菜籽菜粕基础知识

2013-8-6
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四川95型菜粕和印度菜 粕
2013-8-6
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菜粕的生产工艺
以油菜籽为原料，用压榨法和浸出法取油后 的副产品称为菜籽饼，用浸出法或经预榨后 再浸出取油的副产品为菜籽粕。现在工业上 一般采用预压后浸提的工艺。
菜粕的营养成分
低菜粕、普通菜粕、普通豆粕各项营养指标同比（%）
普通菜粕（一浸） 普通豆粕 36 43 粗蛋白 25-35 70-78 蛋白溶解度 10 7 粗灰分 12 7 粗纤维 大豆抗营 硫甙 ≤20微摩尔/克 ≥180微摩尔/克 养因子
2011年(国家粮油信息中心原数据测算)
国产菜籽生产菜粕量：750万吨，商品量：500万吨 进口菜籽生产菜粕量：65万吨，商品量：65万吨
进口菜粕量：138.2万吨，商品量：138.2万吨
总商品量： 500万吨+65万吨+ 138.2万吨=703.2万吨 可供商品量： 703.2万吨，其中国产菜籽生产菜粕占70%左右， 进口菜籽生产菜粕和进口菜粕占30%左右
流 通
菜粕现货
消 费
品 质
价 格
主要制度
交割月份 交割品级 交割方式 菜粕期货 交割地点 仓单期限 风控制度
长江流域六省；东南沿海三省；环渤海后备
7、8、9、11、1、3、5月 粗蛋白质、蛋白质溶解度不低于35%，粗脂肪 和赖氨酸不作要求，34%蛋白贴水替代 仓库仓单交割+厂库仓单交割
4个月；7、9、11月仓单注销 限仓：一般月份1万张，交割月1千张，其他 5/4/2梯度限仓，涨跌停板/保证金:4%/5%
菜籽菜粕合约文体
菜粕合约文本
交易品种
菜粕（简称“菜粕”）
10吨/手
元(人民币)/吨 1元/吨 上一交易日结算价±4%及《郑州商品交易所风险控制管理办法》相关规定 合约价值的5% 7、8、9、11、1、3、5月 每周一至周五（北京时间 法定节假日除外） 上午 9:00-11:30 下午 1:30-3:00 合约交割月份的第10个交易日 合约交割月份的第12个交易日 见《郑州商品交易所期货交割细则》 交易所指定交割仓库 实物交割
1、交割月份: 7、8、9、11、1、3、5月
供给角度： 6-10月 冬菜粕 10-3月春菜籽
需求角度： 5-10月，8月份需求较旺盛
风控角度： 7、8、9月 10月至次年5月份 套利交易： 豆粕 7/8/9/11/12/1/3/5 菜籽 菜油 月份设计： 离散设计，增加旺季8月份
2、交割品级
3、交割方式：仓库仓单交割+厂库仓单交割
长江流域（仓库仓单） 东南沿海（仓库仓单+厂库仓单）
国产加工：集中生产后储存 进口加工：边进口边加工 贸易习惯：分批销售 贸易习惯：预售和现货销售
优点：买方提货便利、货物交
优点：交割成本低、交割库容
收环节纠纷少
占用少、菜粕新鲜度高
省区 江苏 安徽 江西 湖北
菜籽菜粕基础知识介绍
菜籽菜粕介绍
1.菜籽菜粕现货知识介绍 2.2012年菜籽菜粕市场状况 3.菜籽菜籽期货合约介绍
菜粕的概述
油菜籽是油菜的籽实，角果较长，结荚多，粒饱满。 油菜籽中油脂的含量为33%-38%。菜籽粕是油菜榨 油后的副产品。菜籽粕的形状有粉状、片状和粒状三 种。
200型的双低菜粕
仓库 泰州、南京、南通、 海安、靖江 巢湖、芜湖 九江 武汉、荆州、洪湖、 钟祥、老河口、公 安、江陵、沙洋、 黄冈 岳阳、常德 彭山 仓库 +厂库 防城港 钦州港 湛江 广州 东莞 福州 漳州 非基准交割区域： 广西防城港、广 东湛江（仓库+厂 库交割）贴水： 50元/吨
非基准交割区域： 四川等（仓库交 割）贴水：80元 /吨
2012年湖北菜籽的生长阶段
时间 上年9-10月 上年11月 上年12月 1月 2月 3月 4月 5月 湖北菜籽生长季 播种、出苗 移栽、活棵 长叶 缓长、现蕾 现蕾、抽薹 抽薹、开花 结荚 壮籽 壮籽、成熟
湖北菜籽购销状况---收购进度
湖北菜籽集中上市：6-8月份 今年收购进度慢：油厂资金不足；收购 期间天气影响；国家政策出台时间较晚 ；菜籽质量及其他因素影响等等 收购价格：基本维持2.35-2.45之间， 水杂15
2012年菜籽生长情况
