 西 乡 湖 中 的
盐 城 市 区 的 传
湿地文化
滩涂湿地是“地球之肺”。东台滩涂湿地总 面积18.3万公顷，居全省之首，现已列为国 家生态自然保护区。
东台Fra Baidu bibliotek汤面
东台鱼汤面属于苏菜，主要原料是面条，口味是鲜香，工艺 是煮，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。
建湖藕粉圆子
藕粉圆是盐阜地区具有地方特色的食品，已有200多 年的历史。传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藉粉 圆的制作可谓独具匠心，除以藕粉做外皮外，其馅 心也很精美，是将腌渍过的糖板油丁，加光桃酥， 以及金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成
生炝条虾
盐城沿海地区的名菜。因虾呈长条形，取名条虾。又因虾 外壳白里透清，故又名白条虾。
河口、港湾内的淡水中，明代 已盛产。古人作诗有“鲻鱼味 美胜鲈鱼”之句，人们多取其 鲜者清蒸，别有海鲜风味，制 作时又保留鲜鱼原形，故色味 俱佳，肉嫩可口。
产于江苏响水。四鳃鲈鱼的味道十 分可口，鱼肉洁白细嫩，象大蒜瓣 子那样一块一块的。该鱼以清蒸吃 最佳，也可煨汤，汤汁乳白，浓稠 粘唇。熟煮好的四鳃鲈鱼端上桌时， 其香气如花香，溢满室内。其色、 香、味可与松江鲈鱼媲美，历来作 为筵席上的名贵佳肴。
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南后打年陈自平义“竿其盐出于西义元（张 京 ） 自 缢 而 死解 往 金 陵 （ 今败 ， 其 被 俘 ，后 被 朱 元 璋友 谅 三 足 鼎 立此 与 朱 元 璋 、江 自 立 为 吴 王。 年 ， 在十 八 条 扁 担 起起 义 ， 史 称他 个 盐 民 揭警 欺 压 ， 伙 同身 。 因 受 不 了年 ， 盐 贩南 白 驹 人 。 生领 袖 ， 大 丰 市朝 末 年 农 民 起～ ？ ） ，士 诚
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盐
陆秀夫（1236—1279） 字君实，汉族，楚州盐
城 城长建里（今江苏省建
名 湖县建阳镇）人。宋末
人
政治家，南宋抗元名臣。 和文天祥、张世杰并称
为“宋末三杰”。
施耐庵：（12961370），元末明初小 说家。原名彦端，字 肇端，号子安，别号 耐庵。祖籍苏州，随 父施元德迁居兴化， 落户白驹场（今大丰 市境内），写下了不 朽名著《水浒传》。
气候条件：亚热带季风气候

著名景点：海天鹤乡(江苏盐城国家级珍禽自 然保护区)、新四军纪念馆等
市树：银杏
市花：紫薇、牡丹
建制起始：公元前119年（西汉古城）
家乡详情
历史文化 旅游文化 民俗文化 饮食文化
历史文化
开拓发展
盐城在远古代是陆地，后陆沉变为滨 海平原。建国后，大丰西团一带出土的 古陆生物化石可以考定，盐城至少在二、 三万年前即已成陆。阜宁县羊寨一带的 石器、骨器的发现，表明至迟在四千年 前的新石器时代晚期，盐城境内就有靠 渔猎为生的原始部落群活动的踪迹。远 在西周初年，鲁侯伯禽令奄民南迁，途 中有部分奄民留在盐城一带定居，可以 说这是盐城早期的开拓者。
盐城文化介绍
盐 城 水 街 夜 景
盐 城 迎 宾 公 园 夜 景
家乡情况简介
中文名称：盐城
政府驻地：江苏省盐城市亭湖区世纪大道21 号
电话区号：0515
邮政区码：224000
地理位置：江苏省中东部地域
面积：14562平方公里
人口：820.3728万人(2011年)
方言：江淮官话洪巢片、江淮官话泰如片
饮食文化
盐城的餐馆主要以苏菜的淮扬菜为主，食材很新鲜， 汤类很出名。盐城名菜很多，淮扬白案中的东台鱼 汤面、口感爽滑的建湖藕粉圆子、清香可口的烩素 鱼皮、馅香汁浓的盐城奇园蟹黄包等菜品，味道出 众。此外，因东临黄海，这里海产河产丰富，咸香 适口的生炝条虾、肉肥香嫩的白炖鲻鱼、曾为贡品 的四鳃鲈鱼等菜品鲜香至极。