方便面包装用镀铝复合膜阻隔性的比较

摘要：镀铝复合膜是方便面所使用的一种重要包装材料。本文以方便面包装用的三种不同镀铝复合膜为试验样品，采用库仑计法原理分别测试了三种样品的氧气透过量，并介绍了试验原理、氧气透过率测试系统的参数及适用范围、试验过程等内容，为镀铝复合膜包装材料的筛选及研究提供参考。

关键词：镀铝复合膜、方便面、库仑计法、等压法、氧气透过率测试系统、阻氧性能

1、意义

方便面一般通过油炸的方式制作而成，其油脂含量较高，同时其属于干燥食品，水分含量很低。因此，为了防止方便面在存储过程中因接触氧气或光照而出现油脂氧化变质、产生有害物质、“哈喇”味，或者因接触水分吸潮而出现面饼不酥脆、发霉等现象，要求方便面的包装应具有良好的阻隔性。

镀铝复合膜因其镀铝层的存在而具有较高的遮光性及阻隔性，且包装成本相对较低，被广泛应用于方便面的包装。然而，由于镀铝工艺、基材材质等因素的影响，镀铝复合膜的阻隔性能并不相同，本文针对性的比较了不同厂家生产的镀铝复合膜的阻氧性能。

2、试验样品

本次试验采用方便面包装用的三种镀铝复合膜为试验样品，分别测试其氧气透过量。

3、试验依据

本文采用库仑计原理对样品进行测试，试验过程依据GB/T 19789-2005《包装材料塑料薄膜和薄片氧气透过性试验库仑计检测法》。

4、试验设备

本次试验利用C230H 氧气透过率测试系统对样品的氧气透过量进行测试，该设备由济南兰光机电技术有限公司自主研发生产。

4.1 试验原理

库仑计法是利用库伦传感器进行测试的试验方法，该方法因试验过程中试样两侧的气体压力相等，又被称为等压法。通过装夹的试样将设备的上、下两个试验腔分开，上腔中充入一定压力的氧气，下腔中充入等压力的高纯氮气，氧气在浓度差的作用下，从上腔通过试样渗透到下腔，并被下腔中的氮气携带至传感器处进行分析。库仑计传感器是以氧气参与电化学反应可产生定量电信号为原理进行研发，通过测试电信号的大小，即可得到渗透到氮气侧的氧气量，并据此计算单位时间内渗透过单位面积试样的氧气体积。

图1 C230H氧气透过率测试系统

4.2 设备参数

薄膜/片材类试样的测试范围为0.01 ~ 200 cm3/(m2·day)，容器类试样的测试范围为0.00005 ~ 1 cm3/(pkg·day)，分辨率为0.001 cm3/(m2·day)，重复性为0.01 cm3/(m2·day)或2%取大者；设备内部温度、湿度自动调节，且测试腔各自安装温湿度传感器监测温湿度情况，测试温度范围为(10±0.2)℃ ~ (55±0.2)℃；测试湿度范围为0%RH、(5±1)%RH ~ (90±1)%RH、100%RH；可同时测试3个相同或不同的试样；试样尺寸为108 mm × 108 mm，测试面积为50 cm2；独有DataShield TM数据盾系统，对接用户数据集中管理要求，支持多种数据格式导出；采用可靠安全算法，防止数据泄露；支持通用有线和无线局域网，选配专用无线网，支持接入第三方软件。

4.3 适用范围

(1) 适用于各种塑料薄膜、纸塑复合膜、共挤膜、镀铝膜、铝塑复合膜等膜状材料，PP片材、PVC 片材、PVDC片材、金属薄片、橡胶片、硅片等片状材料，酒瓶、可乐瓶、花生油桶、利乐包装、真空包装袋、金属三罐片、塑料化妆品包装、牙膏软管、果冻杯、酸奶杯等瓶、袋、罐、盒、桶类容器材料氧气透过率的测试。

(2) 可扩展用于包装件封盖、太阳能背板、管材、医药泡罩、汽车油箱、电池外壳等产品对氧气阻隔性能的测试。

(3) 可满足ASTM D3985、ASTM F1307、ASTM F1927、GB/T 19789、GB/T 31354、DIN 53380-3、JIS K7126-2-B、YBB 00082003等多项国家和国际标准。

5、试验过程

(1) 用取样器分别从三种样品表面裁取试样各1片。

(2) 将三片试样分别密封装夹在设备的三个测试腔中，并用测试腔盖夹紧。

(3) 在设备的控制软件中设置试样名称、试样厚度、试验温度、湿度、试验模式等参数信息，点击

试验选项，试验开始。设备按照设定的参数进行试验，并在试验结束后显示试验结果。

6、试验结果

设备显示三种样品的氧气透过量分别为 1.689 cm3/(m2·day)、12.934 cm3/(m2·day)、41.071 cm3/(m2·day)。

7、结论

镀铝复合膜材料的氧气透过量是影响所包装方便面在存储期内质量的重要因素。本文利用C230H 氧气透过率测试系统对三种方便面包装用镀铝复合膜样品的氧气透过量进行了测试，一次试验完成了三种样品的测试，试验效率高，试验过程中各参数的控制稳定、精准，保证了测试结果的可靠性，且测试结果的精度高。从测试结果可以看出，三种样品的氧气透过量相差较大，即对氧气的阻隔性存在较大差异，这种差异主要与镀铝层厚度、致密性等因素有关，因此，并不是所有的镀铝复合膜均具有较高的阻隔性能，有必要加强对该类材料阻隔性的测试。济南兰光机电技术有限公司是一家专业从事包装检测设备研发生产与包装检测服务的高新技术企业，成立30年来积累了大量宝贵而丰富的研发生产经验及试验经验，在先进传感器技术及设计理念的指引下，厚积薄发，推出了全新一代的C系列阻隔性检测设备，本文所用设备即为该系列产品中的一款，该系列检测设备采用自主传感器技术，在测试精度、效率与自动化方面进行了革命性升级，实现了包装阻隔性设备的震撼蜕变。了解相关设备信息，可登陆济南兰光公司网站查看具体信息或致电咨询。愈了解，愈信任！Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术沟通与合作。