价 值 规 律 的 作 用

价 值 规 律 的 作 用
价 值 规 律 的 作 用

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------

价值规律的作用

价值规律的作用【教学目标】 1、知识方面通过教学,使学生理解价值规律在商品经济中的作用,并能初步运用价值规律的有关知识,分析说明商品生产者必须不断地运用先进的科学技术、重视技术创新,来努力提高自己的劳动生产率,以求得自己的生存和发展。

2、能力方面整个教学中,着重培养学生的分析概括能力、比较能力,通过比较,使学生认识到价值规律在私有制社会和社会主义社会都发生作用,但其发生作用的结果有很大差别、而民,还要培养学生运用基本原理分析经济现象的能力。

3、觉悟方面强调学生应学好科学文化知识,树立改革开放意识,增强竞争意识,以适应我国生产力发展、社会主义市场经济进一步完善的需要。

【教学重点】【教学难点】价值规律在不同的生产资料所有制条件下,作用发挥的程度和结果也不同。

【教学方法】阅读与讲解相结合,穿插思考、提问、议论,充分体现教师的主导作用和学生的主体地位,坚持理论与实际的有机结合。

【教具准备】多媒体教学设备导入:

投影:

昔日央视标王,今日零价转让――孔府宴兴衰的启示

1 / 12

孔府宴酒厂原是鱼台县县属小型国有企业酒厂, 1994 年斥巨资夺得中央电视台广告标王,次年实现销售收入 9.18 亿元,利税 3.8 亿元,主要经济指标跨入全国白酒行业三甲,孔府宴一下子成为了国内知名的品牌。

但此时的孔府宴酒厂并没有使企业走上持续发展道路,而是利用广告带来的暂时效益大量兼并小酒厂,盲目上产量,收购的小酒厂产品质量参差不齐。

随后,孔府宴酒厂的各项经济指标开始大幅度下滑,资产负债超过 2 亿元,到去年底,企业基本上处于停产状态,员工也大都待业在家。

最终,孔府宴酒厂于 2019 年 6 月 2 日易主,孔府宴品牌零价转让,山东联大集团没花一分钱成为其新主人。

孔府宴酒厂从央视广告标工到零价转让,为什么会有发生这样巨大的变化呢?究其原因是其没有遵循价值规律。

价值规律是商品经济的基本规律,它在经济生活中发挥十分重要的作用,因此,学好本书内容具有十分重要的理论和现实价值。

价值规律是商品经济的基本规律,它是客观的,人们不能创造它,也不能取消它,只有遵循价值规律的要求,自觉地利用它。

那么,价值规律到底有哪些作用呢? 1、价值规律调节生产资料和劳动力在各生产部门的分配(板书)知识回顾:

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ (展示课件或要求学生阅读教材 29 页小字部分并分析)某地,数量有限的苹果树苗在栽培种植热中,每株价格一度高达 4 元,一些果农暴富后,众多果农投巨资大种特种。

数年后,每株只能卖到几角儿分钱也无人问津,相当一部分果树苗只好晒干当柴烧。

此后,人们了解市场信息。

有人改行建造蔬菜大棚,有人搞起货运,有人 5 除新的优质苹果树苗继续生产经营苹果。

为什么会出现上述变化?说明了什么道理?(教师小结)在商品经济中,市场主体要努力去追求自身利益。

当某种商品(比如当初的苹果树苗)供不应求,价格高于价值时,由于有利可图。

许多商品生产者就会被吸引来生产这种商品(比如众多果农投巨资大种特种),从而使生产资料和劳动力流入这个生产部门,导致这个部门生产的扩大和产品供应的增加。

反之,当某种商品供过于求,价格低于价值时(比如数年后每株苹果树苗只卖到几角、几分钱),由于无利可图甚至亏本,许多商品生产者就会减少或放弃这种商品的生产,从而使某些生产资料和劳动力从这个生产部门退出,导致这个部门生产的缩小和产品供应的减少(比如人们改行从事其他经营,部分人继续生产经营苹果树苗)。

3 / 12

这说明了价值规律调节生产资料和劳动力在各个生产部门的分配。

(教师提问)通过以上分析可以看出,价值规律的调节作用实际上是通过什么在起作用?(教师小结)市场价格。

比如,每株苹果树苗高达 4 元时,人们大量种植;仅售几角、几分钱时,很多人不再种植。

(教师提问)这样我们就不难理解马克思的论断(P29),请大家阅读。

(教师提问)春节过后,全国有数千万人到东南沿海一些经济比较发达地区去打工,人们形象地称之为孔雀东南飞。

为了配合国家正在实施的西部大开发战略,一些东部企业利用自身在资金、技术、管理上的优势到西部投资办厂,开发当地资源,人们又称之为孔雀西北飞,如何认识这些现象?(教师小结)不管孔雀飞到哪里,实际上,都是价值规律在调节生产资料和劳动力在各个部门、各个地区的分配。

展示课件武汉汉阳造纸厂是国有老厂,亏损严重。

山东晨鸣集团兼并汉阳造纸厂后将其更名为武汉还鸣。

山东晨鸣移入先进的管理方式,并对武汉晨鸣进行技术改造,1999 年,武汉晨鸣实现利税 2.l 亿,居全国同行业第二位,人们称之为武汉晨鸣现象。

(教师提问)武汉晨鸣现象说明了什么道理?(教师小结)根根价值规律的要求,商品是按照社会必要劳动时间所决

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 定的价值量进行交换的。

因此,某个商品生产者(比如武汉晨鸣)如果率先改进技术设备,经营管理先进,劳动生产率比较高,生产商品的个别劳动时间就低于社会必要劳动时间,在交换中就会获利较多。

反之,那些劳动生产率较低,个别劳动耗费较高的生产者,(比如以前的汉阳造纸厂),就只能获得较少的收入,甚至不能弥补自己的劳动耗费,这说明:

价值规律刺激商品生产者改进技术,改善经营管理,提高劳动生产率。

2、价值规律刺激商品生产者改进生产技术,改善经营管理,提高劳动生产率(板书)(教师提问)在日常生活中我们经常听说效率就是生命,这是什么意思?(教师小结)是指一个商品的生产者如果使其劳动生产率高于社会劳动生产率,它就能更好的生存和发展;反之,就可能会亏损甚至破产。

因此,一个企业,要想获得更多的收益,就必须努力提高自身的劳动生产率。

(教师提问)怎样提高劳动生产率呢?(教师小结)改进生产技术,改善经营管理,努力提高商品生产者自身的素质,特别是科学文化素质。

以上几点密切相连,不可分割。

(教师提问)请大家想想看,如果每一个企业都注重追

5 / 12

求更高的劳动生产率,会出现什么结果?(教师小结)从国家角度来看,资源会得到更充分利用,社会劳动生大率不断提高,生产力更快发展,在世界经济中有更强的竞争力。

从企业角度来看,个别劳动生产率提高得更快的企业会得到更多的收益,企业的竞争力会不断提高。

从个人角度来看,个人的素质会不断提高。

从社会角度来看,科学技术是第一生产力的道理会深入人心,尊重科学、爱护人才会成为社会时尚。

(教师提问)有人说对世纪是知识经济的世纪。

我们青少年应如何应对?(教师小结)要努力学好科学文化知识,提高自身的综合素质,要注意培养创新精神和创新能力,适应我国生产力发展、经济建设的需要。

3、价值规律促使商品生产者在竞争中优胜劣汰(板书)(教师提问)武汉汉阳造纸厂为什么会被山东晨鸣兼并?说明了什么道理?(教师小结)山东晨鸣有较好的生产条件,生产商品的个别劳动时间低于社会必要劳动时间,因而获利较多,能够不断扩大生产,在竞争中处于更加有利的地位。

汉阳造纸厂生产条件差、经营管理水平低,在竞争中遭到失败。

说明了价值规律促使商品生产者在竞争中优胜劣汰。

(教师提问)怎样认识价值规律的这个作用?它是价值规律第二个作用的必然结果,是不以人的意志为转移的。

它有利于实现资源的优化配置,促进生产力的发展。

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 当然,一些企业遭到失败,甚至被淘汰,会给这些企业及其职工带来较大影响。

