食物部位名称

猪

猪肉排骨猪蹄猪肚猪排猪肝猪骨猪腰猪脑里脊猪头猪血大排猪心猪皮肘子肉松肥肠腰花肉皮猪大肠火腿培根猪耳朵腊肉香肠猪尾巴猪油瘦肉五花肉猪肺叉烧火腿肠肉末腊肠午餐肉熏肉肉丸咸肉牛

牛肉牛排牛仔骨牛筋牛尾牛百叶牛杂肥牛

牛腩牛肚

羊

羊肉羊排

羊腿羊蝎子

其他肉类

兔肉驴肉鹿肉奶

牛奶奶油奶酪芝士酸奶黄油奶粉炼乳酥油淡奶油奶油奶酪鸡

鸡翅鸡胸鸡腿鸡爪鸡胗鸡肝鸡心鸡肠鸡杂公鸡小鸡仔鸡乌鸡野鸡火鸡鸡肉土鸡柴鸡三黄鸡童子鸡老母鸡

鸭

鸭肝鸭肉鸭头鸭脖鸭掌鸭腿鸭肠鸭翅野鸭老鸭鸭血鸭胗鸭舌

鹅

鹅肉鹅肝

鹅肠鹅掌

蛋

鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋皮蛋咸蛋咸鸭蛋蛋黄蛋清鹅蛋其他禽类

鸽子鹌鹑

鱼

鲤鱼草鱼武昌鱼鲫鱼鲈鱼胖头鱼鲶鱼黑鱼罗非鱼鳗鱼鲢鱼青鱼桂鱼银鱼鲷鱼鲮鱼鲟鱼鳟鱼乌鱼柴鱼鳊鱼刀鱼鳜鱼

鳙鱼鲳鱼

海鱼

带鱼黄鱼三文鱼鳕鱼鲅鱼金枪鱼鲑鱼鲨鱼鸦片鱼沙丁鱼黄花鱼

虱目鱼石斑鱼

银雪鱼小黄鱼

秋刀鱼比目鱼

龙利鱼多宝鱼

多春鱼大马哈鱼鱼排鱼片鱼骨鱼丸鱼皮咸鱼鱼头鱼子木鱼花鱼肉鱼干

虾

大虾虾仁小龙虾虾米对虾基围虾龙虾明虾北极虾虾皮虾子皮皮虾海虾虾干

海米草虾

蟹

毛蟹海蟹大闸蟹螃蟹蟹肉梭子蟹蟹黄河蟹珍宝蟹贝

扇贝牡蛎蛤蜊干贝带子瑶柱蚬子花甲生蚝河蚌蛏子鲍鱼文蛤鲜贝

青口北极贝

其他海鲜水产

田螺泥鳅黄鳝甲鱼鳝鱼牛蛙田鸡螺丝海参鱿鱼紫菜章鱼墨鱼海蜇海螺海带海兔海藻海胆乌贼裙带菜海苔螺蛳

补品

燕窝花胶雪蛤阿胶人参首乌鱼肚虫草花

根茎蔬菜

土豆山药白萝卜洋葱牛蒡胡萝卜红薯魔芋雪里蕻榨菜芋头大头菜竹笋莴笋花椰菜茭白牛蒂心里美紫薯莴苣青萝卜马蹄芋艿地瓜萝卜百合春笋菱角慈姑冬笋荸荠淮山藕笋茎叶蔬菜

白菜芹菜油麦菜韭菜豆芽圆白菜油菜香菜小白菜菠菜生菜娃娃菜芦笋蒜苗大白菜茼蒿豆苗卷心菜苋菜芥菜紫甘蓝青菜西芹马齿苋蒜苔芥蓝西洋菜青蒜牛至豌豆苗菜心韭黄芝麻菜芦蒿芥兰马兰头紫苏甘蓝穿心莲桂花香椿菊花菜塔菜蕨菜橄榄菜荠菜鱼腥草

水芹菜

腌咸蔬菜

冬菜芽菜玉兰片酸菜泡菜萝卜干笋干咸菜梅干菜纳豆酸笋酸豇豆酱菜辣白菜

瓜果蔬菜

茄子青椒西兰花菜花豆角西红柿豌豆扁豆四季豆豇豆花菜荷兰豆辣椒番茄黄花菜彩椒秋葵圣女果刀豆青豆西葫芦毛豆瓠瓜玉米笋南瓜黄瓜冬瓜苦瓜丝瓜佛手节瓜青瓜角瓜菌菇

香菇蘑菇茶树菇平菇口菇猴头菇竹荪草菇金针菇冬菇口蘑杏鲍菇银耳发菜滑子菇松茸琼脂黑木耳榛蘑花菇白木耳蟹味菇鸡腿菇

白玉菇双孢菇

姬松茸木耳

干果豆类

花生枸杞葡萄干芝麻杏仁蔓越莓

莲子桂圆鹰嘴豆白果麦芽罗汉果板栗绿豆南瓜子黑豆黄豆腰果芸豆蚕豆红豆黄豆栗子银杏芡实话梅核桃蜜豆松仁乌梅桃胶橄榄榛子眉豆松子

豆制品

豆腐豆浆豆腐干豆皮豆渣豆腐脑素鸡腐竹油豆腐豆干香干臭豆腐内酯豆腐冻豆腐日本豆腐豆腐皮米面食粉

薏米面粉玉米面黑米面条荞麦面馒头白面方便面年糕意面通心粉高粱大麦燕麦片燕麦饺子高粱米油条粉丝粘米粉

凉粉米粉糯米粉粉条粉皮蕨根粉玉米大米全麦粉小麦糯米红曲米西米小米乌冬面凉皮米线糙米米饭烤麸汤圆河粉藕粉紫米黄米澄面燕麦小麦胚芽面筋

低筋面粉荞麦

高筋面粉莜面

菜系

粤菜川菜湘菜东北菜上海菜

清真菜湖北菜

云南菜贵州菜

新疆菜韩国菜

泰国菜法国菜

鲁菜日本料理

意大利菜

墨西哥菜