受持续阴雨天气影响，2012年湖北省菜籽质量较往年大幅下降： 油菜籽含油量大幅下降2%-2.5%，个别地区达到3%左右；今年全样 含油在32-35%之间，预计平均出油率33%，去年含油35-38% 平均出油率36%，菜籽含油率较去年下降。 油菜籽水分、杂质远高于上年，水杂基本维持在16左右，企业清 理及烘干成本60-80元/吨。 2012年各省菜籽种植面积和质量均出现不同程度的下滑，预计 2012/2013年菜籽总产量约为900-1000万吨。
国产菜粕与印度菜粕的不同
印度菜粕适口性差，灰分高，应注意搭配使用。
与国产菜粕相比，印度菜粕品质不稳定。
印度菜粕，脂肪很低的，0.5%不到，粗蛋白含量在 35-38%左右. 印度菜粕,硬度很大,象石头一样很难粉碎 印度菜粕色泽不好，对成品饲料感观上也有影响
2、交割品级：可供交割量
菜籽菜粕价格比较
菜粕/出油率 2200 2250 2300 2350 2400 2450 2500 2550 0.33 11758 11667 11576 11485 11394 11303 11212 11121 0.34 11412 11324 11235 11147 11059 10971 10882 10794 0.35 11086 11000 10914 10829 10743 10657 10571 10486 0.36 10778 10694 10611 10528 10444 10361 10278 10194 0.37 10486 10405 10324 10243 10162 10081 10000 9919
以“小农”种植方式为主的菜籽，在收益低下、大量青年农民外出务工等因素影响 下，种植面积下滑更加明显。
菜籽（菜油）进口量逐年扩大
中国菜籽菜粕进口量
菜粕 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 菜籽
原因是主要需求国产量降低，而主要出口国产量稳定增长
由于天气、政策等多方面因素，近年欧盟、中国和印度等主要需求国产量持续走低， 使得全球菜籽需求趋紧，菜籽及菜油价格走强； 而在菜籽及菜油价格高企的刺激下，主要出口国加拿大和澳大利亚的种植面积和产量 逐年增长；Biblioteka 近年国内菜籽种植面积停滞不前
在政府“重粮食轻油籽”的政策影响下，近年来油籽作物的种植面积呈现不断下滑；
双低菜粕 38 42-47 8 8
菜粕的用途
菜粕属于蛋白型饲料，主要用于禽畜饲料的添加成分， 用于肉牛、奶牛、生猪、鸡以及鱼等的饲料中。由于在 菜粕中存在抗营养物质，影响动物对蛋白质的吸收，菜 粕用于饲料前必须进行脱毒处理。饲料肉用鸡一般在 5%左右，养牛为15%左右。肉猪一般也12%-15% 左右。 双低菜粕在鱼饲料中可达到30%，而且鱼肉蛋白质含 量高，脂肪含量低，无残毒。目前菜粕主要作为淡水饲 料。
期货交割质量标准
基准交割品：符合以下质量指标的菜籽：含油量（以8%水分计，以下同） ≥38.0%，水分≤9.0%，杂质≤3.0%，热损伤粒≤2.0%，生霉粒≤2.0%， 色泽气味正常。菜籽指标定义、卫生指标要求及检验方法等按照《中华人民共 和国国家标准 油菜籽》（GB/T 11762-2006）执行。 替代品及升贴水： （一）含油量以38.0%为基准，每高（低）1个百分点，升水（贴水）70元/ 吨，高不足1个百分点的无升水，低不足1个百分点的按照1个百分点计，高于 42.0%的按照42.0%升水。含油量低于35.0%的不允许交割。 （二）杂质以3.0%为基准，每低（高）0.5个百分点升水（贴水）30元/吨， 不足0.5个百分点的无升贴水，低于2.0%的按照2.0%升水。采用标准仓单交 割的，杂质高于3.0%的不允许交割。采用车板方式交割的，杂质高于4.0%的 不允许交割。 （三）采用车板方式交割的，水分以9.0%为基准，每高0.5个百分点贴水30 元/吨，不足0.5个百分点的无贴水，水分高于12.0%的不允许交割。采用标准 仓单交割的，水分高于9.0%的不允许交割。
基准交割区域： 安徽、江西、湖 北、湖南等（仓 库交割） 非基准交割区域： 江苏（仓库交割） 升水50元/吨
湖南 四川 省区 广西 广东 福建
非基准交割区域： 广东广州、福建 （仓库+厂库交 割）升水：100 元/吨