因此,作为企业必须不断采取各种措施,努力提高劳动生产率,提高市场竞争力。

作为国家,要依法治国,规范市场行为,保护下岗职工的基本权益。

作为职工,要不断努力提高自身素质。

同学们要树立改革开放意识,增强竞争意识。

投影:

漫画《赶不上趟》(教师提问)漫画《赶不上趟》包含了哪些道理?给我们什么启示?(教师小结)包括:价值规律调节劳动力和生产资料在各个生产部门的分配,价值规律导致商品生产者优胜劣汰。

给我们的启示是:

①商品生产者要有强烈的市场意识;②要充分利用价值规律指导生产;③商品生产者要不断提高自身素质。

孔府宴的巨大变化能给我们哪些启示呢?一是企业的发展要遵循价值规律。

价值规律作为商品经济的基本规律,也是市场经济的基本规律,它能够调节生产资料和劳动力在各生产部门的分配;刺激商品生产者改进技术,改善经营管理,提高劳动生产率;促使商品生产者

7 / 12

在竞争中优胜劣汰。

价值规律是客观的,人们只能遵循价值规律,自觉地利用它,否则,就会受到价值规律的惩罚。

市场无情,竞争激烈。

处于辉煌时期的孔府宴酒厂不是将广告带来的暂时效益用在技术创新和产品结构调整上,而是大量兼并小酒厂,盲目上产量,并且收购的小酒厂产品质量参差不齐。

因此,随着白酒生产行业萎缩、市场疲软,在价值规律的作用下,孔府宴酒厂在激烈的竞争中被淘汰了。

二是企业的发展要求企业经营者具有良好的素质。

企业经营者的素质对企业经营管理状况和企业的发展,有着重大的影响。

孔府宴酒厂之所以走到这一步,其经营者决策上的失误、结构调整的不力和盲目扩张是导致企业陷入困境的重要原因。

因此,对企业的发展来说,任何良好的外部条件都无法取代经营者的作用。

作为企业的经营者,不仅要具有良好的思想道德素质,更要具备良好的业务素质,即具备经营的专业知识、才干和能力。

企业经营者只有不断地提高自身的业务素质,才能使企业在优胜劣汰的竞争环境中求生存,求发展。

单项选择题 1、随着市场经济的发展,一方面一些企业被兼并甚至破产,一方面一些企业不断壮大成为大公司、大集

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 团。

从根本上说这是 B A、产业结构调整的结果 B、价值规律发生作用的结果 C、所有制结构调整的结果 D、国家宏观调控的结果 2、价值规律之所以能促进商品生产者改进生产技术,提高劳动生产率。

其原因是 A A、商品交换是按社会必要劳动时间决定的价值量进行等价交换 B、商品的价格总是随供求关系的变化而变化 C、商品交换既要有使用价值又要有价值 D、价值规律促使商品生产者在竞争中优胜劣汰 3、价值规律调节劳动力和生产资料在社会各生产部门之间的优化配置,主要是通过 B A、商品生产者生产的个别劳动时间低于社会必要劳动时间来实现的

B、商品的价格受供求关系影响而围绕价值上下波动来实现的

C、供求关系决定价格

D、社会必要劳动时间决定商品的价值量来实现的 4、下列关于价值规律的认识错误的是 D A、它是商品生产和商品交换的基本规律 B、它既支配着商品生产,又支配商品流通 C、它的作用是实现资源的优化配置和促进企业和社会的经济效益的提高 D、它的作用只是在完全放任的市场上才能发挥 2019 年彩电产品销量:

长虹彩电当上世界老二 2003 年 3 月 22 日,国家统计局中国行业企业信息发布中心举行了第七届全国市场销量领先品牌信息发布会。

9 / 12

会上,国家统计局现场发布了 2019 年全国彩电等产品销量统计情况。

2019 年,我国彩电业获得高速发展,全年累计生产彩电引 5100.73 万台,同比增长 45.3%,累计销量达 5353. l 万台,同比增长 36.8%,累计出口 1611.88 万台,同比增长 91.1%。

其中,长虹彩电 2019 年累计销量为 1128.53 万台,同比增长 88.2%,名列世界第二(第一:

三星),其中国内销售 730.92 万台,同比增长 32%,出口为397.61 万台,同比增长 792.1%,内外销量及总销量三项指标均名列国内行业之首。

长虹在 2019 年彩电销量中的再次胜出,充分显示了长虹作为中国彩电大天的出众实力。

另据中国行业企业信息发布中心《2019 年消费品市场调查报告彩电》显示,长虹彩电 2019 年平均市场占有率为 17.24%,名列彩电行业之首,此外,进入 2019 年中国彩电销量五强的企业还有TCL (14.8%)、康佳(12.8%)、海信(12.08%)、创维(10.5%), 5 家企业的彩电销量累计占 2019 年全国彩电销量的 67.42%,与2019 年所占比例相当。

据了解,创建于 1958 年的长虹公司,自 1974 年开始生产电视机以来,一直保持着高速的发展势头,特别是进入 20 世纪 90 年代后,长虹的发展速度更为惊人,先后创造了一个又一个的行业奇迹。

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 1995 年,第 50 届国际统计大会授予四川长虹电器股份有限公司中国最大彩电基地,并独家荣获中国彩电大王称号。

长虹品牌价值也随着企业和产品的发展而持续攀升,至2019 年,已达 266 亿元,名列中国最有价值品牌前列。

长虹作为中国家电业的一面大旗和民族产业的佼佼者,始终致力于民族彩电业的发展与创新。

当 2019 年中国彩电业一度陷入低谷时,一些传统的彩电企业开始把目光转向电信、网络甚至汽车等领域时,长虹依然高举彩电业大旗,并把目标定在了高科技、高附加值的背投彩电上。

长虹始终认为技术创新是企业发展的原动力,无论在何时,都紧抓技术创新不放。

自 2019年开始,长虹在技术创新方面的努力结果逐步显现,中国首台精密显像电视在长虹下线,世界首台数字变频逐行扫描背投彩电在长虹问世,世界首台 75 赫兹逐行扫描精显背投在长虹研制成功,技术领先业界的金税、银锐蓝色芯片系列彩电成功上市。

在一系列高端彩电和技术新品的带动下,长虹彩电全年销量实现了新的发展,全年彩电销量超过 l100 万台,稳居彩电市场占有率第一名。

据了解,长虹在成功引领 2019 年彩电技术发展方向的基础上,于今年年初向市场全新推出了数字高清彩电、背投、液晶电视等三大系列视频产品,在精显逐行风暴尚未平息之际,又再

11 / 12

次掀起了数字高清热潮。

就此,长虹销售部门的有关负责人信心十足地表示,在产品技术优势和品质优势的推动下,长虹彩电 2003 年必将会取得更加辉煌的业绩。

2019 年的成功进一步坚定了长虹做大做强彩电产业的决心,另据长虹高层人士介绍,今年,长虹广东高科技工业园正式投产后,长虹精显王背投彩电年产能将达到 100 万台,普通彩电年产能达到 1700 万台,届时,世界最大的背投影电视生产基地和世界最大彩电生产基地将会同时在中国诞生,中国作为世界家电大国的地位将会得到进一步的巩固和提高。

