第九章 鸵鸟养殖
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1 肉用价值 ：1) 12－14个月体重150kg 屠宰率:58.6%,屠体中瘦肉占62.5％;鸵鸟肉品 质好，外观与高档牛肉类似
营养 素
鸵鸟 肉
牛肉
鸡肉
蛋白 质
( g)
20.1 6
18.01 9 . 8
16.72 1 . 6
胆固
醇 ( m
9.01 8
g)
581 3 3
162
钙
( m
23.3
69
29
一、鸵鸟的饲养方式、场地设施
饲养方式 ：1）粗放式栏养 2）半集约化栏养 3）集约化围栏饲养
场地选择与布局及栏舍设备： 1）场址 2）布局 3）栏、舍要求 4）其它设施
1-60日龄 61-180日龄 181-540日龄
室内面积 0.3-0.8
2
4
室外面积 2
15
25
种鸵鸟 10 300
鸵鸟场地、围栏、鸟舍
第一节 鸵鸟的外貌特征、生 活习性及利用价值
一、 鸵鸟的外貌特征
公鸵鸟：高2.3-2.5米，高者达3米，体长1.61.8米 ，重120-140千克。
一、 鸵鸟的外貌特征
母鸵鸟：体绍小
二 鸵鸟的生活习性
1 食性、耐粗饲：鸵鸟兼有鸟类与草食动物的特 性
2 善奔跑，腿长有力， 奔跑极快，体高、 视觉好
鸵鸟的经济价值 4
4、其它用途 ：鸵鸟蛋 、鸵鸟羽毛 、鸵油 、 鸵油可做工艺品、化妆品，角膜、内脏、鸵 鸟鞭、骨都具医用、药用价值 。
鸵鸟品种
目前人工饲养的主要为非洲黑鸵鸟
第二节 鸵鸟的繁殖技术
一、种鸵鸟的选择 ➢ 体形外貌：体格健壮，发育匀称，头部清秀，眼大有
神，姿势端正，步伐灵敏。产蛋量高的雌鸵鸟，背部 羽片污浊，毛尖干缩，背后半部羽毛稀短或无毛、尾 巴下垂，后躯丰满肥厚。 ➢ 生殖器：雄鸵鸟的阴茎粗、长，向左弯曲，阴茎长 25厘米以上。 ➢ 生产性能：包括产肉性能和繁殖性能。产肉性能包括 生长速度、料肉比、屠宰率。繁殖性能指开产日龄、 年产蛋量、蛋重、受精率、孵化率、出雏率、育雏成 活率等。 二、性成熟期：营养充足的条件下，圈养鸵鸟24-26月 龄时可产蛋10-20枚，公鸵鸟的较母鸵鸟晚6个月 。
据史料记载：世界上人工养殖鸵鸟只有100多年的历史。 18世纪上叶，由于鸵鸟羽毛的国际市场看好，南非 人最早开始了鸵鸟的人工饲养，我国1992年以17万 元人民币一只的价格从美国引进9只鸵鸟在广东省江 门市畜牧局饲养，获得成功并开始在全国推广，中国 现已成为亚洲最大的鸵鸟养殖国，一举成为继南非纳 米比亚、津巴布韦、澳大利亚之后的世界第五大鸵鸟 养殖国。
鸵鸟的发情和配种
五 鸵鸟的人工孵化
➢种蛋的收集、保存、选择与消毒：储存时大头朝 上，垂直或倾斜放置，储存期3-5天为宜，4天内 16-18℃，4天以上为13℃，湿度为60℅ ，消毒 多以熏蒸消毒法来实现（30ml福尔马林+15g高 锰酸加消毒20分钟）。
➢孵化：鸵鸟的孵化期为42天，温度为36.036.8℃，孵化湿度以40%左右的自然湿度即可， 翻蛋每2小时一次，孵化39-40天落盘，41天还 没有进入气室 ，要助产并消毒包扎 ，对腿、趾 畸形的需矫正。
