马铃薯淀粉检测方法

马铃薯淀粉含量的检测

原理：

利用马铃薯的比重，通过回归方程得出干物质和淀粉含量。

仪器：

KH-100物质含量测定仪

检测步骤：

1.样品的准备：

取样5至20公斤马铃薯，洗干净。

2.操作步骤：

打开电源开关，在显示称体重量稳定并且称体不在晃动后按动“空重一”，将不锈钢网筐浸入水中，按“空重二”键，等不锈钢网筐不往下滴水，且重量回到开始重量。装入洗干净的马铃薯，静止后按“物重一”键，将称体连同马铃薯一起放入水中，静止后按“物重二”键，按“物量”键，将分别显示比重、干物质含量、淀粉含量数值。

3.打印：按“打印”键，“打印”指示灯亮，开始打印。

注意事项：

1.称重时水温应保持在15-20度之间，水必须清洁。

2.马铃薯称重前必须清洗干净。

3.在称重水下重量时，要使马铃薯和筐完全浸泡在水中。