学校营养改善计划管理制度
学生营养改善计划管理制度汇编
学生营养改善计划管理制度汇编一、总则为了保障学生的营养需求，在学校内推行学生营养改善计划，制定本管理制度，以保证学生营养饮食的合理安排和实施。
本管理制度适用于全体学生和教职员工，它的宗旨是促进学生身体健康和学习成绩提高。
二、目标1.确保学生获得充足、均衡的饮食营养。
2.提高学生对饮食科学的认识和重视。
3.减少学生的不良饮食习惯和营养问题的发生率。
4.提高学生成绩和学习效果。
5.加强学生和家庭对营养改善计划的支持和参与。
三、机构设置学校成立学生营养改善计划管理小组，由学校领导、教师代表、食堂管理人员、学生代表和家长代表组成。
该小组负责指导、监督和评估学生营养改善计划的实施。
四、学校食堂建设1.食堂设定学校食堂应建设清洁、整齐、宽敞的场所，设立食品安全标志和营养宣传栏，展示合理饮食、科学营养的知识。
2.食品供应食堂供应的食品应符合食品安全和卫生标准，满足学生的身体和营养需求。
3.食谱制定制定每日食谱，确保提供平衡、多样化的食物组合。
每日的食谱应包含五种食品类别，即主食、蔬菜水果、肉类、乳制品和豆制品。
五、宣传教育1.饮食宣传学校开展饮食宣传和教育活动，增加学生对于饮食营养的知识和认识。
可以组织营养知识讲座、饮食调查等活动。
2.校园环境建设在校园内设立营养知识宣传栏，定期发布饮食相关的资讯和科普知识。
鼓励学生开设健康餐饮俱乐部，互相学习、分享健康的饮食理念和经验。
六、营养监测和评估学校应定期组织学生的身体健康检查，并进行营养评估。
根据评估结果，及时调整和改进学生营养改善计划的内容和实施方式。
七、家庭参与学校鼓励家长积极参与学生营养改善计划的推行和监督。
可以定期举办家长会，向家长介绍计划的进展和收获，征求家长的建议和意见。
八、奖惩机制学校设置相关奖惩机制，激励学生积极参与学生营养改善计划。
例如，可以设立优秀饮食习惯奖和不良饮食习惯惩罚，鼓励学生保持良好的营养习惯。
九、监督检查学校定期对学生营养改善计划进行监督和检查，评估计划的实施效果。
2024农村学校营养餐改善计划实施方案(三篇)
2024农村学校营养餐改善计划实施方案小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是____、____的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。
为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。
一、指导思想以____为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《____办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划____》（国办发〔____〕____号）的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。
二、学校基本情况我校现有小学生____名，在校就餐____人，其中，教师____人。
三、组织领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：李建红（学校校长）副组长：吕春（副校长）、陈应兴（学校食堂管理人员）、张平（学校财务人员）成员：各班班主任工作职责如下：校长：领导全校学生营养餐改善工作实施。
吕春：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。
班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。
陈应兴：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。
张平：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。
吕春：负责食品安全监督、检查、指导工作。
2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下：1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。
2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。
3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。
4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。
学生营养改善计划管理制度
学生营养改善计划管理制度一、背景简介随着社会的发展和生活水平的提高，人们对于健康饮食的重视程度日益增加。
尤其是在学生群体中，营养不良和健康问题日益突出。
为了保障学生的健康成长，各级学校纷纷制定了学生营养改善计划。
本文着重探讨学生营养改善计划的管理制度，旨在通过科学规范的管理措施，确保学生得到充足的、均衡的营养。
二、制度目的1.提高学生的营养水平，保障学生的身体健康成长。
2.解决学生出现的常见营养问题，改善学生的膳食结构。
3.加强学校营养教育，提高学生的营养知识和饮食意识。
三、制度内容1.制定学生营养需求指南。
根据学生的年龄、性别和身体状况，制定适合不同群体的营养摄入量标准，明确学生每天所需的各类营养物质的摄入量。
2.定期进行学生营养评估。
学校应定期组织学生进行生长发育和身体健康检查，借助专业的仪器和人员对学生的营养状况进行科学评估。
3.提供丰富多样的食物选择。
学校食堂应制定菜单，确保菜品搭配合理、种类多样，并且严格控制油盐糖的使用量。
同时，学校应与食品供应商建立合作关系，确保食物的质量和安全。
4.加强食品监管。
学校应设立专门的食品安全责任部门，负责食品的采购、储存和加工环节的监督管理。
同时，加强学校食堂的食品卫生检查，保证食品安全。
5.强化营养教育。
学校应加强对学生的营养知识教育，开设课程或讲座，普及饮食营养知识，提高学生的营养意识。
6.加强家校合作。
学校应与家长积极沟通，提醒家长关注子女营养问题，并向家长提供合理的饮食指导。
四、制度执行1.学校应设立学生营养改善计划管理部门，负责计划的制定、执行和监督。
2.学校应建立学生营养改善计划档案，详细记录学生的身高、体重、营养评估结果等信息，并定期进行更新和统计分析。
3.学校食堂应设置专门的营养改善计划区域，为参与计划的学生提供特殊的膳食标准。
4.学校应组织学生、家长和教职工参与学生营养改善计划的宣传和推广活动，提高计划的知晓率和参与度。
