第二章微生物类群及形态结构

1、 球 菌
(4)八叠球菌 按三个互相垂直的平 面进行分裂后，每八个 球菌在一起成立方体形. 如尿素八叠球菌
八叠球菌
1、 球
菌
(5)链球菌
分裂是沿一个平面进 行，分裂后细胞排列成链 状。
如乳链球菌
•链球菌
1、 球
菌
(6)葡萄球菌 分裂面不规则，多 个球菌聚在一起，像一 串串葡萄。 如金黄色葡萄球菌
•磷壁酸：占40%。G+菌 所特有,其主链由数十 个磷酸甘油或磷酸核糖 醇组成,有的还有由D— Ala和还原糖组成的侧 链。
•肽聚糖:
•占30~70% ,不同菌种 中肽聚糖(肽链)组分 不同。
细菌细胞壁的结构
革兰氏阴性菌细胞壁：分内壁层和外壁层。
•外壁层：位于肽聚糖层的外
部。
•
脂多糖;
•
脂蛋白、
•包括: 蛋白质层: 基质蛋白、 外壁蛋白;
葡萄球菌
2、杆菌
杆菌是细菌中种类最多的类型,因菌种 不同,菌体细胞的长短、粗细等都有所差 异。
杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆 状、梭状、梭杆状、月亮状、分枝状、 竹节状等；按杆菌细胞的排列方式则有 链状、栅状、“八”字状以及有鞘衣的 丝状等。
2、杆 菌
•短杆菌
•长杆菌 •梭状芽孢杆菌
2、杆 菌
•
磷脂.
•内壁层：紧贴胞膜,仅由1—
2层肽聚糖分子构成,占细胞壁干
重5— 10%,无磷壁酸。
革兰氏染色原理：
第一步：结晶紫使菌体着上紫色 第二步：碘和结晶紫形成大分子复合物，分子大，能被细胞
壁阻留在细胞内。 第三步：酒精脱色，细胞壁成分和构造不同，出现不同的反
应。 G+ 菌：细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时
例：干酪螺菌 螺旋体：旋转周数在6环以上，菌体柔软。
例：梅毒密螺旋体
3、螺旋菌
•弧菌
•螺旋 菌
•螺旋体
（二）细菌的大小
细菌大小的测定：
(1)测量：
测微尺
(2)长度单位：微米(μm)
•(3)表示：
•
球菌：直径
•
杆菌： 宽×长
•
螺菌： 宽、长、螺距
（二）细菌的大小
（二）细菌的大小
通常球菌直径：0.2 — 1.5 μm，
第二章微生物类群及形 态结构
2020年7月9日星期四
原核细胞和真核细胞的区别
•原核细胞 •真核细胞
第一节 细菌
细菌是单细胞原核微生物，个体微小， 形态简单，以二等分裂方式繁殖。在自 然界中，细菌分布最广、数量最多。
一、细菌的形态和大小
不同细菌的形态可以说是千差万别，丰富多彩，但就单个有机体而言，其 基本形态可分为球状、杆状与螺旋状三种. 除了球茵、杆茵、蛆旋菌三种基 本形态外，还有许多具其他形态的细茵。例如柄杆菌细胞上有柄、菌丝、附 器等细胞质伸出物，细胞呈杆状或梭状，并有特征性的细柄；球衣菌能形成 衣峭，杆状的细胞呈链状排列在衣鞘内而成为丝状,而支原体由于只有细胞膜 ，没有纫胞壁，故细胞柔软，形态多变，具有高度多形性。另外，人们还发 现了细胞呈星形和方形的细菌。
Fra Baidu bibliotek
杆菌:长1— 5 μm, 宽0.5— 1 μm。
例如：大肠杆菌：平均长度：2 μm ； 宽度0.5μm
1500个大肠杆菌头尾相接等于3mm;
109个大肠杆菌重1 mg.
由于菌种不同，细菌的大小存在很大的差异；对于同一个菌种，细胞的 大小也常随着菌龄变化。另外，对于同一个菌种染色前后其细胞大小都有 所不同。所以，有关细菌大小的记载，常是平均值或代表性数值。
，肽聚糖因脱水而孔径缩小，故结晶紫-碘复合物被阻留 在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。 Gˉ菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收 缩，因其含脂量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘 复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱色，细胞无色，沙黄复 染后呈红色。
•单杆菌
链状杆菌
2、杆 菌 一般情况下,同一种杆菌的宽度比较
稳定,但它的长度经常随培养时间、培养 条件的不同而有较大的变化。
•杆菌细胞两端的形态特征
3、螺旋菌
螺旋状的细菌称为螺旋菌。 根据其弯曲情况分为： 弧菌：螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号 形
例：霍乱弧菌、逗号弧菌 螺旋菌：螺旋满2—6环，螺旋状
（1）细胞壁的功能：保护细胞免受外力损伤；维持菌体外形；协助鞭毛运动 ；与胞膜一起完成细胞内外物质交换，为正常细胞分裂所必需；与细菌的抗原 性，致病性和对噬菌体的敏感性密切相关。
（2）细胞壁的化学组成与结构
①革兰氏染色法：
革兰氏染色法是细菌细胞的复合染色法，由丹麦医生
Hans Christian Gram于1884年创立。
1、 球 菌
(1)单球菌 分裂后的细胞分散而 单独存在的球菌. 如尿素小球菌
•单球菌
1、球 菌
(2)双球菌 分裂后两个球菌成对 排列的为双球菌. 如肺炎双球菌
•双球菌
1、 球
菌
(3)四联球菌
分裂是沿两个相垂直 的平面进行，分裂，分 裂后每四个细胞在一起 呈田字形.
如四联小球菌
•四联球菌
基本步骤： 涂片固定—— 结晶紫初染1min—— 碘液媒染
1min——95%乙醇脱色0.5min—— 番红复染min 结果:
革兰氏阳性菌——紫色； 革兰氏阴性菌——红色。
•①革兰氏染色 法
•阳性菌
•阴性菌
②细胞壁的化学组成与结构
•细菌细胞壁的化学组成：
•革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁成分比较
细菌细胞的大小
二、细菌的细胞结构
•基本结构包括： 细胞壁、细胞膜、细胞质、核区、间 体、核糖体、气泡和储藏物。
•特殊结构包括：
•荚膜、鞭毛、纤毛、芽孢。
细菌细胞结构
（一）细菌细胞的基本结构
1、细胞壁
细胞壁是位于菌体的最外层，内侧紧贴细胞膜的一层无色透明，坚韧而有弹性 的结构。细胞壁约占细胞干重的10%—25%。
（一） 细菌的形态
•细菌的三种基本形态: 球状、杆状和螺旋状
1、 球菌
菌体呈球形或近似球形,以典型的二分裂殖 方式繁殖,分裂后产生的新细胞常保持一定的 空间排列方式.根据细胞分裂的方向及分裂后 的各子细胞的空间排列状态不同,可将球菌分 为以下几种:
单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠 球菌、葡萄球菌等。
②细胞壁的化学组成与结构
细菌细胞壁的结构：
细胞壁的基本骨架——肽聚糖 肽聚糖：是由 N—乙酰胞壁酸（NAM）和N—乙酰
葡糖胺（NAG）以及少数氨基酸短肽链组成的 亚单位聚合而成的大分子复合体。 肽聚糖单体：是由NAG 、 NAM 、肽尾、肽桥构 成。
细菌细胞壁的结构
•革兰氏阳性菌细胞壁：由肽聚糖和磷壁酸组成