2休闲食品市场营销策划案1

江西船长食品分装有限公司

（蜜饯食品）市场营销策划案

会议解读

目录（概要）

一、策划背景

二、市场情况分析

1、投放市场及市场容量

2、竞品情况

三、消费者分析

1、消费人群

2、购买目的

3、购买地点

四、目标规划

1、市场战略目标

2、规划目标

五、营销策略

1、产品定位

2、价格政策

3、销售渠道打造

4、市场支持

5、激励政策

六、未来展望

一、策划背景

（1）超市里与休闲类食品专卖店里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，这些休闲食品的包装新颖、时尚，成为了孩子、年轻、时尚类人群的消费新宠。

据统计2015年的数字统计，我国休闲食品市场容量已达到10500亿元。可见我国休闲食品市场巨大，中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出许多新的市场机会，消费潜力巨大。而干果类、杏仁、果蔬脆片、果脯类产品等，并不是中国的消费者食用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期，没有领导品牌，远未形成像方便面（日本-康师傅），食用油（新加坡-金龙鱼）和饮料（百事，可口）等食品品类垄断竞争的市场格局。

（2）由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰，为什么呢？因为他们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是如何能快速有效的拓展销售渠道和对整个营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。

（3）由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快地渗入市场，我们将成为这一行业的的成功品牌。

二、市场情况分析

1、投放市场及市场容量（其中北上广、江苏、浙江的销量占据半壁江山）

市场容量：据统计2015年北上广江浙的休闲食品市场容量已达到5000多亿元。虽然我国市场增长迅速，但远低于发达国家人均消费水平。由于北上广，江浙区域是人口密集城市、消费层次丰富，休闲食品将营造出更多新的市场机会，消费潜力巨大。

根据市场容量分析，我厂产品前期将投放以下市场：北上广，江浙全境以及江西和周边省会城市，另外西藏，甘肃，青海等市场增速偏高，后续可重点开发该市场

2、竞品情况

同类休闲食品与其竞品休闲食品

三、消费者分析

1、消费人群

由于休闲食品有品类不同.价位不同的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异的特点,我们的产品的消费人群主要集中在学生人群，且集中在12——24岁人群，另外一部分为26——32岁的时尚女性或家庭女性。（这几类人群将是我们的消费主力军）

2、购买目的

学生人群：这一类消费人群主要是在校中小学生，也有大学生，因现阶段生活较为富裕，且大部分比较喜欢有特点,味道比较好的零食，所以反复消费的习惯容易被养成。

时尚女性：这一类消费人群主要是未婚或没有孩子的女性，她们的消费目的及心里主要是因生活节奏加快，工作压力也越来越大，美味的休闲食品的摄入，能有效的缓解工作与生活的压力。

家庭女性：这一类消费人群主要为30岁左右的结婚女性，她们的消费目的主要是自己食用或者招待客人、送礼等需要。

重点：产品品质是培养消费者反复消费的关键

3、购买地点

学生人群：学校周边小卖部、中小型超市、游戏厅等

时尚女性：K/A类商超（连锁、大型）、KTV吧、炼歌房、电影院、休闲场所、俱乐部、写字楼、餐厅、饭店、宾馆、景点、公园、车站、码头、飞机场。

家庭妇女：休闲场所、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、茶楼、景点、公园、车站、码头、飞机场。

四、目标规划

根据北上广，江浙全境以及江西的市场情况分为三年计划,分时间段执行：（1）第一年渠道重点放在北上广以及江西的经销商拓展

（2）第二年渠道重点将放在江苏与浙江，福建、武汉、长沙等发达城市的省份拓展，以及把第一的区域经销商发展代理身份

（3）第三年渠道重点将在全国有消费能力的省会城市拓展，逐渐把经销商发展为代理商，并把前期的代理商维护与服务好！

1、市场战略目标

三年内市场年销售额突破六千万，树立完善的公司文化与品牌形象，二线明星助力广告与电视广告投放

2、销售目标

根据市场预测定为第一年销售目标为2000万。如下是详细的目标分解情况：广东：年销售额400万长沙：年销售额150万

上海：年销售额200万福建：年销售额250万

北京：年销售额200万武汉：年销售额150万

江西：年销售额150万其他区域：年销售额300万

网络：年销售额200万

五、营销策略

根据公司销售目标规划以及对休闲食品新品进入市场的调研结果的分析。公司认为，前期以渠道经销商的合作进行产品推广,进入终端。后期自主开发其他销售渠道,（例如：休闲食品连锁超市直供）并提升品牌知名度,打造地方或全国范围内的休闲食品知名品牌的销售方略，为企业产品投放市场现阶段最佳的销售方略。

1、产品定位：

A、产品架构：目前分为冻干榴莲（36g）、老船长芒果干（108g）、蓝莓干（108g）、车厘子干（108g）、黑加仑干（108g）、正冬姜（108g）、日式话梅片（108g）、草莓干（108g）、西梅干（108g）、芭乐干（108g），共10个品项。

B、包装风格：简洁时尚、东南亚特色风格、方便取食（便于售后保存）

C、产品层次与定位：进口食品原材优势，该产品定位为中高档、可口型快速消费休闲食品，满足各层次消费的学生群体与女性群体以及家庭消费

2、价格政策（公司会议商讨定价）

厂家根据市场情况按照产品品类统一定价

冻干榴莲（36g）老船长芒果干（108g）蓝莓干（108g）、车厘子干（108g）黑加仑干（108g）正冬姜（108g）、日式话梅片（108g）草莓干（108g）西梅干（108g）、芭乐干（108g）

3、销售渠道的打造

（1）、制定经销商政策（重点）

根据产品投放市场的不同时期，经销商的政策市需要随时进行修改与完善的。例如：在新产品进入市场时，由于还没有合作的经销商客户，所以需要通过