5.学校应定期召开学生营养改善计划的评估会议，对计划的执行情况进行总结和分析，并及时调整和优化计划内容。
学校营养改善计划及食堂食品安全管理制度
学校营养改善计划及食堂食品安全管理制度（一）总则1、为进一步加强学校“营养改善计划”及食堂食品安全管理工作，杜绝食品安全事故发生，确保广大师生食品安全、卫生，切实达到增强少年儿童身体素质、促进健康成长的目的，制定食品安全管理制度。
2、“营养改善计划”及食堂食品必须遵循“安全第一、规范管理、严格把关、确保质量”的原则。
（二）采购1、“营养改善计划”及食堂食品采购严格按照上级党委政府和XX市教育体育局相关文件要求进行招标，公示并签订供货合同，明确责任。
2、严把食品安全关，杜绝采购过期、变质及含有其他有害物质的不合格产品。
（三）配送学校安排专人负责对配送的食品和原料进行验收和保管，与供货商当面核验生产日期、产品质量合格证，确认食品符合卫生安全标准后，对配送食品及原料进行登记造册，经交货与收货双方签字后入库储藏。
对不符合规定的食品和原料不得接收。
（四）储藏1、学校设立食品专用储藏室，配备必要的冷藏保鲜设施、通风设施和食品存放架。
食品储藏室温度要保持在2—8℃，定期消毒、通风，保持室内干燥，严防鼠害。
健全管理制度，加强门禁管理，严防非管理人员进入。
2、食品必须分类存放，每天定时查验储藏室食品及原料的数量、质量和保质期，及时清除、销毁过期和变质食品。
3、食品及原料出入库记录和索证资料必须齐备、详实，存档备查。
（五）加工1、学校按照食品量化分级管理要求，配备必要的厨具和餐具，及时对厨具和餐具进行消毒、清洗，确保食品加工和食用过程中安全卫生。
2、加工前要用流动水进行清洗，加工必须熟透。
3、健全学校食品加工安全制度，定期对从业人员进行食品卫生安全知识培训。
实行持健康证上岗制度，按期组织食堂从业人员体检。
经常对学校食品安全工作进行检查，及时消除安全隐患。
4、建立特异体质学生档案，凡对牛奶或鸡蛋过敏的学生，创造条件，为其提供其它营养食品。
（六）留样由专人负责，对食品进行留样登记。
每次留样的食品最低要保留48小时以上。
学校营养改善计划制度
学校营养改善计划制度学校营养改善计划制度是指学校为了保障学生的营养需求，并提高学生健康水平，制定的一系列措施和政策。
该制度可以包括饮食安全、膳食结构优化、饮食教育等多个方面的内容。
下面将从这些方面详细介绍学校营养改善计划制度。
其次，膳食结构优化是提高学生营养摄入的关键。
学校应加强饮食营养调查，了解学生的膳食习惯和营养状况。
根据调查结果，调整餐饮方案，提供全面、均衡的膳食。
合理安排膳食比例，增加蛋白质、维生素、矿物质等的摄入量，满足学生身体发育和学习需求。
餐桌上应提供多样化的食物，鼓励学生多食用蔬菜水果、谷类、奶制品等营养丰富的食物。
同时，饮食教育是培养学生良好饮食习惯的有效手段。
学校可以通过开展相关课程、举办讲座、举办健康餐饮比赛等形式，加强学生的营养知识和饮食健康意识的普及。
引导学生养成健康饮食的习惯，减少高糖、高油、高盐食品的摄入。
学校还可以与家长合作，加强家校共育，共同关注学生的饮食健康问题，形成家庭、学校、社会一体化的教育模式。
同时，学校应制定科学合理的饮食规划，为学生提供适宜的饮食环境和条件。
建立营养师团队，定期对学生进行身高、体重等体格检测，根据不同学生的身体状况，制定个性化的饮食方案。
此外，学校还应优化用餐环境，提供干净整洁的餐厅、桌椅设施，创造良好的就餐氛围。
最后，学校应建立监督机制，保障饮食改善计划的顺利执行。
学校应加强对餐饮供应商和食堂人员的培训，提高其食品安全意识和卫生水平。
定期进行食堂的质量检查和卫生评估，对不合格的餐饮企业和人员进行必要的处罚和整改。
综上所述，学校营养改善计划制度包括了饮食安全、膳食结构优化、饮食教育等多个方面的内容。
学校可以通过加强食品安全管理、优化膳食结构、开展饮食教育等措施，提高学生的营养摄入水平，促进学生健康成长。
同时，学校还应建立监督机制，确保饮食改善计划的有效实施。
学校实施营养改善计划管理制度
监测机制与方法
VS
评估指标包括学生平均身高、体重、BMI指数、营养不良率、贫血率等。
评估标准
根据国家相关标准和指南，结合地区实际情况，制定评估标准，对营养改善计划的实施效果进行评估。
评估指标
评估指标与标准
定期进行监测与评估，及时收集和分析数据，发现问题及时进行调整和改进。
注重数据的真实性和准确性，加强数据的安全和保密管理，确保监测与评估工作的公正和权威性。
实施流程
实施要点
监测与评估的实施流程
05
营养改善计划的推广与改进
通过课堂教育、宣传海报、讲座等形式，向师生宣传营养改善计划的重要性和实施方法。
宣传教育
示范引领
激励措施
邀请专业人士进行现场指导，向师生展示营养餐的制作过程和营养搭配方法。
设立奖励机制，对积极参与营养改善计划的班级和个人给予表彰和奖励。
采购与储存
按照食谱要求进行烹饪，注意火候、烹饪时间、调味等细节。同时，根据学生人数和个体差异，合理分配食物。
烹饪与分餐
学生在就餐过程中，老师和工作人员应观察学生的用餐情况，及时调整食物种类和摄入量。
就餐与观察
提前了解市场供应情况，与供应商建立应急联系机制，确保食材的及时供应和质量安全。
食材短缺或质量问题
03
推广策略与方法
02
01
根据季节变化和师生需求，调整营养餐的食谱，确保食品种类的丰富多样。
优化食谱
加强食材采购和加工环节的监管，提高营养餐的质量和口感。
提高质量
逐步将营养改善计划推广到更多学校和地区，让更多的师生受益。
扩大覆盖范围
改进方向与目标
对营养改善计划的实施效果进行定期评估，收集师生反馈，发现问题及时调整。
小学营养改善计划制度
小学营养改善计划制度引言：随着社会的进步和发展，人们的生活水平提高了，但是也带来了新的问题，比如饮食结构的不合理、营养不均衡等。
为了改善这些问题，我们制定了小学营养改善计划制度，旨在通过有针对性的措施，提高小学生的营养水平，促进他们的健康成长。
一、背景：现如今，小学生的饮食习惯亟待改善。
一方面，小学生的膳食中缺乏蔬菜、水果和优质蛋白质等营养素；另一方面，他们过多地摄入油炸食品、零食和高糖饮料等不健康的食物。
这些不良饮食习惯不仅影响了他们的身体健康，还会影响他们的学习和心理发展。
因此，我们迫切需要制定小学营养改善计划制度来改善这一现状。
二、目标：1.提高小学生的整体营养水平，促进他们的身体健康成长；2.培养小学生良好的饮食习惯，养成合理膳食结构；3.促进小学生的学习和心理健康。
