冷冻冷藏展示柜维护保养方法

冷冻冷藏展示柜维护保养方法

一、冷柜的除霜

1、冷柜的除霜时间由时间继电器设定，届时冷柜将自动停止冷却运转而进入除霜状态，除霜指示灯亮；除霜指示灯熄灭，冷柜自动进行冷却运行。除霜间隔时间和和除霜时间一般均已事先设定，如有特殊需要也可根据客户要求改变设定值。

2、冰淇淋柜除霜采用高压热气除霜，时间少，耗电少。

二、保养

1、柜内、外需经常以中性清洁剂擦洗，再用清水擦洗，最后用干净抹布擦干。

2、门封条需按上述方法经常擦拭，保持清洁。

3、机组间的百叶门附近请勿堆放物品，冷凝器要经常清扫灰尘，使空气流通，提高制冷效果。

4、制冷配件和自控元件，请勿随意调节和卸除。

三、注意事项

1、每月至少清洗整理一次。

2、每季度至少消毒一次。

3、生熟食品分开存放，熟食品在上，生食品在下。

4、先洗净后放冰箱。

5、储存食物不宜过多时间不宜过长。

6、存放的食品应加盖后才放入，取出食用时从充分加热灭菌。

工程部制

2014年7月