红茶茶艺表演解说词

红茶茶艺表演解说词

各位老师、同学，大家下午好，今天我们为您献上红茶表演。第一道：孔雀开屏，叶嘉酬宾

“孔雀开屏”是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助“孔雀开屏”这道程序向各位嘉宾介绍今天所使用的精美茶具：

1、茶床，上为船，用来盛放各类茶器，底为仓，用来盛放废水及茶渣；

2、紫砂壶，用来冲泡红茶；公道杯：中和茶汤以免茶汤浓淡不均；品茗杯，用来观赏汤色；茶荷，用来鉴赏干茶

3、茶壶，即随手泡。茶洗

4、茶道组合——茶则，用来成茶叶；茶匙，协助茶则将茶叶拨至壶中；茶夹，用来夹品茗杯；茶漏，放置壶口，防止茶叶外溢

第二道：温壶烫盏：温壶，先温壶是因为稍后放入茶叶冲泡热水时，不至冷热悬殊，要水温和气温双高，才能让茶叶的色香味完全发挥。用初沸之水，注入壶及杯中，为壶、杯升温。

第三道：用茶匙把茶叶拨入茶盒中，赏茶。

第四道：“王子”入宫：用茶则将茶荷中的红茶轻轻拨入壶中。祁门红茶也被誉为“王子茶”。

第五道：悬壶高冲：这是冲泡祁门红茶的关键。冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

第六道：荷塘飘香：将头遍茶汤注入茶床/茶船中。

第七道：再注甘露：重新注入甘泉，浇淋壶的外部，内外加温使红茶更显兰香神韵。

第八道：茶熟香温：将温润泡的茶汤注入公道杯中，散发的暖暖的茶香。

第九道：分杯敬客：将茶汤依次斟入品茗杯中，好似行云流水一般，茶斟七分满，留下三分是情谊。

第十道：奉茶

第十一道：收杯谢客：祁门红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门红茶具有特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢嘉宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。