酒店-2019总结及2019年客房计划 23页PPT文档
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客房部
2019年工作总结及2019年工作计划
目
录
2019年各项数据统计 2019年各项费用统计 2019年平均每间夜费用 2019年人员情况统计 2019年度主要工作情况 2019年度主要工作说明
楼层： 房间清洁数量
4200间 公共区域： 大理石结晶面积 35000平米
洗衣房： 客衣洗涤数量
247件 服务中心： 客售水果数量
0.34袋装抽纸 盒装抽纸
0.无37纺布购物袋
擦鞋布 0.16 擦鞋器
高级圆珠笔 1.16
垃圾纸垫
单位
支 支 盒 盒 袋 根 袋 卷 卷 袋 盒 袋 块 盒 支 张
合计
873 488 1453 688 185 553 84 1101 1218 983 809 1411 1077 41 189 1637
地毯清洗面积 玻璃清洁面积
（平米）
（平米）
沙发椅子数量 （张）
6500
17662
4000
30
28500
3600
3736
15
35000
21262
7736
45
大理石清洁费用 地毯清洗费用 玻璃清洁费用 沙发椅子清洗费用
3250
3532.4
79
14250
720
74
17500
4252.4
154
93.4 26.6 120
大理石结晶费用 17500元
洗衣房（成本） ： 客衣洗涤费用 566.67元
服务中心（成本） ： 客售水果费用 3398.5元
平均总计每间夜 27.47元
地毯清洗费用 4252.4元
工服洗涤费用 8606.1元
赠送水果费用 6572.2元
沙发椅子清洗费用 120元
木质面保养费用 480元
玻璃清洁费用 154元
餐饮布草洗涤数量 49792件
其他部门洗涤数量 5451件
完成计划卫生 5184项
赠送水果数量 545份
夜床小食数量
客售客赔物品数量
3633份（2764+869）
38件
物品配送数量 47223件
完成计划卫生 60项
2019年客房各项费用统计
楼层（成本）： 客用品总消耗费用
115367.83元 公共区域（成本） ：
0.7
袋
2120
0.74
袋
2425
0.28
瓶
6096
0.8
其他易耗品
总价 883.2 854.68 1377.2 685.44 1423.1 1568.8
679 4876.8
平均 名称 每间夜
13.5mm铅笔
普通圆珠笔 0.21
火柴
针线盒 0.20
化妆棉
0.33 调酒棒 浴盐
0.16平纹卷纸 蝴蝶纹卷纸
7.5
1500
4.1
487.9
1.13 2.39
0
0.47
1
0.10
0.26
9
0.64 1.03
年
1.01
平
0.78
0.70
均
1.40 1.27
每
8.34
间
1.44
6.58
夜
6.50 6.00
费
8.33
用
2.71
项目
2019年 总费用
平均每间 夜费用
免费一次用 品（普通）
84095.45
18.50元
单价
0.35 1.2 0.5 1.2
1 0.35
2 1.79 1.32 1.39 2.5 4.5 1.3 2.5 3.95 0.09
总价
305.55 585.6 726.5 825.6
185 193.55
168 1970.79 1607.76 1366.37 2022.5 6349.5 1400.1
免费一次用 品（套房）
53.97元
免费糖茶水 12348.22
2.94元
其他易耗品 18924.16
4.45元
4.1
430.5
2.39
名称 立顿红茶 立顿绿茶
咖啡 伴侣 黄糖 白砂糖 怡口糖 免矿
糖茶、免矿
单位
合计
单价
袋
1920
0.46
袋
1858
0.46
袋
2504
0.55
袋
2448
0.28
袋
2033
102.5 746.55 147.33
平均 每间夜
0.07 0.14 0.17 0.20 0.04 0.05 0.04 0.47 0.38 0.33 0.48 1.51 0.33 0.02 0.18 0.04
项目 客房清洁剂费用
客房洗涤剂费用
公共区域清洁剂费用 大理石每平米结晶0.5元 玻璃清洁每平米0.02元
清洁剂、物料
2019年总费用 6954.8元
44574.06元
17350.6元 地毯清洗每平米0.2元 沙发椅子每张2.66元
平均每间夜费用 1.66元