鸵鸟的繁殖技术
三、种与配种比例 ：优秀的雄鸵鸟每天可交配 5次，性欲强的每天可达8次以上。因此，1只 雄鸵鸟可以配4—5只雌鸵鸟。但为了达到最 佳繁殖效果，雄雌比例以1：3为宜。自然条 件下，繁殖开始，一只公鸵鸟带2-3只（一夫 一妻二妾）形成一个单位 。
四、产蛋与利用年限：正常情况下间隔1-3天， 连产12-16枚蛋后停产孵化 ，有效繁殖期4050年。
第九章 鸵 鸟 生 产
鸵鸟生产发展过程简介
鸵鸟生产发展过程
鸵鸟原产于非洲草原和阿拉伯沙漠，是世界上现存体 形最大的鸟类。据史料记载，我国唐朝皇宫内名叫朱 雀的吉祥鸟就是鸵鸟；另据中国地质研究院专家考证： 鸵鸟可能是恐龙与鸟类之间的过渡性动物，因为鸵鸟 的骨骼解剖学特征与恐龙相似，尤其是鸵鸟蛋与恐龙 蛋化石的形状、大小非常相似。
3 适应性广，抗病力强， 脱温后可在-30－45度 环境中生长
鸵鸟的生活习性
4 喜群居：繁殖期1公5母，组成小群 5 就巢性：鸟只营巢于地面的窝中，几只母
鸟共一窝 6 喜干怕潮湿 7 易饲养，成本低 8 平均寿命达70岁
三 鸵鸟的经济价值
鸵鸟全身都是宝，80-90℅可作商品用，许多国 家视之为21世纪最有前途的畜牧业 。
二、鸵鸟的营养配比
➢鸵鸟的饲料主要有两类，一是青绿饲料，二是配 合饲料。
➢鸵鸟具有很强的消化粗纤维的能力，其饲料以青 绿饲料为主，约占全部日粮的70%，成年鸵鸟日 需青绿饲料2.5-5kg。
➢精饲料的配制：鸵鸟精 饲料的原料与一般的畜
禽类似，但是鸵鸟可以
大量使用草粉。
第四节 鸵 鸟 的 饲 养 管 理
g)
铁
1.6- 1.2-
鸵鸟的经济价值 2
2、种用价值：人工饲养鸵鸟性成熟24-26周， 有效繁殖期达40年（寿命80年）， 母鸵年产80-100枚蛋。
鸵鸟的经济价值 3
3、皮用价值：鸵鸟皮属名贵皮革，质轻柔、 耐磨、透气性好，皮质因具天然油性，冷天 不变硬，不龟裂，拉力是牛皮的3-5倍，优 于牛、羊鳄鱼皮。可加工成多种日用品 。
➢雌雄鉴别：十五月龄前外表难辨，可翻肛鉴别。
种 蛋 消 毒 孵 化1
种 蛋 消 毒 孵 化2
第三节 鸵鸟的营养需要与饲料配比
• 一 鸵鸟的营养需要：
营养成分
代谢能（兆 焦/kg）
粗蛋白（%)
育雏期 （1-90日龄）
11.70-12.12
21-22
育成期 （91-540日龄）
10.87-11.29
16-17
产蛋期 休产期
10.50 11.20
18
14
粗脂肪（%)
百度文库
4
4
4
4
粗纤维（%)
6-10
10-15
12
18
钙（%）
1-1.5
0.9-1.2
3.2
1.3
磷（%）
0.60-0.8
0.6-0.8
1
0.8
另补充一定量的微量元素与维生素，其中比较重要的有镁 （0.23-0.25%）,VE(80IU/Kg)，硒（0.1mg/kg）及VD等。
二 育雏期（0~3月龄）的饲养管理
育雏期的饲养管理
⒈育雏舍准备：保温、消毒、用具
