1.植物细胞及组织
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具双层膜的：质体、线粒体 具单层膜的：高尔基体、内质网、液泡、溶酶体、圆球体、
微体 无膜结构的：核糖体、微管和微丝。
（1）.质体(plastid)：
质体的类型：根据所含色素不同，分为叶绿体（含叶绿素a、 b和胡萝卜素、叶黄素）、有色体（只含胡萝 卜素、叶黄素）和白色体（不含色素）。
A：叶绿体(chloroplast)的结构与功能： 光学显微镜下,高等植物的叶绿体为球形、卵形或凸透 镜形。 电子显微镜下，叶绿体具精细的结构。21页
1、质膜
植物细胞的细胞质外方与细胞壁紧密相接的 一层薄膜，亦称细胞膜。
（1）.单位 膜
电子显微镜下，质膜显示出暗-明-暗的三层 结构，中央明带的主要成分是类脂，厚度为 3.5nm，两侧暗带的主要成分是蛋白质，厚度 为2nm，这三层结构组成一个单位的膜，称单 位膜。
暗带，厚2nm,主要 成分蛋白质。
细胞中贮藏的蛋白质呈固体状态。 常有两种方式：拟晶体（结晶状态）
糊粉粒（无定形状态）
鉴别方法：蛋白质遇碘变黄
糊粉粒
细胞内贮藏的蛋白质
（3）、脂肪和油滴
存在形式：在常温下呈固体的为脂肪，液体的为油滴 常贮藏在种子、胚和分生组织细胞中。 鉴别方法：遇苏丹III变桔红
•人工做的蓖麻种子，含有脂肪的染色层
例如：1.两栖类发育过 程中蝌蚪尾巴的退化；
2. 哺乳动物断奶 后乳腺的退化性的变化 等过程
内含脂肪酶：可积累脂肪，也可以水解脂肪
（8）.微体
过氧化物酶体
类
型
乙醛酸循环体
与光呼吸有关 合成与乙醛酸循环有关的酶
（9）、微管（microtubule）和微丝（microfilament）
①形态与结构：微管是细胞内细小中空的长管状细胞器，直
（5）液泡（vacuole）植物细胞特有的细胞器
①形态与发育：由一层单位膜（液泡膜）包被， 内含大量水溶液（细胞液）。
②功能： a.调节渗透压 b. 提高作物抗性 c. 有利于吸收
d.贮藏作用 e.消化作用
液泡的发育
（ 6）溶酶体
消 化 作 用
异体吞噬 自体吞噬 自溶作用
（7）圆球体
内含水解酶：具有溶酶体性质
光学显微镜下 的叶绿体
（基质） （类囊体） （基粒） (膜间隙） （内膜） （外膜）
叶绿体的超微结构
叶绿体的功能：进行光合作用。
CO2+H2O
光能 叶绿体
[CH2O] +O2
光反应：在基粒上进行。 水 暗反应：在基质中进行。
二氧化碳 光
ATP
光反应
暗反应
氧气
碳水化合 物
有色体
作 用
积累淀粉和脂类、赋予花、果实颜色， 有利于传粉和果实种子的传播。
嵴
（基质）
（内膜）
外膜
（膜间隙） （外膜）
②线粒体主要功能
线粒体进行氧化磷酸化，产生ATP，是 细胞的“动力工厂”。
（3）、内质网；（endoplasmic reticulum）
①形态与结构：由单层膜构成的网状管道系统。 ②类型：粗糙型内质网和光滑型内质网。 ③功能：粗糙型内质网与蛋白质的合成有关；
H 表皮细胞 I 厚角组织细胞 J 分枝状石细胞 K 薄壁组织细胞 L 表皮和保卫细胞
三 植物细胞的基本结构
细胞壁（包围在原生质体外 面的坚硬外壳）
原生质体（细胞的生命活动部分）
质 膜
细 胞 核
细 胞 质
（一）原生质体
原生质：构成细胞的生活物质，是细胞结构和生命活 动的物质基础。
组成原生质的化学元素
化学组成
构成细胞 壁的物质
构架物质 衬质
附加物质
