反季节西兰花高产栽培技术

台州农业2007，（4）：47～48

Journal of Taizhou Agriculture

反季节西兰花高产栽培技术

何贤超俞明全杨巍

（浙江省三门县沿江区域农技站317108）（三门县农业局）

西兰花又名青花菜、绿菜花，为十字花科云薹属甘蓝型蔬菜，色泽鲜绿，花茎脆嫩，风味清香，营养丰富，还有防癌作用。过去，我县一般夏季播种，秋冬采收，由于上市集中，价格大起大落，增产不增效的现象时有发生。为此，县农业局积极组织农技人员进行反季节西兰花栽培技术研究，经过两年努力，摸索总结出一套适合反季节西兰花栽培技术。今年2月份在沿赤乡富达蔬菜专业合作社建立了13.3ha示范基地，喜获丰收，平均每个花球价格1.8元左右，每667m2产值4600元，扣除生产成本990元，每667m2净收入达到3610元，13.3ha西兰花为合作社带来70余万元收入，比秋冬季西兰花收入高出一倍，经济效益、社会效益十分显著。现将反季节西兰花高产栽培技术总结如下：

1品种选择

品种选择抗性强、早熟耐高温、花球外形美观、花蕾紧凑、籽粒细的“优秀”品种。

2栽培季节

反季节西兰花种植一般选择在1月10~15日播种（我县1月10日、1月12日、1月15日分三批播种），使整个采收期在4月下旬开始收割，5月上旬收割完成。

3育苗及苗期管理

3.1育苗

收稿日期：2007.05.21

48台州农业9卷西兰花的营养生长最适温度20~25℃，我地1~3月早春温度底，因此要采用工厂化育苗或温室育苗。富达果蔬合作社今年采用工厂化育苗。首先将种子进行消毒，可用种子重量0.4%的50%福美双可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂拌种。其次选好营养钵，营养钵直径6~7cm，高6~7cm。三是配置营养土。富达果蔬合作社向杭州购进20余吨蚯蚓粪营养土，供西兰花育苗用。最后是营养钵放入营养土7成满时稍微镇压一下，放入种子，再覆盖营养土至9成满即可，放入温室内育苗，每平方米放180个左右营养钵。室温温度保持在15~30℃。

3.2苗期管理

出苗后，选择晴好天气，在上午9时—下午3时揭膜练苗；在多云天气通风降温，如遇冷空气或有冰霜天气，采用双层薄膜覆盖，防霜冻；如遇大风天气，加固温室，做好防风保护措施，以免影响秧苗生长。同时要注意苗床营养土干湿情况，发现土干时用全自动喷灌喷水，防苗床过干。出苗后5～6d，用三元复合肥1%肥水滴灌。

4大田管理

4.1定植前准备

宜选择前茬未种过十字花科的田地，深翻、晒垄，筑成直沟深30cm、横沟深35cm、畦连沟1.4m畦，要求畦面平整。

4.2施足基肥

一般每667m2施腐熟栏肥1500kg、尿素12kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾12kg或优质三元素复合肥40~50kg，硼砂1kg，结合整地时施入。

4.3定植

一般播后30~40d，叶片5叶1心时进行移栽。密度：行距0.6~0.7m，株距0.4~0.45m，每667m2栽2100株。定植最好在下午3时进行，带营养钵定植，浅栽轻压；栽后浇1%尿素水定根。如遇天气晴好，连续浇水4~5次。

4.4定植后肥水管理

西兰花既不耐涝又怕干旱，缓苗后以排水为主，防徒长和渍害；缓苗至现蕾期中耕松土2~3次，促进根系发育。现蕾至采收要保持土壤湿润为原则。

追肥。第一次追肥为定植后7~10d，每667m2用进口三元素复合肥6kg+尿素2.5kg，冲水浇施；第二次追肥在8叶期，每667m2用三元素复合肥10kg+尿素8kg，冲水浇施；第三次追肥在莲座期前几天，每667m2用三元素复合肥20kg+尿素15kg，冲水浇施。第四次重施花蕾肥，每667m2施尿素40kg+过磷酸钙50kg+氯化钾5~10kg。防止花球花茎空心或腐烂，且有明显增产效果。

5病虫害防治

贯彻“预防为主，综合防治”方针，根据国家绿色食品操作规程操作，不使用高毒高残留农药，确保产品无农药残留。病虫主要有霜霉病、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫等发生危害。霜霉病可用58%甲霜灵锰锌500倍液或72%普力克水剂600倍液防治；小菜蛾用5%抑太保2000倍液喷施；甜菜夜蛾用24%美满2000倍液或15%安打3500倍液防治；蚜虫用20%菜喜1000倍液喷雾防治。

6采收

西兰花适期采收很重要，在花球充分膨大，花蕾整齐，颜色一致，不散球时用不锈钢刀具收割。根据出口标准，西兰花直径11~13cm、根茎长15cm，带叶平割，用塑筐装运，严防机械受伤。在采收筐上覆盖叶片，及时交售，严防发热失水而变黄。