三、具体措施：1.加强对学生的营养教育：(1)开展针对性的健康教育课程，包括膳食营养均衡、食物分类、合理膳食结构等内容；(2)配发相关的宣传材料，如手册、海报等，让学生了解健康饮食的重要性；(3)鼓励学生参加有关营养的竞赛、活动，提高他们对营养的认识和兴趣。
2.提供健康的食品：(1)学校食堂提供多样化的膳食，增加蔬菜和水果的供应量；(2)控制食堂供应的高热能食品，如油炸食品、糕点等；(3)鼓励学生自带健康的零食，如坚果、水果等。
3.增加体育锻炼时间：(1)增加学校的体育课时，让学生有更多的时间进行体育锻炼；(2)开展丰富多样的体育活动，如晨练、大课间活动等，让学生积极参与体育运动。
4.家校合作，共同培养良好饮食习惯：(1)学校与家长共同制定“健康午餐”计划，鼓励家长给学生准备均衡的午餐；(2)学校定期与家长开展饮食沟通会，交流饮食方面的经验和问题；(3)加强家长的营养教育，提高他们对健康饮食的认识和能力。
四、执行与评估：1.学校营养改善计划由校长牵头，设立专门的管理部门，负责计划的执行与监督；2.定期对学生进行营养状况的监测和评估，如身高、体重、血液中营养素含量等指标；3.定期进行小学生的饮食调查，了解他们的饮食习惯和问题，及时调整计划；4.不定期进行营养教育培训，提高教师和家长的营养知识和管理能力。
学校营养改善计划制度
评估结果分析与解读
分析
通过对评估结果的分析，可以了解学生在体重、身高、营养摄入量等方面的变化 ，以及计划对学生的健康状况和生长发育的影响。
解读
根据评估结果，可以判断出计划的效果是否达到预期目标，并找出存在的问题和 需要改进的方面。
总结经验与教训，展望未来
经验
在实施计划的过程中，可以总结出一些成功的经验，如合理的膳食安排、营养教育、健康 宣传等。
制定计划的目的
提供均衡、营养丰 富的膳食，确保学 生身体健康发展。
改善学生的营养状 况，提高整体健康 水平。
提高学生的学习效 率，促进智力发展 。
计划的预期效果
学生身体健康状况得到明显改 善。
学生的学习成绩和智力发展得 到提升。
学生的营养不良率、贫血率等 得到有效控制。
02
计划实施方案
实施步骤与措施
学校营养改善计划制度
2023-10-26
目录
• 计划背景与目的 • 计划实施方案 • 计划内容与重点 • 计划风险与应对措施 • 计划效果评估与总结
01
计划背景与目的
当前学生营养状况
许多地区的青少年存在严重的营养不良问题，包括贫困地区 和城市地区。
学生在校期间营养摄入不足，导致学习效率下降，影响生长 发育。
学生健康问题
总结词
科学营养、定期体检
详细描述
根据学生的年龄、身高、体重等数据，制定科学、合理的营养食谱；定期对学生 进行体检，关注学生的身体健康状况，及时调整饮食方、合理使用经费
详细描述
通过政府拨款、企业捐助、社会募捐等多种渠道筹措资金，确保计划有足够 的经费；合理使用经费，确保资金用在刀刃上，提高资金使用效益。
规定食物种类和摄入量
学校营养改善计划资金管理制度
学校营养改善计划资金管理制度哎呀，今天咱们来聊聊“学校营养改善计划资金管理制度”，这可是个重要的话题呢。
得说说这个计划的初衷。
说白了，就是希望咱们的孩子能吃得好，长得快，脑子转得灵光。
毕竟，营养不良可不是小事，谁也不想看到自家小宝贝营养跟不上，学习上也跟着掉链子。
想想看，课堂上那些无精打采的小朋友，真让人心疼，对吧？资金管理制度这玩意儿，到底是个什么东东呢？说简单点，就是怎么用好那些钱，让每个孩子都能吃上营养丰富的饭菜。
话说回来，管理这东西，像是在打理花园，得好好浇水，施肥，才能让花开得美丽动人。
咱们得有个清晰的预算。
要知道，这钱可不是从天上掉下来的，得精打细算，不能随便花。
咱们学校的每一分钱，都要花在刀刃上，确保每个孩子的餐盘里都有足够的营养。
咱们得建立透明的管理制度。
像是吃饭前先洗手，这个道理谁都懂。
资金的使用得让大家都明白，谁也不想看见有人在黑暗角落里偷偷摸摸，咱们得让每一笔花销都光明正大，清清楚楚。
这样一来，家长们放心，学校也能得到大家的信任。
要知道，信任这东西可比黄金还珍贵，失去可就难找回来了。
再来说说采购这块儿，得找靠谱的供应商。
买菜就像打仗，选对了对手，才能打胜仗。
咱们要确保学校的餐食新鲜、健康，不能让孩子们吃那些过期的、变质的东西。
说实话，这可真让人揪心，谁都不想让自家孩子吃了不干净的东西，肚子疼得哭天抢地，那可就得不偿失了。
每次采购前，咱们都要做好调研，听听大家的意见，保证大家都满意。
然后，监督这块儿也得上心。
要有专门的人负责，每周看看这些钱到底怎么花的，餐食的质量怎么样。
就像是上班时要开会，得定期汇报工作进展，才能知道问题出在哪里，及时调整。
要是发现有什么不对劲的地方，咱们得及时解决，别让问题扩大。
相信我，早解决早安心，谁也不想让小问题变成大麻烦。
咱们得鼓励大家参与进来。
学校的餐饮管理，光靠几个人是不够的，得让老师、家长、学生一起动手，才能做到最好。
就像是做饭，众人拾柴火焰高，大家的智慧聚在一起，才能做出好菜。
学生营养改善计划管理制度
学生营养改善计划管理制度一、背景随着社会的发展，学生的学习压力越来越大。
越来越多的学生们忽视了对自己身体健康的重视，不注意饮食搭配，导致了自身的身体素质不断下降。
疾病肆虐，隐患重重。
因此，加强学生营养改善计划的管理制度，保障学生的身体健康，提高学生的学习效率，已成为学校管理工作的一项重要内容。
二、学生营养改善计划的重要性学生期间是身体发育的关键时期，良好的营养摄取有助于学生的身心健康。
好的饮食会使学生更加容易专注于学业，提高学业成绩。
同时，良好的营养摄取也会让学生更加快乐，更有活力。
三、学生营养改善计划管理制度1、制定学生营养改善计划学校制定学生营养改善计划，根据学生的年龄、性别、身体状况等制定合理的饮食配比。
2、建立健康饮食制度学校通过学生餐厅、食堂等平台，提供健康营养的餐食，鼓励学生不吃垃圾食品，多食新鲜蔬菜和水果。
3、开展营养知识宣传举办营养知识讲座、发布营养知识宣传资料，提高学生和家长对营养知识的认识，引导他们正确科学的饮食习惯。
4、监督学生饮食状况学校在餐厅、食堂设立医生或护士，监督学生的饮食情况，及时发现问题并做出合理的干预。
5、营养饮食评估定期对学生进行营养饮食评估，了解学生饮食情况，出现问题时及时调整饮食方案。
6、家校合作学校积极与学生家长合作，做好营养饮食宣传教育，引导家长关注孩子的饮食营养，提高孩子的饮食素质。
7、医学支持学校与当地医院合作，建立固定的学生健康档案。
及时了解学生的身体状况，协助学生及时治疗和干预。
8、创建营养改善计划评估标准制定评估标准，根据学生的身体素质和学习成绩的提高情况，及时根据评估结果做相应的调整。
四、实施步骤1、制定学生营养改善计划学校管理者通过与有关专家进行广泛的讨论与研究，结合学校实际情况，制定学生营养改善计划。
