小学生如何吃早餐更合理2

小学生如何吃早餐更合理

俗话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，况且，早餐是人们一日三餐中最重要的一餐，要吃营养价值高、少而精的食物，随着人们不断进步与发展，早餐的花样越来越多，吃的也越来越没有营养，但人经过一夜的睡眠，晚餐进食的营养也基本上消耗完毕了，只有及时地补充营养，才能满足早晨学习与工作的需要。

调查了本校3个年级组，共有100人参与调查，为此次调查报告提供了参考，经过整理归纳，研究结果如下：

据调查报告显示，有46％的人认为早餐喝牛奶有营养，37％的人认为早餐吃面包有营养，还有17％的人认为早餐吃馒头、粥、面条等有营养，其实我比较主张于早餐吃一些易消化、吸收、纤维高的食物，牛奶和面包是必须的，还有的是鸡蛋、豆浆、稀饭、包子、三明治、蔬菜一类食物，因为鸡蛋和牛奶可以提供优质蛋白质和微量脂肪，而且还含有大脑发育所必须的卵磷脂，但不能同吃，大多数人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收，因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求，就算熟了这两食物中所含的两种不同的蛋白质在同一时间不利于人体消化就浪费掉了，所以最好不要同时吃。蔬菜不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素，对学生健康发育十分有益。在调查中，有3人不吃早餐，原因是来不及，而且，据调查报告显示，有47％的人不吃早餐的原因都是因为来不及，即使再晚，也应该补充一点营养和体力再去学校，如果家中来不及烧或没有烧，可以准备一袋切片面包，这样随时随地都可以吃而且方便快捷。还有10％的人不吃早餐的原因是因为早餐不好吃或不合胃口，其实可以榨一杯果蔬汁，这样既营养有可口，是挑食学生家中早餐的不二选择。有些人认为不吃早餐能减肥，所以早餐节食,其实不对，这样不光达不到减肥的效果，而且只能达到增肥的效果，因为早饭不吃的话，一上午你都会在饥饿中度过，而中午时，你会增加食量以达到增肥的效果，俗话说：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃的少。所以早餐还是要吃的，想减肥管住自己的嘴就行了。（不吃早饭有很多害处的，如：反应迟钝、无力、注意力不集中、饥饿、头晕，还有可能造成心脏病发作，之所以早餐不吃会感到以上情况是因为如果早餐长期缺乏足够的热量，机体就会动用体内贮存的糖原、脂肪、以至分解体内的养生保健蛋白质来提供能量，这样就会影响青春期发育，使机体的抵抗力降低，容易得病，而影响健康。如果使胃肠教膜经常处于饥饿状态，就会造成自我消化，常常会引起胃和十二指肠溃疡。所以当今得胃炎、胃溃疡、胆结石、胃痉氢等慢性疾病的人越来越多，长期不吃早餐，会引起营养素的不足如钙、

铁、锌的不足，营养摄入不足，严重时可以出现营养缺乏症，如营养不良、缺铁性贫血等，由此可见不吃早餐的害出有多可怕。）

回想这几天的研究调查，真是让我受益无穷，让我的课外知识又有了一种质的飞跃。通过学习与研究，我对博大精深的健康饮食有了更深入的了解，如何搭配早餐是健康与不健康的，这些问题看似简单，但当你真正了解食物后，便知道食物对我们的益处和害处是无法明确分清的。研究性学习这种实践性较强的活动，让我学会了表达才是最高层次的能力，虽然它在形式上是“研究”，实际上是一种综合学习，是一种提早迈入未来社会的试炼，在我的各种发面上都有了重大提高。

小学生如何吃早餐更合理

小学

科学论文个人项目

[摘要] 俗话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，早餐是人们一日三餐中最重要的一餐，要吃营养价值高、少而精的食物，随着人们不断进步与发展，早餐的花样越来越多，吃的也越来越没有营养，但人经过一夜的睡眠，晚餐进食的营养也基本上消耗完毕了，只有合理的搭配，及时地补充营养，才能满足我们小学生早晨学习与工作的需要。