脂肪酸值的测定

脂肪酸值的测定 一﹑实验原理 脂肪酸溶于有机溶剂,通常利用无水乙醇来萃取样品中的脂肪酸,然后用标准氢氧化钾溶液滴定。从而求得脂肪酸值。 二、仪器和试剂 1.试剂 0.01mol/L KOH或(NaOH)乙醇 -(95%)溶液;先配置约0.5 mol/L KOH,标定,然后用移液管移取10ml,用95%乙醇稀释至500ml. 无水乙醇 95%乙醇 1g/100ml酚酞乙醇溶液:1.0g酚酞溶于100ml95%乙醇溶液中。 2.仪器 具口磨口塞锥形瓶 150ml 、25ml比色管、10ml移液管、50ml移液管、微量袖滴定管、表面皿、感量0.01g天平、漏斗、电动振荡器 三、操作步骤 1.试样制备从平均样品中分取样品约80g,粉碎,95%粉碎试样通过0.45mm孔径筛。 2.浸出,取试样10g±0.01g于150ml具塞锥形瓶中,加入50ml无水乙醇,加塞,振荡几秒后,打开塞子放气,再盖紧瓶塞置电动振荡器振荡10min,将锥形瓶倾斜静置数分钟,让试样粉粒沉降在一角。 3.过滤:小心地倾析尽可能多的上清液于铺在玻璃漏斗上的多折滤纸中,用表面皿盖在漏斗上,以减少蒸发,弃去最初几滴滤液后,用25ml比色管准确收集滤液25ml。 4.滴定:将25ml滤液移入锥形瓶中,用50ml无二氧化碳蒸镏水分三次洗涤比色管,将洗涤液一并倒入锥形瓶中,加几滴酚酞批示剂,立即用0.01mol/LKOH-乙醇溶液滴定至呈现微红色,0.5min内不消失为止,记下所耗氢氧化钾乙醇溶液毫升数(V O)。 四、结果计算 脂肪酸值按公式计算 50 100 X(脂肪酸值)=(V1- V0)c×56.1×× 25 m(100-M) 式中:X----每100g干样所耗氢氧化钾的毫克数,mg V1----滴定试样用去的氢氧化钾乙醇溶液体积,ml V0----滴定25ml酚酞乙醇溶液用去氢氧化钾乙醇溶液的体积,ml 50----浸泡试样用无水乙醇的体积,ml 25----用于滴定的滤液体积,ml c-----氢氧化钾(或氢氧化钠)-乙醇溶液的浓度,mol/L m-----试样质量,g 56.1---1ml浓度为1mol/L的碱液相当KOH的质量,mg M-----试样水分百分率,%(测定小麦粉、玉米粉脂肪酸值时按湿基计算,不必减去水分) 100----换算为100g试样质量 双试验结果允许差为每100g干样所耗氢氧化钾不超过2mg,求其平均数,即为测定结果,测定结果取小数点后一位。 五、注意事项 1.粉碎后的样品要尽快测定,否则脂肪酸值会很快增加。 2.浸出液色过深,滴定终点不好观察时,改用四折滤纸,在滤纸锥头内放入约0.5g 粉未活性碳,慢慢注入浸出液,边脱色边过滤。或改用0.1%麝香草酚酞乙醇溶液指示剂,

油脂酸价过氧化值测定

油脂酸价过氧化值测定 一、实验目的 1. 进一步熟悉标准溶液的配制方法; 2. 熟练掌握酸碱滴定操作; 3. 掌握植物油酸价和过氧化值的测定方法。 二、实验原理 食用植物油脂品质的好坏可通过测定其酸价来判断。酸价(酸值)是指中和1.0g油脂所含游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。酸价是反映油脂质量的主要技术指标之一,同一种植物油酸价越高,说明其质量越差越不新鲜。测定酸价可以评定油脂品质的好坏和贮藏方法是否恰当。 油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用生成游离碘,以硫代硫酸钠滴定,计算含量。 三、实验试剂及仪器 1、仪器 碱式滴定管、250mL锥形瓶、试剂瓶、100mL容量瓶、1mL移液管、250ml 碘量瓶、100mL量筒、分析天平 2、药品试剂 (1) 0.1N氢氧化钾(或氢氧化钠)标准溶液:配制标定方法参加实验三; (2) 中性乙醚-乙醇(2:1)混合溶剂:乙醚与乙醇溶液以2:1的体积比混合; (3) 1%酚酞乙醇溶液:1g酚酞溶于100mL 95%乙醇溶液中; (4) 1%淀粉指示剂:取1g可溶性淀粉,与5mL冷水调和均匀,将所得的乳浊液在搅拌下徐徐注入100mL沸水中,再煮沸2-3min,使得溶液透明。 (5) 0.1mol/L硫代硫酸钠溶液:称取1.58g硫代硫酸钠固体,用少量蒸馏水溶解后定容至100mL,临用时稀释0.01mol/L或0.005mol/L; (6) 饱和碘化钾溶液:量取100mL水,加入144g碘化钾,溶解,即可配置成碘化钾的饱和溶液; (7) 冰乙酸 (8) 异辛烷 (9) 花生油 四、实验方法 1、酸价测定: 称取均匀试样3~5g (W)注入锥形瓶中,加入混合溶剂50mL,摇动使试样溶解,再加三滴酚酞指示剂,用0.1N碱液滴定至出现微红色在30s不消失,记

酸价 过氧化值 TBA

油脂TBA 值的测定方法 1. 原理 油脂受到光、热、空气中氧的作用,发生酸败反应,分解出醛、酮之类的化合物。丙二醛就是分解产物的一种,它能与TBA (硫代巴比妥酸)作用生成粉红色化合物,在532nm 波长处有吸收高峰,利用此性质即能测出丙二醛含量,从而推导出油脂酸败的程度。 2. 试剂 (1) TBA 水溶液(现配现用):准确称取TBA0.288g 溶于水中,并稀释至100ml (如TBA 不易溶解,可加热至全溶澄清,然后稀释至100ml ),相当于0.02M ; (2) 三氯乙酸混合液:准确称取三氯乙酸(分析纯)7.5g 及0.1gEDTA ,用水溶解,稀释至100ml ; (3) 氯仿(分析纯); (4) 丙二醛标准溶液:称取0.315g1,1,3,3-四乙氧基丙烷,溶解后稀释至1000ml ,此溶液每ml 相当于丙二醛100μg ,置于冰箱内保存。准确吸取10ml ,稀释至100ml ,此溶液每ml 相当于丙二醛10μg ,备用。 3. 操作步骤 (1)标准曲线的绘制 准确吸取每ml 相当于丙二醛10μg 的标准溶液0.0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6ml 置于纳氏比色管中,加水至总体积为5ml ,加入5mlTBA 溶液,然后按样品测定步骤进行,测得光密度绘制标准曲线。 (2)样品制备与检测 准确称取均匀的豆油15g ,置于100ml 有盖三角瓶内,加入25ml 三氯乙酸混合液,振摇半小时(保持油脂融溶状态,如冷结即在70℃水浴上略微加热使之融化后继续振摇)用双层滤纸过滤,除去油脂。滤液重复用双层滤纸过滤一次。 准确移取上述滤液10ml 置于25ml 比色管内,加入10mlTBA 溶液,混匀,加塞,置于90℃水浴内保温40min ,取出,冷却1h ,移入小试管内,离心5min ,上清液倾入25ml 纳氏比色管中,加入5ml 氯仿,摇匀,静置,分层,吸出上清液于532nm 波长处,用2cm 比色皿比色(同时作空白试验)。 4. 计算: 光密度(A 532/kg)=1000)(1 21532??+?mV V V V A 丙二醛含量(mg/Kg )= 121)(mV V V CV + 式中C —从标准曲线查得丙二醛的相应浓度(ug/ml) m ─油脂质量(g ) V 1─滤液体积(ml ) V 2─TBA (硫代巴比妥酸水溶液体积ml ) V ─三氯乙酸混合液体积(ml ) 5. 备注

粮食中脂肪酸值含量的测定

GB 5510—85 本标准适用于商品粮食中脂肪酸值含量的测定。 1 仪器和用具 1.1 带塞锥形瓶:150 ml; 1.2 量筒; 1.3 移液管; 1.4 微量滴定管; 1.5 表面皿; 1.6 天平:感量0.01 g; 1.7 电动振荡器; 1.8 漏斗等。 2 试剂 2.1 0.01 N氢氧化钾(或氢氧化钠)乙醇(95%)溶液:先配制约0.5 N氢氧化钾水溶液,再取20 mL,用95%乙醇稀释至500 ml; 2.2 苯、95%乙醇; 2.3 0.04%酚酞乙醇溶液(0.2 g酚酞溶于500 ml 95%乙醇溶液中)。 3 操作方法 3.1 试样制备:从平均样品中分取样品约80 g,粉碎使90%以上试样通过40目筛。粉碎后试样加在20℃以上室温放置,脂肪酸值会很快增加,因此,必须及时进行测定。 3.2 浸出:称取试样20±0.01 g(脂肪酸值高于60 mgKOH/100 g时称试样10 g)于200 ml或250 ml锥形瓶中,加入50 ml苯,加塞摇动几秒钟后,打开塞子放气,再盖紧瓶塞置振荡器振荡30 min(或用手振荡 45 min),取出,将瓶倾斜静置数分钟,使滤液澄清。 3.3 过滤:用快速滤纸过滤,弃去最初几滴滤液后用25 ml比色管或量筒收集滤液25 ml立即准确调节至刻度。

