应用营养学_DRI_数据

中国居民膳食能量RNI 中国居民膳食能量
(老年人 老年人) 老年人
年 龄 50～59 岁 ～ 劳动强度 轻体力活动 中体力活动 重体力活动 轻体力活动 中体力活动 轻体力活动 中体力活动 RNI(kcal/d) 男 女 2300 1900 2600 2000 3100 2200 1900 1800 2200 2000 1900 1700 2100 1900 1900 1700
(学龄前儿童 学龄前儿童) 学龄前儿童
年 龄 男 0～12 月 ～ 1 2 3 4 5 6 1.5～3g/kg ～ 35 40 45 50 55 55 35 40 45 50 55 55 RNI(g/d) 女
中国居民膳食蛋白质RNI 中国居民膳食蛋白质
(学龄儿童少年) 学龄儿童少年 学龄儿童少年
年 龄 7 8 10 11～13 ～ ～ 14～17 男 60 65 70 75 85 RNI(g/d) 女 60 65 65 75 80
中国居民膳食VB6推荐摄入量 推荐摄入量 中国居民膳食
年 龄 岁 0～6 月 ～ 7～12 月 ～ 1～ 1～3 4～6 ～ 7～10 ～ 11～13 ～ 14～17 ～ 18～49 岁 ～ 50 岁以上 孕妇和乳母 AI mg/d 0.1 0.3 0.5 0.6 0.7 0. 1.1 1.2 1.5 1.9 UL mg/d ―― ―― 50 50 50 50 100 100 100 100
中国居民膳食VC推荐摄入量 中国居民膳食 推荐摄入量
年 龄 岁 0～6 月 ～ 7～12 月 ～ 1～ 1～3 4～6 ～ 7～10 ～ 11～13 ～ 14～17 ～ 18 岁以上 孕 妇 乳 母 RNI mg/d 40 50 60 70 80 90 100 100 130 130 UL mg/d ―― ―― 600 700 800 900 1000 1000 1000 1000
中国居民膳食VD推荐摄入量 中国居民膳食 推荐摄入量
(未成年人) 未成年人
年 龄 岁 0～6 月 ～ 7～12 月 ～ 1～3 ～ 4～6 ～ 7～10 ～ 11～13 ～ 14～17 ～ RNI μg/d 10 10 10 10 10 5 5 UL Μg/d 20 20 20 20 20 20 20
有关数据(100克食部含量 克食部含量) 有关数据 克食部含量
食品 牛奶 鸡蛋 燕麦 方腿 芦柑 能量 蛋白 VA
VB2 Ca 脂肪
51
2.7
66 0.08 140 2.0 --0.13 186 6.7 0.20 1 5.0 0.2
中国居民膳食能量RNI 中国居民膳食能量
(成年人 成年人) 成年人
年 龄 18～49 岁 ～ 劳动强度 轻体力活动 中体力活动 重体力活动 孕妇(+ 孕妇 +200) 孕妇(+200) 孕妇 + 乳母(+ 乳母 +500) RNI(kcal/d) 男 女 2200 1800 2700 2300 3200 2700
中国居民膳食VB1推荐摄入量 推荐摄入量 中国居民膳食
年 龄 岁 0～6 月 ～ 7～12 月 ～ 1～ 1～3 4～6 ～ 7～10 ～ 11～13 ～ 14～17 ～ 18 岁以上 孕 妇 乳 母 RNI mg/d 0.2(AI) 0.3(AI) 0.6 0.7 0.9 1.2 男 1.5,女 1.2 , 男 1.4,女 1.3 , 1.5 1.8 UL mg/d ―― ―― 50 50 50 50 50 50 50 50
中国居民膳食VB2推荐摄入量 推荐摄入量 中国居民膳食
年 龄 岁 0～6 月 ～ 7～12 月 ～ 1～ 1～3 4～6 ～ 7～10 ～ 11～13 ～ 14～17 ～ 18 岁以上 孕 妇 乳 母 RNI mg/d 0.4(AI) 0.5(AI) 0.6 0.7 1.0 1.2 男 1.5,女 1.2 , 男 1.4,女 1.2 , 1.7 1.7 UL mg/d ―― ――
中国居民膳食叶酸推荐摄入量