2、检查学生饮食食品安全学校食品安全检查部门负责检查学生饮食食品安全，确保学生食品安全问题。
3、营养宣传教育学校通过多种方式宣传营养知识，如举办营养讲座、制作宣传资料等。
学校营养改善工作管理制度
第一章总则第一条为加强学校营养改善工作的规范化管理，确保学生饮食安全，提高学生营养健康水平，根据国家有关法律法规和文件精神，结合我校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我校所有实施营养改善计划的学生食堂、食堂工作人员及相关管理人员。
第三条本制度旨在规范营养改善计划的实施过程，确保营养餐质量，提高食堂管理水平，保障学生饮食安全。
第二章组织机构与职责第四条成立学校营养改善工作领导小组，负责统筹协调全校营养改善工作。
第五条食堂管理部门负责营养改善计划的日常管理工作，包括：1. 制定营养餐食谱，确保营养均衡；2. 负责食材采购、储存、加工和分发；3. 落实食品安全管理制度，确保食品安全；4. 定期对食堂工作人员进行培训，提高服务质量；5. 收集学生、家长对营养餐的意见和建议，及时反馈和改进。
第六条食堂工作人员职责：1. 严格遵守国家食品安全法律法规和学校规章制度；2. 严格执行操作规程，确保食品安全；3. 负责食堂的清洁卫生，保持食堂环境整洁；4. 认真执行营养餐食谱，确保营养均衡；5. 主动听取学生、家长意见，及时反馈食堂管理人员。
第三章营养餐管理第七条营养餐食谱制定：1. 食堂管理部门应结合学生年龄、性别、地域特点等因素，制定科学合理的营养餐食谱；2. 营养餐食谱应包含主食、蔬菜、水果、豆制品等食物，确保营养均衡；3. 每周食谱应进行至少一次调整，以满足学生营养需求。
第八条食材采购与管理：1. 食材采购应选用新鲜、优质、安全的食材，确保食品安全；2. 食材入库前应进行验收，确保符合要求；3. 食材储存应分类存放，保持干燥、通风、防潮、防虫。
第九条食材加工与分发：1. 食材加工应严格按照操作规程进行，确保食品卫生；2. 食材分发时应注意营养均衡，避免浪费；3. 食材分发过程中，食堂工作人员应关注学生用餐情况，及时调整。
第四章食品安全与卫生第十条食堂应建立健全食品安全管理制度，严格执行国家食品安全法律法规。
学校营养改善计划管理考核评价制度
学校营养改善计划管理考核评价制度学校营养改善计划旨在通过科学合理的营养干预，提升学生的饮食质量与健康水平。
为确保该计划的有效实施和持续改进，建立一套系统化的管理考核评价制度至关重要。
该制度应涵盖计划的执行、监督、考核和反馈等环节，以确保营养改善措施能够达到预期效果，提高学生的整体营养水平。
一、管理考核评价制度的目标确保营养标准落实：通过科学的考核评价，确保学校在营养改善计划中制定的标准和要求得到严格执行，真正实现对学生营养需求的满足。
提高实施效果：通过定期的评估和反馈，及时发现并解决实施过程中存在的问题，优化营养改善措施，提高整体效果。
二、管理考核评价制度的组成计划实施管理实施方案：各学校需根据营养改善计划的要求，制定详细的实施方案，包括营养目标、具体措施、资源配置和时间安排。
方案应经过审批，并明确相关部门和人员的职责。
组织机构：建立专门的营养改善管理团队，负责计划的具体执行和监督。
团队成员应包括营养师、卫生管理人员及相关教学人员，以保证营养改善计划的科学性和实施的有效性。
培训与宣传：对学校相关人员进行培训，提高他们对营养改善计划的认识和执行能力。
开展营养教育和宣传活动，提高学生和家长对营养知识的了解。
考核评价内容营养标准达成情况：检查学校提供的餐饮是否符合国家和地方的营养标准，包括食材的营养成分、餐品的搭配和热量的控制等。
食品安全与卫生：评价学校在食品采购、加工和储存过程中是否遵守食品安全和卫生规范，确保学生饮食的安全性。
学生健康状况：通过体检和健康调查，评估学生的营养状况和健康水平，包括体重、身高、营养素摄入等指标。
满意度调查：通过问卷调查和访谈，了解学生、家长和教职工对学校餐饮服务的满意度及意见，评估改进措施的效果。
考核评价方法定期检查：制定定期检查计划，包括年度检查、季度检查和不定期抽查。
检查内容应涵盖营养标准、食品安全、健康状况等方面。
数据收集与分析：建立数据收集系统，记录营养改善计划的实施情况，包括食品采购、餐饮质量、学生健康数据等。
学生营养改善计划食品安全管理制度
学生营养改善计划食品安全管理制度学生营养改善计划食品安全管理制度篇一学生营养餐工作食品验收、储存制度为确保蛋奶面包储存管理规范，责任明确，特制定以上制度：1、学校设置专用的储藏室，配备好储存设备，确保食品储藏安全卫生。
2、管理员应切实履行，积极认真的完成好储存管理工作。
3、入库食品必须认真检查，不能有破蛋入库，更不能有过期、变质、污染牛奶、面包入库。
入库的物品应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实。
4、实行索证登记制度，每批食品入库必须由供货商提供产品检疫、检验合格证及进货发票，建好台账。
5、每批食品入库后必须及时留样。
6、出库食品必须有领取人员签名，并准确登记数量和时间。
7、加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。
室内不准吸烟，不准在室内干与工作无关的事。
8、冷藏设备不准存放蛋奶面包以外的食品和物品。
9、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内整洁。
管理员必须每天打扫库内卫生，定时对储藏室进行消毒。
10、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
学生营养改善计划食品安全管理制度篇二1、严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。
2、按照有关要求并结合学校实际配备专（兼）职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。
3、把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对学生食品安全知识的教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防不良疾病发生。
4、学校食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。
5、直接从事营养餐工作的学校从业人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。