3.4 滴定:将25 ml滤液移入锥形瓶中,再用原比色管或量筒取25 ml酚酞乙醇溶液加入锥形瓶中, 立即用氢氧化钾乙醇溶液滴定至呈现微红色半分钟内不消失为止。记下所耗用氢氧化钾乙醇溶液毫 升数(V1)。 3.5 空白试验:取25 ml酚酞乙醇溶液同3.4用氢氧化钾乙醇溶液滴定,记下耗用氢氧化钾乙醇溶液毫升数(V0)。 4 结果计算 脂肪酸值以中和100 g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾毫克数表示。 脂肪酸值按下列公式计算: 式中: V 1── 滴定试样用去的氢氧化钾乙醇溶液体积,ml; V ──滴定25 ml酚酞乙醇溶液用去氢氧化钾乙醇溶液的体积,ml;50──浸泡试样用苯的体积,ml; 25──用于滴定的滤液体积,ml; N──氢氧化钾(或氢氧化钠)乙醇溶液的当量浓度; 56.1──氢氧化钾毫克当量; W──试样重量,g; M──试样水分百分率,%(测定面粉脂肪酸值时按湿基计算,不必减去水分); 100──换算为100 g试样重量。 双试验结果允许差,脂肪酸值在51以上的不超过5 mg KOH/100 g;在50以下的,不超过3 mg KOH/ 100 g。求其平均数,即为测定结果,测定结果取小数点后第一位。 注:浸出液色过深,滴定终点不好观察时,改用四折滤纸,在滤纸锥头内放入约0.5 g粉末活性碳,慢慢注入浸出液,边脱色边过滤。或改用0.1%麝香草酚酞乙醇溶液指示剂,滴定终点为绿色或蓝绿色。

酸价过氧化值的测定

酸价、过氧化值的测定 油脂长期储存于不适宜的条件下,往往会产生一系列的化学变化,这种变化即称为油脂酸败,油脂酸败过程中会分离出游离脂肪酸,产生酮醛类以及过氧化物等,不但使油脂的感官性质改变,且可能对机体产生不良的影响。反映油脂酸败的主要指标有酸价和过氧化值。 (一)酸价的测定 酸价是指中和1油脂中所含的游离脂肪酸所需氢氧化钾的质量。同一种植物油的酸价高,表明油脂因水解而产生更多的游离脂肪酸。 1.原理 油脂中的游离脂肪酸与氢氧化钾发生中和反应,从氢氧化钾标准溶液消耗量可计算出游离脂肪酸的量。 2.试剂 (1)酚酞乙醇溶液(10g/L)。 (2)乙醚-乙醛混合液:乙醚、乙醇(2+1)混合。用c (KOH)=0.1000mol/L的氢氧化钾溶液中和至对酚酞指示液呈中性。 (3)氢氧化钾标准溶液【c(KOH)=0.1000mol/L】。 3.操作方法 精确称取3~5g样品,置于锥形瓶中,加入50mL中性乙醚-乙醇混合液,振摇使油溶解,必要时可置热水中,温热

促其溶解。再冷至室温加入酚酞指示液2~3滴,以0.1000 mol/L 氢氧化钾标准溶液滴定,至恰呈现微红色,且30s 内不褪色即为终点。 4.结果计算 m /)(M VC KOH =ω 式中: ω—样品的酸价,即游离脂肪酸的质量分数; V —样品消耗氢氧化钾标准溶液体积,mL ; C (KOH)—氢氧化钾标准溶液浓度,mol/L ; M —氢氧化钾的摩尔质量,56.11g/mol 。 5.注意事项 (1)酸价表示油脂中所含游离脂肪酸的量,未经精炼的粗制油品,酸价往往较高。此外,油脂陈旧或发生明显酸败,酸价也会增高,但这一变化趋势甚为迟缓,所以酸价在判断油脂氧化酸败时,并非敏感指标。 (2)试验中的酸价,就是中和游离脂肪酸时,1g 油样所需KOH 的质量。 (3)试验中加入乙醇,可防止反应生成的脂肪酸钾盐离解,所用醇的浓度最好大于40%,因此采用氢氧化钾-乙醇溶液滴定,终点更为清晰,但通常以氢氧化钾水溶液滴定已能满足要求。 (4)乙醇-乙醚混合溶剂应在临用前,以酚酞为指示剂,用氢氧化钾标准溶液【c (KOH )=0.1000mol/L 】中和至淡红

食品中脂肪酸的测定

食品中脂肪酸的测定 基础知识: 油脂就是食品的重要组分与营养成分。油脂中脂肪酸组分的测定最常用的方法就是气相色谱法。样品前处理采用酯交换法(甲酯化法),图谱解析采用归一化法。 气相色谱(GC) 就是一种把混合物分离成单个组分的实验技术它被用来对样品组分进行鉴定与定量测定。 一个气相色谱系统包括: ? 可控而纯净的载气源能将样品带入GC系统 ? 进样口同时还作为液体样品的气化室 ? 色谱柱实现随时间的分离 ? 检测器当组分通过时检测器电信号的输出值改变从而对组分做出响应 ? 某种数据处理装置 氢火焰离子化检测器(FID) :氢气与空气燃烧所生成的火焰产生很少的离子。在氢火焰中,含碳有机物燃烧产生CHO+离子,该离子强度与含量成正比。该检测器检出的就是有机化合物,无机气体及氧化物在该检测器无响应。 当纯净的载气(没有待分离组分)流经检测器时产生稳定的电信号就就是基线。

1——载气(氮气); 2——氢气; 3——压缩空气; 4——减压阀(若采用气体发生器就可不用减压阀); 5——气体净化器(若采用钢瓶高纯气体也可不用净化器); 6——稳压阀及压力表; 7——三通连接头; 8——分流/不分流进样口柱前压调节阀及压力表; 10——尾吹气调节阀; 11——氢气调节阀; 12——空气调节阀; 13——流量计(有些仪器不安装流量计); 14——分流/不分流进样口; 15——分流器; 16——隔垫吹扫气调节阀; 17——隔垫吹扫放空口; 18——分流流量控制阀; 19——分流气放空口; 20——毛细管柱; 21——FID检测器; 22——检测器放空出口;

方法来源: GB 5009、168-2016 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 1、范围 本方法规定了食品中脂肪酸含量的测定方法。 本方法适用于游离脂肪酸含量不大于2%的油脂样品的脂肪酸含量测定。 2、原理 样品中的脂肪酸经过适当的前处理(甲酯化)后,进样,样品在汽化室被汽化,在一定的温度与压力下,汽化的样品随载气通过色谱柱,由于样品中组分与固定相间相互作用的强弱不同而被逐一分离,分离后的组分到达检测器(detceter)时经检测口的相应处理(如FID 的火焰离子化),产生可检测的信号。根据色谱峰的保留时间定性,归一化法确定不同脂肪酸的百分含量。 3、试剂与材料 除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的一级水。 3、1石油醚:沸程30℃~60℃。 3、2甲醇(CH3OH):色谱纯。 3、3正庚烷[CH3(CH2)5CH3]:色谱纯。 3、4无水硫酸钠(Na2SO4)。 3、5异辛烷[(CH3)2CHCH2C(CH3)3]:色谱纯。 3、6硫酸氢钠(NaHSO4)。 3、7氢氧化钾(KOH)。 3、8氢氧化钾甲醇溶液(2mol/L):将13、1g氢氧化钾溶于100mL无水甲醇中,可轻微加热,加入无水硫酸钠干燥,过滤,即得澄清溶液,有效期3个月。 3、9混合脂肪酸甲酯标准溶液:取出适量脂肪酸甲酯混合标准移至到10mL容量瓶中,用正庚烷稀释定容,贮存于-10℃以下冰箱,有效期3个月。 3、10单个脂肪酸甲酯标准溶液:将单个脂肪酸甲酯分别从安瓿瓶中取出转移到10mL容量瓶中,用正庚烷冲洗安瓿瓶,再用正庚烷定容,分别得到不同脂肪酸甲酯的单标溶液,贮存于-10 ℃以下冰箱,有效期3个月。 3、11丙酮:色谱纯。 5、仪器与设备 5、1实验室用组织粉碎机或研磨机。 5、2气相色谱仪:具有氢火焰离子检测器(FID)。 5、3毛细管色谱柱:聚二氰丙基硅氧烷强极性固定相,柱长100m,内径0、25mm,膜厚0、2μm。