年 龄 岁 0～6 月 ～ 7～12 月 ～ 1～ 1～3 4～6 ～ 7～10 ～ 11～13 ～ 14～17 ～ 18 岁以上 孕 妇 乳 母 RNI mg/d 65(AI) 80(AI) 150 200 200 300 400 400 600 500 UL mg/d ―― ―― 300 400 400 600 8000 1000 1000 1000
中国居民膳食VD推荐摄入量 中国居民膳食 推荐摄入量
(成年人 成年人) 成年人
年 龄 岁 18～49 岁 ～ 50～59 岁 ～ 60～79 岁 ～ 80 岁以上 孕妇(4 月起) 孕妇 月起 乳 母 RNI μg/d 5 10 10 10 10 10 UL μg/d 20 20 20 20 20 20
年 龄 脂肪热能% 脂肪热能% SFA MUFA PUFA n6:n3 胆固醇 18～59 20～30 <10 10 10 (4～6):1 <300 60 以上 20～30 6～8 10 8～10 4:1 <300
中国居民膳食热能来源比推荐值
岁以下婴幼儿之外, 除2岁以下婴幼儿之外,碳水化合物应提 岁以下婴幼儿之外 供膳食中55%～ %～65%的能量. 供膳食中 %～ %的能量. 这些碳水化合物来源应多样,包括淀粉, 这些碳水化合物来源应多样,包括淀粉, 抗消化性淀粉,非淀粉多糖和低聚糖等. 抗消化性淀粉,非淀粉多糖和低聚糖等. 应限制纯热能食物如精制糖的摄入量. 应限制纯热能食物如精制糖的摄入量.
中国居民膳食锌推荐摄入量
(成年人 成年人) 成年人
年 龄 岁 18～49 岁男 ～ 18～49 岁女 ～ 孕早期 孕中期 孕后期 乳 母 RNI mg/d 15.5 11.5 11.5 +5 +5 +10 UL mg/d 45 37 37 35 35 35
中国居民膳食硒参考摄入量
年 龄 岁 0～ 6 月 ～ 7～ 12 月 ～ 1～ 3 ～ 4～ 6 ～ 7～ 10 ～ 11～ 13 ～ 14～ 17 ～ 18 岁以上 孕 妇 乳 母 RNI μ g/d 15(AI) 20(AI) 20 25 35 45 50 50 50 65 UL μ g/d 55 80 120 180 240 300 360 400 400 400
中国居民膳食烟酸推荐摄入量
年 龄 岁 0～6 月 ～ 7～12 月 ～ 1～ 1～3 4～6 ～ 7～10 ～ 11～13 ～ 14～17 ～ 18 岁以上 孕 妇 乳 母 RNI mg/d 2(AI) 3(AI) 6 7 9 12 男 15,女 12 , 男 14,女 13 , 15 18 UL mg/d ―― ―― 0 15 20 30 30 35 ―― ――
中国居民膳食蛋白质RNI 中国居民膳食蛋白质
(成年人 成年人) 成年人
年 龄 18～59 岁 ～ 劳动强度 轻体力活动 中体力活动 重体力活动 孕前期 孕中期 孕后期 RNI(g/d) 男 女 75 65 80 70 90 80 +5 +15 +20 +20 75 65
孕妇
乳母 60 岁以上
中国居民膳食脂肪AI 中国居民膳食脂肪
中国居民膳食VA推荐摄入量 中国居民膳食 推荐摄入量
(未成年人) 未成年人
年 龄 岁 0～6 月 ～ 7～12 月 ～ 1～3 ～ 4～6 ～ 7～10 ～ 11～13 ～ 14～17 ～ RNI μgRE 400 400 500 600 700 700 男 800 女 700 UL μgRE ―― ―― 2000 2000 2000 2000 3000
(未成年人 未成年人) 未成年人
年 龄 0～6 月 7～12 月 2～6 7～12 13～17 脂肪热能% 脂肪热能% 45～50 35～40 30～35 25～30 25～30 n6:n3 4:1 4:1 (4～6):1 (4～6):1 (4～6):1
中国居民膳食脂肪AI 中国居民膳食脂肪
(成年人 成年人) 成年人
中国居民膳食铁参考摄入量
(成年人 成年人) 成年人
年 龄 岁 18～49 岁男 ～ 18～49 岁女 ～ 50 岁以上 孕中期 孕后期 乳 母 AI mg/d 15 20 15 25 35 25 UL mg/d 50 50 50 50 60 50