4. 细胞壁的生长和变化 （1）细胞壁的生长
增大面积 增加厚度
（2）细胞壁的变化
角质化 栓质化 木质化 矿质化 粘液化
ARE YOU TIRED？？
HAVE A BREAK
其实，软木是由死细胞构成的，只
有细胞壁，没有原生质。
虎克发表的图片
在细胞发现以后的较长一段时间里，大家都把细 胞壁看成是细胞的主要部分。例如，1671年，英国人格 留（N·Grew）和意大利人马尔比基（M．Malpighi）同 时发现细胞里充满了粘稠物质，他们虽然给这种粘稠物 质以“粘质”的名称，可是认为这种物质不是主要的， 主要的还是细胞外面的细胞壁。1831年，英国人布朗 （R．Brown）发现植物的活细胞里都有一个特别稠密的 结构，他给这个结构取名为细胞核，并且认为细胞核是 细胞结构的一部分。可是，这时候人们仍然认为细胞壁 是细胞的主要部分。
（３）. 膜的功能
①使细胞与环境隔离,保持一个相对稳定的细胞内环境； ②控制细胞与外界环境的物质交换，具有“选择透性”； ③具有能量传递与信息传递的功能； ④胞饮、吞噬、胞吐作用
2、细胞核
是细胞的控制中心（细胞内的遗传物质几乎全部存在于核内）
细胞核的结构随着细胞周期的改变而相应地变化。
间期核 的结构
（4）、晶体
常为细胞的代谢废物，为避免其对细胞的毒害，被贮藏在细
胞的特殊部分（常在液泡中）。
根据形状不同，可分为单晶、针晶和簇晶。
晶体的类型：1、单晶 2、簇晶 3、针晶
（5）、丹宁
存在部位：细胞质、液泡或细胞壁中 性质：有涩味 颜色反应：遇铁盐呈蓝黑色
丹宁被认为有保护作用。 用刀切开苹果后变黑，证明有单宁
（6）、色素
光合色素：存在于质体中，如叶绿素和类胡萝卜素。 水溶色素：存在于液泡中，如类黄酮素。
橙红、淡紫 pH < 7
花青素
pH>7
pH = 7
无色假碱
兰色
（二）、细胞壁：（cell wall）
来源
是由原生质体的分泌物质在质膜外方形 成的，具有一定的硬度和弹性
作用
保护作用 支持和巩固细胞的形状 参与代谢 在细胞生长调控和细胞识别
（1）形态与结构：在电镜下为球形的小颗粒，其大小为2025微米，是无膜结构的细胞器。由两个 大小不等的半球形亚单位组成。
（2）功能：合成蛋白质的主要场所。
4 植物细胞的后含物
植物细胞的后含物：细胞代谢活动产生的一些贮藏物质、代 谢中间产物和废物等。
主要包括： 淀粉、蛋白质、脂类、晶体、单宁和色素等。
6. 20世纪40年代，电子显微镜的应用， 显微水平-超微水平。
7. 近几年，各种实验技术如： X射线衍射、细胞化学、 同位素示踪、色谱法等， 超微水平-分子水平。
8.细胞是构成生物有机体的基本单位，但并不是唯一的 构成单位。
二、植物细胞的形状和大小
1.大小
最小：球菌直径0.5um。 最大：苎麻纤维细胞长550mm。 种子植物中一般直径10—100um较大的如番茄
白色体
作 用
积累贮藏营养物质
造粉体 造油体 造蛋白体
有色体
白色体
质 体 的 分 化
三种质体的关系
叶绿体
你能够举例吗
？
白色体
有色体
（2）、线粒体(mitochondria)：
①形态与结构：
光学显微镜下，需特殊染色，才可辨别。常为球状、棒 状或细丝状颗粒。 电子显微镜下，可分为：外膜、内膜、嵴、基质。
虎克
基本单位而不是最小单位
知识 拓展
参考资料·细胞的发现简史
1665年，英国物理学家罗伯特·虎克（Robert Hooke）设计了结构相当复杂的显微镜。有一次，他切 了一块软木（木栓）的薄片，放在自己制造的显微镜 下观察，看到这块软木片是由很多小室构成的，各个 小室之间都有壁隔开，像蜂房似的。
