酒店管理实习报告

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毕业实习总结报告酒店管理实习报告

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所在学院旅游学院

学号 1 专业班级 13级酒店管理厦航班

一、引言

随着大四的开始，大部分课程的结束，我们酒店管理专业也开始了为期7个月的实习。

在学校学院三年对于酒店管理专业的学习，所学的课程包括旅游学、经济学、酒店管理、财务管理、心理学等，这让我们对于酒店这个行业已经有很一个很强理论认知和专业素养。专业实习是作为我们酒店管理专业本科生在进修阶段中一个重要的组成成分，它不仅能够弥补在专业学习中对于酒店营运实践的缺乏，并且还能够加深对于旅游企业和管理工作的理解，为毕业之后的就业打下坚实的基础。

所以，为了能够加强同学对于所学知识的应用以及酒店管理的实际操作经验，在学院老师的安排下，和校外上海崇明凯越、厦门康莱德酒店、深圳蛇口希尔顿、深圳航空酒店、厦门温德姆酒店、厦门柏翔酒店、泉州悦华酒店、泉州鲤城大酒店等这几家高星级酒店合作，开展为期7个月的实习。

二、个人实习概况

（1）实习酒店：厦门康莱德酒店

（2）实习所在部门：前厅部-礼宾部

（3）实习岗位：行李员

（4）实习时间：2016年9月1日-2017年3月30日

三、厦门及厦门康莱德酒店基本状况

（一）厦门基本信息介绍

厦门，别称鹭岛，简称鹭，福建省省辖市，副省级市，计划单列市，是国务院批复的中国经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。厦门位于福建省东南端，西接漳州台商投资区，北邻南安，东南与大小金门和大担岛隔海相望，通行闽南语，是闽南地区的主要城市，与漳州、泉州并称厦漳泉，闽南金三角经济区。

厦门十大城市名片：

1、鼓浪屿

以500米的鹭江与市区相隔，素有“海上花园”的美称。岛上

完好地保留着许多具有中外建筑风格的建筑物，有“万国建筑博览会”之誉。屿上居民喜爱音乐、钢琴拥有密度很高，被赞为琴岛。

主要旅游景点有：日光岩、菽庄花园、海滨浴场、郑成功纪念馆等。每年有数以百计的中外游人来此观光游览。

2、小白鹭民间舞团

1993年10月成立，是我国第一个专业民间舞艺术表演团体。

在各类舞蹈比赛中频频获奖，其表演以浓郁的民间风格和独特的闽

南特色博得各界好评。曾荣获中国人民对外友协最高荣誉奖章——

中俄友谊纪念奖章。接受过全国150多位专家的指导，其定位，模式、创作均走在全省最前。有人评价，厦门观众看表演的习惯是小

白鹭舞团建立后培养的。

3、厦金航线

2001初开始成为海峡两岸的破冰之旅。该航线航程短、速度快、费用低，吸引了众多台胞。通过厦金航线入出厦门的客流量逐年攀升，进而带来物流、资金流的繁荣。随着两岸交流的不断深入和直

航规模、适用对象的不断扩大，厦门对台的“窗口”作用也日益凸显。

4、“9.8”投洽会（即中国国际投资贸易洽谈会）

经国务院批准、由国家商务部主办，是中国唯一以吸收外资和

对外投资为主题的国际性投资促进活动，位列国家主办的三大交易

会之一。经过20多年的发展，已成为中国打造国际品牌、塑造国家

形象的重要平台，成为海内外客商相互沟通、洽谈投资的纽带和桥梁。厦门在投洽会中走向世界，成为中国对外开放和中外投资交流

的窗口。

5、厦门国际马拉松

2003年3月至今已成功举办9届，规模一年比一年大，吸引了

大量国内外选手前来参赛，影响力逐年提高，对提升厦门城市品牌

有着积极的意义。许多国际知名选手在参加厦门国际马拉松比赛后，称赞厦门有世界最美丽的跑道。国际马拉松让更多人认识了厦门，

给厦门带来了无限商机。

6、厦门爱乐乐团

一支高素质的专业团队，不仅深受市民喜爱，也是对外交流的

形象大使。曾多次走出福建，在6省18市进行了极为成功的巡回演出。该乐队不仅推广普及了高雅艺术，还用生动的事实宣传了厦门

文明建设的成就，提高了厦门的形象和文化品位。经过全国交响乐

团联盟评比，该乐团被列为全国9大交响乐团之一。

7、陈嘉庚

陈嘉庚先生一生兴业救国，致力于教育发展，是著名的爱国华

侨领袖。1913年创办集美学村，前后耗资一亿多元，誉满东南亚，

是福建首屈一指的教育基地。陈嘉庚因此被毛泽东同志誉为“华侨

的旗帜，民族的光辉。”

8、环岛路

风景如画的环岛路西起厦大湖里山炮台，东至厦门国际会展中心。于1999年9月30日正式贯通，2004年9月8日，历时十年建

设的厦门环岛路全线贯通，全长48公里，总投资26亿元，集交通、旅游、人文景观、娱乐休闲于一体。

9、厦门大学

由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1921年创办，是中国近代教

育史上第一所华侨创办的大学，是目前我国唯一地处经济特区的教

育部直属综合性大学，也是国家“211工程”和“985工程”重点建

设的高水平大学之一。厦门大学正昂首步向着“建设世界知名的高

水平研究型大学”的奋斗目标迈进。

10、温馨厦门

厦门处处洋溢温馨，给人以家的感觉。大厦门格局的形成，使厦门真正“城在海上，海在城中”为温馨厦门创造了优美的自然环境。经济社会飞速发展，综合实力日益增强，百姓富有文明，城市繁华有序，为温馨厦门创造了良好的物质条件。

（二）厦门康莱德酒店基本介绍

“让地球充满热情好客的光明和温暖，过去曾经是，也将继续是我们的责任”这句话也希尔顿集团的创始人康莱德·希尔顿的对于创办酒店集团一直以来秉持的出发点。厦门康莱德酒店就是希尔顿旗下的一个奢华酒店品牌，仅次于华尔道夫，品牌命名于创始人的名字：康莱德。

厦门康莱德酒店位于厦门市思明区CBD的核心位置，双帆建筑造型独树一帜，是“鹭岛”的时尚新坐标。酒店拥有无边秀丽的海景，远眺“海上花园”鼓浪屿，为磅礴现代风范与热忱待客之道设定了全新基准。厦门康莱德酒店是当今睿智的奢华旅行者们造访厦门时必选的下榻之地。

1、组织构架图

2、康莱德愿景

成为全世界最奢华、发展最快，最具创新力的奢华酒店品牌。

3、康莱德品牌承诺

（1）对团队成员：康莱德为客人传递更激发灵感的入住体验。