宪 政 的 基 本 价 值

宪政的基本价值 摘要:在现实社会,对公民权利和自由威胁最大的莫过于公权力。所以,在现代宪政理论中,宪政的核心在于“限权”。宪政是以宪法为前提,以民主政治为核心,以法治为基石,以保障人权为目的的政治形态或政治过程。宪政的根本价值在于通过保障与完善民主,规范与指引法治,发展政治文明,来维护人权,促进人的全面自由的发展。 关键词:宪政价值;民主;法治;人权;政治文明 全国人大十届二次会议通过宪法修正案,增加了“国家尊重和保障人权”、保护合法的私有财产的内容;人权保护作为宪政的核心价值,也因此得以在中国确立。这不但引起海内外广泛的关注,而且激发了学界讨论宪政价值的热情。这是因为,宪政价值“揭示了宪政产生、存在的合理依据”;[1]研究宪政价值,对中国宪政的理论发展与实践创新都具有重大的指导意义,对于我国正在进行的宪政建设、制度构建具有指引、评价和整合功能。 中国的宪政意识、思想及理论,都是“从西方宪政文化中萌生的”[2],“是西方的宪政思想和理论在中国境况下的一种特殊表现”。[3]然而,由于中国宪政的先行者以“拿来主义”的迫切心情对待西方宪政,对其宪政文化、理论及其制度理解得并不透彻,加之中国历史上没有宪政的意识与传统,使得中国的宪政“勉强得其形而未能详其实”。[4]客观地讲,西方近代宪政理论确有可资借鉴的地方,但宪政建设离不开其所处的社会历史背景,对宪政价值的研究,需要独立的思考,并与中国国情相结合。 一. 宪政价值的构成 从宪政的表现形式上看,“宪政是由宪法确认的和规范的民主政治制度及其实施”[5] ;就其功能而言,宪政是指法律化的政治秩序,是限制政治权力的规则和制度;概言之,宪政是“以宪法为前提、以民主政治为核心、以法治为基石、以保障人权为目的的政治形态或政治过程”。[6]宪政是政治民主化的结果,也是政治民主向更高层次发展完善的保障。作为时代的产物,宪政本身也必须与时俱进。 从历史的角度看,宪政是在与专制的尖锐斗争中产生的,自其产生之日起就肩负着限制权力专断和保障公民权利的历史使命。英国1215年《自由大宪章》因其内含了国王的权力应受到限制的理念而被公认为近现代宪法之源。随之而进行的宪政建设,将重心置于平衡公共权力与公民权利。从宪政的制度构建分析,宪政是在民主与法治有了一定发展的基础上形成的。民主的渠道能保证权力的来源和归属及其行使的正当性。法治则是宪政的制度性基础。只有把法治作为社会控制的根本准则时,宪政才得以实现。法治是判断一种政治秩序是否属于宪政的首要标准。因此,我们可以认为,民主、法治是宪政价值追求的应有之义,保障人权,促进人的全面而自由发展则是宪政所追求的根本目的,是宪政的终极价值所在。“综观各宪政民主制度已经确立的国家,其建立宪政的宗旨,无不在于废除或防止专制独裁,建立和发展民主政治,保障公民的权利自由。”[7]这些价值理念是宪政本身所含有的,蕴于制度之中,成为评判制度正当与否的标准。我们实施宪政,进行制度构建的依据正是宪政所包含的民主、法治、人权等价值,并力求沿着这些价值理念所指引的方向运作。凡真正的宪政,都必须由这一价值来指导规则和制度的设计、制定和实施。 二.宪政保障民主的真正实现 民主是宪政的基础,“宪政是民主通过宪法而实现现代国家最理想的形式”。[8]宪政的要旨在于“限制公权力”与“保障私权利”,其着眼点就在于规范和监控公共权力,防止公共权力异化为个人或少数人专断与独裁的工具,以保障和推进民主,最大限度地保障个人权利和自由。宪政为民主提供了更为完善的制度构建,不仅可以弥补民主制度本身的不足,还可以推动民主的完善和发展。 宪政不等同于民主。民主涉及的是权力的归属,宪政涉及的是对权力的限制;民主重在保证权力的来源和享有,而宪政致力于对公权力行使的规范和私权利的保障。因而宪政的理念与运作方式与民主有所不同。宪政是关于设防的学说与政治:它建立于“人性恶”的哲学思想之上,不相信民主选择的决策者在制定公共政策时所遵守的程序能够保障个人的权利和尊严;它要防备专制,不论这种专制是来自政府还是来自民众,来自少数还是来自多数。抛弃了专制主义形式的民主制度由于自身存在缺陷而无法杜绝专制;多数决定的原则并不能保障当选者保护选民的权益,更不能确保少数派的权益。因此,在一定程度上民主具备不受约束的绝对权力特性。“这一特性使民主潜藏着危险。它可能损害宪政主义者所珍视的自由。在民主制度上仍

油炸食品酸价及过氧化值变化原因分析和控制措施

油炸食品酸价及过氧化值变化原因分析和控制措施 前言: 油炸食品由于油脂含量高,容易酸败变质,产生哈喇味,影响产品品质及食品安全。了解油炸食品酸败的原因及变化趋势,有利于针对性的采取控制措施,延长产品保质期,改善油炸食品品质。本文根据工作经验进行总结,由于水平所限,或有不当之处甚至错误,欢迎指正和交流,不胜感激。 一、相关概念的了解: 1、油脂的组成 油脂是脂肪酸甘油三酯的混合物,由C、H、O三种元素组成,分子组成是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。不同脂肪酸的决定了油脂性质的差异。 2、衡量油脂品质的重要指标——酸价、过氧化值 ?酸价(AV),体现油脂中酸性物质(游离脂肪酸)含量的高低(一般使用氢氧化钾滴定或自动电位滴定并计算,参考GB 5009.229-2016 食品安全国家标准食品中酸价的测定)。 ?过氧化值(POV),体现油脂中过氧化物含量的高低(一般使用碘化钾和硫代硫酸钠标准溶液滴定并计算,参考GB 5009.227-2016 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定)。 3、煎炸用油的抗氧化性 不同油脂抗氧化性能力不一样,主要是因为油脂中含有的抗氧化剂组分种类及含量有差异,如:烯、生育酚、生育三烯酚、BHA、BHT、TBHQ等天然或人工合成抗氧化剂。油脂在氧化时,首先与油脂中抗氧化剂反应,等抗氧化成分消耗完之后才和油脂自身进行反应。 油脂中不饱和脂肪酸含量越高越容易被氧化。例如:大豆油中不饱和脂肪酸含量高(85%以上),抗氧化性差;棕榈油含饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸各半,且含有生育酚和生育三烯酚等天然抗氧化剂,抗氧化能力较强。 活性氧化值AOM是衡量油脂稳定性的重要指标,AOM值越高抗氧化能力越强,稳定性越好。常见油脂AOM值参考:

测定方法-游离脂肪酸

2.1.4游离脂肪酸测定方法2.141 试剂 乙醇-乙醚混合溶液:无水乙醚与95沱醚1:1(V)混合,每100mL溶剂加入0.3mL酚酞指示剂 0.1M KOH标准溶液:称取5.8gKOH溶于1000mL新沸冷却蒸馏水中,摇匀,按下 法标定其摩尔浓度。称取在125 C烘至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾 0.8608g ,精确至0.0002g ,置于250mL锥形瓶中,以50mL蒸馏水溶解, 加入2-3滴酚酞指示剂,用上述KOH容液滴定至粉红色,同时做空白试 验,KOH标准溶液摩尔浓度M G— (V V。)0.2042 式中:G—邻苯二甲酸氢钾质量,g V —KOH容液用量,mL V 。一空白试验KOH溶液的用量,mL 0.2042 —每mol邻苯二甲酸氢钾的质量,g 计算结果:M KOH二0.86080.0942 (44.85 0.10) 0.2042 1獅酞指示剂:1g酚酞溶于100mL95乙醇中 2.1.4.2 仪器 250mL锥形瓶,25mL滴定管分析天平 2.2.5游离脂肪酸(FFA)含量的测定⑴: 精确称取样品5.0g,置于锥形瓶中,用水浴微热熔融,加入预先中和的乙醚、乙醇混合液50mL使之溶解,加入1%酚酞5滴,然后用氢氧化钾标准溶液滴至呈粉红色,10s 内不退色为终点,记录消耗氢氧化钾标准液的毫升数。游离脂肪酸质量分数(以油酸计)为