虎克给这样的小室结构取名为“细胞”
项目一 植物细胞及组织
植物细胞和组织
六个问题
1. 细胞概述 2. 细胞生命活动的物质基础原生质 3. 植物细胞的结构和功能 4. 植物细胞的后含物 5. 植物细胞的分裂 6. 植物细胞的生长和分化
第一节 细胞概述
一、细胞的发现及概念 1. 细胞的概念
是构成生物有机体形态结构和生理功能的基本单位 2. 细胞的发现
纹孔腔
初生壁 次生壁
纹孔膜
纹孔腔
初生壁 次生壁 纹孔膜
单纹孔对
具缘纹孔对
初生壁 胞间层 初生纹孔场
胞间连丝16页
3.细胞壁的超微结构和化学组成
细胞壁主要化学成分为纤维素，还常有果胶、半纤维素 和多糖等。在电子显微镜下，可以看出，细胞壁的结构 单位是微纤丝（由微团聚合而成），再由微纤丝聚合成 大纤丝。
果肉，西瓜瓤细胞达1mm，肉眼可见。
思考：细胞大小与生物体大小有无关系？
细胞小的原因：
（1）受细胞核所能控制的范围的制约 （2）有利物质的交换（相对表面积大）和转运。
细胞大小变化的一般规律：
（1）生理活跃的常常小，而代谢活动弱的细胞则往往 较大；
（2）受外界条件的影响，水、肥、光、温、化学药 剂等。
光滑型内质网主要合成和运输类脂和多糖。
内质网的超微结构
（4）高尔基体：（dictyosome）
①形态与结构：单层膜包围成的扁平囊（3-8个）组成的
结构，边缘逐渐出现穿孔。
②功能：
合成、加工、集运
分泌物质
参与新壁的形成
参与溶酶体和液泡的形成
小泡(vesicle) 泡囊（cisterna）
高尔基体的超微结构
3. 细胞学说的创立
1838~1839年，德国植物学家的施莱登和动物学家 施旺共同创立了细胞学说。
4. 细胞只是生命或生活物质在发展过程中的存在形 式之一。
5 . 20世纪初，光学显微镜的进一步应用此技术在 细胞学研究中起了重要作用，至今仍离不开。 第一台有科研价值的显微镜是英国学者虎克 （Robert Hooke)研制。
（1）、淀粉
存在形式：淀粉粒 类型：单粒淀粉粒、复粒淀粉粒、半复粒淀粉粒 鉴别方法：淀粉遇碘变蓝
淀粉粒类型及常见植物的淀粉粒
脐
点
A
轮
A
B
纹
B
C
D C
A、单粒淀粉粒 B、半复粒淀粉粒 C.D 复粒淀粉粒
D
E
F
A、马铃薯; B、大戟; C、菜豆; D、小麦; E、水稻; F、玉米;
（2）、蛋白质
明带,厚3.5nm,主要 成分类脂。
暗带
单位膜结构示意图
糖
基本成分：蛋白质（外在蛋白和内 在蛋白）、脂类和糖
（２）.生物 膜
细胞、细胞器和其环境接界的所有膜的总称。生 物中除某些病毒外，都具有生物膜。真核细胞除质膜 （细胞膜）外，还有细胞核、线粒体、内质网、溶酶 体、高尔基体、叶绿体等细胞器膜。
⒈ 细胞壁的层次：
分层
化学成分
胞间层 果胶
初生壁 次生壁
纤维素 半纤维素 果胶
纤维素 木质
特性 较强亲水性 易分解
形成时期 细胞分裂产生新细胞时在 两个细胞间形成的
厚度较薄 具有弹性和 可塑性
较厚 常木质化
细胞生长增大体积时形成 存在于胞间层内侧
细胞体积停止增大后加在 初生壁内表面
⒉ 纹孔（pit）和胞间连丝（plasmodesmata）
如何加以利用？
2.形状
(1)单细胞植物，细胞常呈球形。 (2)多细胞植物体，理想状态下，细胞呈正十
四面体（但是这种细胞很少见）。 (3)细胞的形状与细胞所执行的功能有关。
植物细胞的形态
G
C
D
E
F
H
