2019年1月鲜活农产品供需形势分析月报

农产品供需形势分析月报

2019 年1 月[鲜活、农资及天然橡胶]

本期重点：

牛羊肉、禽肉价格连续 7 个月上涨。肉类消费进入旺季，牛羊肉、禽肉价格持续上涨。1 月份，集市均价牛肉每公斤 69.10 元，环比涨 1.6%，同比涨 6.6%；羊肉每公斤 69.70 元，环比涨 2.8%，同比涨 13.8%；活鸡每公斤 20.07 元，环比涨 1.1%，同比涨 5.2%；白条鸡每公斤 20.42 元，环比涨 0.5%，同比涨 5.7%。

鸡蛋价格继续低于上年同期水平。产蛋鸡存栏小幅下降，鸡蛋产量稳中略减，市场供给仍较为充裕，蛋价连续 4 个月下跌，继续低于去年同期水平。据农业农村部监测，1 月份全国鸡蛋零售月均价每公斤 10.22 元，环比跌 0.4%，同比跌 3.1%。

蔬菜、水果价格季节性回升。受春节消费需求旺盛影响，蔬菜水果价格季节性回升。1 月份，农业农村部监测的 28 种蔬菜批发均价每公斤 4.18 元，环比涨 12.4%，同比涨 3.0%；7 种水果批发均价每公斤 5.81 元，环比涨 0.9%，同比涨 12.2%。

二〇一九年一月

目录

一、牛羊肉 (1)

预计节日期间，牛羊肉消费需求继续增加，价格仍将小幅上涨。

二、禽肉 (3)

预计春节期间禽肉价格继续上涨，节后价格将有所回落。

三、禽蛋 (6)

节后消费需求趋于平淡，预计鸡蛋价格震荡下行。

四、牛奶 (8)

预计生鲜乳价格继续小幅上涨，乳制品价格继续稳中略涨。五、水果 (11)

预计后期水果价格继续小幅上涨，但水果市场供应总体充足，价格涨幅有限。

六、蔬菜 (13)

预计受短期强冷空气和雨雪影响，春节期间菜价大幅上涨，节

后有望波动下行。

七、马铃薯 (15)

预计近期马铃薯价格继续上涨的可能性较大。

八、水产品 (17)

预计节前供销两旺、价格看涨，节后需求减弱、价格回落。九、饲料 (20)

预计短期国内玉米、豆粕、鱼粉等饲料原料价格保持稳定，主

要饲料产品价格基本平稳。

十、农资 (23)

预计节前国内化肥价格将弱势维稳，节后春耕需求启动将带动

价格上行。

十一、天然橡胶 (25)

预计近期天然橡胶价格低位震荡。

一、牛羊肉

【本月特点】牛羊肉价格连续 7 个月上涨

单位：元/公斤

注：数据来源于农业农村部畜牧兽医局。

【后期走势】预计节日期间，牛羊肉消费需求继续增加，价格仍将小幅上涨。

【详情】

（一）牛羊肉价格连续 7 个月上涨。1 月，牛肉集市均价每公斤 69.10 元，环比涨 1.6%，同比涨 6.6%；羊肉集市均价每公斤 69.70 元，环比涨 2.8%，同比涨 13.8%。月环比涨幅有所收窄。1 月羊肉集市价格超过牛肉，每公斤价差为 0.60 元。从周价看，牛肉连续 30 周上涨，累计涨幅 8.5%；羊肉连续 29 周上涨，累计涨幅 14.9%，1 月第4 周每公斤已超过 70 元。活牛价格每公斤 28.44 元，环比涨 1.4%，同比涨 5.5%；活羊价格每公斤 31.48 元，环比涨 2.7%，同比涨 14.4%。