m 式中FFA 游离脂肪酸的质量分数 V-消耗氢氧化钾标准溶液的体积(mL C-氢氧化钾标准溶液的浓度(mol/L ) 282-油酸的摩尔质量(g/mol ) m 样品质量(g ) 2.1.5游离氨基酸测定方法 2.1.5.1 试齐I 」 40%中性甲醛:40mL 甲醛溶于60mL 蒸馏水中,用1mol/L NaOH 调pH 为8.1 0.1%百里酚酞:0.1g 百里酚酞溶于90mL 乙醇,加水至100mL 0.1M NaOH B 准溶液:称取110gNaOH 溶于100mL 无CO 的水中,摇匀,注入聚乙烯容器 中,密闭放置至溶液清亮。用塑料管量取5.1m 上层清液,用无CO 的水稀释至1000mL 摇匀。 称取0.75g 于105-110 C 烘至恒重的邻苯二甲酸氢钾,加入无 CO 水溶解,加2滴酚酞指示液,用配好的NaOH 底至溶液呈粉红色, 并保持30s ,同时做空白实验。NaOH 标准溶液的摩尔浓度 M NaOH m 1000 (V 1 V 2)M 式中:m —邻苯二甲酸氢钾 质量, g V 1 —NaOH 体积,mL V 2 —空白试验消耗NaO 啲体积, mL M —邻苯二甲酸氢钾的摩尔质量, 204.22g/mol 计算结果: M NaOH =—— 0.7512 1000 — =0.11026 (33.41 0.05) 204.22 FFA V C 282 1000 100

宪政基本价值论_公众演讲完整篇.doc

宪政基本价值论_公众演讲 独立宣言》确立了以人权为根本,权力来自于权利并受到制约的宪政精神。1787年宪法未规定人权的内容和保障人权的起码原则,但美国第一届国会通过了以人权保障为内容的十条修正案,于1791年生效。这是人类历史上第一次以根本法的形式来确认和保障人权。在法国,1791年制宪会议先通过《人权宣言》作为整个宪法的序言,并成为宪法的有机组成部分。直到1958年宪法,其序言中仍宣称,“法国人民庄严宣告,他们热爱1789年的《人和公民的权利宣言》(即《人权宣言》——谢注)所规定的,并由1946年宪法序言所确认和补充的人权和国家主权原则。”《人权宣言》对世界的影响极其深远。现代各国宪法,几乎无一例外地载有人权保障的专门章节。因此,保障人权也构成了宪政制度的基本内容。 各国宪政制度主要通过以下形式实现保障人权的价值目标。第一,通过宪法直接规定基本权利与自由来保障基本人权。这一方面体现了人权的根本性地位,另一方面也说明了国家将着重保障这些权利的实现。第二,通过对国家权力进行合理配置,使权力之间相互制衡,从而防止国家权力的滥用对人权的侵害。第三,通过宪法保障制度实现人权保障。宪法保障制度,是指通过特定国家机关,依照一定程序,采取一定措施维护宪法权威,确保宪法实施的一系列制度的总称。各国宪法保障制度,主要有:议会保障制度,又称立法机关保障制度,是一种通过立法程序行使宪

法解释权和宪法监督权的制度。如瑞士、荷兰等国采用此制。我国现行宪法在形式上也采用此制。普通法院保障制度和特设的专门机构(如宪法法院、宪法委员会、宪法裁判所等)保障制度,一般都是通过司法程序实现宪法保障职能的。宪法保障制度促进宪法的充分、全面实施,无疑对人权的保障具有极为重要的意义。特别是以美国为代表的司法审查制度,西方国家更是推崇备至,被认为是“保障人民权利的有效形式”。[3](41页)第四,通过宪法外的一系列法律法规的执行来保障人权。宪法是国家的根本大法,具有极强的原则性和纲领性。它需要制定一般法律法规予以具体化,这意味着宪法的完全实现至少是部分宪法条款的完全实现必须通过一般法律法规的实施来完成。这些一般法律法规是宪政精神的具体化,是人权保障的具体化。如刑法、民法等是对人权的实体保障,诉讼法是对人权的程序保障。一般法律法规的制定及其实施过程,既是宪法的要求,也是宪政的重要组成部分。 保障人权同人权本身一样,是相对的。对人权进行保障而没有限制,在法理上是片面的。为了确保人权的最终实现,必须限定人权的范围。这是指,通过宪法、法律法规规定公民享有人权的范围,并使人权的行使不超过一定的限度。对人权进行限制的唯一目的,是为了更充分、全面、有效地保障人权。可以说,在实践中,保障人权就是通过限制人权的范围从而保证每个公民都享有同等人权并获得同等保护来实现的。限制人权与保障人权是辨证统一的。保障人权是目的,限制人权是手段。对人权进行限制的总原则是:既要保护社会和国家的利益即集体人权,又要保

1954 年宪法确立的宪政体制价值解读

收稿日期:2010-02-19 基金项目:湖南省教育厅项目“建国前后十年中国共产党人的民主宪政理论研究”(08C525)作者简介:胡玲芝(1967-),女,湖南永州人,湖南师范大学法学院讲师,武汉大学法学院博士研究生。 宪政的发生和发展道路以及宪政模式的选择,取决于本国的具体国情、历史和文化传统。我国1954年宪法的制定正是依循了这一思路,其确立的宪政体制既体现了普遍的宪政价值,也具有鲜明的中国特色;既“有我们的民族特色, 但也带有国际性,是民族现象,也是国际现象的一种” [1] (P 130)。一、1954年宪法确立的宪政体制适合中 国国情, 有利于社会转型由传统向现代转型, 是近代中国社会发展的主题。在这一历史变迁过程中,中华民族面临着两大历史任务:民族独立和国家富强。这两大任务的实现, 有赖于由传统到现代,由农耕到工业,由专制到民主的社会转型。1954年宪法作为我国历史上的第一部社会主义类型的宪法,充分考虑到了当时中国社会的过渡性特征和实际情况,构建了有利于中国社会现代化的宪政体制。 一是体现了社会转型的现实需要。中国人民经过100多年的英勇奋斗, 终于在中国共产党的领导下于1949年建立了新民主主义的共和国。新中国的成立以及相继取得的土地改革、抗美援朝、镇压反革命的胜利,为已经实现民族独立的中国建设富强民主的理想社会准备了必要条件。1954年宪法在这一背景下应运而生,其基本目的就是要实现从新民主主义制度向社会主义制度的转变。 基于这一考虑,1954年宪法虽以社会主义为取向,却又不得不考虑过渡时期的中国实际, 从而既有苏联1936年宪法风格,又具中国特色。向苏联学习,为的是要建设社会主义。但当时中国的实际不是马上建设社会主义, 而是要向社会主义过渡。毛泽东指出, “我们这个宪法,是社会主义类型的宪法,但还不是完全社会主义的宪法,它是一个过渡时期的宪 法”[1](P 130) 。在这一时期,我国社会生产力水平十分落后, 既存在着封建因素,也存在着资本主义因素,而封建的资本主义的因素正在逐步消退,社会主义因素需要逐步成长。为了实现这一目标,1954年宪法将中国共产党建设社会主义的历史使命和在过渡时期的总路线转化成“逐步实现国家的社会主义工业化,逐步完成对农业、手工业和资本主义工商业的社会主义改造”的国家总任务。为了实现由新民主主义社会向社会主义社会的过渡,宪法对生产资料所有制结构作出了相应的规定,明确我国当时具有国家所有制、合作社所有制、个体劳动者所有制和资本家所有制四种所有制形式,允许非公有制经济在一定时期内存在。为顺利实现社会主义的三大改造,宪法不仅对不同的经济所有制作出了保护或限制性规定,甚至还提出了妥善解决问题的具体措施。如总纲第十九条规定:“国家依照法律在一定时期内剥夺封建地主和官僚资本家的政治权利,同时给以生活出路,使他们在劳动中改造成为自食其力的公民。” 综上所述,1954年宪法的基本精神是通过序言、总纲以及相关条款的规定,确立国家的政治纲领和奋斗目标,推动中国社会由传统向现代,由新民主主义向社会主义的转型。宪法中的一些规定,如长篇的序言叙述和以上所列举的对封建地主和官僚资本家的改造办法,虽然与现在理解的宪法制定原则有些颉颃,但它却适合中国社会的实际。宪法起草的主导者毛泽东认为,这些规定在当时是必要的。他认为,宪法必须有体现鲜明的政治引导和工具价值特性的条款,这样才能有效引导中国各族人民以极大的热情完成中国历史上这次极为重大的社会转型,并为以后中国的社会主义现代化建设打下坚实基础。事实上,1954年宪法所体现的政治引导和工具价值正是转型社会的内在诉求。 二是体现了集中力量办大事的社会主义制度的内在要求。我们说1954年宪法所确立的宪政体制适合中国的国情, 1954年宪法确立的宪政体制价值解读 胡玲芝 (湖南师范大学法学院,湖南长沙410081) 摘要:我国1954年宪法是新中国的第一部宪法, 也是中国历史上第一部社会主义类型的宪法。它所确立的宪政体制和原则,既适合中国社会转型的需要,又体现了集中力量办大事的社会主义制度的内在要求。其坚持集体本位,坚守民主价值,注重伦理入法,较好地促进了中国社会的现代转型、 资源整合、人权实现和人际和谐,具有鲜明的特色和独特的价值。关键词:1954年宪法;宪政体制;价值解读中图分类号:DF0 文献标识码:A 文章编号:1000-2529(2010)05-0061-04 61