I
J
AB
K
L
A 纤维 B 管胞 C 导管分子 D 筛管分子和伴胞 E 薄壁细胞 F 分泌毛 G 分生组织细胞
主要、次要、微量
主要元素：C , H, O, N,占90% 大量元素：S,P,Na,Ca,K,Cl,Mg,Fe 微量元素：Ba,V,Mn,Cu,Zn,Mo
组成原生质的化合物：
A.无机物：水、溶于水的气体（CO2和O2）、 无机盐、 呈离子状态的元素。
B.有机物：蛋白质、核酸、脂类、糖类及其他生理活性 物质如维生素、激素、抗生素。
的离子环境， （２）供给细胞器行使功能所必须的物质。 （３）胞基质本身还进行某些生化反应。 3. 胞质运动：生活细胞中，胞基质处于不断的运动状
态，它能带动其中的细胞器，在细胞内作有规则的 持续的流动，这种运动称为胞质运动。
间胞期质核 的运结动构
旋转式运动
流走式运动
（2）细胞器
细胞器(organelle):细胞质内具特定结构和功能的微结构或 微器官（亚细胞结构）。
径为23—27微米。微丝比微管更细，直径为5—6微米。二 者与中间纤维组成了细胞内的骨骼状的支架，因此，被称 为细胞骨架（微梁系统）。
②功能： a、维持细胞的形状
b、参与细胞壁的形成和生长。 c、影响细胞内的运输和胞质运动。 d、参与纺锤丝的形成。
质膜 内质网 核糖体
微丝和中间纤维
微管 线粒体
（10）、核糖体：（ribosome）
核膜 核仁 核质
细胞核的功能：
贮存和传递遗传信息，成为控 制植物生长Βιβλιοθήκη Baidu育、遗传性状的 中心。
3、细胞质
是指细胞膜以内细胞核以外的原生质，又分为胞基 质和细胞器。
组成
胞基质
双层膜
细胞器
单层膜 非膜
（1）胞基质（cytoplasmic matrix）
1. 胞基质：细胞内无特殊结构的细胞质部分。 2. 功能 （１）胞基质能维持细胞器的实体完整性提供所需要
微体 无膜结构的：核糖体、微管和微丝。
（1）.质体(plastid)：
质体的类型：根据所含色素不同，分为叶绿体（含叶绿素a、 b和胡萝卜素、叶黄素）、有色体（只含胡萝 卜素、叶黄素）和白色体（不含色素）。
A：叶绿体(chloroplast)的结构与功能： 光学显微镜下,高等植物的叶绿体为球形、卵形或凸透 镜形。 电子显微镜下，叶绿体具精细的结构。21页
1、质膜
植物细胞的细胞质外方与细胞壁紧密相接的 一层薄膜，亦称细胞膜。
（1）.单位 膜
电子显微镜下，质膜显示出暗-明-暗的三层 结构，中央明带的主要成分是类脂，厚度为 3.5nm，两侧暗带的主要成分是蛋白质，厚度 为2nm，这三层结构组成一个单位的膜，称单 位膜。
暗带，厚2nm,主要 成分蛋白质。
细胞中贮藏的蛋白质呈固体状态。 常有两种方式：拟晶体（结晶状态）
糊粉粒（无定形状态）
鉴别方法：蛋白质遇碘变黄
糊粉粒
细胞内贮藏的蛋白质
（3）、脂肪和油滴
存在形式：在常温下呈固体的为脂肪，液体的为油滴 常贮藏在种子、胚和分生组织细胞中。 鉴别方法：遇苏丹III变桔红
•人工做的蓖麻种子，含有脂肪的染色层
例如：1.两栖类发育过 程中蝌蚪尾巴的退化；
2. 哺乳动物断奶 后乳腺的退化性的变化 等过程
内含脂肪酶：可积累脂肪，也可以水解脂肪
（8）.微体
过氧化物酶体
类
型
乙醛酸循环体
与光呼吸有关 合成与乙醛酸循环有关的酶
（9）、微管（microtubule）和微丝（microfilament）
①形态与结构：微管是细胞内细小中空的长管状细胞器，直
（5）液泡（vacuole）植物细胞特有的细胞器