⒉温度：温度调节 育雏第一周温度控制在34— 36℃，以后每周降低2℃，至第七周达到21— 22℃即可。要经常观察雏鸟，根据雏鸟的活 动状态来调整温度。
⒊湿度：50～55％ ⒋通风：要求良好
营养 素
鸵鸟 肉
牛肉
鸡肉
蛋白 质
( g)
20.1 6
18.01 9 . 8
16.72 1 . 6
胆固
醇 ( m
9.01 8
g)
581 3 3
162
钙
( m
23.3
69
29
一、鸵鸟的饲养方式、场地设施
饲养方式 ：1）粗放式栏养 2）半集约化栏养 3）集约化围栏饲养
场地选择与布局及栏舍设备： 1）场址 2）布局 3）栏、舍要求 4）其它设施
1-60日龄 61-180日龄 181-540日龄
室内面积 0.3-0.8
2
4
室外面积 2
15
25
种鸵鸟 10 300
鸵鸟场地、围栏、鸟舍
第一节 鸵鸟的外貌特征、生 活习性及利用价值
一、 鸵鸟的外貌特征
公鸵鸟：高2.3-2.5米，高者达3米，体长1.61.8米 ，重120-140千克。
一、 鸵鸟的外貌特征
母鸵鸟：体绍小
二 鸵鸟的生活习性
1 食性、耐粗饲：鸵鸟兼有鸟类与草食动物的特 性
2 善奔跑，腿长有力， 奔跑极快，体高、 视觉好
鸵鸟的经济价值 4
4、其它用途 ：鸵鸟蛋 、鸵鸟羽毛 、鸵油 、 鸵油可做工艺品、化妆品，角膜、内脏、鸵 鸟鞭、骨都具医用、药用价值 。
鸵鸟品种
目前人工饲养的主要为非洲黑鸵鸟
第二节 鸵鸟的繁殖技术
一、种鸵鸟的选择 ➢ 体形外貌：体格健壮，发育匀称，头部清秀，眼大有
神，姿势端正，步伐灵敏。产蛋量高的雌鸵鸟，背部 羽片污浊，毛尖干缩，背后半部羽毛稀短或无毛、尾 巴下垂，后躯丰满肥厚。 ➢ 生殖器：雄鸵鸟的阴茎粗、长，向左弯曲，阴茎长 25厘米以上。 ➢ 生产性能：包括产肉性能和繁殖性能。产肉性能包括 生长速度、料肉比、屠宰率。繁殖性能指开产日龄、 年产蛋量、蛋重、受精率、孵化率、出雏率、育雏成 活率等。 二、性成熟期：营养充足的条件下，圈养鸵鸟24-26月 龄时可产蛋10-20枚，公鸵鸟的较母鸵鸟晚6个月 。
据史料记载：世界上人工养殖鸵鸟只有100多年的历史。 18世纪上叶，由于鸵鸟羽毛的国际市场看好，南非 人最早开始了鸵鸟的人工饲养，我国1992年以17万 元人民币一只的价格从美国引进9只鸵鸟在广东省江 门市畜牧局饲养，获得成功并开始在全国推广，中国 现已成为亚洲最大的鸵鸟养殖国，一举成为继南非纳 米比亚、津巴布韦、澳大利亚之后的世界第五大鸵鸟 养殖国。
鸵鸟的发情和配种
五 鸵鸟的人工孵化
➢种蛋的收集、保存、选择与消毒：储存时大头朝 上，垂直或倾斜放置，储存期3-5天为宜，4天内 16-18℃，4天以上为13℃，湿度为60℅ ，消毒 多以熏蒸消毒法来实现（30ml福尔马林+15g高 锰酸加消毒20分钟）。
➢孵化：鸵鸟的孵化期为42天，温度为36.036.8℃，孵化湿度以40%左右的自然湿度即可， 翻蛋每2小时一次，孵化39-40天落盘，41天还 没有进入气室 ，要助产并消毒包扎 ，对腿、趾 畸形的需矫正。
鸵鸟的繁殖技术