玉米中脂肪酸值的测定

玉米中脂肪酸值的测定 Xxxxxx系09级专业:xxx 姓名:xxx 2009210790 摘要:本实验介绍了玉米脂肪酸值在测定过程中的影响因素,介绍了操作方法和技巧,结合实际经验总结出终点判定的辅助方法,减少平行试验的误差。 关键词:玉米脂肪酸值测定影响因素实验平行试验试验误差脂肪酸值的测定一直是玉米储存品质判断的重要依据,2006年11月2日国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布了《玉米储存品质判定规则》(GB/T 20570-2006),并于2006年12月1日开始实施。规则中将脂肪酸值作为玉米储存品质判定的一项重要指标,因此在玉米入库及存储过程中,脂肪酸值的测定都显得尤为重要。 由于玉米脂肪酸值测定过程中滴定终点变化不敏锐,个体差异大等问题,容易造成平行试验误差较大。我们对该方法进行仔细研究,总结了大量经验,摸索出玉米脂肪酸值测定中应注意的一些事项及终点判断的辅助方法,大大减少了平行试验的误差。 1 玉米脂肪酸值测定的方法 在室温下用无水乙醇提取玉米中的脂肪酸,用氢氧化钾标准溶液滴定,计算脂肪酸值。试样制备→试样称取→浸出→过滤→滴定→结果计算。 2 影响测定结果的因素分析 2.1样品的制备 (1)取样要有代表性,分别取混合均匀的样品80~100g。 (2)按GB/T 5507检验样品细度,粉碎样品只能用具有风门可调和自清理功能的锤式旋风磨粉碎,粉碎后的样品一次通过CQl筛的应达到95%以上。筛上筛下全部筛分范围的样品经充分混合后装入磨口瓶中备用。 (3)在常温下,粉碎后的样品的脂肪酸值会逐渐增加,因此,必须及时进行测定。如需较长时间存放,应存放在冰箱中,全部过程不得超过24小时。 (4)样品称取时采用百分之一天平即可,称取试样10 g±0.01 g,称量前要混匀样品。用称量纸及角匙称取,注意样品转移时无洒漏。 2.2样品的处理 (1)用50 mL单标线移液管加入50 mL无水乙醇浸泡试样,并置于振荡频率为100次/min的往返式振荡器上振摇30min。 (2)振摇后将锥形瓶倾斜静置1~2 min,让试样粉粒沉降在一角。 (3)用中速定性滤纸及短颈玻璃漏斗过滤,小心地倾倒尽可能多的上清液于铺在玻璃漏斗上的多折滤纸中,用表面皿盖在漏斗上,以减少蒸发,弃去最初几滴滤液后,用50 mL比色管收集滤液25 mL以上。 2.3滴定溶液的配置 (1)氢氧化钾标准储备溶液必要时应重新标定。 (2)氢氧化钾标准储备溶液在常温下(15℃~25℃)的保存时间不超过2个月,当液体出现浑浊、沉淀、颜色变化等现象时,应重新制备。 (3)当稀释氢氧化钾标准溶液时,所用乙醇应事先调节为中性。 (4)氢氧化钾标准滴定溶液应在临用前稀释配置。 2.4滴定 (1)样品提取后要尽快完成滴定,滴定应在散射日光或日光型日光灯下对着

酸价和过氧化值的测定

酸价的测定 酸价是指中和1g油脂中所含的游离脂肪酸所需氢氧化钾的质量。 1、原理:油脂中的游离脂肪酸与氢氧化钾发生中和反应,从氢氧化钾标准溶液的消耗量可计算出游离脂肪酸的含量。 RCOOH + KOH = RCOOK + H2O 2、试剂 1)10g/L酚酞乙醇溶液。 2)乙醚-乙醇混合液:乙醚、乙醇按2:1混合。用0.1000mol/L氢氧化钾溶液中和至对酚酞指示液呈中性。 3)0.1000mol/L氢氧化钾标准溶液。 3、操作步骤。 (1)取样方法:称取0.5kg含油脂较多的样品,然后在玻璃乳钵中研碎,混合均匀后置于广口瓶内保存在冰箱这。 (2)样品处理:称取混合均匀的样品50g置于250ml具带塞锥形瓶中,加50ml石油醚(沸程:30-60℃),放置过夜,用快速滤纸过滤,减压回收溶剂,得到油脂。 (3)试样测定:准确称取上述油脂样品3-5g,置于250ml锥形瓶中,加入50ml中性乙醚-乙醇混合液,振摇使油脂溶解,必要时可置于热水中温热使其溶解,再冷却至室温,加入酚酞指示剂2-3滴,以0.1000mol/L氢氧化钾溶液滴定,至恰好显微红色,且30s内不退色即为终点。 (4)结果计算

样品酸价的计算公式:x=cv/m×m1/m2×56.11 其中:x是式样的酸价(mg/g) V是样品消耗氢氧化钾标定溶液的体积(ml) C是氢氧化钾标定溶液的浓度(mol/l) M是试样质量 m1是试样中总的油脂质量(g) m2是测定时称取油脂的质量(g) 56.11是氢氧化钾的摩尔质量(mg/mmol) 过氧化值的测定 1、原理:油脂氧化过程中产生过氧化物,当与HI反应时析出碘,用硫代硫酸钠标准溶液滴定,计算过氧化值。 2、试剂 1)饱和碘化钾溶液:称取14gHI,加水10ml溶解,必要时微热使其溶解,冷却后贮于棕色瓶中。 2)三氯甲烷-冰醋酸混合液:量取40ml三氯甲烷,加冰醋酸60ml,混匀。 3)0.002mol/l硫代硫酸钠标准溶液。 4)10g/l淀粉指示剂:称取可溶性淀粉0.5g,加少许水调成糊状,倒入50ml沸水中,调匀,煮沸。临用时现配。 3.操作方法取样方法和样品处理同本节酸价的测定。 准确称取2-3g混匀的样品,必要时过滤,置于250ml碘量瓶中,加入30ml三氯甲烷-冰醋酸混合液,使样品完全溶解。加入1.00ml饱和