油菜籽期货合约
交易品种 交易单位 报价单位 最小变动价位 每日价格波动限制 最低交易保证金 合约交割月份 交易时间 最后交易日 最后交割日 交割品级 交割地点 交割方式 交易代码 上市交易所 油菜籽（简称“菜籽”） 10吨/手 元(人民币)/吨 1元/吨 不超过上一交易日结算价±4%及《郑州商品交易所风险控制管理办法》相关 规定 合约价值的5% 7、8、9、11、1、3月 每周一至周五（北京时间 法定节假日除外） 上午 9：00-11:30 下午 1：30-3：00 合约交割月份的第10个交易日 仓单交割：合约交割月份的第12个交易日 车板交割：合约交割月份的次月20日 见《郑州商品交易所期货交割细则》 交易所指定交割地点 实物交割 RS 郑州商品交易所
5.5 5
油粕比
4.5
4 3.5 3
菜粕和菜油的油粕比基本维持在3.5-5之间
菜籽基础知识介绍
全球菜籽的产量 我国菜籽的贸易量 我国菜籽的种植面积持续下滑：比价效应和 外出务工 我国菜籽菜油市场国家调控影响很大。 进口菜籽不允许进入内地。
全球菜籽供应紧张
近年全球菜籽供需趋紧，预计2012/13年全球菜籽库存消费比降至4%，为近 年最低。
基准交割品：
基准交割品：符合《GB/T 23736-2009）四级质量指标、氢氧化钾粗 蛋白质溶解度不低于35%的菜粕，其中粗脂肪和赖氨酸指标不作要求。
替代品及升贴水：
（一）34.5%≤粗蛋白质＜35.0%，贴水35元/吨；34.0%≤粗蛋白质＜ 34.5%，贴水70元/吨，其他同上。 （二） 95型菜粕、印度菜粕不允许交割。 （三）颗粒状菜粕贴水30元/吨。
菜粕产销区分布
从菜籽流向来看，多数菜籽企业采取就近加工，就近销售产品。 江浙地区每年从安徽、湖北和东北等地区调进菜籽，加工的菜油 主要在本地销售，菜粕在本地及长江流域的湖南、江苏等地销售; 川渝地区每年需从湖北、安徽和江苏等地调进菜油在本地销售， 但四川却是菜粕的净流出省份，只要流向安徽等地; 贵州、云南等地由于菜油产不足需，每年也从外地调进菜籽和菜 油。 内蒙等地的春菜籽主要调往浙江地区加工成菜油、菜粕后在本地 及周边销售。
交易单位
报价单位 最小变动价位 每日价格波动限制 最低交易保证金 合约交割月份 交易时间 最后交易日 最后交割日 交割品级 交割地点 交割方式
交易代码
上市交易所
CP
郑州商品交易所
供 给
主体：生产厂 + 进口商 产量：815万吨+进口量：138.2万吨=953万 区域：长江流域、沿海地区 季节：冬菜粕（6-10月）春菜粕（10-3月） 主体：生产厂、贸易商、饲料企业 方式：汽车、火车、船运 包装 散装 方向：区内主流 国外到国内 产区到销区 淡旺季：5-10月旺季，11-4月淡季 主体：饲料企业 区域：长江流域、沿海地区 消费量：950万吨 淡旺季：5-10月旺季，11-4月淡季 标准：国标GB/T，粗蛋白质、溶解度等 检验：简单、成熟 储存：水分12%以下安全，保质期6个月 差异：不同地区、不同年景差异大 波动：季节性波动大 价差：产销区价差大
40（100斤） 肥料
硼肥
钾肥
15（3斤）
36(20斤)
硼肥
磷酸二氢钾
36（20斤）
4（2袋）
机械收打
小计
160
413.5
机械收打
小计
90
365
产出
产量
单价
280
2.5
产量
单价
700
1.02
小计
收益
700
286.5
小计
收益
714
349
菜籽种植面积下降
农村外出务工人员增加，劳动力缺乏，部分地区弃种油 菜现象增加。 油菜种植和收获机械化程度低，费工费事，农民不愿种 植。 农资和人工成本不断增加，油菜种植成本提高。 种植油菜与种植粮食和其他作物相比效益低，部分油菜 田改种其他作物。 工业建设、房地产开发、基础设施等大量用地，主产区 耕地面积不断减少。
由于国产菜籽产量的减少，国内菜籽和菜粕进口量呈现明显的上升趋势； 2012/2013年中国菜籽进口量维持在240万吨，而2011/12年仅为93万吨。
储备动向成为影响菜籽/菜油市场的重要因素
菜籽小麦种植收益比较
投入 油菜籽 种子 耕地、播种 农药 肥料 碳铵 磷肥 小麦 30(0.8斤) 90 30 12.5（50斤） 种子 耕地、播种 农药 碳铵 磷肥 50（25斤） 90 30 40（100斤） 25（100斤）