[关键词]早餐、健康、合理、营养金字塔、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、维生素等。

[课题由来]每天第三、四三节课都听到同学们在吵嚷着肚子饿，原因是他们早饭要么吃的不健康，要么吃得少，还有的甚至不吃，所以造成还没到进餐时间就饿。那么除了饿之外，早餐的不合理以及不吃，会对我们的小学生又怎样的影响呢？

[研究目的] 我国面临营养不良和营养过剩的双重挑战,其中2－6岁儿童超重的比例为15％（城市高达28％），7－17岁儿童青少年为8％（城市为12％，是1982年时的11倍）。我国的膳食结构和饮食行为在发生深刻的变化，我们的电视里看不到鼓励消费传统饮食的节目，很少能看到指导居民合理膳食的节目，更多能看到的往往是“麦当劳-肯得鸡好吃又好玩还外加送大礼”。帮助我们广大学生掌握一定的营养知识，养成合理的膳食习惯，达到膳食平衡还需要不断改进。

[研究方法与过程]在学校中抽样调查了三个不同年级组，三、四、五年级不同年龄段的同学参与了此次抽样调查，提供了本次调查报告的情况分析。通过对照营养金字塔发现如何更合理、更健康的进行早餐搭配。

[研究结果]据调查报告显示，有47％的人不吃早餐的原因都是因为来不及，即使再晚，也应该补充一点营养和体力再了去学校，如果家中来不及烧或没有烧，可以准备一袋切片面包，这样随时随地都可以吃而且方便快捷。还有10％的人不吃早餐的原因是因为早餐不好吃或不合胃口，其实可以榨一杯果蔬汁，这样既营养有可口，是挑食学生家中早餐的不二选择。有些人认为不吃早餐能减肥，其实不对，这样不光达不到减肥的效果，而且只能达到增肥的效果，因为早饭不吃的话，一上午你都会在饥饿中度过，而中午时，你会增加食量以达到增肥的效果，俗话说：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃的少。所以早餐还是要吃的，想减肥管住自己的嘴就行了。据调查报告显示，有46％的人早餐喝牛奶，37％的人认为早餐吃面包有营养，还有17％的人认为早餐吃馒头、粥、面条等有营养，其实早餐应该吃一些易消化、吸收、纤维高的食物。

[结论和分析]通过查看比较营养金字塔的结构，我们可以发现我们每餐中吃最多的应该是碳水化合物，也就是我们平常俗称的五谷类。调查结果显示我们学生早餐的主食以五谷类为主，这保证了我们人体基本的能量来源。其次要多吃的是蔬菜水果类，蔬菜水果不仅能够维持血液酸碱读的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素，对学生健康发育十分有益。要吃的但要吃适量的是,鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，鱼、禽、蛋、及瘦肉。油盐糖类吃最少，

如果早餐长期不吃就会缺乏足够的热量，机体就会动用体内贮存的糖原、脂肪、以至分解体内的养生保健蛋白质来提供能量，这样就会影响青春期发育，使机体的抵抗力降低，容易得病，而影响健康。不吃早饭有很多害处，如：反应迟钝、无力、注意力不集中、饥饿、头晕，还有可能造成心脏病发作。

之所以早餐不吃会感到以上情况，是因为如果早餐长期缺乏足够的热量，机体就会动用体内贮存的糖原、脂肪、以至分解体内的养生保健蛋白质来提供能量，这样就会影响青春期发育，使机体的抵抗力降低，容易得病，而影响健康。如果使胃肠道粘膜经常处于饥饿状态，就会造成自我消化，常常会引起胃和十二指肠溃疡。所以当今得胃炎、胃溃疡、胆结石、胃痉氢等慢性疾病的人越来越多，长期不吃早餐，会引起营养素的不足如钙、铁、锌的不足，