鲨鱼肉怎么做好吃
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文章导读
鲨鱼肉都第一次吃,都不太知道怎么去做,想要做得好吃,关键要看掌握的方法和使用的配料,鲨鱼肉最好在水中浸泡一下,然后把表面的皮层刮掉,切成条状,放入碟子当中,把配料和一些调料放在上面,去掉腥味,鲨鱼肉再腌制好了以后就可以下锅爆炒。
主料:干鲨鱼250克
配料:蒜米10克
调味料:鸡精 盐 醋 花生油各少许
具体做法:
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状,放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中,隔水蒸熟即可食用。 葱段炒鲨鱼
主料:干鲨鱼250克 葱段50克
配料:蒜米10克
调味料:鸡精 盐 花生油各少许
具体做法:
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热,加入花生油,将配料爆香后加入干鲨鱼,炒至九成熟时,加入萄段及调味料,继续炒至熟透即可食用。 注:干鲨鱼还可以用来煮汤等。