物质的变化和性质

一、物质的变化
1、物理变化：没有生成其他物质的变化。
如：水的蒸发、胆矾的研磨、汽油的挥发、铁水铸 成锅、蜡烛受热熔化等。
基本特征：没有其他物质生成，只是形状、状态 （气态、液体、固体）的变化。
2、化学变化（也叫化学反应）：生成其他物 质的变化。
如：石灰石与盐酸的反应、石灰水与二氧化碳的 反应、物质的燃烧、金属生锈等。
8．下列诗词描述的影像属于化学变化的是 ( C ) A．白玉为床，金做马(《红楼梦》) B．大河上下，顿失滔滔(《毛泽东诗词选》) C．粉身碎骨浑不怕，只留清白在人间(《石灰吟》) D．飞流直下三千尺(李白《望庐山瀑布》)
一展身手
9.古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下列诗 句中只涉及物理变化的是（ C ） A．野火烧不尽，春风吹又生
B．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C．只要功夫深，铁杵磨成针 D．爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏
10．在燃烧匙里放入少量白糖，加热。白糖会慢慢熔 化成液体，这时白糖发生了_物__理___变化；若继续加热， 白糖会逐渐变黑，并闻到一股焦味，这时白糖发生了 ______化_变学化。
二、物质的性质
1、化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。
如：铁能生锈、铜能在潮湿的空气中生成铜绿、 煤和木柴能燃烧等。
2、物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出 来的性质。
如：物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、密 度、硬度、导电性、溶解性、挥发性等。
不需要发生化学变化就表现出来指的是: 有些性质可以通过感官直接感知，如色、态、味等; 有些性质则需通过仪器测知，如熔点、沸点等。 这些性质都不需经过化学变化就能表现出来。
物理性质的几个基本概念
熔点：物质的熔化温度 沸点：液体沸腾时的温度 压强：物体在单位体积上受到的压力 密度：物质单位体积的质量
学以致用
下列哪些是物质的物理性质，哪些是物质的化学性质？ 为什么？
（1）空气是没有颜色、没有气味的气体。 物理性质
（2）水沸腾时能变成水蒸气。
物理性质
（3）食物在人体中消化，最后能变成水、 化学性质
性质确定
由感觉器官直接感知或 仪器测知
通过化学变化可 知
性质内容 颜沸溶色点解、、性状 硬 ，态度挥、、发气密性味度等、、熔导点电、性、可氧燃化性性，，还稳原定性性，等
物质的变化与性质间的关系：
化学变化 木柴燃烧 铁在潮湿的空气里生锈
胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应
化学性质 木柴能燃烧 铁在潮湿的空气里易生锈 铁在干燥的空气里难生锈 胆矾溶液可以和氢氧化钠 溶液反应
沸腾时产生的水蒸气遇 玻璃片又凝结为液体
燃烧的 1—3 纸张 发光、放热，有焦糊味
液态的水
黑色的 固态物
澄清的 澄清石灰水出现白色 1—4 石灰水 浑浊
白色的 沉淀物
1、实验1和实验2有什么共同特征？ 都没有新物质生成;
2、实验3和实验4有什么共同特征？ 都有新物质生成;
3、实验1、2与实验3、4有什么本质的区别？
是否有其他物质生成
一展身手
1．下列自然现象，属于化学变化的是( B )
A.冰川消融
B．火药爆炸
C.瓷碗破碎
D.铜丝弯曲
2、下列变化属于化学变化的是( B )
A、汽油挥发
B、木炭燃烧
C、冰融化成水 D、矿石粉碎
3、下列属于物理变化的是( C )
A、铁器生锈
B、燃放烟花
C、洒水降温
D、食品变质
一展身手
体现
变化
性质
决定
提示：用“决定”和“体现”将变化和性质联系起来。
4．下列变化中属于物理变化的是( A )
A. 水结成冰
B．白磷自燃
C .食物腐烂
D. 铁生锈
5．下列现象，属于化学变化的是( C )
A. 电灯发光
B．玻璃破碎
C．饭菜变馊
D．自行车车胎爆裂
6．下列成语中，一定包含有化学变化的是( C )
A．木已成舟
B．花香四溢
C．蜡炬成灰
D．滴水成冰
一展身手
7．下列生活事例中，主要过程为化学变化的是( B ) A．功夫深，铁杵成针 B．佳节到，焰火缤纷 C．春天来，冰雪消融 D．美酒开，满屋飘香
在化学变化中必定伴随物理变化， 物理变化中不一定伴随化学变化。
小结：物理变化与化学变化的比较
类型
物理变化
定义 没有其他物质生成的变化
区别 不生成其他物质
化学变化
有其他物质生成的变化 生成了其他物质（特征）
现象 形状或状态等发生变化
常伴随着发光、放热、 变色、放出气体或生成 沉淀等
联系
判断 方法
在化学变化中必定伴随物理变化， 物理变化中不一定伴随化学变化。
基本特征：有其他物质生成。
化学变化中伴随发生的一些现象：
常见现象：颜色改变、放出气体、生成沉淀等； 并且伴随能量变化如：发光、放热、 吸热等。
电灯通电时发光、放热是什么变化？
爆炸一定是化学变化吗？举例说明。
判断物质变化的种类能否单单依据是否 有明显的现象？应该依据什么判断？
判断物质变化的种类不能单单依据是否有 明显的现象，而应该看是否生成了其他物质。
课题1 物质的变化和性质
观察实验的方法：
变化前：物质的颜色、气味、状态等； 变化时：发生的主要现象（如是否发光、
放热、变色等）； 变化后：生成物的颜色、气味、状态等。
实验现象记录
实验 变化前 序号 的物质பைடு நூலகம்
变化时 的现象
变化后 的物质
1—1
白色的纸
形状由大变小， 数量由少变多
白色的纸
1—2
液态的水
二氧化碳等。
（4）以粮食为原料能酿酒。
化学性质
（5）铜的密度是8.9g/cm3，熔点是1083℃。物理性质 （6）二氧化碳能使澄清的石灰水浑浊。 化学性质
（7）酒精能燃烧。
化学性质
（8）酒精能挥发。
物理性质
物理性质和化学性质比较：
物理性质
化学性质
概念
物质不需要发生化学变 化就表现出来的性质
物质在化学变化 中表现出来的性 质
牛刀小试
1、下列现象哪些是物理变化，哪些是化学变 化？为什么？
（1）潮湿的衣服经太阳晒，变干了；物
（2）铜在潮湿的空气中生成铜绿； 化
（3）纸张燃烧；
化
（4）瓷碗破碎；
物
牛刀小试
（5）铁生锈；
化
（6）下雪天把一团雪放在温暖的房间里，雪
融化。
物
蜡烛的燃烧是什么变化？
蜡烛燃烧有新物质生成是化学变化， 蜡烛受热熔化无新质生成是物理变化。 物理变化和化学变化有无联系？ 有什么联系？