三、种与配种比例 ：优秀的雄鸵鸟每天可交配 5次，性欲强的每天可达8次以上。因此，1只 雄鸵鸟可以配4—5只雌鸵鸟。但为了达到最 佳繁殖效果，雄雌比例以1：3为宜。自然条 件下，繁殖开始，一只公鸵鸟带2-3只（一夫 一妻二妾）形成一个单位 。
四、产蛋与利用年限：正常情况下间隔1-3天， 连产12-16枚蛋后停产孵化 ，有效繁殖期4050年。
第九章 鸵 鸟 生 产
鸵鸟生产发展过程简介
鸵鸟生产发展过程
鸵鸟原产于非洲草原和阿拉伯沙漠，是世界上现存体 形最大的鸟类。据史料记载，我国唐朝皇宫内名叫朱 雀的吉祥鸟就是鸵鸟；另据中国地质研究院专家考证： 鸵鸟可能是恐龙与鸟类之间的过渡性动物，因为鸵鸟 的骨骼解剖学特征与恐龙相似，尤其是鸵鸟蛋与恐龙 蛋化石的形状、大小非常相似。
3 适应性广，抗病力强， 脱温后可在-30－45度 环境中生长
鸵鸟的生活习性
4 喜群居：繁殖期1公5母，组成小群 5 就巢性：鸟只营巢于地面的窝中，几只母
鸟共一窝 6 喜干怕潮湿 7 易饲养，成本低 8 平均寿命达70岁
三 鸵鸟的经济价值
鸵鸟全身都是宝，80-90℅可作商品用，许多国 家视之为21世纪最有前途的畜牧业 。
二、鸵鸟的营养配比
➢鸵鸟的饲料主要有两类，一是青绿饲料，二是配 合饲料。
➢鸵鸟具有很强的消化粗纤维的能力，其饲料以青 绿饲料为主，约占全部日粮的70%，成年鸵鸟日 需青绿饲料2.5-5kg。
➢精饲料的配制：鸵鸟精 饲料的原料与一般的畜
禽类似，但是鸵鸟可以
大量使用草粉。
第四节 鸵 鸟 的 饲 养 管 理
g)
铁
1.6- 1.2-
鸵鸟的经济价值 2
2、种用价值：人工饲养鸵鸟性成熟24-26周， 有效繁殖期达40年（寿命80年）， 母鸵年产80-100枚蛋。
鸵鸟的经济价值 3
3、皮用价值：鸵鸟皮属名贵皮革，质轻柔、 耐磨、透气性好，皮质因具天然油性，冷天 不变硬，不龟裂，拉力是牛皮的3-5倍，优 于牛、羊鳄鱼皮。可加工成多种日用品 。
➢雌雄鉴别：十五月龄前外表难辨，可翻肛鉴别。
种 蛋 消 毒 孵 化1
种 蛋 消 毒 孵 化2
第三节 鸵鸟的营养需要与饲料配比
• 一 鸵鸟的营养需要：
营养成分
代谢能（兆 焦/kg）
粗蛋白（%)
育雏期 （1-90日龄）
11.70-12.12
21-22
育成期 （91-540日龄）
10.87-11.29
16-17
产蛋期 休产期
10.50 11.20
18
14
粗脂肪（%)
百度文库
4
4
4
4
粗纤维（%)
6-10
10-15
12
18
钙（%）
1-1.5
0.9-1.2
3.2
1.3
磷（%）
0.60-0.8
0.6-0.8
1
0.8
另补充一定量的微量元素与维生素，其中比较重要的有镁 （0.23-0.25%）,VE(80IU/Kg)，硒（0.1mg/kg）及VD等。
二 育雏期（0~3月龄）的饲养管理
育雏期的饲养管理
⒈育雏舍准备：保温、消毒、用具
⒉温度：温度调节 育雏第一周温度控制在34— 36℃，以后每周降低2℃，至第七周达到21— 22℃即可。要经常观察雏鸟，根据雏鸟的活 动状态来调整温度。
⒊湿度：50～55％ ⒋通风：要求良好