①形态与发育：由一层单位膜（液泡膜）包被， 内含大量水溶液（细胞液）。
②功能： a.调节渗透压 b. 提高作物抗性 c. 有利于吸收
d.贮藏作用 e.消化作用
液泡的发育
（ 6）溶酶体
消 化 作 用
异体吞噬 自体吞噬 自溶作用
（7）圆球体
内含水解酶：具有溶酶体性质
光学显微镜下 的叶绿体
（基质） （类囊体） （基粒） (膜间隙） （内膜） （外膜）
叶绿体的超微结构
叶绿体的功能：进行光合作用。
CO2+H2O
光能 叶绿体
[CH2O] +O2
光反应：在基粒上进行。 水 暗反应：在基质中进行。
二氧化碳 光
ATP
光反应
暗反应
氧气
碳水化合 物
有色体
作 用
积累淀粉和脂类、赋予花、果实颜色， 有利于传粉和果实种子的传播。
嵴
（基质）
（内膜）
外膜
（膜间隙） （外膜）
②线粒体主要功能
线粒体进行氧化磷酸化，产生ATP，是 细胞的“动力工厂”。
（3）、内质网；（endoplasmic reticulum）
①形态与结构：由单层膜构成的网状管道系统。 ②类型：粗糙型内质网和光滑型内质网。 ③功能：粗糙型内质网与蛋白质的合成有关；
H 表皮细胞 I 厚角组织细胞 J 分枝状石细胞 K 薄壁组织细胞 L 表皮和保卫细胞
三 植物细胞的基本结构
细胞壁（包围在原生质体外 面的坚硬外壳）
原生质体（细胞的生命活动部分）
质 膜
细 胞 核
细 胞 质
（一）原生质体
原生质：构成细胞的生活物质，是细胞结构和生命活 动的物质基础。
组成原生质的化学元素
化学组成
构成细胞 壁的物质
构架物质 衬质
附加物质
4. 细胞壁的生长和变化 （1）细胞壁的生长
增大面积 增加厚度
（2）细胞壁的变化
角质化 栓质化 木质化 矿质化 粘液化
ARE YOU TIRED？？
HAVE A BREAK
其实，软木是由死细胞构成的，只
有细胞壁，没有原生质。
虎克发表的图片
在细胞发现以后的较长一段时间里，大家都把细 胞壁看成是细胞的主要部分。例如，1671年，英国人格 留（N·Grew）和意大利人马尔比基（M．Malpighi）同 时发现细胞里充满了粘稠物质，他们虽然给这种粘稠物 质以“粘质”的名称，可是认为这种物质不是主要的， 主要的还是细胞外面的细胞壁。1831年，英国人布朗 （R．Brown）发现植物的活细胞里都有一个特别稠密的 结构，他给这个结构取名为细胞核，并且认为细胞核是 细胞结构的一部分。可是，这时候人们仍然认为细胞壁 是细胞的主要部分。
（３）. 膜的功能
①使细胞与环境隔离,保持一个相对稳定的细胞内环境； ②控制细胞与外界环境的物质交换，具有“选择透性”； ③具有能量传递与信息传递的功能； ④胞饮、吞噬、胞吐作用
2、细胞核
是细胞的控制中心（细胞内的遗传物质几乎全部存在于核内）
细胞核的结构随着细胞周期的改变而相应地变化。
间期核 的结构
（4）、晶体
常为细胞的代谢废物，为避免其对细胞的毒害，被贮藏在细
胞的特殊部分（常在液泡中）。
根据形状不同，可分为单晶、针晶和簇晶。
晶体的类型：1、单晶 2、簇晶 3、针晶
（5）、丹宁
存在部位：细胞质、液泡或细胞壁中 性质：有涩味 颜色反应：遇铁盐呈蓝黑色
丹宁被认为有保护作用。 用刀切开苹果后变黑，证明有单宁
（6）、色素
光合色素：存在于质体中，如叶绿素和类胡萝卜素。 水溶色素：存在于液泡中，如类黄酮素。
橙红、淡紫 pH < 7
花青素
pH>7
pH = 7
无色假碱
兰色
（二）、细胞壁：（cell wall）
来源
