山西省劳动厅职业技能考核中心对我校学子进行技能考核

山西省劳动厅职业技能考核中心对我校学子进行技能

考核

2011年8月20日，山西新东方烹饪学校组织学生进行技能鉴定，参加此次鉴定的有一年制烹饪全能102、103班、半年制专修班、中式面点班的近百名学生，山西省劳动厅的领导对学生作品进行鉴定。

上午9点，考试正式开始，在经过紧张有序的切配、烹调、装点之后，作品陆续进入展台展示。

10点20分，山西省劳动厅的领导对作品进行鉴定，众评委认真鉴定每一件作品，一丝不苟，严谨严密，众领导综合意见，给予作品极高评价，同时也称赞山西新东方学生具有较强的学习及利用知识的能力。

山西新东方烹饪学院，作为国内高等餐饮学府，国家大型高级厨师人才培训基地，国际餐饮教育基地，山西省职业技能鉴定考核中心，全国先进办学单位，山西省唯一一所培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的高等专业院校！

考评现场：

（省劳动厅评判员参观山西新东方刀工房）

（山西新东方学子在实训大厅准备热菜考核作品）

（山西新东方学子在准备刀工考核作品）

（山西省劳动厅评判员认真点评中式面点作品)

（山西省劳动厅评判员为拼盘作品打分）

（山西劳动厅评判员现场打分）

（等待考核的热菜及刀工作品）

（山西省劳动厅评判员在认真阅卷）

（山西新东方烹饪学校学子的雕刻作品）

（山西省劳动厅考核组参观我校模拟餐厅及九龙壁）

注：职业资格证书是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的国家考试制度。它是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书。

职业资格证书是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。职业资格证书与职业劳动活动密切相联，反映特定职业的实际工作标准和规范。