2019_2020学年新教材高中生物课后作业14酶的作用和本质新人教版必修1

课后作业(十四)
[合格性考试必做题]
1．对盛有过氧化氢的试管水浴加热和加入催化剂，都能够促进其分解，下列相关的叙述正确的是( )
A．二者的基本原理是不同的
B．前者是使过氧化氢分子的能量提高，而后者不影响过氧化氢分子的能量
C．二者都可以降低过氧化氢分子的活化能
D．酶和Fe3＋的作用原理是不同的
[解析]水浴加热是为反应提供能量，酶促反应的原理是降低化学反应的活化能。

[答案] A
2．关于活化能，下列说法不正确的是( )
A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量
B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能
C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率
D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行
[解析]与无机催化剂相比，酶的催化作用明显高于无机催化剂，降低活化能的效果更明显，而不是使反应分子获得活化能。

[答案] C
3．所有动物体内的酶( )
A．一定含有肽键
B．能为化学反应提供活化能
C．可在体外发挥作用
D．在冬季其活性随环境温度的下降而降低
[解析]绝大多数酶的化学本质是蛋白质，含有肽键，少数酶的化学本质是RNA，不含肽键；酶能降低化学反应的活化能，不能为化学反应提供活化能；恒温动物体内酶的活性在冬季不随温度的下降而降低。

[答案] C
4．下图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能，正确的图解是( )
[解析]酶的作用是降低化学反应的活化能，从而使化学反应能够快速进行，但反应过程仍然需要能量，只是有酶时所需能量少，没有酶时所需能量多。

故选C。

[答案] C
5．下列所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是( )
A．利用果胶酶提高水果的出汁率
B．滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解
C．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率
D．利用水浴加热提高过氧化氢的分解速率
[解析]“降低化学反应活化能”是生物催化剂和无机催化剂的作用原理，A、B项中的两种酶和C项中的FeCl3均为催化剂，所以均能降低反应活化能。

利用水浴加热提高过氧化氢的分解速率则是利用温度升高，以提供能量达到活化态的原理来加快过氧化氢的分解，D错误。

[答案] D
6．下列有关酶的叙述，不正确的是( )
A．所有酶都含有C、H、O、N四种元素，是由单体组成的生物大分子
B．有些酶和相应的化学试剂作用呈现紫色反应
C．活细胞产生酶的场所都是细胞质中的核糖体
D．催化反应前后酶的性质和数量不变
[解析]酶主要是蛋白质，少数是RNA，都是生物大分子，蛋白质和RNA都含有C、H、O、N四种元素，分别是由氨基酸、核糖核苷酸组成的；蛋白质类的酶和双缩脲试剂作用呈现紫色反应；活细胞产生蛋白质类酶的场所都是核糖体，但是RNA类酶是在细胞核中产生的；
酶是生物催化剂，催化反应前后酶的性质和数量不变。

[答案] C
7．下列有关酶的说法，不正确的是( )
A．不是所有的酶都在核糖体上合成
B．酶在化学反应前后自身的化学性质不发生改变
C．酶都是由活细胞产生的
D．细胞环境是酶正常发挥催化作用的必需条件
[解析]核糖体是蛋白质的合成场所，酶的本质并非都是蛋白质有的是RNA，故不是所有的酶都在核糖体上合成；酶是生物催化剂，和无机催化剂一样，在反应前后自身的化学性质不发生改变；酶都是由活细胞产生的具有催化作用的一类有机物；酶既可在细胞内发挥作用，也可在细胞外发挥作用，故选D。

[答案] D
8．当某种RNA存在时，生物体内的某种化学反应能正常进行，当这种RNA被有关的酶水解后，此种化学反应的速率便慢了下来。

由此可以说明( )
A．RNA是核酸的一种
B．RNA也可起生物催化剂的作用
C．RNA主要存在于细胞质中
D．RNA是该种生物的遗传物质
[解析]根据题意分析可知，RNA能催化化学反应，是一种生物催化剂。

[答案] B
9．活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

如图为酶的作用模型，请据图回答下列问题：
(1)从图中可以看出，没有酶催化时，发生化学反应需要的活化能________；有酶催化时，发生化学反应需要的活化能________；a指____________________________。

因此，酶催化作用的本质是_______________。

(2)酶的化学本质是____________________，酶起作用的部位是________________________。

[解析]酶能降低化学反应的活化能，从而提高反应速率。

绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

[答案](1)高低酶所降低的活化能降低化学反应的活化能
(2)蛋白质或RNA 细胞内或细胞外或体外
[等级性考试必做题]
10．下列关于酶的叙述，正确的是( )
A．酶只有在生物体内才能起催化作用
B．酶都有消化作用
C．调节新陈代谢的物质不是酶
D．所有酶与双缩脲试剂作用均可发生紫色反应
[解析]酶虽然是由活细胞产生的，但它的催化作用不一定非在生物体内，只要条件适宜，体内体外都可起催化作用。