10.61元（含工服） 8.56元（不含工服）
木质保养每平米0.02元 工具消耗每天10元
区域
楼层 PA 共计 区域 楼层 PA 共计
大理石面积 （平米）
30801.6
7.33
2
客用品
1.85
4758.2
5.5
10032
1
1957
0.45
408.15
0.65
1073.8
0.9
2565.9
1.5
4126.5
1.5
4069.5
1.5
3141
1.5
2802
1.7
5628.7
பைடு நூலகம்
1.7
5117
6.5
1501.5
1.8
259.2
7.5
1185
7.5
1170
7.5
1080
246份
2019年客房各项数据统计
夜床服务 3316次
地毯清洗面积 21262平米
接待团队 49次
网络客人 305次
收集客人喜好反馈 69人次
完成计划卫生 3325间
沙发椅子清洗 45张
木质面保养面积 24500平米
玻璃清洁面积 7736平米
完成计划卫生 468次
工服洗涤数量 28687件
客房布草洗涤数量 60470件
单位
盒 盒 盒 盒 盒 盒 块 瓶 瓶 瓶 瓶 双 双 块 块 瓶 瓶 瓶 瓶 双 双
合计
4278 2572 1824 1957 907 1652 2851 2751 2713 2094 1868 3311 3010 231 144 158 156 144 200 119 105
单价
总价
平均每间夜
7.2
工具消耗费用 1800元
餐饮布草洗涤费用 12642.85元
其他部门洗涤费用 4582.6元
客房布草洗涤费用 客房平均每间夜
35967.96元
8.56元
夜床小食费用 15992.5元
名称
牙具套装 梳子套装 须刨套装
浴帽 卫生袋 护理套装 明辉香皂 明辉洗发水 明辉沐浴液 明辉护发素 明辉润肤露 毛巾拖（金） 毛巾拖（银） 浪凡香皂 麦麸皂 浪凡洗发水 浪凡沐浴液 浪凡护发素 浪凡润肤露 割绒拖（金） 割绒拖（银）
木质面清洁面积 （平米）
完成计划次数
24500 24500 木质面清洁费用
468 工具消耗费用
480
480
1800
客房部服务中心各项收入数据对比
9838.4 9079 10000
8000
6000
4000
2000
129.2
0 备品中心收入
客售水果收入
电话收入
2019年工作总结及2019年工作计划
目
录
2019年各项数据统计 2019年各项费用统计 2019年平均每间夜费用 2019年人员情况统计 2019年度主要工作情况 2019年度主要工作说明
楼层： 房间清洁数量
4200间 公共区域： 大理石结晶面积 35000平米
洗衣房： 客衣洗涤数量
247件 服务中心： 客售水果数量
0.34袋装抽纸 盒装抽纸
0.无37纺布购物袋
擦鞋布 0.16 擦鞋器
高级圆珠笔 1.16
垃圾纸垫
单位
支 支 盒 盒 袋 根 袋 卷 卷 袋 盒 袋 块 盒 支 张
合计
873 488 1453 688 185 553 84 1101 1218 983 809 1411 1077 41 189 1637
地毯清洗面积 玻璃清洁面积
（平米）
（平米）
沙发椅子数量 （张）
6500
17662
4000
30
28500
3600
3736
15
35000
21262
7736
45
大理石清洁费用 地毯清洗费用 玻璃清洁费用 沙发椅子清洗费用
3250
3532.4
79
14250
720
74
17500
4252.4
154
93.4 26.6 120
大理石结晶费用 17500元
洗衣房（成本） ： 客衣洗涤费用 566.67元
服务中心（成本） ： 客售水果费用 3398.5元
平均总计每间夜 27.47元
地毯清洗费用 4252.4元
工服洗涤费用 8606.1元
赠送水果费用 6572.2元
沙发椅子清洗费用 120元
木质面保养费用 480元
玻璃清洁费用 154元
餐饮布草洗涤数量 49792件
其他部门洗涤数量 5451件
完成计划卫生 5184项
赠送水果数量 545份
夜床小食数量
客售客赔物品数量
3633份（2764+869）
38件
物品配送数量 47223件
完成计划卫生 60项
2019年客房各项费用统计
楼层（成本）： 客用品总消耗费用
115367.83元 公共区域（成本） ：
0.7
袋
2120
0.74
袋
2425
0.28
瓶
6096
0.8
其他易耗品