6、直接接触学生营养餐食品的学校从业人员应有良好的卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不准在储藏室内吸烟。
初中学校营养改善管理制度
一、指导思想为贯彻落实国家关于学生营养改善计划的有关精神，保障我校学生身体健康，提高学生营养水平，特制定本制度。
二、组织领导1. 成立学校营养改善工作领导小组，由校长任组长，副校长、后勤处主任、年级组长、班主任等为成员，负责全校营养改善工作的统筹协调和组织实施。
2. 各年级组设立营养改善工作小组，由年级组长担任组长，班主任为成员，负责本年级营养改善工作的具体实施。
三、管理制度1. 食堂管理（1）食堂由学校统一管理，不得承包或变相承包。
（2）食堂应遵循零利润原则，确保学生营养餐的质量和数量。
（3）食堂应建立健全食品采购、加工、储存、配送等环节的卫生管理制度，确保食品安全。
（4）食堂应定期进行卫生检查，对不符合卫生要求的食品进行整改。
2. 营养餐供应（1）营养餐应按照营养科学原则，科学搭配，确保营养均衡。
（2）营养餐种类应丰富多样，满足学生不同口味需求。
（3）营养餐应按照规定时间供应，确保学生用餐时间充足。
3. 资金管理（1）营养餐补助款由学校统一管理，专款专用。
（2）营养餐补助款的使用情况应定期公示，接受家长和社会监督。
（3）学校应设立营养餐专账，对营养餐补助款进行独立核算。
4. 家长参与（1）学校定期召开家长会，向家长宣传营养改善计划，听取家长意见和建议。
（2）学校设立家长监督小组，对营养改善工作进行监督。
四、监督检查1. 学校营养改善工作领导小组定期对营养改善工作进行监督检查，发现问题及时整改。
2. 各年级组定期对营养改善工作进行自查，确保营养改善工作落实到位。
3. 家长监督小组对营养改善工作进行监督，对发现的问题及时向学校反映。
五、奖惩措施1. 对在营养改善工作中表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度的行为，给予批评教育，情节严重的依法依规进行处理。
本制度自发布之日起施行，由学校营养改善工作领导小组负责解释。
学校营养改善的规章制度
学校营养改善的规章制度一、前言为了提高学生的身体素质和健康水平，保障学生的营养需求，学校制定了一系列的营养改善的规章制度，以促使学生养成良好的饮食习惯和健康的生活方式。
本制度分为食谱规定、饮食卫生规定、营养餐监督制度等多个方面，旨在引导学生培养科学的饮食观念，形成健康的生活方式。
二、食谱规定1. 学校餐厅必须提供多样化的食物选择，包括主食、副食、蔬菜水果等，保证学生获得充足的营养。
2. 食谱中应合理搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，控制油盐糖摄入量，减少垃圾食品和加工食品的摄入。
3. 学校餐食制定应遵循季节变化和营养需求，保证学生每天获得足够的热量和各种营养素。
4. 餐食的色、香、味、形应符合学生的口味和健康需求，尽量避免过油、过糖、过咸等现象。
5. 学校要定期对食谱进行调查和评估，改进食物的配方和做法，提高学生的餐饮满意度。
三、饮食卫生规定1. 学校餐厅必须保持整洁的卫生环境，定期清洁、消毒，确保食品安全。
2. 食材要求新鲜、卫生，不得使用过期、变质的食品，确保学生的饮食安全。
3. 餐具要求干净，严格区分生熟食物，不得混搭，避免交叉污染。
4. 食物储存、加工、烹饪要符合卫生标准，避免细菌滋生，保证食品的质量。
5. 学校要加强食品安全教育，引导学生养成良好的卫生习惯，避免食物中毒事件的发生。
四、营养餐监督制度1. 学校餐厅应设立饭菜品尝小组，对每天的食品进行品尝，评估口感、质量等指标。
2. 定期对餐厅饭菜进行抽检，检查食品质量和安全情况，及时处理异常情况。
3. 学校设立营养餐监督委员会，监督学校餐厅的运营情况，定期对餐饮服务进行评估。
4. 学校餐厅应向学生和家长公示菜单，接受监督和建议，提高服务质量和学生满意度。
五、营养教育宣传1. 学校应定期进行营养教育宣传活动，普及健康饮食知识，引导学生养成健康饮食习惯。
2. 学校要加强学生的饮食教育，传授科学膳食构成、饮食搭配等知识，引导学生合理膳食。
学生营养改善计划管理制度
学生营养改善计划管理制度1. 背景介绍现代社会，随着生活节奏的加快和饮食结构的改变，学生的营养状况越来越受到关注。
为了保障学生健康成长，许多学校纷纷出台了学生营养改善计划。
为了保证这些计划的有效实施和管理，学校需要建立一套科学有效的学生营养改善计划管理制度。
2. 目标和原则学生营养改善计划管理制度的目标是为学生提供均衡营养的饮食，促进学生身体健康和智力发展。
在制定管理制度时，应遵循以下原则： - 公平公正：确保每个学生都能平等受益于营养改善计划。
- 科学合理：制定食谱和食物搭配方案，充分考虑学生的生理特点和营养需求。
- 安全卫生：加强食品安全监管，确保饮食环境清洁卫生。
- 保证质量：对学生营养改善计划进行监督和评估，保证其质量和效果。
- 合理可行：在制定管理制度时，要充分考虑学校的实际情况和资源限制。
3. 学生营养改善计划管理制度的内容3.1 饮食方案制定学生营养改善计划的核心是制定科学合理的饮食方案。
制定饮食方案时，应当考虑以下因素： - 年龄段差异：不同年龄段学生的生理特点和营养需求不同，需要制定相应适宜的饮食方案。
- 营养均衡：确保饮食方案中包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各类营养物质，并保持适量搭配。
- 适宜口味：考虑学生的口味喜好，合理选择食材和烹饪方式。
- 季节变化：根据不同季节的食材和气候特点，调整饮食方案。
3.2 食品采购和供应为了保证学生营养改善计划的质量和安全，学校应建立食品采购和供应的管理制度。
具体措施包括： - 选择可靠供应商：与有资质、有信誉的食品供应商建立长期合作关系。
-权威机构认证：确保所采购的食品符合国家的食品安全标准，并经过权威机构的认证。
- 存储和加工控制：建立食品存储和加工的标准操作规程，确保食材的新鲜和加工的卫生。
-食品检测和监测：定期对食材和成品进行检测和监测，及时排除不符合标准的食品。
3.3 用餐环境管理学校应提供安全、卫生和愉悦的用餐环境，促进学生的健康成长。
学校营养改善职责制度
一、总则为了贯彻落实国家关于学生营养改善计划的相关政策，确保学生饮食健康，提高学生身体素质，特制定本制度。
二、组织机构1. 成立学校营养改善工作领导小组，负责学校营养改善工作的全面领导和协调。
2. 设立营养改善办公室，负责具体实施和管理工作。