酶的催化作用表现在多方面，有的酶促进物质合成，有的酶促进物质分解，只有消化酶才能促进消化。

调节新陈代谢的物质有激素、维生素、无机盐等，酶是对代谢过程的化学反应起催化作用。

少数酶是RNA，不能与双缩脲试剂发生紫色反应。

[答案] C
11．关于生物学实验中的变量，下列说法不正确的是( )
A．任何生物学实验中都需要设置变量
B．对照实验中应遵循单一变量原则
C．对照实验中一定存在自变量
D．无关变量并不是与实验结果没有关系
[解析]只有对照实验中才需设置变量，纯粹的观察实验(如用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体)则无需设置变量。

[答案] A
12．下列试管中各注入10 mL 2%的过氧化氢溶液，实验中产生气泡最多的是( )
[解析]A中含有丰富的过氧化氢酶，催化效率最高；C中加热后酶失去了活性。

故选A。

[答案] A
13．绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明( )
A．酶是由活细胞产生的
B．酶是生物催化剂
C．绝大多数酶的化学本质是蛋白质
D．酶的基本组成单位是多肽
[解析]绝大多数酶是蛋白质，而蛋白质水解后最终可得到氨基酸。

可用图表示：
[答案] C
14．下图为四支装有等量等浓度H2O2溶液的试管在不同条件下，相同时间内释放氧气量的柱状图。

下列相关叙述，错误的是( )
A．①组与②组中H2O2分解反应的活化能相同，③组与④组中该反应的活化能相同
B．与①组相比较，②组的水浴加热为H2O2的分解提供能量
C．综合分析①组、③组和④组，说明过氧化氢酶具有高效性
D．如要验证过氧化氢酶具有催化作用，则实验的自变量应为酶的有无
[解析]加热能为过氧化氢的分解提供能量，但不会改变该反应活化能的大小，而催化剂能降低反应的活化能，其中酶降低活化能的效果更为显著，A错误，B、C正确；要验证某种特定酶具有催化作用，设计思路只能是一组加酶，另一组不加酶，那么相应实验的自变量为酶的有无，D正确。

[答案] A
15．下图表示过氧化氢被分解的曲线，说明酶具有( )
①专一性②高效性③催化特性④在温和条件下进行
A．①② B．② C．②③ D．①②④
[解析]由图中曲线可知，加酶的反应最先到达平衡点，加入Fe3＋的反应次之，未加酶的反应速率最慢。

对三条曲线处理因素的分析可判定，本题考查的是酶的高效性，同时也体现了酶与无机催化剂一样，具有催化作用。

[答案] C
16．下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号是( )
A．① B．② C．③ D．④
[解析]从图中可以看出图形①参与催化反应，并在反应前后能保持结构和性质不变，故图形①应为酶。

[答案] A
17．如图中的新鲜土豆片与过氧化氢接触后，若有气体大量产生，下列叙述错误的是( )
A．可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶
B．若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生气体的速度加快
C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限
D．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量
[解析]新鲜土豆片中有过氧化氢酶，可以催化过氧化氢分解产生氧气，当过氧化氢全部分解后，气体产生量不再增加。

[答案] C
18．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理如表所示。

(1)在上表的实验处理中，研究了哪些自变量？_____________，写出一种无关变量__________________。

(2)该实验用的肝脏要求新鲜是因为______________。

(3)若要研究生物催化剂与无机催化剂的差别，可选用的实验组合是__________________。

(4)若试管1和试管2组成对照实验，能说明的问题是
______________。

(5)除了上述的对照实验，请再找出一组对照实验，_______，该对照实验说明的问题是______________。

(6)上述实验中的______________是实验组，__________是对照组。

[解析](1)由表中的实验处理可知，实验的自变量是温度和催化剂种类，过氧化氢溶液、FeCl3溶液、肝脏研磨液的用量和溶液的pH等都属于无关变量。

(2)肝脏放置时间太久，会被微生物破坏，其中含有的过氧化氢酶被破坏，失去催化过氧化氢分解的能力。

(3)若要研究生物催化剂和无机催化剂的差别，实验的自变量是催化剂种类，因此可选用表格中的试管3和试管4。

(4)试管1和试管2的实验处理不同的是温度，二者比较可以说明温度对过氧化氢分解具有促进作用，其作用原理是加热使过氧化氢分子得到能量，促使其分解。

(5)分析表格中实验处理，除试管1与试管2对照外，还有试管1与试管3或试管4，说明无机催化剂Fe3＋或生物催化剂过氧化氢酶都具有催化过氧化氢分解的作用；试管1与试管3、试管4对照，则可说明过氧化氢酶催化过氧化氢分解的效率比Fe3＋高。

(6)题述实验中的试管2、3、4是实验组，试管1是对照组。

[答案](1)温度、催化剂种类过氧化氢溶液的用量、FeCl3溶液的用量、肝脏研磨液的用量、溶液的pH(写出一种即可)
(2)肝脏放置时间长，过氧化氢酶会被破坏，影响实验效果
(3)试管3和试管4
(4)加热促使过氧化氢分解
(5)答案一：试管1和试管3 FeCl3溶液能催化过氧化氢的分解答案二：试管1和试管4 肝脏研磨液中的过氧化氢酶能催化过氧化氢的分解答案三：试管1、试管3和试管4 FeCl3溶液和肝脏研磨液中的过氧化氢酶能催化过氧化氢的分解，且过氧化氢酶的催化效率高于FeCl3溶液中的Fe3＋
(6)试管2、试管3和试管4 试管1。