高中生物有机物的化学本质

不同有机物的化学本质：
1、动物激素
（1）固醇类激素：性激素（雌、雄激素，孕激素）等
（2）氨基酸衍生物类激素：甲状腺激素、肾上腺素等
（3）多肽和蛋白质类激素：下丘脑、垂体、胸腺、胰岛分泌的激素（抗利尿激素、促XX 激素释放激素、促XX激素、生长激素、胸腺素、胰高血糖素、胰岛素等）
注意：蛋白质、多肽类激素只能注射；但固醇类、氨基酸衍生物类激素不仅能注射，也能口服。

2、植物激素
生长素、赤霉素、细胞分裂素、乙烯（C2H4）、脱落酸，这些激素化学本质都不是蛋白质3、色素
如叶绿素（为镁卟啉化合物）、类胡萝卜素等，此类色素化学本质也不是蛋白质
4、神经递质
一般分为兴奋性递质和抑制性递质，主要种类有有乙酰胆碱、多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素、5-羟色胺、谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、一氧化氮等）
这些神经递质化学本质也不是蛋白质。

5、酶
绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA（现阶段你能说得出名字的酶基本都是蛋白质）6、免疫相关物质
抗原：多数抗原是蛋白质，有些大分子多糖也可能成为抗原；
过敏原：可以是大分子蛋白质（如鱼等），有些是小分子物质（如青霉素）；
抗体：球蛋白；
淋巴因子（白细胞介素等）：糖蛋白。

7、载体
基因工程中使用的载体：质粒——环状DNA、病毒
参与物质跨膜运输的载体：都是蛋白质。

8、受体
糖蛋白
9、细胞壁成分
（1）植物细胞壁：纤维素和果胶（本质为多糖）
（2）原核生物（例如细菌）细胞壁：肽聚糖（短肽与多糖）
（3）真菌细胞壁：几丁质（壳多糖）。