三、职责分工1. 校长职责（1）全面负责学校营养改善工作，确保营养改善计划顺利实施。
（2）定期召开会议，研究解决营养改善工作中的重大问题。
（3）协调相关部门，保障营养改善工作的顺利进行。
2. 营养改善办公室主任职责（1）负责营养改善工作的日常管理，组织实施营养改善计划。
（2）制定营养改善工作计划，并组织实施。
（3）监督、检查营养改善计划的实施情况，及时发现问题并整改。
3. 营养专干职责（1）负责营养改善计划的宣传工作，提高师生对营养改善工作的认识。
（2）负责营养改善计划的资料收集、整理和归档。
（3）协助营养改善办公室主任开展营养改善工作。
4. 班主任职责（1）负责本班学生的营养改善工作，确保学生按时、按量就餐。
（2）加强对学生的营养教育，提高学生的营养意识。
（3）定期向营养改善办公室反馈学生营养改善情况。
5. 食堂管理人员职责（1）负责食堂的日常管理工作，确保食堂卫生、安全。
（2）制定合理的营养食谱，保证营养均衡。
（3）严格执行食品安全制度，确保食品质量。
6. 家长委员会职责（1）参与学校营养改善工作的监督，提出合理化建议。
（2）协助学校开展营养教育，提高家长对营养改善工作的认识。
（3）关注学生营养状况，及时向学校反馈学生营养需求。
四、营养改善工作流程1. 制定营养改善计划，包括食谱制定、食材采购、食堂管理、食品安全等方面。
2. 组织开展营养教育，提高师生营养意识。
3. 定期对食堂进行卫生、安全检查，确保食品质量。
4. 对营养改善计划实施情况进行监督、检查，及时发现问题并整改。
5. 对家长、师生反映的问题及时处理，提高营养改善工作的满意度。
五、奖惩措施1. 对在营养改善工作中表现突出的个人和集体给予表彰和奖励。
营养改善计划管理制度4篇
营养改善计划管理制度营养改善计划管理制度4篇在现在社会，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。
那么制度的格式，你掌握了吗？下面是小编精心整理的营养改善计划管理制度，希望对大家有所帮助。
营养改善计划管理制度1小学学生营养改善计划物资管理制度为确保物资储存管理规范,责任明确,特制定以下制度:1、学校设置专用的物资储藏室,配备好物资储存设备,确保食品储藏安全卫生。
2、物资管理员应切实履行岗位职责,积极认真的完成好物资入库、储存、出库管理及登记工作。
3、入库物资必须认真检查、清理数量。
不能有破损物资入库,更不能有过期、变质、污染入库。
入库的物资应认真登记,必须做到产家、出产时间、保质期和检验信息真实。
4、实行索证登记制度,每批食品入库必须由供货商提供产品检疫、检验合格证及进货发票,建好台账。
5、每批食品入库后必须及时留样,留样时间为三天。
6、出库食品必须有领取人员签名,并准确登记数量和时间。
出库食品必须严格检查,不得将过期、变质食品发放给学生。
7、加强对储藏室的管理与监督,任何人未经许可不得进入储藏室。
室内不准吸烟,不准在室内摆放有毒化学药品及有异味的物品。
8、做好对储藏保管人员的专业知识培训,搞好室内卫生,确保室内整洁。
管理员必须每天打扫库内卫生,定时对储藏室进行消毒。
营养改善计划管理制度2学生营养改善计划用餐管理制度1、班主任要具体负责学生每天营养改善计划用餐工作,认真做好试餐和用餐后学生的动态观察。
一旦有特殊情况,要立即向学校报告。
2、班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作,负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程,统一实行集体用餐和监督用餐,防止学生留餐、弃餐等行为,一旦发现要严肃惩处。
3、学生营养餐必须严格实行试餐制度,在试餐安全的.情况下实行统一集中就餐。
4、要经常对学生进行调查,逐一摸底,造册登记,如果食用蛋、奶有过敏者要立即向中心小学报告,并做好工作,予以调整。
学校营养改善计划制度
一、指导思想为贯彻落实国家关于学生营养改善计划的相关政策，确保广大学生获得均衡营养，促进健康成长，我校特制定本制度。
二、制度目标1. 提高学生营养健康水平，降低学生营养不良发生率；2. 提升食堂管理水平，确保食品安全；3. 提高家长和社会满意度，树立学校良好形象。
三、组织机构1. 成立学校营养改善计划工作领导小组，由校长担任组长，分管副校长、后勤主任、食堂负责人等担任成员；2. 食堂设立营养餐管理小组，负责具体实施营养改善计划；3. 各班级设立营养委员，负责监督本班营养餐实施情况。
四、实施措施1. 食堂建设与管理（1）学校食堂应具备相应的卫生条件，确保食品安全；（2）食堂工作人员需持有健康证明，定期进行体检；（3）食堂实行明厨亮灶，接受家长和社会监督；（4）食堂每月进行一次全面卫生检查，确保卫生达标。
2. 营养餐搭配（1）学校食堂根据营养专家意见，制定符合学生年龄、性别、体质特点的营养食谱；（2）营养餐包含主食、蔬菜、水果、肉类等，确保营养均衡；（3）食堂根据学生口味，适时调整菜品种类和口味。
3. 营养餐供应（1）学校食堂按时供应营养餐，确保学生按时就餐；（2）营养餐实行分餐制，每人一份，避免浪费；（3）营养餐价格合理，减轻学生家庭负担。
4. 营养教育与宣传（1）学校定期开展营养健康知识讲座，提高学生营养健康意识；（2）通过班会、宣传栏等形式，普及营养知识，引导学生养成良好的饮食习惯；（3）加强家校合作，共同关注学生营养健康。
5. 监督与考核（1）学校营养改善计划工作领导小组定期对营养改善计划实施情况进行检查；（2）各班级营养委员定期向学校反馈营养餐实施情况；（3）学校对营养改善计划实施情况进行年度考核，对表现突出的单位和个人给予表彰。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施，如遇国家政策调整，按新政策执行；2. 本制度由学校营养改善计划工作领导小组负责解释。
通过实施本制度，我校将努力为学生提供优质、营养、安全的餐饮服务，为学生的健康成长保驾护航。
学校食堂营养改善规章制度
学校食堂营养改善规章制度第一条总则为了提供健康、营养丰富的饮食，促进学生学习和生长发育，保障食品安全和卫生，提高学生的生活质量，根据《中小学学生营养改善食品工作方案》，制定本规章制度。
第二条食品选购食堂应做到选购食品应新鲜、质量符合卫生要求、种类多样、口味可口、价格合理、供应稳定。
食品供应商必须提供所售食品的合格证明，食品进货检验合格后方可入库。
对于已过期或者品质不符合要求的食品，一律不得使用。
第三条食品加工食品加工应坚持清洁、整洁、卫生的原则。
食品加工过程中，应遵守食品安全和卫生规定，避免交叉污染。
