五个适合糖尿病的家常菜

五个适合糖尿病的家常菜

糖尿病饮食是最有效的控血糖方式，今天主要讲一下菜的做法对血糖的影响，非常有用的知识，请大家准备好，上课!

糖尿病患者的饮食要保持清淡，不能总是吃生冷，辛辣，油腻的东西，而且海鲜类食物尽量也不要吃，更加不能总是吃很多含糖量很高的东西，否则会让患者病情变的更加严重，期间一定要有良好的生活习惯，饮食习惯一定要保持良好，还应该有良好生活习惯，不能经常紧张，烦躁等，要是有这些不良精神因素的话，不会有利于病情恢复，期间定要控制血糖上升，患者要是有必要的话，可以结合胰岛素，降糖药物等有降糖效果的药物一起进行治疗，只有把原发病控制好，才能取得更好的治疗效果。

一、蔬菜怎么煮最营养很多人都做错了

蔬菜是人体每日必须吃的食材，专家建议，每人每天要吃500g以上的蔬菜。可是蔬菜的做法却不是人人都会。今天小编就带大家了解以下如何正确地煮蔬菜。、

1、先洗后切

蔬菜中的营养成分大部分都是水溶性的，所以先洗后切可以避免营养物质流失。

2、10分钟内

蔬菜中含有维生素C，过高的温度和过长的加热都会使蔬菜中的维生素C产生分解，造成营养流失。建议将加热时间控制在10分钟内，急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少。

二、糖尿病人怎么选择蔬菜?

那么，如何选择最好的蔬菜呢?对糖尿病患者而言，淀粉的摄入量非常重要，一些非淀粉类蔬菜，如绿叶蔬菜，十字花科蔬菜，如西兰花，花椰菜，白菜都是不错的选择，它们有助于保持血糖稳定。淀粉类蔬菜，如豌豆，玉米，土豆和冬南瓜含有维生素，矿物质和纤维，虽然他们的碳水化合物含量比非淀粉类高，但是它们也很健康，糖尿病患者需要摄入量即可。

三、糖尿病人如何制作菜好?

要如何制作呢?蒸，烤，煎，炒都是很棒的烹饪方法，可以带出不同的味道。

蒸蔬菜不需要添加油或盐，对正在控制身材的人来说是最好的，虽然保持健康的体重对糖尿病管理很重要，但是在煮的过程中，营养成分可能被水吸收走了。不如简单的煮一煮，不要时间太长，因为蔬菜中的营养成分会流失掉。

煎，烤除了可以保持蔬菜中的营养之外，也更加美味，因为在煎烤的过程中，要加入油，盐，或黄油，如果你不想体重增加，就要注意卡路里的总量了。事实上，任何方式的烹饪都会增加消化的速度。一些营养物质，如西红柿中的番茄红素，烹饪后更易被人体吸收。

吃生蔬菜有好处吗?事实证明，一些营养物质，如维生素C对热敏感，烹饪时丢失，现成的蔬菜是可以生吃。

四、哪些蔬菜都可以糖尿病友降低血糖呢?

1、莴笋：莴笋当中的糖分和脂肪的含量是特别低的，并且其中含有丰富的胰岛素激活剂。

2、竹笋：竹笋纤维素含量高，可有效地延缓肠道当中食物的消化以及葡萄糖的吸收，可以帮助人们控制血糖。

3、黄瓜：爽脆甘甜，含糖量是特别低的，可以为糖尿病患者朋友提供丰富的维生素以及胡萝卜素和矿物质等。黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪，这是患者朋友以及合并高血脂的患者朋友最好的食疗蔬菜了。

4、苦瓜：苦瓜性寒味苦，维生素c含量最高。苦瓜中所含苦瓜皂甙有很好的降血糖的功效。

5、银耳：银耳的营养价值非常丰富，并且热量比较低，其中含有丰富的膳食纤维，食用的话可以帮助人们延缓血糖上升的速度。

6、洋葱：洋葱当中前列腺素A和含硫氨基酸有很好的降血脂作用，对预防糖尿病的并发症有益,洋葱大家最好是凉拌着吃，这样效果会发挥到最好。

以上提到的这六种蔬菜都是我们平常餐桌上常见的，现在我们知道了这些食物不仅味道鲜美，并且也具有很好的降血糖功效，所以糖尿病患者朋友平常就应该适当的多吃一些冷，而且健康的人在平常适当的吃一些，也可以有效的预防自己血糖升高。

五、下面来具体介绍糖尿病人适合吃的家常菜。

1、玉米须煲瘦肉。准备玉米须，瘦猪肉，加水共同的煮汤，等到肉熟，水开之后饮汤食肉即可，这道菜特别适合一般的糖尿病患者，但是偏重于肾阳不足的患者来食用非常的好。

2、家常炒洋葱。准备好洋葱，用家常烹炒的方法制作菜肴，或者将洋葱水煮1到2分钟之后再服用，因为洋葱有温中、下气、消积的作用，能够降低血糖，抑制高脂肪饮食不良导致的血脂固醇升高，特别适合糖尿病伴有动脉硬化的患者。

3、枸杞子炖兔肉。准备好枸杞子、兔肉，加入适当的水文火炖熟之后，加入适当的盐调味，最后再饮汤食兔肉即可。兔肉具有补中益气，止渴健脾，滋阴强壮的作用，特别适合糖尿病肝肾不足的患者。

4、绿豆南瓜羹，准备绿豆、南瓜，将南瓜切成小块，加入水适量的煮熟即可食用，南瓜性味甘、寒、无毒，具有清热润燥，健脾止渴的作用，南瓜含有大量的果胶，促进人体的胰岛素的分泌，而且也会富含的维生素，属于高纤维的食物，糖尿病患者可以适当的吃绿豆或南瓜，对身体健康有利。