中国转基因食品现状

中国转基因食品现状

【摘要】转基因技术成熟，使转基因在全球应用范围大幅度提高。本文写了转基因在中国的应用及政府的态度和潜在危害及转利弊,以及对转基因前景进行展望。

【关键词】转基因食品发展现状安全

转基因食品是指利用基因工程（转基因）技术（Transgene technology）在物种基因组中嵌入了外源基因的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。目前，转基因生物技术的研究，大多分布在抗虫基因工程、抗病基因工程、抗逆基因工程、品质基因工程、品质改良基因工程、控制发育的基因工程等领域。

生物技术成为20世纪末发展最为迅速的高新技术之一。生物技术的发展，特别是以基因工程、发酵工程、细胞工程为代表的现代生物技术的发展促使发酵、食品、轻工等传统产业发生了深刻的变革，同时为人类解决人口膨胀、食物短缺、能源匮乏、疾病防治和环境污染等问题带来了新的希望。可以预期以生物技术为基础的转基因食品产业将在本世纪得到更规范、更深层的发展，它的进步将推动整个食品业的发展，并对提高人类的身体素质起到举足轻重的作用。

1转基因食品的发展现状

1.1国际转基因食品发展现状

自世界上第一例转基因烟草1983年问世以来，转基因技术研究范围不断扩大，研究内容包括抗虫、抗病、抗除草、品质改良等大面积种植的转基因作物有棉花、大豆、水稻、玉米等。

国际农业生物技术应用服务组织说，2014年全球转基因作物种植面积1.815亿公顷。转基因作物种植面积前六位为美国(7310万公顷)、巴西(4220万公顷)、

阿根廷(2430万公顷)、印度和加拿大(各1160万公顷)和中国(390万公顷) 。

近十几年来，现代生物技术的发展在农业上显示出强大的潜力，并逐步发展成为能够产生巨大社会效益和经济利益的产业。但是，转基因食品在世界各个国家和地区之间的发展是不均衡的。美国是应用转基因技术最多的国家，在转基因动物研究方面，加拿大、阿根廷是继美国之后大量采用转基因技术的国家。世界上应用转基因技术比较多的国家还有墨西哥、西班牙和南非等。

1.2我国转基因食品发展现状

我国同样很重视转基因技术的应用研究，中国的基因改良作物研究始于20世纪80年代，并得到了国家重点科技攻关项目的支持。经过30多年的努力，我国己经形成了从基础研究到产品研发的较为完整的技术体系。中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。

目前，我国转基因作物研究在发展中国家中居领先地位，在水稻、棉花等领域已达到了国际先进水平。应用于棉花、水稻等大田作物的转基因技术集中代表了中国转基因作物的研发状况。

2 转基因食品的安全性评价

自从转基因技术问世以来，关于转基因食品是否安全，即食用转基因食品对人类健康是否有不良影响，转基因技术对环境、物种的进化是否有影响等、科学界一直争论不休。建立农业转基因食物评价制度是世界各国的普遍做法。

目前几乎每个发展中国家都面临着人口增长与耕地面积减少的巨大压力，解决这一问题的唯一办法就是通过高新技术来提高农业生产效率。转基因技术的大规模应用可以显著地降低生产成本，提高生产效率。从这个角度看转基因作物存在是必要的我们要对转基因食品有一个客观的认识。

但是转基因作物可能本身成为杂草、转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草、转基因作物可能产生新的病毒疾病、转基因作物对非目标生物的危害、破坏生物多样性、转基因作物对生态系统及生态过程的影响、其他一些不可预计

的风险.

针对转基因，世界上对转基因食物分为两大阵营：欧盟日本韩国强烈反对，美国提倡。比如，法国、德国、奥地利等欧盟国家至今都禁止在本土种植转基因玉米。欧盟规定，转基因物质含量0.9％以上就需清晰标明“本产品为转基因产品”。日本与韩国禁止在本土种植转基因粮食，禁止进口转基因粮食。

2.1 转基因食品的有利方面

2.1.1 改变了过去传统的育种方式。

2.1.2 转基因食品可以摆脱季节、气候的影响，可以让人们一年四季都吃到新鲜的瓜果和蔬菜。

2.1.3 通过转基因技术可培育高产，大幅度地提高单位面积的产量，改善食品的质量，缓解世界粮食短缺的矛盾。

2.1.4 利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。

2.2 转基因食品的不利方面

2.2.1 有研究者认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。

2.2.2 大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造成基因污染。

2.2.3 有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其它非目标生物起到作用，从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌。

2.2.4 据报道，科学家研究发现，有些转基因生物产品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响。

3 中国政府对转基因食品的态度

在过去的十几年里，中国有大量的研发资源集中投入在转基因水稻上，。据说某些转基因技术已经相当成熟，只是在是否商业化上还在举棋不定。我国水稻杂技技术泰斗袁隆平教授的态度：“我个人认为，政府应该特别慎重批准转基因植

物商业化。科学家不能完全预知对生物进行转基因改造，有可能导致何种突变而对环境和人造成危害。虽然实验非常成熟，但其对人类可能造成的影响，或许要在未来几代人后才显现。”这对政府持审慎态度必然产生积极的影响。

为了统一评价转基因食品安全性的标准，联合国粮农组织和世界卫生组织所属的国际食品规定委员会也已决定制定转基因食品的国际安全标准。

中国先由原国家科学技术委员会制定了《基因工程安全管理办法》，随后农业部在此基础上制定了《农业基因工程安全管理实施办法》，并同时成立了农业生物工程安全委员会，以负责全国农业生物遗传工程体的安全性审批。2015年10月1日起正式施行的新修订《食品安全法》规定生产经营转基因食品应当按照规定显著标示，并赋予了食品药品监管部门对转基因食品标示违法违规行为的行政处罚职能。2015年8月，农业部在官网发布《关于政协十二届全国委员会第三次会议第4506（农业水利类388号）提案答复的函》中称，国际组织、发达国家和我国开展了大量转基因生物安全方面的科学研究，认为批准上市的转基因食品与传统食品同样安全。

4 转基因食品发展展望

基因技术是一项投入和产出都十分巨大的高新技术，有着巨大的知识价值和经济价值。基因技术代表着一个国家的科技水平，世界各国都把生物技术特别是基因研究确定为 21 世纪经济科技发展的关键技术，生产符合人类需要的基因食品已经越来越明朗化和可操作化。全球的人口正在增长，到 2050 年将达到 100 亿。自20世纪80年代全球粮食产量达到高峰后，由于多次种植使土地的肥力消耗和保护农作物的化学物失效等原因使粮食产量在下降。因此，利用转基因技术来寻找增加粮食生产的新途径就变得极其重要。

21世纪是生物技术蓬勃发展的时代，转基因食品的兴起是生物技术革命的必然，它将给人类带来巨大的社会财富和美好的前景。尽管在世界范围内对转基因食品的安全性有很多争议，但这不影响转基因食品技术的迅速发展。可以预计，转基因食品在不久的将来很快会成为人类食品的主要来源。转基因技术带给我们的不仅是餐桌上的革命，巨大的市场和高额的利润，而且将改变我们的思维和生活方式。