加工使用的调料、调味料必须符合食品安全标准，不得使用过量的添加剂。
加工人员应遵守卫生规定，加工后的食品应经过检验合格后才能供应。
第四条营养均衡食堂提供的餐点应根据学生的营养需求及生长发育情况，合理搭配膳食，保证营养均衡。
要保证食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等各种营养物质的供给，避免食物过于单一或过于油腻。
第五条食品安全食堂应加强食品安全意识，提高员工的安全卫生素养。
对于食品原材料、加工过程、存储环境等方面进行严格控制，确保食品安全。
定期对厨房、餐厅进行卫生检查，对发现的问题及时整改。
第六条餐饮卫生食堂应保持餐具的清洁和消毒，确保食品不受二次污染。
餐厅环境应保持干净整洁，通风良好，防止蟑螂、苍蝇等卫生害虫滋生。
食堂应定期消毒，确保食品安全。
第七条食堂服务食堂服务员应礼貌、热情、服务周到。
对于学生提出的合理建议、意见应认真听取，并及时反馈。
食堂应定期进行学生满意度调查，了解学生对餐厅的看法和建议，不断改善服务质量。
第八条监督检查学校应设立食堂管理委员会，由相关部门和教职员工组成，负责对食堂的管理工作进行监督和检查。
委员会定期召开会议，对食堂的运营情况进行评估，提出改进意见。
食堂管理部门应配备专业人员，对食品安全、卫生等方面进行监督检查，确保食堂食品的质量和安全。
第九条处罚措施对违反本规章制度的食堂管理人员和员工，根据情节轻重，给予相应的处罚，包括警告、记过、记大过等处罚措施。
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学校营养改善计划管理制度学校食堂管理制度1、食堂食品留样制度2、食堂食品添加剂的使用与管理制度3、原料采购索证登记制度4、学校烹调加工管理制度5、学校食堂库房管理制度6、学校食堂粗加工管理制度7、学校食堂面食制作管理制度学校食堂餐具用具清洗消毒制度8、学校食堂餐具用具清洗消毒制度9、学校食堂卫生管理制度10、学校食堂从业人员管理制度11、食堂餐厨废弃物处置管理制度12、食堂从业人员卫生知识培训制度13、食品采购验收制度14、学校食堂配餐间管理制度食堂食品留样制度1、学校食堂为师生提供的每样食品，由专人负责留样。
2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。
3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。
6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。
7、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生 __门查验。
8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。
食堂食品添加剂的使用与管理制度为保证食品安全，学校食堂一般不使用食品添加剂。
食堂加工烹饪食品必须使用添加剂时，严格执行如下使用管理制度：一．学校食堂购买必须的食品添加剂必须经学校食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。
二．采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书。
并执行严格的验收、登记制度，及时建立台帐。
没有卫生许可证编号、厂名、厂址、使用范围、使用数量等说明内容的添加剂不能购买。
三．严格加强食品添加剂的保管。
食品添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。
食堂不得贮存亚硝酸盐。
四．使用添加剂必须保持和改进食品营养质量，不得破坏和降低食品的营养价值及卫生安全要求。
五．严格食品添加剂使用登记制度。
加工烹调食品必须使用添加剂时，必须经学校分管领导批准后，方可按需领取、使用，并做好使用登记。
六．食品添加剂的使用必须由两名以上炊事员在场的情况下使用。
七．使用添加剂必须严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围，不得擅自加大使用量和使用范围。
八．禁止使用和保存过期的食品添加剂，过期的食品添加剂，交有关部门按特殊垃圾处理。
原料采购索证登记制度学校食堂的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。
为了保证学校师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定食堂原料采购索证制度：一、食堂采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。
二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。
三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。
四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。
五、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有QS标志（质量安全认证）。
六、食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。
七、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。
学校烹调加工管理制度为了保障学校师生的饮食安全，现制定学校烹调加工管理制度一、厨师或炊事员对食品或原料应具有良好的鉴别能力和掌握相关知识，保证食品卫生质量，变质或不合格食品不下锅、不蒸煮、不烘烤、不制作。
二、上班时，厨师或炊事人员首先穿戴好工作衣帽，洗手消毒。
三、灶面、烤箱、锅盖清洁无油垢，墙裙上无食物残渣，无污迹，排气罩无积灰，无油垢，无滴油。
四、烧煮、烹调食物充分加热，烧熟烧透，烧、煮、蒸熟的食品，不得在常温下长时间存放，最长不得超过2小时，超过2小时者，必须冷藏保存，隔夜隔顿食品充分回烧后供应。
五、食油下锅后避免温度过高和多次反复使用，防止产生有互物质，重复使用的食油注意经常补充新油并滤除油渣。
六、食品容器、盛器、揩布生熟分开，不用未消毒的碗盆等容器盛装熟食，不用揩布揩已洗净消毒的碗盆等餐具和容器。
七、碗、盘、盆等餐具应放置于防蝇、防尘、防鼠功能完善的保洁柜内，保洁柜内应保持清洁，做到无积灰、无油（污）垢、无蟑螂、无鼠迹。
