美食教案

中班语言：《好吃的家乡美食》

教师：王瑶

教学设计思路及教学设计理论：

设计意图：《幼儿园教育指导纲要》指出：“幼儿园应充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国史的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡，爱祖国的情感”。在各领域目标多次提出要引导幼儿学会合作学习，主动参与，探索问题，强调充分利用自然环境和社区资源扩展幼儿的学习空间，并能用适当的方式表达，交流探索过程和结果。《本土特色文化在幼儿游戏活动中的渗透研究》是我园的市级课题，我们以幼儿身边熟悉的特色美食、特色景点为支点，生成一系列活动，旨在让幼儿了解苏稽的本土特色文化，并进行传承，发展幼儿多方面的的能力，激发他们爱家乡的情感。基于上述理念，结合中班幼儿年龄特点，我设计了这一关于美食文化的教学活动。

教学目标：

1.了解家乡美食和传统文化。

2.能大胆说出自己知道、看到的家乡美食。

3.喜欢自己的家乡，为自己是苏稽人而感到自豪。

教学准备：

家长与幼儿共同收集苏稽美食照片，视频（美食制作过程，如：米花糖、翘脚牛肉等）

活动过程：

1、以选“小导游”为由，激发幼儿的兴趣。

师：“小朋友，有一位外国来的小朋友，听说我们苏稽是个美丽的地方，而且有很多好吃的东西，过几天啊，她要带朋友们一起来游玩，特地邀请我们中一班的小朋友来当小导游，你们愿意吗?

2、谈话导入，引导幼儿说说自己吃过的好吃的美食。

(1)、你吃过什么好吃的美食呢?

(2)、它是什么味道的?

(3)、你是在哪里吃到的?

3、结合“家乡的美食”的图片，引导幼儿知道一些美食背后的故事。

(1)、出示美食的图片，请幼儿讨论，你吃过上面的美食吗?是什么味道的?

(2)、请个别幼儿介绍自己吃过的美食。引导幼儿用完整的语言

表达。

(3)、介绍美食背后的故事，讲述怎么制作的。

4、游戏“我是小导游”，帮助幼儿巩固苏稽的美食。

儿歌：(齐说)美丽的苏稽我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么?(领头人)带你们去吃米花糖(跷脚牛肉、豆腐脑、串串香。。。。)(齐说)哟，不错，不错，真不错!(师生交换，然后在生生交换做领头人)

5、美食大家尝

师：哇，我们苏稽的美食真多呀!除了今天我们知道的美食外，我们家乡还有许多好玩的地方呢，回去和爸爸妈妈一起找一找、说一说。现在就让我们一起来品尝一下带来的家乡美食吧!

教学反思：幼儿生活在苏稽，对苏稽美食有着丰富的感性经验和浓厚的兴趣，这为幼儿在活动中发挥主体性提供了保证。教师在开展活动的过程中充分利用了各种电教手段进行教学（如：多媒体播放家长和幼儿共同收集的苏稽美食图片，播放苏稽美食的制作过程）；这些多媒体的手段不但使幼儿更加形象直观地了解了苏稽美食的丰富多样，更使幼儿清楚地了解了苏稽美食的制作过程；最后以游戏的形式进行教学吸引幼儿饶有兴致地参与到其中；饮食文化渗透于幼儿教学游戏中，让幼儿对苏稽文化产生了浓厚的兴趣，体验到了苏稽祖先的聪明智慧和勤劳的品质，同时激发了幼儿作为苏稽人的自豪感，这些活动很符合中班幼儿的认知特点。活动过程以幼儿为主体，让幼儿运用各种感官，主动地，较系统地感知了苏稽美食的美味和丰富多样性。在整个活动中幼儿始终积极主动，感知能力、操作能力、交往能力和白话表达能力均得到了熬炼。