中国居民膳食碘推荐摄入量
年 龄 岁 0～6 月 ～ 7～12 月 ～ 1～3 ～ 4～6 ～ 7～10 ～ 11～13 ～ 14～17 ～ 18 岁以上 孕妇和乳母 RNI μg/d 50 50 50 90 90 120 150 150 200 UL μg/d ―― ―― ―― ―― 800 800 800 1000 1000
膳食营养素数据的计算
课堂 讨论
25岁女教师,早餐摄入了 种食品,包括 岁女教师, 种食品, 岁女教师 早餐摄入了5种食品 牛奶 克,燕麦片 克,西式方火腿 克, 牛奶250克 燕麦片50克 西式方火腿20克
鸡蛋1只62克,橘子1只110克. 鸡蛋 只 克 橘子 只 克 请计算她的早餐热能,蛋白质,维生素A, 请计算她的早餐热能,蛋白质,维生素 , 维生素B2, 脂肪摄入量. 维生素 ,钙,脂肪摄入量. 将计算结果与DRI对比,并进行评价. 将计算结果与 对比,并进行评价. 对比 鸡蛋食部为88%,桔子90%,其他食品为 %,桔子 鸡蛋食部为 %,桔子 , 100%. %.
中国居民膳食能量RNI 中国居民膳食能量
(学龄儿童少年 学龄儿童少年) 学龄儿童少年
年 龄 7 8 9 10 11～13 ～ 14～17 ～ RNI(kcal/d) 男 1800 1900 2000 2100 2400 2900 女 1700 1800 1900 2000 2200 2400
中国居民膳食蛋白质RNI 中国居民膳食蛋白质
中国居民膳食钙参考摄入量
(成年人 成年人) 成年人
年 龄 岁 18～49 ～ 50 以上 孕中期 孕晚期 Fra Baidu bibliotek母 AI mg/d 800 1000 1000 1200 1200 UL mg/d 2000 2000 2000 2000 2000
中国居民膳食铁参考摄入量
(未成年人) 未成年人
年 龄 岁 0～6 月 ～ 7～12 月 ～ 1～3 ～ 4～6 ～ 7～10 ～ 11～13 男 ～ 11～13 女 ～ 14～17 男 ～ 14～17 女 ～ AI mg/d 0.3 10 12 12 12 16 18 20 25 UL mg/d 10 30 30 30 50 50 50 50 50
中国居民膳食VA推荐摄入量 中国居民膳食 推荐摄入量
(成年人 成年人) 成年人
年 龄 岁 18～49 岁男 ～ 18～49 岁女 ～ 孕早期 孕中期 孕后期 乳 母 RNI μg/d 800 700 800 900 900 1200 UL μg/d 3000 3000 2400 2400 2400 3000
中国居民膳食钙参考摄入量
(未成年人) 未成年人
年 龄 岁 0～6 月 ～ 7～12 月 ～ 1～3 ～ 4～6 ～ 7～10 ～ ～ 11～13 14～17 ～ AI mg/d 300 400 600 800 800 1000 1000 UL mg/d ―― ―― 2000 2000 2000 2000 2000
60～69 岁 ～ 70～79 岁 ～ 80 岁以上
中国居民膳食能量RNI 中国居民膳食能量
(学龄前儿童 学龄前儿童) 学龄前儿童
年 龄 0～6 月 ～ 7～12 月 ～ 1 2 3 4 5 6 RNI(kcal/d) 男 95/kg 95/kg 1100 1200 1350 1450 1600 1700 女 95/kg 95/kg 1050 1150 1300 1400 1500 1600
中国居民膳食锌推荐摄入量
(未成年人) 未成年人
年 龄 岁 0～6 月 ～ 7～12 月 ～ 1～3 ～ 4～6 ～ 7～10 ～ 11～13 男 ～ 11～13 女 ～ 14～17 男 ～ 14～17 女 ～ RNI mg/d ―― 8.0 9.0 12.0 13.5 18.0 15.0 19.0 15.5 UL mg/d ―― 13 23 23 28 37 34 42 35