宝塔区市场沟小学学生营养改善计划管理制度汇编目录1、宝塔区市场沟小学学生营养改善计划组织机构及职责 (3)2、宝塔区市场沟小学学生营养改善计划工作流程管理 (4)3、宝塔区市场沟小学学生营养改善计划管理员安全责任书 (6)4、学生营养早餐鲜奶和鸡蛋加工、发放安全责任书 (7)5、宝塔区市场沟小学学生营养早餐卫生管理制度 (8)6、宝塔区市场沟小学学生营养改善计划营养早餐采购制度 (8)7、宝塔区市场沟小学学生营养早餐运送制度 (9)8、宝塔区市场沟小学学生营养早餐储存保管制度 (10)9、宝塔区市场沟小学学生营养早餐加工制度 (10)10、宝塔区市场沟小学学生营养早餐发放与用餐制度 (11)11、宝塔区市场沟小学学生营养早餐食品试尝和留样制度 (13)12、宝塔区市场沟小学学生营养早餐从业人员健康检查制度 (13)13、宝塔区市场沟小学学生营养早餐责任追究制度 (14)14、宝塔区市场沟小学学生营养早餐档案管理制度 (15)15、宝塔区市场沟小学学生营养改善计划工作实施方案 (16)16、宝塔区市场沟小学学生营养早餐工程实施办法 (20)17、宝塔区市场沟小学营养改善计划安全应急预案 (22)宝塔区市场沟小学学生营养改善计划组织机构及职责学生营养改善计划对少年儿童的健康成长具有十分重要的意义。
为了确保我校学生营养营养改善计划的顺利实施和安全运行，特制定本管理制度。
一、成立学校营养改善计划工作领导小组组长：刘华副组长：郝永莉专管员：符文组员：王栋李飞领导小组负责学生营养改善计划的规划、组织、协调与指导工作。
领导小组下设办公室，总务主任符文兼办公室主任，具体负责日常工作。
制定学校营养改善计划实施工作具体方案，精心组织，确保“计划”实施的顺利进行。
二、主要职责：组长刘华负总责，全面统筹合理安排落实本校的“计划”实施;调查处理社会反映、举报案件;预防和妥善处臵学校食卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。
副组长郝永莉具体负责本校学生营养改善计划全面实施;符文负责日常工作，制定学校营养改善计划实施工作具体方案，做好专项资金的管理、汇总、上报，结算;王栋负责核实学生实名制学籍管理的统计数据，每月及时更新动态管理，每学期组织一次学生健康、营养状况监测。
专管员符文负责每日营养餐食品的验收登记及发放，做好台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料，对食品留样备检。
各班主任负责本班学生营养改善计划的日常管理，及营养早餐的发放工作，每天对早餐的发放登记造册，每月汇集成册入档。
用餐后，密切关注学生的身体状况，发现异常及时汇报。
符文负责生鲜牛奶、鲜鸡蛋的贮存、加工及对各班级学生的分发工作。
宝塔区市场沟小学学生营养改善计划工作流程管理一、数据统计。
营养早餐管理员，每天认真填好需求生鲜牛奶及鸡蛋数量，保管员用于月底盘点，然后存档。
二、验收和保管。
管理员每天按照统计的数量，对供应商配送的饼干、生鲜牛奶和鸡蛋的数量、质量进行核实验收，验收完毕后在送货单上签名后，学校保留一份，以便月底盘点。
三、鲜牛奶和鸡蛋加工。
早餐必须在就餐前5分钟准备好。
整个加工过程由食堂人员按要求进行操作。
加工后的鲜牛奶和鸡蛋要注意保热、保洁。
四、就餐。
就餐期间由管理员进行协调。
按班级人数将鲜牛奶和鸡蛋分给各班，班主任负责分发给每一位学生。
并做好详实的记录，填写《营养早餐工程学生登记表》，经学生签字认可后学校备案待查。
五、餐后清洗、清理与打扫。
餐后，管理员组织分工，各班主任对餐后的废弃物进行清理，在指定处统一集中处理。
六、每周星期一要进行厨具、餐具的清洗及加工间和周边环境的大扫除。
七、每天做到定数准确，不浪费;每月底要对营养早餐的有关资料进行汇总上报;每学期做好营养早餐的总结工作。
八、学生营养改善计划流程图供应商送货——学校专管员查收——妥善库存管理——审批签字——卫生清洁——煮熟——检查生熟度——发放到班——监督食用——处理垃圾宝塔区市场沟小学学生营养改善计划管理员安全责任书为了进一步加强营养早餐管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使营养改善计划这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书。
一、储藏间要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”，根据已有设备，最大限度的保证贮藏质量，蛋奶分批存放，先到的货先出库。
二、食品入库要坚持索证制度和检查验收制度，要求供货商不得过早送货，不符合质量要求的或过期(保质期过短)的食品坚决不准入库，食品入库要有供货人、检查验收人和食堂承包人三方共同签字，做好进货留样，保留48小时。
三、每天检查储藏间食品的数量、质量和保质期，及时剔除过期和变质食品。
四、做好出库检查和登记，杜绝存在质量问题的食品出库。
目录01、营养改善计划工作实施方案 (1)02、营养改善计划实施领导小组 (5)03、膳食委员会组成员 __及工作职责 (6)04、学生营养改善计划食品安全事故应急预案 (8)05、学生营养改善计划食品中毒事件应急预案 (13)06、学生营养餐交接制度 (16)07、学生营养餐代管制度 (17)08、学生营养餐分发制度 (19)09、学生营养改善计划陪餐制度 (20)10、学生营养餐留样制度 (21)11、学生营养餐就餐制度 (22)12、学生营养改善计划责任追究制度 (23)13、学生营养状况监测评估制度 (26)14、学生营养餐工程安全报告及处置制度 (28)15、学生营养餐工程卫生管理制度 (30)16、学生营养餐工程发放与用餐制度 (31)17、学生营养餐工程档案管理制度 (32)18、学生营养改善计划工作责任书(总务主任) (33)19、学生营养改善计划工作责任书(专管员) (36)20、学生营养改善计划工作责任书(班主任) (38)21、学生营养餐专管员职责 (40)22、学生营养餐工程班主任职责 .................. 41附件马珣小学学生营养改善计划工作实施方案为认真贯彻落实《 __办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划 __》（ __〔xx〕54号）精神，按照《凉州区农村义务教育学生营养改善计划实施方案》的有关工作要求，结合我校实际，制定本方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。