是由原生质体的分泌物质在质膜外方形 成的，具有一定的硬度和弹性
作用
保护作用 支持和巩固细胞的形状 参与代谢 在细胞生长调控和细胞识别
（1）形态与结构：在电镜下为球形的小颗粒，其大小为2025微米，是无膜结构的细胞器。由两个 大小不等的半球形亚单位组成。
（2）功能：合成蛋白质的主要场所。
4 植物细胞的后含物
植物细胞的后含物：细胞代谢活动产生的一些贮藏物质、代 谢中间产物和废物等。
主要包括： 淀粉、蛋白质、脂类、晶体、单宁和色素等。
6. 20世纪40年代，电子显微镜的应用， 显微水平-超微水平。
7. 近几年，各种实验技术如： X射线衍射、细胞化学、 同位素示踪、色谱法等， 超微水平-分子水平。
8.细胞是构成生物有机体的基本单位，但并不是唯一的 构成单位。
二、植物细胞的形状和大小
1.大小
最小：球菌直径0.5um。 最大：苎麻纤维细胞长550mm。 种子植物中一般直径10—100um较大的如番茄
白色体
作 用
积累贮藏营养物质
造粉体 造油体 造蛋白体
有色体
白色体
质 体 的 分 化
三种质体的关系
叶绿体
你能够举例吗
？
白色体
有色体
（2）、线粒体(mitochondria)：
①形态与结构：
光学显微镜下，需特殊染色，才可辨别。常为球状、棒 状或细丝状颗粒。 电子显微镜下，可分为：外膜、内膜、嵴、基质。
虎克
基本单位而不是最小单位
知识 拓展
参考资料·细胞的发现简史
1665年，英国物理学家罗伯特·虎克（Robert Hooke）设计了结构相当复杂的显微镜。有一次，他切 了一块软木（木栓）的薄片，放在自己制造的显微镜 下观察，看到这块软木片是由很多小室构成的，各个 小室之间都有壁隔开，像蜂房似的。
虎克给这样的小室结构取名为“细胞”
项目一 植物细胞及组织
植物细胞和组织
六个问题
1. 细胞概述 2. 细胞生命活动的物质基础原生质 3. 植物细胞的结构和功能 4. 植物细胞的后含物 5. 植物细胞的分裂 6. 植物细胞的生长和分化
第一节 细胞概述
一、细胞的发现及概念 1. 细胞的概念
是构成生物有机体形态结构和生理功能的基本单位 2. 细胞的发现
纹孔腔
初生壁 次生壁
纹孔膜
纹孔腔
初生壁 次生壁 纹孔膜
单纹孔对
具缘纹孔对
初生壁 胞间层 初生纹孔场
胞间连丝16页
3.细胞壁的超微结构和化学组成
细胞壁主要化学成分为纤维素，还常有果胶、半纤维素 和多糖等。在电子显微镜下，可以看出，细胞壁的结构 单位是微纤丝（由微团聚合而成），再由微纤丝聚合成 大纤丝。
果肉，西瓜瓤细胞达1mm，肉眼可见。
思考：细胞大小与生物体大小有无关系？
细胞小的原因：
（1）受细胞核所能控制的范围的制约 （2）有利物质的交换（相对表面积大）和转运。
细胞大小变化的一般规律：
（1）生理活跃的常常小，而代谢活动弱的细胞则往往 较大；
（2）受外界条件的影响，水、肥、光、温、化学药 剂等。
光滑型内质网主要合成和运输类脂和多糖。
内质网的超微结构
（4）高尔基体：（dictyosome）
①形态与结构：单层膜包围成的扁平囊（3-8个）组成的
结构，边缘逐渐出现穿孔。
②功能：
合成、加工、集运
分泌物质
参与新壁的形成
参与溶酶体和液泡的形成
小泡(vesicle) 泡囊（cisterna）
高尔基体的超微结构
3. 细胞学说的创立
1838~1839年，德国植物学家的施莱登和动物学家 施旺共同创立了细胞学说。
4. 细胞只是生命或生活物质在发展过程中的存在形 式之一。
