酒店管理公司筹建方案

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公

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筹

建

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目录

第一章酒店管理公司管理架构及岗位职责

第二章公司总经理、酒店执总办公会议和每周例会制度第三章高管人员聘用审批制度

第四章外派高管人员离任程序规定

第十四章安全生产及管理制度

第十五章成员酒店管理委员会制度

第十六章管理公司成本费用控制的程序和制度

第十七章管理公司集团采购控制的程序和制度

管理公司基本运行制度（一）

酒店管理公司管理架构一、管理公司组织结构

发

制

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直属部下: 各成员店总经理经理、人事行政部总监、营运保障部总监、产品开发部总监、市场营销部总监、后勤保障部总监、

财务计划部总监

职务概述：

1. 作为酒店的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。

2. 带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。

职责范围：

1、直接向董事长负责，负责管理公司的日常运营工作。

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4.3与后勤保障部总监制定所有保养维护计划及其相关的合同。

5、实现每年的收入预算总额。

5.1按管理公司与董事会批阅的每年度收入预算计划，于每天推进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。

6、与顾客保持良好的关系。

6.1与每一个客户建立良好的关系。

7、主持每天营运部门会议及每月盈亏报告会议等。

7.1主持每天与各部门总监的营运会议，讨论收入、成本、费用及营运发生的问题，给

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10、竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。

10.1总经理是代表酒店管理公司及董事会，必需在员工及客人面前树立良好形象及标准。

11、制定内部管理政策与程序及员工手册等。

11.1监管及与各部门总监制定其部门的营运政策与程序。

11.2监管及与人事行政部总监制定适合各成员酒店使用的员工手册及管理制度、工作流程、奖罚制度。

12、观察本地市场状况和竞争对手。

进行管理。

14.3对现已经营的其他品牌酒店进行接洽及分析，以管理公司形式拓展业务外派进行管理。

15、提升品牌、维护品牌、开发品牌。

15.1维护好酒店管理公司品牌形象，建立和提升市场知名度，开发未来管理公司旗下多个品牌。

（2）、人事行政部总监：

职级：2级直属上司：总经理

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2.1 友善探访各相关政府单位、住客及听取意见。

2.2 协助总经理处理外联事物。

2.3协助处理及安排政府人员巡视酒店。

2.4在总经理缺席情况下，代替工作

2.5轮流当值，参与公司行政值班

2.6计划与组织方面：

- 协助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。

- 协助总经理制定与执行每年的业务计划及其行动计划。

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3.1协助总经理执行管理公司向酒店所布施的政策及规章制度。

3.2协助总经理处理酒店营运中所遇到的任何决策性问题。

3.3协助总经理指挥与监督其所分管的部门之营运与管理。

3.4拥有所分管的部门之营运管理、指挥权力及其管理人员工作表现的评估权力。

3.5建立完善“管理人员梯队候补系统”。

3.6督导管理直属员工的日常工作内容及流程在本部门的规定以内。

3.7保证直属部下的正常出勤。

3.8检查督导直属员工的仪容仪表、礼仪礼貌达到规定标准，并进行定期或不定期的检

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4.2协助总经理提高其所分管部门的员工士气及改善员工的工作方法。

4.3协助总经理维持其所分管部门的员工纪律事宜。

4.4协助总经理面试与选聘其所分管部门的管理人员。

4.5协助总经理培训其所分管部门的管理队伍。

4.6督导所管理部门的培训计划，并保证必要的培训有效、准时的完成。

4.7按时制定各成员酒店的培训计划，定时定期给成员酒店进行培训。

4.8建立人事档案，对成员酒店试行统一招聘，统一任免。

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3协助总经理制定酒店营运上所有所需的统计分析报告及制定各项制度。

会议：1记录每次会议议程，并建立会议档案。

2总经理无法参加会议是带主持会议，并通报总经理。

3监督及收集各成员酒店的会议情况和内容。

4提醒总经理会议议题和实施时间。

（3）、营运保障部总监：

职级：2级直属上司：总经理

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2、制定本部门的工作计划，主持建立和完善所属各岗位的规章制度及工作程序与标准，并组织落实。

3、制定服务标准和操作规程。检查和督导管理人员的工作和各成员酒店的服务质量、服务规程、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

4、计划与组织方面

- 协助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。

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9、做好各成员酒店、各班组的内部协调及其他相关部门的沟通合作。

10、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。

11、组织落实所管辖部门的员工培训，提高员工素质。

12、完成总经理指派的其他工作。

13、对本部门的管理、服务和营销工作负全部责任。

14、计划与组织方面

- 协助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。

15、跨部门及分部门协调

酒店

之精神，为酒店争取最高的经济效益，并须尽力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标；同时，协助总经理为酒店建立最佳的形象。予以客人提供优质、优良的产品。廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。