玉米脂肪酸值的测定

玉米脂肪酸值的测定 A.1范围 本方法规定了玉米储存品质判定。 A.2原理 在室温下无水乙醇提取玉米中的脂肪酸,用标准氢氧化钾溶液滴定,计算脂肪酸值。 A.3试剂和材料 除非另有规定,仅使用分析纯试剂。 A.3.1无水乙醇。 A.3.2酚酞—乙醇溶液(10g/L);1.0g酚酞溶于100mL95%(V/V)乙醇。 A.3.3不含二氧化碳的蒸馏水:将蒸馏水烧沸,加盖冷却。 A.3.4c(KOH)=0.01mol/L氢氧化钾—95%乙醇标准滴定溶液。 A.3.4.1c(KOH)=0.5mol/L氢氧化钾标准储备液的配置 称取28g氢氧化钾,置于聚乙烯容器中,先加入少量无CO2的蒸馏水(约20ml)溶解,再将其稀释至1000ml,密闭放置24h.吸取上层清液至另一聚乙烯塑料瓶中。 A.3.4.2c(KOH)=0.5mol/L氢氧化钾标准储备液的标定 称取在105℃烘2h并在干燥器中冷却后的邻苯二钾酸清钾2.04g,精确到0.0001g,溶于50ml不含CO2蒸馏水中,滴加酚酞-乙醇指示剂(A3.2)3~5滴,用配制的氢氧化钾标准储备液滴定至微红色,以30s不褪色为终点,记下所耗氢氧化钾标准储备液ml数(V1),同时做空白试验(不加邻苯二钾酸氢钾,同上操作),记下所耗氢氧化钾标准储备液ml数(V0),按式计算氢氧化钾标准储备液浓度。 100×m c(KOH)=————————— (1)

(V1-V0)×204.22 式(1)中: c(KOH)—氢氧化钾标准储备液浓度,mol/L; 1000—换算系数: m—称取邻苯二甲酸氢加的质量,g; V1—滴定所耗情氧化钾标准储备液体积,ml; V0—空白试验所耗氢氧化钾标准液体积,ml; 204.22—邻苯二钾酸氢钾的摩尔质量g/mol. 注:氢氧化钾标准储备液按要求定时复标。 A.3.4.3c(KOH)=0.01mol/L氢氧化钾-95%乙醇标准滴定溶液 准确移取20.0ml/L氢氧化钾标准储备液,用95%(V/V)乙醇稀释定容至1000ml,盛放于聚乙烯塑料瓶中。临用前稀释。 注:稀释用乙醇应事先调整为中性。 A.4仪器与设备 A.4.1具塞磨口锥形瓶:250ml. A.4.2移液管:50.0ml、25.0ml. A.4.3微量滴定管:5ml,最小刻度为0.02ml:10ml,最小刻度为0.05ml. A.4.4天平:感量为0.01g以上。 A.4.5振荡器:往返式,震荡频率为100次/min. A.4.6粉碎机:锤式旋风磨,具有风门可调和自清理功能,以避免样品残留和出样管堵塞。在粉碎样品时,磨膛不能发热。 A.4.7电动粉筛:按GB/T5507要求。

宪政概念

宪政概念 关于宪政概念,不同的学者有不同的看法,先给你看几种: 美国政治家萨托利将宪政的要素概括为: 1 有一部叫做宪法的高级法,不管其是否成文; 2 存在司法审查; 3 有一个独立的法官组成的独立的司法机关; 4 存在基本性的正当法律程序; 5 存在有约束力的立法方式上的程序规定,可以作为赤裸裸的法律意志进行有效控制机制。 路易斯?亨金认为,宪政意指“成立的政府要受到宪法的制约,而且只能根据其条款来进行统治受制于其限制” 。还有学者认为“宪政是这样一种理想,正如它希望通过法治来约束个人,并向个人授予权利一样,它也希望通过法治来约束政府并向政府授权。” 美国华盛顿大学教授丹?莱夫也以宪政蕴含的法治要义来阐述宪政,认为“宪政意指法律化的政治秩序,即限制和钳制政治权力的公共规则和制度。宪政的出现与约束国家和官员相关。” 中国学者提出的不同的观点如下: 学者刘军宁认为:“宪政的本质的确是而且必须是限政。在宪政主义看来,不论一个政府的组织形式如何,都不得存在不受限制的最高权力。” 学者贺卫方认为,宪政大致上是指宪法条文得以在生活的现世中兑现的状态,但是以更宽泛的意义上说,宪政的要义乃是将一切专横的权力纳入规范轨道的事业。 学者康志方认为,宪政里的宪其实就是动词化,政就是指政府就是要把政府用宪法来控制,不能有超出宪法所规定的权利。 有的学者认为,宪政就是国家依据体现民主法治精神的宪法进行活动,以充分维护和保障公民的权利和自由为目的,以科学规范国家权力的运作为保障,以宪法精神的充分贯彻为樗的政治形态或政治过程,它是由宪法所确认和规定的民主政治法治 化的整个过程。简言之,就是以宪法来治理国家,即所谓“宪法治”。 概括来讲就是:以宪法为前提,民主政治为核心,法治为基石,人权保障为目的。宪政的基本精神:自由、限政、法治三权分立,多党竞争,联合执政,舆论监督是民主宪政的核心 宪政是指一种在宪法之下使政治运作法律化的理念或理想状态,它要求政府所有权力的行使都被纳入宪法的轨道并受宪法的制约。宪政的实施首先要限制政府的权力,同时要保障公民的权利。 “宪政”(Constitutionalism or Constitutional Government)与“宪法”(Constitution or Constitutional Law)一样,均是舶来品。从英文词源上看,宪政与宪法有不解之缘。从历史渊源上考察,古希腊最博学的思想家亚里士多德在《政治学》一书中交替运用宪法、宪政、政体等语词,在他那里,宪政与宪法的含义并无二致。他主张用宪法的形式限制整个国家的结构,规限城邦“最高统

玉米脂肪酸值的测定

玉米脂肪酸值的测定 一、原理: 在室温下用无水乙醇提取玉米中的脂肪酸,用标准氢氧化钾溶液滴定,计算脂肪酸值。 二、试剂和材料: 除非另有规定,仅使用分析纯试剂。 1、无水乙醇 2、酚酞-乙醇溶液(10g/L ):1.0g 酚酞溶于100ml 95%(V/V )乙醇。 3、c (KOH )=0.01mol/L 氢氧化钾-95%乙醇标准滴定溶液 c (KOH )=0.5mol/L 氢氧化钾标准储备液的配制: 称取28g 氢氧化钾,置于聚乙烯容器中,先加入少量无CO 2的蒸馏水(约20ml )溶解,再将其稀释至1000ml ,密闭放置24h 。吸取上层清液至另一聚乙烯塑料瓶中。 c (KOH )=0.5mol/L 氢氧化钾标准储备液的标定 精确称取在105℃烘2h 并在干燥器中冷却后的邻苯二甲酸氢钾2.04g ,溶于50ml 不含CO 2蒸馏水中,滴加酚酞-乙醇指示剂3~5滴,用配制的氢氧化钾标准储备液滴定至微红色,以30s 不褪色为终点,记下所耗氢氧化钾标准储备液ml 数(V 1),同时做空白试验(不加邻苯二甲酸氢钾,同上操作),记下所耗氢氧化钾标准储备液ml 数,(V 0)。 按下式计算氢氧化钾标准储备液浓度。 C (KOH )=22 .204)(100001?-?V V m 式中:c (KOH )——氢氧化钾标准储备液浓度,mol/L 1000——换算系数 m ——称取邻苯二甲酸氢钾的质量,g V 1——滴定所耗氢氧化钾标准储备液体积,ml V 0——空白试验所耗氢氧化钾标准储备液体积,ml 204.22——邻苯二甲酸氢钾的摩尔质量,g/mol 注:氢氧化钾标准储备溶液按要求定时复标 4、c (KOH )=0.01mol/L 氢氧化钾-95%乙醇标准滴定溶液 准确移以20.0ml 已经标定好的0.5mol/L 氢氧化钾标准储备液,用95%(V/V )乙醇稀释定容至1000ml ,盛放于聚乙烯塑料瓶中,临用前稀释。 三、仪器与设备: 具塞磨口锥形瓶:250ml 移液管:50.0ml 、25.0ml 微量滴定管:5ml ,最小刻度为0.02ml ;10ml ,最小刻度为0.05ml 天平:感量为0.01g 振荡器:往返式,振荡频率为100次/min 四、分析步骤: 1、试样处理: 称取约10g 试样,精确到0.01g ,于250ml 具塞磨口锥形瓶中,并用移液管准确加入50.0ml 无水乙醇,置往返式振荡器上振荡10min ,频率为100次/min 。静置1~2min ,在玻璃漏斗中放入折叠滤纸过滤,并加盖滤纸。弃去最初几滴滤液,收集滤液25ml 以上。

相关文档
最新文档