5 . 20世纪初，光学显微镜的进一步应用此技术在 细胞学研究中起了重要作用，至今仍离不开。 第一台有科研价值的显微镜是英国学者虎克 （Robert Hooke)研制。
（1）、淀粉
存在形式：淀粉粒 类型：单粒淀粉粒、复粒淀粉粒、半复粒淀粉粒 鉴别方法：淀粉遇碘变蓝
淀粉粒类型及常见植物的淀粉粒
脐
点
A
轮
A
B
纹
B
C
D C
A、单粒淀粉粒 B、半复粒淀粉粒 C.D 复粒淀粉粒
D
E
F
A、马铃薯; B、大戟; C、菜豆; D、小麦; E、水稻; F、玉米;
（2）、蛋白质
明带,厚3.5nm,主要 成分类脂。
暗带
单位膜结构示意图
糖
基本成分：蛋白质（外在蛋白和内 在蛋白）、脂类和糖
（２）.生物 膜
细胞、细胞器和其环境接界的所有膜的总称。生 物中除某些病毒外，都具有生物膜。真核细胞除质膜 （细胞膜）外，还有细胞核、线粒体、内质网、溶酶 体、高尔基体、叶绿体等细胞器膜。
⒈ 细胞壁的层次：
分层
化学成分
胞间层 果胶
初生壁 次生壁
纤维素 半纤维素 果胶
纤维素 木质
特性 较强亲水性 易分解
形成时期 细胞分裂产生新细胞时在 两个细胞间形成的
厚度较薄 具有弹性和 可塑性
较厚 常木质化
细胞生长增大体积时形成 存在于胞间层内侧
细胞体积停止增大后加在 初生壁内表面
⒉ 纹孔（pit）和胞间连丝（plasmodesmata）
如何加以利用？
2.形状
(1)单细胞植物，细胞常呈球形。 (2)多细胞植物体，理想状态下，细胞呈正十
四面体（但是这种细胞很少见）。 (3)细胞的形状与细胞所执行的功能有关。
植物细胞的形态
G
C
D
E
F
H
I
J
AB
K
L
A 纤维 B 管胞 C 导管分子 D 筛管分子和伴胞 E 薄壁细胞 F 分泌毛 G 分生组织细胞
主要、次要、微量
主要元素：C , H, O, N,占90% 大量元素：S,P,Na,Ca,K,Cl,Mg,Fe 微量元素：Ba,V,Mn,Cu,Zn,Mo
组成原生质的化合物：
A.无机物：水、溶于水的气体（CO2和O2）、 无机盐、 呈离子状态的元素。
B.有机物：蛋白质、核酸、脂类、糖类及其他生理活性 物质如维生素、激素、抗生素。
的离子环境， （２）供给细胞器行使功能所必须的物质。 （３）胞基质本身还进行某些生化反应。 3. 胞质运动：生活细胞中，胞基质处于不断的运动状
态，它能带动其中的细胞器，在细胞内作有规则的 持续的流动，这种运动称为胞质运动。
间胞期质核 的运结动构
旋转式运动
流走式运动
（2）细胞器
细胞器(organelle):细胞质内具特定结构和功能的微结构或 微器官（亚细胞结构）。
径为23—27微米。微丝比微管更细，直径为5—6微米。二 者与中间纤维组成了细胞内的骨骼状的支架，因此，被称 为细胞骨架（微梁系统）。
②功能： a、维持细胞的形状
b、参与细胞壁的形成和生长。 c、影响细胞内的运输和胞质运动。 d、参与纺锤丝的形成。
质膜 内质网 核糖体
微丝和中间纤维
微管 线粒体
（10）、核糖体：（ribosome）
核膜 核仁 核质
细胞核的功能：
贮存和传递遗传信息，成为控 制植物生长Βιβλιοθήκη Baidu育、遗传性状的 中心。
3、细胞质
是指细胞膜以内细胞核以外的原生质，又分为胞基 质和细胞器。
组成
胞基质
双层膜
细胞器
单层膜 非膜
（1）胞基质（cytoplasmic matrix）
1. 胞基质：细胞内无特殊结构的细胞质部分。 2. 功能 （１）胞基质能维持细胞器的实体完整性提供所需要