总价 883.2 854.68 1377.2 685.44 1423.1 1568.8
679 4876.8
平均 名称 每间夜
13.5mm铅笔
普通圆珠笔 0.21
火柴
针线盒 0.20
化妆棉
0.33 调酒棒 浴盐
0.16平纹卷纸 蝴蝶纹卷纸
7.5
1500
4.1
487.9
1.13 2.39
0
0.47
1
0.10
0.26
9
0.64 1.03
年
1.01
平
0.78
0.70
均
1.40 1.27
每
8.34
间
1.44
6.58
夜
6.50 6.00
费
8.33
用
2.71
项目
2019年 总费用
平均每间 夜费用
免费一次用 品（普通）
84095.45
18.50元
单价
0.35 1.2 0.5 1.2
1 0.35
2 1.79 1.32 1.39 2.5 4.5 1.3 2.5 3.95 0.09
总价
305.55 585.6 726.5 825.6
185 193.55
168 1970.79 1607.76 1366.37 2022.5 6349.5 1400.1
免费一次用 品（套房）
53.97元
免费糖茶水 12348.22
2.94元
其他易耗品 18924.16
4.45元
4.1
430.5
2.39
名称 立顿红茶 立顿绿茶
咖啡 伴侣 黄糖 白砂糖 怡口糖 免矿
糖茶、免矿
单位
合计
单价
袋
1920
0.46
袋
1858
0.46
袋
2504
0.55
袋
2448
0.28
袋
2033
102.5 746.55 147.33
平均 每间夜
0.07 0.14 0.17 0.20 0.04 0.05 0.04 0.47 0.38 0.33 0.48 1.51 0.33 0.02 0.18 0.04
项目 客房清洁剂费用
客房洗涤剂费用
公共区域清洁剂费用 大理石每平米结晶0.5元 玻璃清洁每平米0.02元
清洁剂、物料
2019年总费用 6954.8元
44574.06元
17350.6元 地毯清洗每平米0.2元 沙发椅子每张2.66元
平均每间夜费用 1.66元
10.61元（含工服） 8.56元（不含工服）
木质保养每平米0.02元 工具消耗每天10元
区域
楼层 PA 共计 区域 楼层 PA 共计
大理石面积 （平米）
30801.6
7.33
2
客用品
1.85
4758.2
5.5
10032
1
1957
0.45
408.15
0.65
1073.8
0.9
2565.9
1.5
4126.5
1.5
4069.5
1.5
3141
1.5
2802
1.7
5628.7
பைடு நூலகம்
1.7
5117
6.5
1501.5
1.8
259.2
7.5
1185
7.5
1170
7.5
1080
246份
2019年客房各项数据统计
夜床服务 3316次
地毯清洗面积 21262平米
接待团队 49次
网络客人 305次
收集客人喜好反馈 69人次
完成计划卫生 3325间
沙发椅子清洗 45张
木质面保养面积 24500平米
玻璃清洁面积 7736平米
完成计划卫生 468次
工服洗涤数量 28687件
客房布草洗涤数量 60470件
单位
盒 盒 盒 盒 盒 盒 块 瓶 瓶 瓶 瓶 双 双 块 块 瓶 瓶 瓶 瓶 双 双
合计
4278 2572 1824 1957 907 1652 2851 2751 2713 2094 1868 3311 3010 231 144 158 156 144 200 119 105
单价
总价
平均每间夜
7.2
工具消耗费用 1800元
餐饮布草洗涤费用 12642.85元
其他部门洗涤费用 4582.6元
客房布草洗涤费用 客房平均每间夜
35967.96元
8.56元
夜床小食费用 15992.5元
名称
牙具套装 梳子套装 须刨套装
浴帽 卫生袋 护理套装 明辉香皂 明辉洗发水 明辉沐浴液 明辉护发素 明辉润肤露 毛巾拖（金） 毛巾拖（银） 浪凡香皂 麦麸皂 浪凡洗发水 浪凡沐浴液 浪凡护发素 浪凡润肤露 割绒拖（金） 割绒拖（银）
木质面清洁面积 （平米）
完成计划次数
24500 24500 木质面清洁费用
468 工具消耗费用
480
480
1800
客房部服务中心各项收入数据对比
9838.4 9079 10000
8000
6000
4000
2000
129.2
0 备品中心收入
客售水果收入
电话收入